1. La integración como pilar del crecimiento.
M.V Guillermo Veneranda
gveneranda@lasibila.com.ar

2. Programa de la Presentación
 Breve reseña del grupo Los Lazos.
 Cuánto crecimos en producción de leche.
 Cuales fueron los pilares del crecimiento.
• Comparación de dos sistemas productivos
Pastoreo Vs Confinamiento

3. INTEGRACION AGROINDUSTRIAL

4. “EL EMBRUJO”
Provincia de Córdoba “LA MERCED”
Provincia de Santa Fe
“SANTA DOMINGA”
Provincia de Buenos Aires
“EL VOLCÁN”
Provincia de Buenos Aires
AGRO

5. Agricultura Agricultura
Produccion de leche Produccion de leche
Agricultura
Cria Agricultura
Invernada Invernada
Cabaña Aberdeen Angus

7. GRUPO
LOS LAZOS S.A
Estancia La Merced Estancia El Embrujo
3300 vacas en ordeño 3200 vacas en ordeño
90.000 litros de leche/día 85.000 litros de leche/día
9 tambos 7 tambos
Unidades de Producción de leche

8. Sistema de producción
• 16 tambos
• 6500 vacas en ordeño.
• Sistema pastoril con suplementación.
• Partos todo el año.
• Crianza de terneras centralizada.
• Tamberos con contratos asociativos.

9. Evolución de la Producción de leche
Litros/día (Período 1988-2013)
S.A La Sibila
200000
190000
180000
160000
140000
120000
100000
80000
60000
40000
17000
20000
0
1988 1989 1990 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013

10. CLARIDAD EN EL
SISTEMA PRODUCTIVO
ADOPTADO
CRIANZA Y
RECRIA
EFICIENTES
VENTAS+
MUERTES+
ABORTOS
DESCARTE
RAZONABLE
PILARES DEL
CRECIMIENTO

12. Estructura de personal
Encargado General
Administración
2 escribientes
TAMBOS RECRIA AGRICULTURA
2 Veterinarios 1 Veterinario 1 Ing. Agron.
1 persona encargada 3 Recorredores Taller
de logística 3 Guacheros 2 Mecánicos
5 tractoristas
Tractoristas Empresa
7 Tamberos Patio de comidas y Maquinaria
distribución alimentos
28 Empleados

13. Estructura de personal
Encargado General
Administración
2 escribientes
TAMBOS
2 Veterinarios AGRICULTURA
1 Encargado de 1 Ing. Agron.
Tambos
1 persona encargada Taller
de logística 1 Mecánico
5 tractoristas
3 Guacheros 9 Tractoristas
9 Tamberos Apoyo tambos y
1 recorredor Recría Empresa Maquinaria
distribución alimentos
36 Empleados de
tamberos

14. Londres 2012

16. MEJICO ENTENDIO QUE EL FUTBOL ES UN DEPORTE DE EQUIPOS

17. LA LECHE TAMBIEN SE PRODUCE
EN EQUIPOS

18. Para armar un equipo…..
• Hay que dedicar tiempo
• Encontrar las personas que se lleven bien.
• Encontrar el puesto para cada uno.
• Plantear los objetivos claros
• Ponerlos a trabajar para que maduren.
• Ningún equipo se forma de un día para otro.

19. RESPONSABILIDADES DEL TAMBERO
ATENDER A SU FAMILIA…
Ordeño
Lavado de Maquina e instalaciones
Desvasado
Detección de mastitis
Atención de los partos
Atención de los terneros
Hacer boyeros eléctricos
Recorrer parideras
Repartir forrajes
Realizar tratamientos.
Cuidar el empaste…….
Sacar celo
Inseminar

20. Encuesta a Tamberos (n=68)
• Trabajo en la fosa
• Detección de celos
• Armado de boyeros
eléctricos.
• Atención de partos
• Tratamientos
Cual es la actividad que mas les gusta?
Cual es la actividad que menos les gusta?

21. Les Gusta No les gusta
ACTIVIDAD ACTIVIDAD
TRABAJO EN LA FOSA 54.5 % 9.02 %
DETECCION DE CELOS 18.10 % 17.8 %
ARMAR BOYEROS 18.15 % 18.18 %
ATENDER PARTOS 9.25 % 27.6 %
REALIZAR TRATAMIENTOS 0% 27.4 %
MUCHO CUIDADO AL DISTRIBUIR LAS TAREAS

22. Menos tareas
Mas control

23. Etapas del sistema de producción
Lactancia Periodo
ADMINISTRACION CENTRAL
tardia Seco
ADMINISTRACION 1
Crianza
Recria I
Artificial
Lactancia
intermedia
CICLO 1 Parto
Cria
CICLO 2
Lactancia Recria II
temprana Hembra
Parto
Agricultura
Arreglo
Logistica
?
Caminos
CICLO 3
Distribucion
Reparaciones
de
Taller
Alimentos

24. Entre todos
1- Identificar los procesos
2- Encontrar el puesto de cada uno
3-Delimitar responsabilidades y sectores
4- Medir resultados
4- Incentivar

25. Que aprendimos en estos 25 años
respecto al personal
• La mayoría de los objetivos se logra con equipos
de trabajo.
• Hay que buscar y encontrar el puesto adecuado
para cada uno.
• El trabajo le debe permitir a la gente organizar su
vida. (Horarios,turnos,etc.)
• La remuneración no solo debe ser acorde al
trabajo sino que además hay que ahorrar por
ellos.
• Todos tienen que progresar.

26. -Establecer reglas de juego claras y
marcar perfectamente la cancha.
-Si no funciona, no funciona (no
perder tiempo)
-Nunca pongas a trabajar a alguien si viene de un
Trabajo superior. (No durará en el puesto)
-Debemos interesarnos por el trabajo que hacen
Los demás, y tener pautas claras para evaluarlo
-Sectorizar los procesos y determinar
las responsabilidades (Si no es así, la culpa la tiene
El perro)

27. Que busca la gente
• 1°- Seguridad laboral.
• 2°- Progreso económico.
• 3°- El desarrollo personal y de su familia.

28. Secuencia de aprendizaje
• 1- Explicar en que consiste el trabajo.
• 2- Explicar para que lo hacemos.
• 3- hacer el trabajo con ellos.
• 4- Mirar como lo hacen solos.
• 5- controles periódicos
• 6 -Evaluación objetiva
• 7 - Enseñan a otros (Etapa multiplicadora)
• 8 - Escucharlos (Generalmente mejoran el proceso).
• 9 -Detectar si están listos para mayores
responsabilidades.
• 10- A nadie le gusta hacer lo mismo toda su vida.

