Autora: Licenciada Grecia Palacios

2. José Antonio
Ocampo
Economista y
político colombiano.
Es considerado uno
de los economistas
más destacados de
Colombia.
En el campo
historiográfico el
texto se puede
encasillar en lo que
es la historia social y
económica.

3. Estructura de la presentación
 El auge de la hacienda. La expansión de la producción en el
siglo XIX
La organización de la producción
Transporte y comercialización
Expansión campesina- la gran Bonanza
La organización de la producción. Santanderes, Cundinamarca
y Antioquia
La organización de la producción y la comercialización.
Innovaciones y cambios.
Conclusiones

4. LA EXPANSIÓN DE LA PRODUCCIÓN EN
EL SIGLO XIX

5. Orígenes en América
• Franceses traen las primeras semillas a colonias
Guayana y las Antillas
Siglo XVII
• Cultivo se esparce por el continente.
• En Colombia la «Compañía de Jesús» lo introduce
En la primera en las haciendas de los llanos y el valle
mitad del siglo
XVIII • Consumo marginal
• Comienza la historia real de la industria cafetera.
Surge como un subproducto del auge cafetero que
Siglo XIX experimentaron los Andes venezolanos después de
Colombia la independencia.

6. Primeros cultivos en Colombia
Cúcuta
1830
Pamplona –
Ocaña /Norte
de Santander
Santander
1880
Cundinamarca
Occidente
Colombiano

7. Auges de la producción de café
- Exportaciones se elevaron a unos 100.000 sacos – Norte de
1860 Santander centro de la producción
- la bonanza de los precios durante estos años - el café
1870 dejo ser una renglón marginal en el comercio exterior
- Una vez restablecido el orden político en la regeneración se
Década inicio la principal bonanza cafetera - la producción del país
de los 90
se amplio considerablemente

8. Factores
incidieron en el
auge cafetero
 Mejores precios a
nivel internacional
 Acceso de los
hacendados al
crédito
 Costos de
producción del café
tendieron a
reducirse en
términos de oro

9. Ejes de expansión de producción de café en la
década de los 90
Ruta Bogotá a
Honda
Rio Bogotá en
Occidente de
su descenso al
Cundinamarca
Magdalena
Región de
Tolima
Sumapaz
Antioquia
Expansión
Santander
Norte de
Santander
Valle del Cauca

10. ORGANIZACIÓN DE LA
PRODUCCIÓN

11. Santander y Norte de Santander
•Surge en un contexto de crisis en la exportación de quina, añil y tabaco, donde
artesanos quedan sin ocupación y la gente se dedica al cultivo del café, una
manera de subsistir
•Capital de inversión para la producción provino del comercio del cacao y tejido
•El café remplaza una economía agraria basada en haciendas esclavistas
medianas que producían cacao, se sustituyen los cultivos de algodón
• Se genera una estructura familiar - carente de elementos «semi-serviles»
• Expansión de la hacienda - Grandes extensiones de tierra
•Aparcería
Aparcero – se encargaba por sus propios medios de explotar una terreno
especial guardando una parte de la cosecha y entregando el resto al dueño de la
tierra
•Procesamiento rudimentario
•Resegados en materia de técnicas de procesamiento - mal procesamiento del
grano – trilla primitiva
•Precios mas bajos que el resto del país
•Tuvo imposibilidad para mantener las plantaciones por la guerra de los mil días

12. Cundinamarca
•Elementos «semi- serviles»
•Hacienda explotada por arrendatarios
Propietarios- decisiones
Mayordomo – manejo Arrendatarios – núcleo Jornaleros temporales –
fundamentales de la
diario de la hacienda fundamental de la hacienda labores estacionales
hacienda
•Independencia de los arrendatarios- fortalecimiento de una
economía campesina al interior de las haciendas
•Contrato de siembra
•Avances en el procesamiento del grano- Proceso de trilla
primitivo

13. Antioquia
• Modalidad intermedia entre las haciendas de los Santanderes y
Cundinamarca
• El comercio y exportación del oro permitió acumular capital para
invertir en café
• Relación de trabajador igual a la de Cundinamarca
• La diferencia es que el lote de terreno agregado se separa de su
lugar, de residencia, con lo cual no se fortalece la economía domestica
como en Cundinamarca. Impidiendo que el agregado piense en
independizarse de la hacienda.
• Relaciones de trabajo: aparcería, arrieros, peonaje, agregados
• Se origina una estructura agraria cafetera pre -capitalista donde la
gran propiedad es dominante, pero a su lado la economía familiar
campesina adquiere impulso.
• Procesamiento: atrasado últimos del siglo XIX mejora - Proceso de
trilla primitivo

14. Algunas consideraciones…
A finales del siglo XIX la inversión en café era poca, no existía
inversión significativa en maquinaria o herramientas. De esta
manera “las inversiones propiamente cafeteras eran apenas un
tercio del valor total de las haciendas”
La rentabilidad del café en el periodo de 1880-1900 no supero
un 16% anual, que era, en cualquier caso, superior a la que se
obtenía en inversiones alternativas.
A principios del siglo XX los costos eran similares a los de
fines del siglo XIX, pero los precios medios de exportación de
la época no dejaban ya ganancias significativas
En este contexto el futuro cafetero exigía nuevas formas de
producción, que habría de encontrar terreno propicio en las
zonas de colonización antioqueña.

