Características Gerais:
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Existem 3 formas de Vitamina A no organismo: retinol, ácido retinóico e
retinaldeído;
• O retinol é o responsável pelo tra...
ESTRUTURA QUÍMICA:
São compostos de vinte carbonos contendo um anel β-ionona (círculo vermelho) e cadeia lateral
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A Vitamina A tem como principal função a participação no
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PROBLEMAS QUE OCORREM NA DEFICIÊNCIA DA VITAMINA A:
· Problemas na acomodação visual;
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As principais fontes alimentares de Vitamina A são:
Retinol de alimentos de origem animal: fígado de aves e outros animais...
Minerais
São substâncias de origem inorgânica que fazem parte dos tecidos duros do
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Representa 1% do peso corporal ou 70g para um homem adulto. É um elemento facilmente encontrado
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POTÁSSIO (K)
Cerca de 85% do potássio ingerido pela dieta é absorvido.
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Vitamina A
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* ANA PAULA DA SILVA CARDOSO
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Vitamina a, sódio e potássio

  1. 1. Características Gerais: A vitamina A é um micronutriente pertencente ao grupo das vitaminas lipossolúveis desempenha um importante papel na nutrição do globo ocular e também na manutenção do equilíbrio da pele e mucosas. Atua também na proteção contra doenças infecciosas. Nome químico: Retinol
  2. 2. Existem 3 formas de Vitamina A no organismo: retinol, ácido retinóico e retinaldeído; • O retinol é o responsável pelo transporte e armazenamento da vitamina; • O ácido retinóico que possui uma atividade parcial de vitamina A, ele é uma forma ativa da diferenciação celular e não participa da função reprodutora nem da visão; • O retinaldeído pelo ciclo visual e estes dois também atuam na função reprodutora.
  3. 3. ESTRUTURA QUÍMICA: São compostos de vinte carbonos contendo um anel β-ionona (círculo vermelho) e cadeia lateral de ligações duplas conjugadas (setas).
  4. 4. A Vitamina A tem como principal função a participação no processo visual embora atue também na manutenção da pele e das mucosas, no crescimento e desenvolvimento além de ajudar no sistema imunológico.
  5. 5. PROBLEMAS QUE OCORREM NA DEFICIÊNCIA DA VITAMINA A: · Problemas na acomodação visual; · Distúrbios na percepção das cores; · Secura nos olhos e Cegueira noturna (xeroftalmia); · Fotofobia (sensibilidade à luz); ·Problemas nas células da pele e Distúrbios relacionados ao metabolismo da pele; · Queda na resistência do sistema imunológico; . modelação óssea defeituosa; . Diminuição do crescimento.
  6. 6. As principais fontes alimentares de Vitamina A são: Retinol de alimentos de origem animal: fígado de aves e outros animais, leite integral, leite fortificado, queijos, ovos; Carotenóides de alimentos de origem vegetal: cenouras, vegetais de folhas verdes, batata doce, Abacate, Abóbora, Broto de alfafa, Caju, Mamão, Manga, Melão, Pêssego e margarina de óleos vegetais enriquecida, oléos de fígado de peixe.
  7. 7. Minerais São substâncias de origem inorgânica que fazem parte dos tecidos duros do organismo, como ossos e dentes. Também encontrados nos tecidos moles como músculos, células sanguíneas e sistema nervoso. Possuem função reguladora, contribuindo para a função osmótica, equilíbrio ácido-básico, estímulos nervosos, ritmo cardíaco e atividade metabólica. Classificação: Macroelementos: Sódio e Potássio.
  8. 8. SÓDIO (Na) Representa 1% do peso corporal ou 70g para um homem adulto. É um elemento facilmente encontrado na natureza. FUNÇÕES: Equilibra os líquidos corporais, juntamente com o potássio e cloreto, manutenção do equilíbrio ácido básico, excitabilidade de músculos e controla a pressão osmótica. CARÊNCIA: Convulsões, fraqueza e letargia. EXCESSO: Hipertensão, cefaléia, parada respiratória e eritema da pele. FONTES ALIMENTARES: Sal de cozinha, carnes e produtos com base de carne, embutidos, queijos, bacon, sopa, vegetais enlatados, pão e cereais matinais. NECESSIDADES DIÁRIAS: 500mg para homens e mulheres.
  9. 9. POTÁSSIO (K) Cerca de 85% do potássio ingerido pela dieta é absorvido. FUNÇÕES: Manutenção do líquido intracelular, contração muscular, condução nervosa, freqüência cardíaca, produção de energia, e síntese de proteínas e ácidos nucléicos. CARÊNCIA: Cansaço, fadiga, fraqueza, dores musculares, hipotensão, vômitos e dilatação cardíaca. EXCESSO: Distúrbios cardíacos, confusão mental e paralisia muscular. FONTES ALIMENTARES: Frutas secas, frutas frescas, banana, cítricas, vegetais crus ou cozidos, vegetais verdes folhosos e batata. NECESSIDADES DIÁRIAS: 2000mg para homens e mulheres.
  10. 10. Vitamina A https://www.youtube.com/watch?v=2hrztnwl_PU Sódio https://www.youtube.com/watch?v=3DmURiYMhxQ Potássio https://www.youtube.com/watch?v=j-h4rx_rzTs
  11. 11. EQUIPE: * ANA PAULA DA SILVA CARDOSO * ANDREA LUÍZA DE MORAIS * FLÁVIO JOSÉ GOMES CORREIA * JÁFIA FERREIRA DE LIMA * LUCILENE RODRIGUES DOS SANTOS * MARIA CÂNDIDA RODRIGUES CABRAL DO AMARAL * MARIA EULALIA DE SIQUEIRA * REGINA CHELLY DUARTE FONTOURA SANTIAGO * VANDA DE LIMA SILVA MAIO/2016

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