29. “UNA EMPRESA QUE SE PREOCUPA POR LA GENTE”
GENTE QUE SE PREOCUPA POR LA EMPRESA
=
GENTE QUE PROGRESA

30. A la gente hay que motivarla, unirla,
orientarla hacia objetivos claros
en una misma dirección

32. CRIANZA Y
RECRIA
EFICIENTES

33. Etapas del sistema de producción
Baja Mortandad al nacer
Baja mortandad crianza y recria
Lactancia Periodo
tardia Seco
Crianza
Recria I
Artificial
Lactancia Cria Recria
intermedia Parto Hembra II
Parto
Lactancia
temprana

34. OBJETIVOS TERNERAS
• 1-Tener la mayor cantidad de terneras para
reposición. (Baja mortandad)
• 2- Tener buena calidad genética de terneras
• 3-Hacerlo mediante un esquema sistematizado
para evitar fluctuaciones

35. DIAGNOSTICO.
Año 1986
• EN EL REPASO DE LAS DIFERENTES
ETAPAS DE LA VIDA DE LAS TERNERAS
HABIA UN COMUN DENOMINADOR QUE
ATENTABA CONTRA ELLAS.
• EL PERSONAL

36. REALIDAD
• Cada uno hacia lo • El LEMA era : que los
que le convenía en terneros se vayan a
lugar de lo que le morir a otro lado.
correspondía
• tambos, guachera y • No existía el trabajo
recría trabajaban en equipo.
como si fueran
empresas distintas.

37. QUE HICIMOS..
• Conseguimos
GENTE
• La/nos capacitamos.
Los incentivamos.
• Sectorizamos las
etapas y pusimos
responsables
• Comenzamos a
trabajar en equipo.

39. Por donde comenzamos…?
Lactancia Periodo
tardia Seco
Lactancia
intermedia Parto
Lactancia
temprana

40. Una buena crianza comienza en el vientre materno
Una restricción alimenticia durante los primeros 4 meses de gestación
afecta la fertilidad de la futura hembra

41. PARTO
0
ENFERMEDADES
VACA SECA 30 METABOLICAS
MASTITIS
60
METRITIS
Dias en 90
Lactancia
120
CICLO PRODUCTIVO-REPRODUCTIVO

43. PARTO 0
ENFERMEDADES
VACA SECA 30 METABOLICAS
METRITIS
60 MASTITIS
Dias en 90
Lactancia
12
0

44. Componentes del manejo reproductivo.
• 1-Vacas secas – Manejo y nutrición.
• 2- Partos (Puerperios) Manejo y atención
• 3-Post parto (Dietas )
• 4-Pre-servicios
• 5-Servicios
• 6-Revisacion de vacas
• 7-Evaluacion de la performance reproductiva

45. Mejoramos el manejo de la vaca seca
Dieta
Periodo
Seco
Condición
Manejo
Corporal
Parto

46. Pre-parto
1- Periodo seco demasiado corto.
2- Cantidad y composición del Alimento
3- Lugares Físicos donde transcurre

47. 1-Periodo seco demasiado corto
• Refleja un problema de registros.
• Afecta la Condición Corporal.
• Produce problemas metabólicos en el parto.
(Hipocalcemia)

48. 2-Cantidad y calidad de la dieta
• Calidad: Balance aniones –cationes
Composición energía –Proteínas
• Cantidad: Escasa----- Afecta la CC.
Exceso ------ Higado Graso
(afecta metabolismo Calcio)—hipocalcemia-
Partos lánguidos-- endometritis-- vacas que tardan
en limpiarse. (+Mortandad de terneros al nacer)

50. 3-Lugares donde transcurre el pre-
parto
•Contaminados
•Barro
•Sombra? –Barro- Mastitis--- PGF2-----REDUCE
FERTILIDAD
•Cantidad Y calidad de Agua de bebida.
•Cantidad y tipos de comederos (Competencia)
Vacas y vaquillonas separadas disminuye incidencia
Endometritis.
•Tamaño de ensenadas (Metros cuadrados por vaca)

51. Parto
Todos los problemas acarreados del preparto
+
Problemas propios del parto
Para tener en cuenta
-Lugar donde ocurre el parto
-Condición Corporal
-Época del Año.
-Clima (Lluvias, tiempo seco)

52. La mayoría de los problemas reproductivos
tienen su origen en el PARTO.
La mayoría son problemas generados
por mal manejo
La falta de higiene y paciencia del personal que ayuda
Los partos es una de las principales causas de posteriores
problemas

54. Asistencia de Partos
Luego de 1 hora y media de trabajo de parto
infructuoso en el estadio 2, cada 30 minutos
que tarda en llegar la asistencia
se alarga en 6 días el intervalo
parto concepción
Tom Geary
USDA ARS
Miles City, MT

55. Objetivos al parto
 - Lograr la mayor cantidad de terneros vivos al
parto.
 - Realizar una perfecta identificación individual
de los nacidos.
 - Recabar información sobre: Distocias

57. Análisis de Partos
Normal 3632 (79.7%)
4556 de Pre 408 (45.0%)
Vaquillonas Ayuda 907(19.9%) TG 324 (35.7%)
Periodo MP 169 (18.6%)
18398 MC 6 (0.7 %)
1999-2006 Partos
Normal 13024 (94.5%)
13842 de
Vacas
Pre 348 (46.1%)
TG 190 (25.2 %)
Ayuda 755 (5.5 %)
MP 180 (23.8%
MC 37(4.9 %)

58. Primeras 24 horas con su madre y luego separarlos
Ventajas para la madre
•Menor incidencia Mastitis
•Mejora Bajada de leche
Ventajas para el ternero
•Recibe dieta controlada
•Control enfermos

61. REFRACTOMETRO

63. Crianza de hembras
Crianza artificial Leche
90 días Etapa Blanca Concentrado
Desde 90 días Heno
Hasta 7 meses Etapa Seca Concentrado
Pasturas
Desde 7 meses
Etapa Verde Verdeos
Hasta el parto Silo de maíz
Concentrado
TMR a corral

64. Dinámica de la inmunidad
en las primeras semanas de vida
PELIGRO
BACHE
INMUNITARIO

65. Espejo de lo que ocurre en el parto

66. MAS DE 15 AÑOS CON
MORTANDAD MENOR AL 1%

67. REGISTROS
Hay que generar información
útil
Si la información no está en
Un software para encontrarla
Rápido NO SIRVE PARA NADA

68. Etapa blanca: Eficiencia
Crianza Artificial D.Std.
n (hembras) 9643
Peso Ingreso (Kg.) 40
Edad de ingreso 4
(días)
Peso de salida 100.8 10.9
Edad de salida 3.22 0.43
Ganancia diaria (grs.) 0.633 0.110
Ganancia periodo 60.86 10.9
(Kg.)
Datos desde 29-9-98 hasta 28-01-08
Fuente: S.A La Sibila

