El documento describe las estrategias de sostenibilidad de Tchibo para su cadena de suministro de café. Tchibo busca aumentar la eficiencia y adaptación al cambio climático de los caficultores a través de su programa "Joint Forces". También trabaja con el programa IDH/SCP para intensificar proyectos de sostenibilidad a nivel de base e implementa el programa "Coffee & Climate" para adaptar a los caficultores al cambio climático. El objetivo final es satisfacer la demanda de los consumidores por café sostenible y lograr un negocio del

1. I. Foro Trinacional
de la cadena de valor del café de la Región Trifinio
"Qué demanda el Consumidor y qué propone Tchibo?"
Esquipulas, Chiquimula, Guatemala
Hotel Chortí, 25 de Septiembre, 2014
Philip von der Goltz
Senior Manager Sustainable Coffee, Tchibo GmbH

2. Nachhaltigkeit in der Tchibo Produktpalette

3. Hace más de 60 años que Tchibo esta vendiendo Café y Productos de Consumo a una
banda ancha de clientes en Europa
I. Foro Trinacional | 25.09.2014 | QC | Philip von der Goltz 3
Tchibo – un modelo de negocio único en el mundo
Fundada: En 1949 (por la familia Herz)
Central: Hamburgo, Alemania
Empleados: 12,300
Tiendas Propias:
Alemania: 750; International: 300
Conceciones en Supermercados:
Alemania: 23,400 sistemas "shop in shop"
Online: www.tchibo.de
Productos: Café y Productos de
Consumo (inventarios rotativos
semanales)
Mercados:
Líder en Alemania, Austria, Polonia y
República Checa.
Además presencia en Suiza, Hungría,
Turquía, Bulgaria, Eslovaquia, Romania y
Rusia

4. I. Foro Trinacional | 25.09.2014 | QC | Philip von der Goltz 4
Pero por qué necesitamos sostenibilidad…?
Recursos limitados en un planeta con
mucha, mucha gente (9 billones en 2050)
Crecimiento de demanda de café a
nivel mundial
Migración masiva hacia
las grandes ciudades
Los mercados de café (New York & London)
son los más volátiles del mundo
Aumento de costos de mano de obra e
insumos agroquímicos
Expanción de mega-cuidades
reduce areal de plantación (Cash
Crops vs. Food Crops)
…por eso necesitamos sostenibilidad!
Cambios climáticos son ya muy
notables

5. I. Foro Trinacional | 25.09.2014 | QC | Philip von der Goltz 5
Pero por qué necesitamos sostenibilidad…?
Nuestors Consumidores son parte de un
Movimientos de Sostenibilidad muy fuerte:
 LOHAS (Livestyle of Health and Sustainability)
 Consumo ético
 Consumo responsable
 Comercio justo
 Biodiversidad y Naturaleza
 Orgánico
 Vegetarian / Vegan
 Economía Compartida (Autos, Departamentos)
 Reducción de Consumo (más Calidad, menos
Cantidad)
…por eso necesitamos sostenibilidad!

6. I. Foro Trinacional | 25.09.2014 | QC | Philip von der Goltz 6
Sostenibilidad en la cadena de suministro de café:
Indicadores (2013)
• 3mil. sacos (posición “Sandwich” entre lo
tostadores internacionales = the biggest of the
small, the smallest of the big)
• >30% de nuestros cafés provienen de cadenas
sostenibles, Meta 2014: 35% (incl. certificacion
y verificacion)
• Tchibo vende más del 50% de cafés
certificados en Alemania (cat. tostado y molido)
• Todas los cafés servidos en los Tchibo shops /
coffee bars son 100% certificados
• 100% de los cafés para las marcas premium
de Tchibo (“Privatkaffee”, Cafissimo
capsules and Barista Espresso / Caffè
Crema) son certificados

7. Programa "Tchibo Joint Forces!®" - modular y enfocado
4. Certificación / Verificación
– Entrenamientos con los
Estandards de Sosteniblidad
5. Participación en Comunidades
Locales
– Farming as a Family Business
– Educación y Entrenamiento de
Jóvenes
– Guarderías Infantiles
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1. Aumento Producción Sostenible
– Entrenamientos y Materiales
– Productividad Sostenible
– Análisis de Suelo y Foliar
– Variedades Resistentes
2. Control de Costos
– Entrenamientos y Materiales
– Contabilidad básica y manejo de
costos
– Gerencia de Microempresa
3. Consistencia de la Calidad del
Producto
– Entrenamientos y Materiales
– Hardware (eg Demucilage Units)
Monitoreo y Evaluación
– Digital mapping of farms
– Data Gathering, Measurement / smart KPIs
– Transparency
– Single source of information

