UNIVERSIDADE FEDERAL DE SERGIPE<br />CENTRO DE CIÊNCIAS SOCIAIS APLICADAS – CCSA<br />NÚCLEO DE TURISMO<br />ENOTURISMO NO...
INTRODUÇÃO<br /><ul><li>O vinho pode ser produzido em todas as regiões temperadas do mundo, mas, o Terroir de cada região ...
O deslocamento de Pessoas para áreas produtoras de vinhos já ocorre há séculos, com destaque para países da Europa;
1993 que surge na Itália o chamado Movimento Turismo do Vinho.</li></li></ul><li>INTRODUÇÃO<br /><ul><li>O Enoturismo desp...
No Brasil, a Região Sul é que tem maior destaque;
Vale do São Francisco, região formada por cidades de BA/PE;
Região Exótica.</li></li></ul><li>OBJETIVOS<br />GERAL<br /><ul><li>Demonstrar os benefícios do Enoturismo no semiárido no...
Mostrar o histórico do Enoturismo no mundo, no Brasil e na região nordeste;
Expor possíveis benfeitorias do Enoturismo para a comunidade local do Vale do São Francisco (BA/PE);
Demonstrar se o Enoturismo contribui para fortalecimento da região;
Apresentar se já existe alguma forma de malefícios oriundo do Enoturismo para as comunidades locais e para o meio ambiente...
Visita a campo para observação do fenômeno em sua realidade;
Aplicação de entrevista semiestruturada.</li></li></ul><li>JUSTIFICATIVA<br /><ul><li>Desejo no desenvolvimento de estudos...
Interesse pessoal pelo mundo dos Vinhos;</li></ul>CONCEITOS ABORDADOS<br /><ul><li>Turismo;
Segmentação;
Breve Histórico do Vinho;
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Enoturismo no Brasil: O caso do vale são francisco (ba-pe)

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Apresentação do projeto de monografia para o curso de Bacharelado em Turismo da Universidade Federal de Sergipe.

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Enoturismo no Brasil: O caso do vale são francisco (ba-pe)