69. Costo Crianza de terneras
S.A La Sibila
Etapa Blanca
$ total periodo $/ternera/dia % Costo
Leche 540,0 6,00 59
Alimento Balanceado 70,2 0,78 8
Personal 178,8 1,99 19
Sanidad 62,0 0,69 7
Mantenimiento 3,2 0,04 0
Combustibles 20,8 0,23 2
Elementos Limpieza 1,9 0,02 0
Baldes 19,6 0,22 2
Amortizacion jaulas 21,9 0,24 2
Electricidad 0,8 0,01 0
Total Costo período 919,2 10,21 100
Costo por ternera

70. Recría I
Etapa Seca
Desde 3 Meses hasta 7 meses

71. MORTANDAD 1%

73. Etapa seca
Recría D.Std
.
n (hembras) 8974
Peso Ingreso (Kg.) 100.8 10.9
Edad de ingreso 3.22 0.43
Peso salida 235.4 27.8
Edad de salida 7.13 0.33
(meses)
Ganancia diaria (grs.) 1.163 0.205
Ganancia periodo 134.17 29.09
(Kg.)
Fuente: S.A La Sibila
Datos desde 29-9-98 hasta 28-01-08

74. Costo Recria desde 3 meses hasta 7 meses ( 220 Kg)
Cantidad de terneras:
$/ternera/dia Total Periodo % Costo
Alimentación $ 6,88 $ 825,00 82,79
Personal $ 0,96 $ 115,08 11,55
Sanidad $ 0,38 $ 45,00 4,52
Identificación $ 0,05 $ 6,00 0,60
Mantenimiento aguadas $ 0,03 $ 3,46 0,35
Mantenimiento alambres $ 0,01 $ 0,97 0,10
Mantenimiento caminos $ 0,01 $ 1,05 0,11
Total $ 8,30 $ 996,56 100,00
Costo por ternera en este período $ 996,56

75. Recría II
Etapa verde TMR
Desde 7 meses hasta el parto
Estancia El Embrujo
El Fortin-Cordoba

76. 700 m
5m
2.25

79. TRANSICION

80. RESUMEN IATF + REPASO A CD
(convencional + sexado 2004-2010)
IATF PREN. %PREN. VACIAS REPASO % DC.REP. PREÑ.REP PREÑ.GRAL % PREÑ.GRAL
2004 1093 556 50,9 537 412 76,7 232 788 72,1
2005 1427 774 54,2 653 438 67,1 181 955 66,9
2006 2377 1270 53,4 1107 742 67 383 1653 69,5
2007 2000 922 46,1 1078 690 64 325 1247 62,4
2008 3905 2055 52,6 1850 1145 61,9 666 2721 69,7
2009 2338 1247 53,3 1091 721 66,1 423 1670 71,4
2010 2995 1539 51,3 1456 916 62,9 472 2011 67,1
2011 3173 1465 46,2 1708 1048 61,3 512 1977 62,3
TOTAL 19308 9828 50,9 9480 6112 64,5 3194 13022 67,4
FILIPPI –RACCA (2010)

81. IATF CON SEMEN SEXADO
• OBJETIVOS :
Lograr obtener mayor cantidad de hembras para la
reposición , crecimiento o venta.
No cambiar el esquema de trabajo

82. IATF SEMEN SEXADO
AÑO:2010-2011
• IATF SEX. PREÑ. SEX. % PREÑ.
2438 1099 45,1
• REPASO CON CELO DETECTADO
• SEXADO PREÑADAS % PREÑ.
668 328 49,1

83. DIFERENCIA EN HEMBRAS ESPERADAS ENTRE
SEMEN SEXADO Y CONVENCIONAL (AÑO:2010-2011)
SEXADO PREÑ. HEMBRAS TOTAL
1665 1415(85%)
CONVENCIONAL 2998 1469(49%) 2884
100%
CONVENCIONAL 4663 (49%) 2284
DIFERENCIA DE HEMBRAS 600
SEMEN SEXADO

84. COSTO RECRIA II
Desde 7 meses al Parto
$/dia $/cabeza
Dieta $ 5,74 $ 2.801,12
Personal $ 0,34 $ 165,92
Sanidad $ 0,25 $ 122,00
Mantenimientos Aguadas $ 0,03 $ 14,64
Mantenimiento alambres $ 0,01 $ 4,88
Mantenimiento Pista $ 0,01 $ 4,88
Amort. Instalaciones $ 0,25 $ 122,00
Inseminacion Artificial $ 0,43 $ 209,84
Gastos varios $ 0,20 $ 97,60
TOTAL $ 7,26 $ 3.542,88

85. Costo de las diferentes etapas
$ 919 Etapa Blanca U$S 184
$ 996 Etapa Seca U$S 199
$3543 Etapa Verde U$S709
TMR
$5458 Total U$S 1092

86. NADIE SE HACE MILLONARIO POR HACER COSTOS……
PERO MUCHOS SE FUNDIERON POR NO HACERLOS !!!!!!!

87. Conclusiones
• Hay que aumentar la eficiencia de la
reposición. (Hacer bien lo básico).
• Generar mas terneras que lleguen a producir
leche.
• Reducir los descartes .
• Crecimiento y desarrollo no significa
vaquillonas gordas.
• No perder de vista el costo de las vaquillonas
se vienen épocas de precios bajos

88. VENTAS+
MUERTES+
ABORTOS

89. Porcentaje de Descartes (Venta+Muertas)
1997 - 2011
S.A LA SIBILA (Totoras)
30,00
25,00
20,00
15,00
MORTANDAD
VENTAS
10,00
Promedio últimos
Promedio Periodo
5 años 23,32 %
5,00 2007 – 2011. 19,56 %
0,00

90. Porcentaje de descartes (Ventas+Muertas)
2000 - 2012
Tambos MILKLAND
35,00
30,00
25,00
20,00
MUERTAS
VENTAS
15,00
10,00
PROMEDIO 22,2 %
5,00
0,00
2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011

91. Incidencia de abortos en tambos de la
zona este de cordoba y sur este
de Santa Fe.
Med. Vet Luis Filippi
Med. Vet. Guillermo Veneranda

93. Porcentaje annual de abortos en 8 tambos de la zona
de Totoras, Provincia de Santa Fe, sobre 17160 preñeces
confirmadas
desde enero de 1997 hasta diciembre de 2007
Preñeces Abortos %
1997 1064 65 6,11
1998 1617 93 5,75
1999 1609 106 6,59
2000 1504 120 7,98
2001 1606 124 7,72
2002 1492 126 8,45
2003 1480 139 9,39
2004 1525 124 8,13
2005 1843 146 7,92
2006 2078 228 10,97
2007 1342 122 9,1
17160 1393 8.1