8. Nachhaltigkeit in der Tchibo Produktpalette
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Muchas
gracias!

9. I. Foro Trinacional | 25.09.2014 | QC | Philip von der Goltz 9

10. … el consumidor en Alemania y Europa quiere café sostenible!!!
Impacto deseado
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Resumiendo…
Estrategia de Tchibo para la Sostenibilidad
• IDH / SCP
(Sustainable
Coffee Program)
• Aumentar la eficiencia en las micro-estructuras
de los caficultores para asi adaptarse mejor a
los cambios
• Adaptación a los cambios climáticos
(iniciativa Coffee & Climate)
• Incluir instituciones gobernamentales
nacionales e internacionales así como
estrategias de sector nacionales enfocadas a
asistir caficultores
• Participación en comunidades locales,
educación, diversificación de ingresos, gender,
acceso a agua potable, etc.
• Más desarrollo rural
1
3
Joint Forces®
• Tchibo Joint Forces!®
2
• ICP
International Coffee
Partners
Café sostenible va a seguir siendo una gran oportunidad
de acceso al mercado!

11. “Tchibo Joint Forces®” (I)
Target: Bundling and transfer of know how from other programs, training, development
I. Foro Trinacional | 25.09.2014 | QC | Philip von der Goltz 11
and upgrading (smallholders and mass production)
www.tchibo-nachhaltigkeit.de
Honduras
- from
conventional to
4C
Colombia
- from 4C to RA
- from 4C to UTZ
- from conventional
to RA
Brazil
- Benchmark 4C
and Fairtrade
Kenya
- from
conventional to
RA
Vietnam
- from
conventional to
4C
PNG
- from
conventional to
4C
+ + Tchibo-Proveedores
Joint Forces®

12. “Tchibo Joint Forces®” (II) Social Impact
Target: Raise of social impact (smallholders)
Guatemala
• Educational child care during harvest in
order to prevent illegal child labour Kenya
I. Foro Trinacional | 25.09.2014 | QC | Philip von der Goltz 12
Colombia -San Juan
• School, canteen, homework care,
supervision in the afternoon
• Support of 1.000 farmer families:
gender, field education, schooling,
income diversification, water supply,
livestock, construction materials

13. I. Foro Trinacional | 25.09.2014 | QC | Philip von der Goltz 13
C. Estrategias de Tchibo para la Sostenibilidad:
Programa IDH / SCP
Target: Intensification of bottom-up sustainability projects by top-down umbrella
activities (focus: national sector strategies, smallholders and mass production)
www.idhsustainabletrade.com; www.sustainablecoffeeprogram.com
Colombia
Uganda
Brazil
Vietnam
Ethiopia
Indonesia

14. Tchibo Implementation Program “Coffee & Climate”
Target: Adaptation of farmers to climate change (smallholders)
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www.coffeeandclimate.org
Trifinio
Tanzania
Brazil
Vietnam
+ + Cooperation with „Sustainable Coffee Program“ (SCP)
powered by idh

15. Tchibo y Sostenibilidad:
Encaminados hacia un negocio 100 % sostenible1
Somos una comapañía privada y de familia: actuamos a largo plazo y de forma
responsable permitiendo un creciendo orgánico de nuestro negocio
I. Foro Trinacional | 25.09.2014 | QC | Philip von der Goltz 15
Satisfaciendo los deseos de los clientes
1 Dr. Markus Conrad, Chief Executive Officer Tchibo GmbH, August 30th, 2011
y haciendo las cosas correctas

16. Tchibo y Sostenibilidad: 3 Cadenas de Suministro claves
• Tostados mas grande de Alemania y proveedor de café de
excelente calidad y frescura
Programa TJF! varias certificaciones y verificaciones
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CTaefxét
• Más de 8,4 millones de árticulos de algodón provienen de
cadenas de suminstro sostenibles (certificadas/verificadas)
Programa WE, Cotton made in Africa, Organic Cotton
Algodón
Text
• 100% de las maderas para muebles de exterior son certificados
• Todos los papeles de los catalogos son certificados
FSC Forestry Stewardship Council
Maderas
Text
1
2
3
* Textile Exchange / Organic Cotton

17. Por el momento Tchibo tiene su foco principal en Alemania, Austria, Suiza
y Europa del Este
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Presencia Internacional
UK
(only B2B)
Switzerland
Hamburg
Headquarters
Poland
Czech Republic Hungary
Romania
Russia
Slovakia
Bulgaria
Austria Turkey