15. TRANSPORTE Y
COMERCIALIZACIÓN

16. Transporte
El transporte de la
hacienda o la finca
hasta el primer punto
de comercialización de
hizo en mula.
Las recuas de estos
animales eran un
elemento esencial del
sistema de transportes

17. Comercialización
• Comercialización no especializada
 Casas comerciales
Hacendados mas grandes actuaban al mismo tiempo como
exportadores
• Destino de exportaciones (1870-1929)
Europa: Gran Bretaña, Alemania, Francia
 EEUU finales del siglo
• Principales puertos
Cúcuta
Barranquilla

18. EXPANSIÓN CAMPESINA-
LA GRAN BONANZA

19. Industria cafetera toma fuerza en primera década siglo XX
Siembras que se comenzaron a realizar repercuten sobre las
exportaciones del grano a partir de 1910, dos décadas mas tarde
la producción se quintuplico
 el café se consolida como:
Primero de
café suave
Segundo
productor
mundial
Primer
producto de
exportación

20. ¿Que significo esta expansión?
Un cambio radical en la frontera y en las formas de explotación
 El café se disemina en nuevas regiones : cauca, Nariño, Huila,
Boyacá y Magdalena
 Norte de Santander, Santander y Cundinamarca dejan de
controlar la producción nacional
Crecimiento de la producción se concentro en
1. áreas de colonización antioqueña en el Viejo Caldas
2. Sur de Antioquia
3. Norte de Tolima
4. Valle del Cauca
Se pasa de una producción proveniente de haciendas cafeteras a
pequeñas y medianas unidades campesinas

21. • Producción de Antioquia y Caldas
Año Número de Porcentaje de la
Sacos producción
producidos nacional
1900 90.000 15%
1913 384.000 30%
1932 1.622.000 47%
• Producción de Tolima y valle
Año Numero de Porcentaje de la
sacos producción
producidos nacional
1913 1.10.000 10%
1932 802.000 23%

22. En cuanto al viejo caldas…
• Población
Año Habitantes
1835 12.667
1851 34.240
1870 71.749
1912 341.198

23. LA ORGANIZACIÓN DE LA
PRODUCCIÓN Y LA
COMERCIALIZACIÓN

24. Unidades productivas
Unidades productivas pequeñas Unidades productivas grandes
• Fincas con cafetales adultos • Fincas con cafetales adultos
en menos de 12 hectáreas en mayor de 35 hectáreas
• Fuerza de trabajo • Fuerza de trabajo extra
familiar, encargada del familiar, mano de obra por
cuidado del contratación , pago jornal o
cultivo, intercalaban cultivos compañía.
para su subsistencia
• administradas por sus
propietarios
Permiten hablar de
democratización de la
producción cafetera
En Cundinamarca se dio el mayor proceso de democratización de la producción en la
década de los veinte, en Caldas y Valle se fortalecieron las fincas medianas

25. Innovaciones de la económica cafetera
1.Despulpadora manual
2.Relación entre el campesinado y la fonda (red comercial)
Agentes de
Fondero casas
comerciales
3. Introducción en gran escala de la trilla del café

26. Cambios en la comercialización externa
1. Exportaciones se concentraron crecientemente en Estados
Unidos
2. incremento apreciable en la escala de las operaciones
comerciales
Casa comerciales Operaciones bancarias
3. Ciclos en los precios del café

27. Significado de la economía cafetera
 El café único producto que logro estabilizar el crecimiento
económico a través de las exportaciones
Ayudo a conformar un mercado interno irrigando ingresos y
generando empleo
Integro económicamente las regiones con apertura de vías de
transporte terrestre
Estimulo el desarrollo de los ferrocarriles
Dio ocupación a campesinos y jornaleros en una economía
agraria
El café dio salida al capital comercial acumulado en el negocio
de oro, quina, añil y tabaco a través de la creación de haciendas
cafeteras y el montaje de las primeras industrias

28. El café dio origen al que tal vez ha sido la agroindustria rural mas
importante en términos de ingresos, empleo, estabilidad: el
procesamiento del grano en la finca (lavado, despulpado y secado
y en algunos casos trilla)
El café logro articular de manera mas estable a la economía con
el mercado externo; sirviendo de alguna manera de instancia de
aprendizaje y conocimiento para muchos comerciantes y
empresarios que después incursionaron en el sector industrial.
 Pero así como genero en algunas regiones una democratización
del acceso a la propiedad rural, en otros ayudo a consolidar el
latifundio y relaciones de producción atrasados basados en
instituciones coloniales