94. Porcentaje de Abortos 1997-2007, tambos zona de Totoras,
Pcia de Santa Fe y su relacion con la lluvia caida en ese periodo.
Sobre 17160 preñeces confirmadas.
12,00 1800
10,97
1600
10,00
9,39
1400
8,45 Parcial
7,98 8,13
7,92
8,00 7,72 1200
Porciento de Abortos
6,59
6,18 1000
6,11
6,00 5,75
800
4,00 600
400
2,00
200
0,00 0
1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007
Años

95. Porcentaje anual de abortos en 7 tambos de la zona
de El Fortin, Provincia de Cordoba, sobre 14207
preñeces confirmadas desde 1-1-1999 hasta 1-10-
2007
Año Preñeces Abortos % abortos
1999 889 54 6,07
2000 1190 72 6,05
2001 1267 101 7,97
2002 1305 81 6,21
2003 1289 81 6,28
2004 1680 139 8,27
2005 2158 239 11,08
2006 2392 213 8,90
2007 2037 129 6,33 *
14207 1109 7,81

96. SISTEMA
PRODUCTIVO
ADOPTADO

97. Características del sistema productivo
Estancia La Merced - Totoras
• Ubicación: Clason, Provincia de Santa Fe.
• Tipos de suelos: Argiudol Típico, clase 1 , sin
limitaciones de uso.
• Regimen de lluvias: 1158 mm anuales
(años1920-2009).
• Superficie: 5500 hectareas totales de las
cuales 2000 se dedican a producir leche y el
resto a agricultura (Maiz,Trigo, Soja)

98. Características del módulo de producción
• 350-400 vacas en ordeño(Promedio anual).
• Sistema pastoril con suplementación.
• Partos todo el año.
• Crianza de terneras centralizada.
• Tamberos con contratos asociativos.
• Personal para ordeño: 4 personas
• Litros por persona por dia: 1620 (Productividad
Mano de obra). (Promedio)
• Litros de leche/hombre/hora: 202 litros.

99. COSTOS de PRODUCCION
US$ por 100 Kg Leche ECM 2008
Los sistemas más intensivos tienen Mayor costo de producción

101. IFCN
Precio de la Leche a Productor en 2008
US$ por 100 Kg leche ECM*
•Cuanto mas intensivo es el sistema productivo,
mayor es el precio percibido por el productor
(*): La producción lechera es ajustada a 4 % materia grasa, 3.3% proteína.

102. • La Intensificación de los sistemas de
producción de leche representa un fuerte
impacto potencial sobre toda la cadena
láctea:
• Por el menor requerimiento de superficie .
• Por el posible encarecimiento de la materia
prima.

103. -Costo alternativo de la tierra -Tendencia a reducir superficies (has.)
-Avance de la agricultura (Soja) -Aumento de carga animal/ha.
-Precios granos Incentivo -Mayor uso de forrajes conservados y
-Bajos precios de la leche Concentrados.
¿Cuál es el sistema de producción a adoptar
Que le permita de una forma sustentable
Competir con otras actividades productivas?

104. Cuestiones a Resolver…….
• ¿Hay que ir a sistemas más intensivos, con
altas cargas/ha, con inversiones importantes
en instalaciones?.
• Esa transición ¿producirá aumentos en los
costos de producción?. (Costo Materia prima
de la cadena Láctea)
• ¿Serán competitivos en un mercado de
precios de leche bajos?.
• ¿Cuales son los problemas que acarrea la
intensificación?

105. • La mayor productividad es el resultado de
cambios significativos de diversas tecnologías
de producto y de proceso.
• Esto se produce en el marco de una
concentración de la producción que facilita y
refuerza la adopción de determinadas
tecnologías.
Se produce más pero aumentan
los costos de producción

106. Composición del gasto
Análisis CREA Ejercicio 2008/09
Mantenimiento 35% del
Inseminación artificial 2% ingreso
e higiene 2%
en 06/07
Sanidad 4% Otros 5%
40% del
Recría 10% ingreso
en 07/08
Personal
Alimentación
16%
61%
FUENTE: Ing. Agr. Marcos Snyder
Coordinador Institucional de
Lechería de AACREA

107. Variantes productivas
Unidad
Recría de
Vaquillonas
1 2 3
Pastoril Pastoril +Intensivo
Baja carga 1.8 vacas por Ha. Pastoreo Mecánico
• 1,2 vacas por Ha. • Silo+ Balanceado • TMR
• Silo + Balanceado • Mejor Campo
11.000 l/ha ¿
(9500-12.000
9000 l/ha 14.500 l/ha
(7500-10500) (13500-16000)

109. Historia reciente
• Diciembre 2007 : Se decide hacer un nuevo
módulo de producción.
• Febrero 2008: Comienza obra civil
• Agosto 2008: Comienza a producir leche.
• Agosto 2012: 4 años de análisis:
Económico
Productivo

110. Puntos críticos del sistema de
Producción (Pasto +Suplementación)
• Alimentación en días de lluvia (Variable)
• Perdidas en el suministro de forrajes
• Aprovechamiento del pasto.
• Dietas de calidad y cantidad variable a lo largo
del año.
• A veces, largas caminatas para ir a pastorear.

111. Ofrecimientos Plan 2009-2010
9000
8000
7000
6000
Requerimientos Racion
Equivalentes
5000
4000
Silo Maiz P. Implantacion Heno
3000
2000
V.Verano
V.Invierno
1000
Pastura
0
abr-06 MAY. JUN. JUL. AGO. SET. OCT. NOV. DIC. ENE. FEB. MAR 07

112. Variacion estacional del Porcentaje de proteinas en pasturas base
Alfalfa
40
35
33,5
32,3
30
31,1
25,9 26,6
25
24
20,8 21,7
20 19,9 19,5
15
13,4 14
10
5
0
EFM AMJ JAS OND
Meses
Fuente: Delia Marconetti, Lab Cal Al

113. Variacion estacional en el porcentaje de FDA en Pasturas base alfalfa
40
35
35,9 35,9
30
28,7
25 25,4
23,1 23,3
Porcentaje
20 20,5 17,8 Maximo
18 18,2
17,3 Promedio
Minimo
15
14,8
10
5
0
EFM AMJ JAS OND
Meses
Fuente: Delia Marconetti, Lab Cal Al

114. Variacion estacional en el Porcentaje de FDN de Pasturas
60
52,7 51,8
50
40
41,4
37,3
33,7 33,5
30 31 Maximos
Promedios
26,5 25,9 Minimos
24,8
20 20,5 19,5
10
0
EFM AMJ JAS OND
Fuente: Delia Marconetti, Lab Cal Al

115. Silo de Maiz Planta entera (Muestras 2005-2006-2007)
Campos S.A La Sibila
M Seca Proteina FDN FDA
Promedio 26,3 7,4 53,6 28,5
Maximo 33,1 9,20 64,4 34,8
Minimo 21,0 5,7 40,0 21,5
Silo de Maiz Planta entera (Muestras 2005-2006-2007)
(Muestras de Clientes)
M Seca Proteina FDN FDA
Promedio 30,9 7,7 50,7 29,0
Maximo 54,0 11,0 62,0 40,0
Minimo 18,0 5,5 42,0 22,0
Fuente: Lab Cal Alimentos