  1. 1. UNIVERSIDADE FEDERAL DE SERGIPE<br />CENTRO DE CIÊNCIAS SOCIAIS APLICADAS – CCSA<br />NÚCLEO DE TURISMO<br />ENOTURISMO NO BRASIL: O CASO DO VALE DO SÃO FRANCISCO (BA/PE).<br />ORIENTANDO <br />JOSÉ RICARDO NEVES DE BRITO<br />ORIENTADOR<br />PROF. MSC. CHRISTIAN JEAN-MARIE BOUDOU<br />SÃO CRISTÓVÃO<br />2011<br />
  2. 2. INTRODUÇÃO<br /><ul><li>O vinho pode ser produzido em todas as regiões temperadas do mundo, mas, o Terroir de cada região faz com que o vinho produzido seja único;
  3. 3. O deslocamento de Pessoas para áreas produtoras de vinhos já ocorre há séculos, com destaque para países da Europa;
  4. 4. 1993 que surge na Itália o chamado Movimento Turismo do Vinho.</li></li></ul><li>INTRODUÇÃO<br /><ul><li>O Enoturismo desponta como um novo segmento de turismo;
  5. 5. No Brasil, a Região Sul é que tem maior destaque;
  6. 6. Vale do São Francisco, região formada por cidades de BA/PE;
  7. 7. Região Exótica.</li></li></ul><li>OBJETIVOS<br />GERAL<br /><ul><li>Demonstrar os benefícios do Enoturismo no semiárido nordestino, em especial nas cidades de Juazeiro/BA e Petrolina/PE.</li></ul>ESPECÍFICOS <br /><ul><li>Apontar as vantagens da segmentação do turismo;
  8. 8. Mostrar o histórico do Enoturismo no mundo, no Brasil e na região nordeste;
  9. 9. Expor possíveis benfeitorias do Enoturismo para a comunidade local do Vale do São Francisco (BA/PE);
  10. 10. Demonstrar se o Enoturismo contribui para fortalecimento da região;
  11. 11. Apresentar se já existe alguma forma de malefícios oriundo do Enoturismo para as comunidades locais e para o meio ambiente.</li></li></ul><li>PROBLEMA DA PESQUISA<br /><ul><li>Quais os benefícios do desenvolvimento do Enoturismo para a Região do Vale do São Francisco (BA/PE)?</li></li></ul><li>PROCEDIMENTOS METODOLÓGICO<br /><ul><li>Revisão Bibliográfica;
  12. 12. Visita a campo para observação do fenômeno em sua realidade;
  13. 13. Aplicação de entrevista semiestruturada.</li></li></ul><li>JUSTIFICATIVA<br /><ul><li>Desejo no desenvolvimento de estudos para Área do Enoturismo;
  14. 14. Interesse pessoal pelo mundo dos Vinhos;</li></ul>CONCEITOS ABORDADOS<br /><ul><li>Turismo;
  15. 15. Segmentação;
  16. 16. Breve Histórico do Vinho;
  17. 17. Conceitos de Enoturismo.</li></li></ul><li>JUSTIFICATIVA<br />Conceito de Turismo<br /><ul><li>Primeiro conceito de Turismo da OMT Segundo Ignarra (2003, p11):</li></ul>“... o deslocamento para fora do local de residência por período superior a 24 horas e inferior a 60 dias motivado por razões não-econômicas”.<br /><ul><li>Motivo de Críticas;
  18. 18. MTur – Fundamenta-se no conceito da OMT.</li></li></ul><li>JUSTIFICATIVA<br />Segmentação<br /><ul><li>Impossível atingir a todos os Consumidores;
  19. 19. Relação entre demanda e oferta;
  20. 20. Turismo Rural (vida urbana – distanciamento do campo);
  21. 21. Turismo Cultural (apreciação da cultura local em todos aspectos);</li></li></ul><li>JUSTIFICATIVA<br />Breve Histórico do Vinho<br /><ul><li>O vinho uma das bebidas mais antigas (registros no Egito de 4000 a.C);
  22. 22. Grécia e Roma (Dionísio e Baco);
  23. 23. Desenvolvimento do Império Romano distribuição das videiras (Ibéria e Gália);
  24. 24. Descobrimento da América (Novo Mundo).</li></li></ul><li>JUSTIFICATIVA<br />Enoturismo<br /><ul><li>Nicho de Mercado (crescente demanda);
  25. 25. Aproxima produtores de consumidores (busca de conhecimento);
  26. 26. 2 Vertentes (1ª vinho é o motivo principal; 2ª atmosfera da paisagem, lazer e recreação).</li></li></ul><li>INSTRUMENTAL DE PESQUISA<br />ROTEIRO SEMIESTRUTURADO: entrevistas com os administradores das vinícolas<br />UNIVERSIDADE FEDERAL DE SERGIPE - UFS<br />CENTRO DE CIÊNCIAS SOCIAS APLICADAS - CCSA<br />NÚCLEO DE TURISMO – NTUR<br />Graduando: José Ricardo Neves de Brito (ricardoturismo@yahoo.com)<br />Orientador: Prof. MSc. Christian Jean-Marie Boudou (geoboudou@yahoo.com.br)<br />Identificação:<br />Empresa:____________________________________________________________<br />Nome do Entrevistado:_________________________________________________<br />Função Exercida:_____________________________________________________<br />Formação:___________________________________________________________<br />ENTREVISTA<br />1. Há quanto tempo o empreendimento começou a receber visitantes interessados em conhecer melhor o mundo dos vinhos?<br />2. Existe divulgação por parte da Vinícola, para aumentar o fluxo de visitantes?<br />3. Quantos visitantes a vinícola recebe por ano? E qual mês tem maior fluxo?<br />4. Quais os benefícios que o enoturismo traz para a vinícola e para a região?<br />5. É realizada alguma forma de pesquisa com os visitantes?<br />6. Qual o concorrente direto do Vale do São Francisco?<br />7. Qual o grande diferencial do Vale do São Francisco se comparado ao Vale dos Vinhedos?<br />
  27. 27. CRONOGRAMA<br />
  28. 28. REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS <br />BENI, Mário Carlos. Análise Estrutural do Turismo. São Paulo: Senac, 2007.<br />BORDINI, Caroline Valença; RUSCHMANN, Doris V. de Meene. Enoturismo In: Segmentação do Mercado Turístico: estudos, produtos e perspectivas. PANOSSO NETTO, Alexandre; ANSARAH, Marilia Gomes dos Reis. (ed.). Barueri, São Paulo: Manole, 2009. p. 241 – 253.<br />DENCKER, Ada de Freitas Maneti. Métodos e Técnicas de Pesquisa em Turismo. São Paulo: Futura, 1998.<br />DIAS, Reinaldo; AGUIAR, Marina Rodrigues de. Fundamentos do Turismo: conceitos, normas e definições. Campinas: Alínea, 2002.<br />JOHNSON, Hugh; ROBINSON, Jancis. Atlas Mundial do Vinho. Tradução Fátima Santos, Renato Rezende e Ricardo Rosenbush. Rio de Janeiro: Nova Fronteira, 2008.<br />LAVANDOSKI, Joice. A Paisagem na Rota Enoturística Vale dos Vinhedos (RS), na Perspectiva do Visitante. 2008. 116 p. Dissertação (mestrado em turismo) – Pró-Reitoria de Pós-Graduação e Pesquisa, Universidade Caxias do Sul, Caxias do Sul. <br />LOHMANN, Guilherme; PANOSSO NETTO, Alexandre. Teoria do Turismo: conceitos, modelos e sistemas. São Paulo: Aleph, 2008.<br />MOVIMENTO TURISMO DEL VINO. 2011. Disponível em: <http://www.movimentoturismovino.it/>. Acesso em 07 de maio 2011.<br />
  29. 29. REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS <br />ORGANIZACIÓN MUNDIAL DEL TURISMO. Entender el turismo: glosario básico. Disponível em: <http://www.unwto.org/pdf/Understanding_Tourism-BasicGlossary_ES.pdf>. Acesso em 30 de abr. 2011.<br />PANOSSO NETTO, Alexandre; ANSARAH, Marilia Gomes dos Reis. Segmentação do Mercado Turístico: estudos, produtos e perspectivas. Barueri: Manole, 2009. <br />SANTOS, Tadeu Bello dos. Enoturismo no Vale do São Francisco: uma via para o desenvolvimento sustentável. 2010. Disponível em: <http://www.serragaucha.com/upload/page_file/enoturismo-vale-sao-francisco.pdf>. Acesso em: 22 de fev. 2011.<br />SPLENDOR, Firmino. Enoturismo. Bento Gonçalves: Mb Artes Gráficas, 2010.<br />ZANINI, TaliseValduga. Enoturismo no Brasil: um estudo comparativo entre as regiões vinícolas do vale dos vinhedos (RS) e do vale do são Francisco (BA/PE). 2007. 130 p. Dissertação (mestrado em turismo) – Programa de Pós-Graduação em Turismo, Universidade de Caxias do Sul, Caxias do Sul/RS.<br />
  30. 30. OBRIGADO! <br />

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