Dokumen tersebut membahas tentang dasar-dasar ilmu pertanian khususnya mengenai benih. Ia menjelaskan bahwa benih terdiri atas testa, jaringan cadangan makanan, dan embrio. Benih mengalami proses perkecambahan yang terdiri atas imbibisi, perombakan, translokasi, sintesis, dan pertumbuhan. Deteriorasi benih dapat terjadi secara lambat maupun cepat yang dipengaruhi oleh faktor genetik, lingkungan

1. Sumber : materi perkuliahan yang telah diringkas
Bismillah
13 November 2013

2.  Terdiri dari testa, jaringan
cadangan makanan dan
embrio
 Kulit benih ada benih dengan
 Komposisi kimia benih dapat
digolongan menjadi
karbohidrat, protein dan
lemak
dua lapisan dan benih dengan  Tahapan perkecambahan
satu lapisan
terdiri dari
 Kulit benih terdiri dari hilum
dan mikrofil
 Jaringan cadangan makanan
dapat berupa kotiledon,
endosperm dan perisperm
 Embrio terdiri dari sumbu
embrio, coleoptil dan
coleoriza
 Imbibisi
 Perombakan
 Translokasi
 Sintesis
 Respirasi
 Pertumbuhan
>Dasar – Dasar Ilmu Pertanian<

3.  Benih mengalami deteriorasi
dengan laju lambat atau cepat saat
mencapai matang fisiologis
 Jangkauan umur benih terdiri dari
benih berumur panjang dan benih
berumur singkat
 Karakteristik deteriorasi terdiri
dari tidak dapat dielakkan, tidak
dapat balik dan bervariasi antar
benih
 Gejala deteriorasi terdiri dari
asam lemak bebas benih
 gejala performance seperti
muncul kecambah yang
terlambat, laju pertumbuhan
kecambah lambat, hilangnya
potensi pemunculan di lapangan
 Penyebab deteriorasi yaitu lipid
autoxidation, degradasi struktur
fungsional, ketidakmampuan
ribosom, degradasi enzim,
pecahnnya mekanisme yang
memicu perkecambahan dll
 gejala fisiologis seperti hilangnya
aktivitas enzim, berkurangnya
respirasi, meningkatnya kadar
>Dasar – Dasar Ilmu Pertanian<

4.  Viabilitas adalah
viabilitas dan vigor
kemampuan benih
menunjukkan laju
berkecambah dan
deteriorasi benih
menghasilkan kecambah  Faktor yang
normal dalam keadaan
mempengaruhi
lingkungan optimum
 Genetik
 Vigor adalah kemampuan  Lingkungan
benih tumbuh normal
 Kematangan benih
dalam keadaan lapangan
 Kadar air benih
sebenarnya
 Proses pengolahan benih
 Jenis kemasan
 Hubungan viabilitas dan
vigor adalah selisih nilai
>Dasar – Dasar Ilmu Pertanian<