116. Porciento de los diferentes ingredientes en las dietas
promedio
33,00% (22-38)
7,20%
31,30%(18 -42) 28,50 (20-36)%
Silaje Alimento Balanceado Heno Pasto (Pasturas+verdeos)

117. Las vacas no entienden de promedios

119. Premisas y objetivos planteados para
el nuevo sistema
• No modificar los ingredientes de la dieta (Producir la
mayor cantidad de alimentos en el campo).
• 25 litros por vaca/dia, promedio anual.
• No pastorear. (Pisoteo, eficiencia cosecha).
• Uniformar las dietas a lo largo del año.
• Asegurar la comida los dias de lluvia
• Aumentar la producción de Forrajes.
• Encontrar un sistema que sea extrapolable al resto de
la empresa.
• Liberar superficie para Agricultura

120. Produccion Individual (Litros/vaca/dia) en los sistemas predominantes
25
20,4
19,5
20
18,5 18,4 18,6
17,8
16,8 17,1
16,7
15,2
14,5
15
10
5
0
Entre Rios La Pampa Santa Fe CN Santa Fe Sur Abasto N BA Abasto Sur Mar Y Oeste BA Cba NE Cba V.Maria Cba Sur
CN BA Sierras BA
Fuente: Estudio de la cadena Lactea 2007 . INTA

121. Indicadores económicos
Análisis CREA Ejercicio 2007/08 (expresado en US$)
Tercio 75% 25%
INDICADORES Superior Superior Inferior
Prod. leche (lts/Ha VT/año) 9.593 8.600 7.100
Prod. Individual (lt/VO/día) 22 21 20
Carga (VT/Ha VT) 1,5 1,4 1,2
Rodeo (n° cabezas) 516 472 215
Ingreso/Ha VT 2.305 2.028 1.586
Ingreso/Vaca Total 1.552 1.460 1.294
Ingreso carne/Ha VT/año 79 46 6
Kg Concentrados/VT/año 3.006 2.597 1.958
%Concentrado/Ingreso leche 24,6% 25,1% 27,1%
%Mano de Obra/Ingr. Leche 10,9% 11,0% 11,1%
FUENTE: Ing. Agr. Marcos Snyder Coordinador Institucional de Lechería de AACREA

122. INTENSIFICAR
Mas vacas por hectárea.
Mayor producción
Mas insumos
Mas control
Mejores instalaciones
Mas confort animal
Mas comida , mejor calidad.
Personal mas capacitado

123. 4m 6m 4m
Esquema general
Playa Calle de vacas
Mixer
Bebederos Camino acceso a tambo (Ho)
Playa
Mixer
Calle de vacas

137. Luces para alimentación nocturna

138. 12 Diciembre 2009
1:30 AM

146. Alimentación

147. Comienzo
Pasto Picado + Silo de Maiz+
Heno + Balanceado
+
Alimento Balanceado en
Sala de ordeño

148. Dieta por vaca
• Silo de Maíz: 22 kg.
• Picado de Alfalfa: 14 kg.
• Heno: 2 kg.
• Balanceado proteico 16%: 8,4 kg. (*)
• Total de la dieta: 46,4 kg. mv
• (*) Mitad en ordeño y mitad en el mixer.

149. Pastoreo Silaje de Pasturas
Mecánico
-Problemas para picar el dia de lluvia. + Uniforme la dieta
-Variabilidad cantidad y Calidad. Mayor aprovechamiento de excedentes
-Operatividad. (Descargar y cargar en El costo es bastante similar por kg de Materia
El mixer). Seca.
Días de mucho Rocío hay que esperar.
Difícil de regular la Materia Seca de la
dieta

150. COSTOS DE CONFECCION SILO PASTURA vs PICADO ALFALFA
400
350
300
250
$/tt
200 SILO PASTURA
PICADO ALFALFA
150
100
50
0
6,00 6,50 7,00 7,50 8,00 8,50 9,00 9,50 10,00 10,50 11,00 11,50 12,00

151. Dieta por vaca hoy
• Silo de Maíz: 22 kg.
• Silo de Alfalfa: 15 kg.
• Pellet de Soja: 3 kg.
• Heno: 2 kg.
• Balanceado alta energía: 3 kg. (*)
• Total de la dieta: 45 kg. mv.
• % de Materia seca de la dieta 42 %
• Kg. MS/vaca/día promedio 19.9 kg.
(*) Durante el ordeño

152. Rutina de alimentación
• Entrega de comida una vez al día. (Verano 2)
• Se manejan 4 rodeos que consumen la misma
mezcla, diferente cantidad.
• Arrimado de comida 5-6 veces por día.

153. Rodeos
• Vacas frescas hasta 25 DEL
• Lote 1: Vaquillonas vacías y c/servicio
• Lote 2: Vacas paridas <90 dias
• Lote 3 : Vacas preñadas
• Lote 4: Vacas Preñadas grandes
• Rodeo de vacas en tratamiento
• Rodeo de vacas con calostro

154. FDN Efectiva
Penn State Separator Box
(cm) % TMR SILOS
>1.9 6-10 5-15
0.8-1.9 30-50 40-50
<0.8 40-60 40-50

155. Análisis de alimentos (TMR)
E
Muestra MS PH Proteínas FDN FDA
(x cálculo)
TMR 42.0 4.3 14.8 43.9 29.8 2.36
Tamiz % Medido % Recomendado
> 1,9 cm. 7.0 2-8
0,8 – 1,9 cm. 47.0 30-50
0.17 – 0,8 cm. 45.0 30-50
< 0,17 cm. 1.0 < 20

156. Problemas a resolver
1)Sanitarios: Mastitis , problemas podales.
2)Operativos:
• Carga y circulación del mixer durante los días
de lluvia. Como extraer silo de bolsas?
• El manejo y distribución de efluentes sólidos.
3)Medio ambiente animal: Sombras

157. NO SE PUEDE MANEJAR LO QUE
NO SE PUEDE MEDIR

158. TAMBO A TAMBO B
Pastoril con suplementación Sin Pastoreo TMR

160. Tasa Efectiva de preñez
(% DET. CELOS X TASA DE CONCEPCION)
30
25
20
20
15
TMR
10 14
PAST.+SUPL
5
0
-Mejor Condición corporal promedio
- Facilidades operativas

162. Programa de control de mastitis
Objetivos
1. Mejorar la calidad de leche entregada a
Fabrica.
2. Recuento de Células Somáticas menor a
300000.
3. Recuento Bacteriológico menor a 10000 UFC.
4. Utilización racional de antibióticos.
5. Corrección de las malas practicas en la rutina
de ordeño.

163. Programa de control de mastitis
Durante el Ordeño
Indumentaria del Personal
1. Guantes de látex
2. Delantal
3. Botas de Goma
Rutina de ordeño
1. Prediping.
2. Despunte, sobre taza de fondo oscuro.
3. Secado de los pezones, con toallas de papel descartables ( una toalla por
vaca).
4. Colocación de las pezoneras sin entrada de aire.
5. Extracción de la pezonera.
6. Aplicación de un sellador de barrera.

164. Programa de control de mastitis
Fuera del Ordeño
Ambiente
1. Manejo, limpieza y rotación de las ensenadas.
2. Manejo de la pista de alimentación los días de lluvia.
3. Mantenimiento de callejones y caminos.
4. Limpieza y mantenimiento de bebederos y comederos.
5. Quema de restos de rollos en las ensenadas (vaca seca).
Sobre la vaca
1. Post ordeño las vacas se dirigen a la pista de alimentación.
2. Terapia al secado.
3. Uso de sellador interno al momento del secado de las vacas.
4. Corte de colas.
5. Descarte de vacas crónicas.
6. Manejo de las vacas paridas. (Manejo del ternero primeras 24 horas)
7. Manejo en rodeo sanitario de las vacas con mastitis.

165. % CASOS MENSUALES
10,0
12,0
14,0
16,0
18,0
0,0
2,0
4,0
6,0
8,0
En (2010) 20,0
F(2010)
Mr(2010)
Ab(2010)
My(2010)
Jn(2010)
Jl(2010)
Ag(2010)
S(2010)
O(2010)
N(2010)
D(2010)
En (2011)
F(2011)
Mr(2011)
Ab(2011)
My(2011)
Jn(2011)
Jl(2011)
Ag(2011)
S(2011)
O(2011)
N(2011)
D(2011)
En (2012)
Incidencia de Mastitis Clínica
F(2012)
2010 - 2011 - 2012 Según sistema
Mr(2012)
Ab(2012)
My(2012)
Jn(2012)
Jl(2012)
Ag(2012)
CONFINADO
promedio CONF
PASTORIL C/ SUPL.
PROMEDIO PASTOR.

166. El ingreso económico (expresado en $/vaca/día) no es diferente
entre los 2 sistemas de alimentacion evaluados (confinados vs
pastoril c/suplementacion) cuando la produccion de leche es
ajustada o corregida por la leche proveniente de aquellas vacas
tratadas con antibioticos por presentar mastitis clínica.
El ensayo duro 4 años y las vacas confinadas tuvieron 1,8 veces
mas casos de mastítis que las vacas en pastoreo
Fuente: Universidad de North Carolina , USA
Ing Eloy Salado INTA Rafaela Grupo de Nutricion Animal
La tasa de descarte debida a Mastitis fue 8 veces mayor que aquellas registradas en
los sistemas basados en el uso de pasturas

167. SCC MILES
0
100
200
300
400
500
600
15-01-10
15-02-10
15-03-10
15-04-10
15-05-10
15-06-10
15-07-10
15-08-10
15-09-10
15-10-10
15-11-10
15-12-10
15-01-11
15-02-11
15-03-11
15-04-11
15-05-11
15-06-11
Tambo Confinado
15-07-11
Período 2010 - 2012
15-08-11
Recuento Celulas Somáticas
15-09-11
15-10-11
15-11-11
15-12-11
15-01-12
15-02-12
15-03-12
15-04-12
15-05-12
15-06-12
15-07-12
15-08-12
Desv Std. 65.000
Promedio: 189.000

168. RECUENTO DE CELULAS SOMATICAS
700
(Muestras diarias) (Jun 2009 - Jul 2010)
600
PASTOREO+
SUPLEMENTACION
500
400
Título del eje
300
Series1
200 promedio
100 245.000
Desv 86.000
0
153
225
105
113
121
129
137
145
161
169
177
185
193
201
209
217
233
241
249
257
265
273
281
289
1
9
17
25
33
41
49
57
65
73
81
89
97

169. Título del eje
0
100
200
300
400
500
600
700
800
900
07-01-10
07-02-10
07-03-10
07-04-10
07-05-10
07-06-10
07-07-10
07-08-10
07-09-10
07-10-10
07-11-10
07-12-10
07-01-11
07-02-11
07-03-11
07-04-11
07-05-11
07-06-11
Muestras diarias
07-07-11
Período 2010 -2012
Tambo Pastoril c/ Supl.
07-08-11
07-09-11
Recuento de células Somáticas
07-10-11
07-11-11
07-12-11
07-01-12
07-02-12
07-03-12
07-04-12
07-05-12
DESV ST: 92.000
Promedio 277.000
07-06-12
07-07-12
07-08-12
277

170. Conclusiones SA La Sibila
- Sistemas mas intensivos= Aumento mastitis
Hay que extremar las medidas preventivas y así
mismo estar listos para que aparezca un brote
de mastitis.
El manejo de ensenadas es clave.
Trabajar para conseguir tratamientos antibióticos
efectivos

173. Problemas podales
• Principal: Dermatitis interdigital
• Adelgazamiento de la palma por caminar en cemento.
Cualquier objeto produce una contusión.
• Generados por enfermedades Metabólicas
• Generados por medio ambiente: Barro, efluentes etc-
Prevención:
Detección Precoz y tratamientos
Manejo de caminos y callejones
Manejo de dietas (Acidosis)
Pediluvios con formol o sulfato de cobre (Alternados)

175. PROBLEMA MUY COMÚN….
- =
PERDIDAS MENOS INGRESO
ALIMENTO PARA PRODUCIR Y MASTITIS MAYOR COSTO
MAXIMIZAR EL INGRESO VACAS RENGAS MENOR RENTABILIDAD

177. Costos de producción

178. RESULTADOS ECONOMICOS DE LA EMPRESA
COSTOS
DIRECTOS
GASTOS
ESTRUCTURA
Amort.
Mejoras y
INGRESO Maquinarias
BRUTO
MARGEN COSTO
BRUTO RESULTADO OPORTUNI
OPERATIVO DAD
INGRESO
NETO INTERESES
INGRESO
CAPITAL UTILIDAD
LIQUIDA
FUENTE: PE AEES Economía de los sistemas de Producción. Nº 11- INTA (Mayo 2009)

179. Pastoreo (Pasturas y verdeos)
TMR
Silo de maiz
Silo de Maiz
Silo alfalfa
Nucleo Vit.
Alimento Balanceado (Sala O.)
Pellets Soja
Pastoreo
Verdeos

180. Comparación
SCENE
1
Tambo Pastoreo+Suplem. TMR
 379 vacas ordeño  374 vacas ordeño
 270 has Superficie Efectiva  205 has. Superficie Efectiva
 Buen desempeño Gral.
Pastoreo TMR
INFORMACION OBTENIDA A TRAVES DEL PROGRAMA SAP DE GESTION ECONÓMICA
DATOS FISICOS DE PRODUCCION.
EJERCICIO 2009 – 2010 (Junio 2009 –Julio 2010)

181. TAMBO PASTOREO TAMBO TMR
Ejercicio Junio 2009- Julio 2010
Ha: 270.0 205.0
Vacas en Ordeñe: 360.6 379.3
Vacas secas 78.0 65.0
Vacas Totales 438.6 444.3
Litros Producidos: 3,051,532.0 3,008,529.0
Carga Vacas Totales/ha 1.6 2.2
Litros de leche por Ha 11,302.0 14,675.8
Precio por Lt.: 1.04 1.08
Litro/Vaca/Día: 25.6 25.7
TMR Past+SUPL
Silo de Maiz 3168460 2855420
Silo de Pastura 1133025 0
Heno 769 560
Balanceado Lechera 937480 1013820
Espeller de Soja 122900 0
Balanceado Preparto 28980 32530

182. COSTOS DE PRODUCCION
INGRESOS PASTOREO TMR
Venta leche 100.00 100.00
Transferencias
Total Ingresos 100.00 100.00
EGRESOS % Ingreso % Ingreso
Silos Maíz 8.30 11.13
Balanceado Lechera 22.98 24.00
Rollos 1.15 1.55
Gastos Sanidad 2.01 5.50
Gastos Inseminación 0.76 1.02
Energía Electrica 0.95 1.13
Gastos Limpieza 1.24 0.81
Gtos Mant. Maquinarias 0.90 0.96
Gtos Mant. Edificios 1.35 0.34
Combustibles y Lubricantes 0.25 0.53
Sueldos y Jornales 5.49 5.47
Cargas Sociales 0.38 0.22
Mant. Alambrados 0.25 0.21
Control Lechero 0.47 0.48
Mant. Caminos/Aguadas 1.11 0.90
Labores 3º Tamberos 8.17 9.43
Seguros 0.11 0.12
Honorarios 0.52 0.00
Gastos de Identificacion 0.02 0.02
Past. Implantación 0.91 0.61
Past. Producción 0.47 1.64
Verdeo Invierno 1.49 0.00
Verdeo Verano 1.03 0.41
Gastos Varios 0.88 0.50
Gastos Comunes 1.67 1.62
Facturación Maquinarias 3.36 6.80
Total Egresos 66.22 75.42
Amort. Vaq. 9.79 9.65
Total Costos Directos 76.01 85.07

183. COSTOS DE PRODUCCION
COMPARACION DE RUBROS
45,00
40,00
35,00
30,00
25,00
PASTOREO
20,00 TMR
15,00
10,00
5,00
0,00
ALIMENTACION PERSONAL SANIDAD ENERGIA FACTURACION AMORTIZACION RESTO DE LOS
ELECTRICA MAQUINARIA VAQUILLONAS RUBROS

184. MARGEN BRUTO (% INGRESO) 23.99 14.93
GASTOS ESTRUCTURA 3.40 2.53
COSTO TOTAL 79.41 87.60
RESULTADO OPERATIVO 20.59 12.40
COSTO LITRO CORTO PLAZO 0.83 0.94
AMORTIZAC. INSTALACIONES 1.42 2.01
COSTO LITRO MEDIANO PLAZO 0.84 0.96
INGRESO NETO (% INGRESO) 19.18 10.39
ALQUILER (QQ/HA 14 14
ALQUILER (% INGRESO) 11.89 8.87
INGRESO CAPITAL (% INGRESO) 7.29 1.52
COSTO LITRO LARGO PLAZO 0.97 1.06

185. RESULTADO POR UNIDAD DE SUPERFICIE 2009-2010
P+S TMR
Superficie Efectiva 270 205
Ingreso/ha $ $ 11,771.89 15,782.08
Costos Directos /Ha. 8,947.52 13,425.21
Costos Indirectos /Ha.
Total Costos/ha. 8,947.52 13,425.21
Margen Bruto/ha 2,824.36 2,356.87
RESULTADO (Margen Bruto-Gastos de Estructura)2,424.36 1,956.87
Amortizaciones no consideradas /ha 166.67 317.07
Resultado c/Amortizaciones /ha 2,257.70 1,639.79
Resultado U$S /Ha. 578.90 420.46

186. CONFINAMIENTO 2009-2010 2010-2011 2011-2012
Has 205 218 236
Litros/ha 14675 16503 15214
Vacas O. 379 403 402
Litros/vaca 25.7 25.2 25.4
Carga V.O+V.S/ha 2.21 2.23 2.05
Vacas Totales 454 479 485
Resultado $/ha. 1639 2630 2300
PASTORIL+SUPL. 2009-2010 2010-2011 2011-2012
Has 270 265 255
Litros/ha 11302 12377 11883
Vacas O. 360 368 356
Litros/vaca 25.6 25.1 24.9
Carga V.O+V.S/ha 1.62 1.68 1.73
Vacas Totales 439 447 443
Resultado $/ha. 2257 3693 5780

187. Resultado con Amortizaciones ($/ha.)
$ 7.000
$ 6.000 $ 5.780
$ 5.000
$ 4.000 $ 3.693
$ 3.000
$ 2.630
PASTOREO
$ 2.257 $ 2.300
CONFINADO
$ 2.000
$ 1.639
$ 1.000 $ 740
$-
2008-2009 2009-2010 2010-2011 2011-2012
$ -1.000
$ -853
$ -2.000

188. Análisis de sensibilidad Ejercicio 2009 - 2010
RESULTADOS POR HECTAREA ANTE PRECIOS COSTOS Y PRODUCCION DE LECHE POR HECTAREA
PRECIO 0.9 0.95 1 1.05 1.1 1.2 1.25 1.3 1.35 1.4 1.45
LTS/HA COSTO
8000 0.96 -480 -80 320 720 1,120 1,920 2,320 2,720 3,120 3,520 3,920
9000 0.96 -540 -90 360 810 1,260 2,160 2,610 3,060 3,510 3,960 4,410
10000
11000
0.96
0.96
-600
-660
-100
-110
400
440
900
990
1,400
1,540
2,400
2,640
2,900
3,190
3,400
3,740
3,900
4,290
4,400
4,840
4,900
5,390
TMR
12000 0.96 -720 -120 480 1,080 1,680 2,880 3,480 4,080 4,680 5,280 5,880
13000 0.96 -780 -130 520 1,170 1,820 3,120 3,770 4,420 5,070 5,720 6,370
14000 0.96 -840 -140 560 1,260 1,960 3,360 4,060 4,760 5,460 6,160 6,860
18000 0.96 -1,080 -180 720 1,620 2,520 4,320 5,220 6,120 7,020 7,920 8,820
20000 0.96 -1,200 -200 800 1,800 2,800 4,800 5,800 6,800 7,800 8,800 9,800
PRECIO 0.9 0.95 1 1.05 1.1 1.2 1.25 1.3 1.35 1.4 1.45
LTS/HA COSTO
10000 0.84 600 1,100 1,600 2,100 2,600 3,600 4,100 4,600 5,100 5,600 6,100
DIFERENCIA PRECIO 0.9 0.95 1 1.05 1.1 1.2 1.25 1.3 1.35 1.4 1.45
LTS/HA COSTO
-2000 0.12 -1,080 -1,180 -1,280 -1,380 -1,480 -1,680 -1,780 -1,880 -1,980 -2,080 -2,180
-1000 0.12 -1,140 -1,190 -1,240 -1,290 -1,340 -1,440 -1,490 -1,540 -1,590 -1,640 -1,690
0 0.12 -1,200 -1,200 -1,200 -1,200 -1,200 -1,200 -1,200 -1,200 -1,200 -1,200 -1,200
1000 0.12 -1,260 -1,210 -1,160 -1,110 -1,060 -960 -910 -860 -810 -760 -710
2000 0.12 -1,320 -1,220 -1,120 -1,020 -920 -720 -620 -520 -420 -320 -220
3000 0.12 -1,380 -1,230 -1,080 -930 -780 -480 -330 -180 -30 120 270
4000 0.12 -1,440 -1,240 -1,040 -840 -640 -240 -40 160 360 560 760
8000 0.12 -1,680 -1,280 -880 -480 -80 720 1,120 1,520 1,920 2,320 2,720
10000 0.12 -1,800 -1,300 -800 -300 200 1,200 1,700 2,200 2,700 3,200 3,700

189. Análisis de sensibilidad Ejercicio 2011 - 2012
RESULTADOS POR HECTAREA ANTE PRECIOS COSTOS Y PRODUCCION DE LECHE POR
HECTAREA
PRECIO 1,3 1,35 1,4 1,45 1,5 1,53 1,55 1,6 1,65 1,7 1,8
LTS/HA COSTO
8000 1,45 -1.200 -800 -400 0 400 640 800 1.200 1.600 2.000 2.800
9000 1,45 -1.350 -900 -450 0 450 720 900 1.350 1.800 2.250 3.150
10000 1,45 -1.500 -1.000 -500 0 500 800 1.000 1.500 2.000 2.500 3.500
11000 1,45 -1.650 -1.100 -550 0 550 880 1.100 1.650 2.200 2.750 3.850
12000 1,45 -1.800 -1.200 -600 0 600 960 1.200 1.800 2.400 3.000 4.200
13000 1,45 -1.950 -1.300 -650 0 650 1.040 1.300 1.950 2.600 3.250 4.550
14000 1,45 -2.100 -1.400 -700 0 700 1.120 1.400 2.100 2.800 3.500 4.900
18000 1,45 -2.700 -1.800 -900 0 900 1.440 1.800 2.700 3.600 4.500 6.300
20000 1,45 -3.000 -2.000 -1.000 0 1.000 1.600 2.000 3.000 4.000 5.000 7.000
PRECIO 1,3 1,35 1,4 1,45 1,5 1,53 1,55 1,6 1,65 1,7 1,8
LTS/HA COSTO
10000 1,3 0 500 1.000 1.500 2.000 2.300 2.500 3.000 3.500 4.000 5.000
DIFERENCIA PRECIO 1,3 1,35 1,4 1,45 1,5 1,53 1,55 1,6 1,65 1,7 1,8
LTS/HA COSTO
-2000 0,15 -1.200 -1.300 -1.400 -1.500 -1.600 -1.660 -1.700 -1.800 -1.900 -2.000 -2.200
-1000 0,15 -1.350 -1.400 -1.450 -1.500 -1.550 -1.580 -1.600 -1.650 -1.700 -1.750 -1.850
0 0,15 -1.500 -1.500 -1.500 -1.500 -1.500 -1.500 -1.500 -1.500 -1.500 -1.500 -1.500
1000 0,15 -1.650 -1.600 -1.550 -1.500 -1.450 -1.420 -1.400 -1.350 -1.300 -1.250 -1.150
2000 0,15 -1.800 -1.700 -1.600 -1.500 -1.400 -1.340 -1.300 -1.200 -1.100 -1.000 -800
3000 0,15 -1.950 -1.800 -1.650 -1.500 -1.350 -1.260 -1.200 -1.050 -900 -750 -450
4000 0,15 -2.100 -1.900 -1.700 -1.500 -1.300 -1.180 -1.100 -900 -700 -500 -100
8000 0,15 -2.700 -2.300 -1.900 -1.500 -1.100 -860 -700 -300 100 500 1.300
10000 0,15 -3.000 -2.500 -2.000 -1.500 -1.000 -700 -500 0 500 1.000 2.000

190. Conclusiones
• El costo de producción fue mayor en el sistema
mas intensivo.
• Con precios de leche bajos el sistema mas
intensivo no es rentable.
• Con precios de leche actuales (1.40-
1.50cvos/litro)es mas rentable el pastoril
• Los factores climáticos afectan más al sistema
pastoril en forma directa (disminuye producción)
• Los problemas sanitarios afectan más al
intensivo.

191. Conclusiones 2
• Los problemas de manejo del sistema intensivo
influyen sustancialmente en la rentabilidad.
• La mayor producción de forrajes es esencial para
diluir costos en ambos sistemas
• En el sistema mas intensivo, la condición corporal
es superior y repercute de manera positiva en el
manejo reproductivo.
• El ajuste del sistema más intensivo sin dudas
producirá un aumento en la producción individual

192. Premisas y objetivos planteados
• No modificar los ingredientes de la dieta
(Producir la mayor cantidad de alimentos en el
campo).
• 25 litros por vaca/dia, promedio anual.
• No pastorear. (Pisoteo, eficiencia cosecha)
• Aumentar la producción de Forrajes.
• Encontrar un sistema que sea extrapolable al
resto de la empresa.
• Liberar superficie para Agricultura
• Sistema rentable ? SI , con mucha dependencia
de la relacion de precios de la leche!!!!

193. INGRESO NETO PRODUCCIÓN PRECIO COSTO
($/HA.) = (l/HA) X ($/l) - ($/l)
Manejo
Clima
INGRESO NETO = Ambiente X ALIMENTACION
Mastitis PRECIO - PERSONAL
($/HA.)
Patas REPOSICION
Sanidad
Reproducción
LAS EMPRESAS NO ESTÁN OBLIGADAS A PRODUCIR CADA VEZ MAS,
PERO SI ESTÁN OBLIGADAS A SER CADA VEZ MAS PRODUCTIVAS

194. MUCHAS GRACIAS…