Este documento presenta la ficha de una práctica de laboratorio sobre la medición de volúmenes y la diferencia entre exactitud y precisión. El objetivo es aprender a realizar mediciones precisas midiendo volúmenes con diferentes instrumentos como pipetas, matraces y vasos de precipitados. Se explica la importancia de considerar el menisco y se presentan los resultados de las mediciones realizadas con diferentes instrumentos.

1. ESCUELA SUPERIOR POLITÉCNICA DEL LITORAL
FACULTAD DE INGENIERÍA MARÍTIMA, CIENCIAS
BIOLÓGICAS, OCEANOGRÁFICAS Y RECURSOS
NATURALES
FICHA DE LA PRÁCTICA PARA LABORATORIO
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CÓDIGO
MATERIA BIOQUIMICA FMAR01990
NOMBRE
David Quiñonez Acosta
PARALELO
1
TEMA DE LA PRÁCTICA
Medición de volúmenes: exactitud y precisión
OBJETIVOS GENERALES:
• Aprender a realizar mediciones precisas y/o exactas.
• Realizar mediciones de volúmenes con buretas, pipetas, vaso de precipitación, etc.
• Aprender y visualizar la importancia del menisco en soluciones acuosas.
• Aplicar conceptos básicos de exactitud y precisión.
INTRODUCCIÓN:
Exactitud: Se refiere a cuán cerca del valor real se encuentra el valor medido. En términos estadísticos, la
exactitud está relacionada con el sesgo (desviación, inclinación) de una estimación. Cuanto menor es el
sesgo más exacta es una estimación. (IZOS, 2011)
Precisión: Se refiere a la dispersión del conjunto de valores obtenidos de mediciones repetidas de una
magnitud. Cuanto menor es la dispersión mayor la precisión. Una medida común de la variabilidad es
la desviación estándar de las mediciones y la precisión se puede estimar como una función de ella.
Aunque son bastantes parecidas sus definiciones difieren en el hecho de que una tiene que ver con la
cercanía al valor real y la otra se refiere a dar el mismo resultado en distintas mediciones; todo esto nos
lleva a deducir que se puede ser exacto mas no preciso y viceversa. (IZOS, 2011)

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Menisco: Es una superficie curva que presentan los líquidos contenidos en tubos estrechos debido al
fenómeno de capilaridad. El menisco puede ser cóncavo o convexo (ver fig.1).
Cuando se miden líquidos transparentes y el menisco es cóncavo se lee la graduación tangente a la curva
inferior del menisco. La curva superior se considerara cuando tenemos líquidos opacos, turbios o muy
coloreados.Entodocaso el menisco es cóncavo cuando el líquido moja el tubo. En el menisco convexo se
considera la curva superior. En este caso el líquido no moja el tubo ejemplo el Mercurio.
El modo de uso del menisco debe realizarse de la siguiente manera el recipiente o instrumento debe
sostenerse ocolocarse enposiciónvertical yel nivel de observacióndebe serhorizontalyal mismonivel de
la curva del menisco (ver fig.2). (Mejias, 2010)
EQUIPOS Y MATERIALES:
Equipos, Utensilios y Material de vidrio
Balanzaanalítica
Pipeta
Probeta
Matraz de aforación
Vaso precipitación
Luna de reloj
Insumos
Agua destilada
PROCEDIMIENTO:
1. Reunirlosmateriales(Pipetas,Bureta,matrazde aforación,vaso de precipitados y gradilla). Revisar que
estén en buenas condiciones, limpios y secos.
2. Sujetar la pipeta con el pulgar y el dedo medio. Colocar la punta de la pipeta en el líquido a medir e
introduciren posición vertical al vaso de precipitados procurando que llegue al fondo, aspirar con mucho
cuidado el volumen necesario sin aire. Con aspiración suave, llevar el líquido por encima de la marca de
calibración.
3. Cerrar la boquilla de la pipeta con el dedo índice, colocando la punta de la pipeta contra el vaso de
precipitados,dejarque el líquidobaje hastalamarca de calibración moviendo suavemente el índice sobre
la boquillade lapipetaobservarlaformacióndel meniscosegúnlas características de la sustancia a utilizar
y colocar el ojo al nivel del menisco para evitar error de paralaje.
4. Vaciar el volumenenlaprobetayobservarla lectura,compararlocon el volumen vertido, registrar en la
tabla de resultados, repetir cinco veces el procedimiento.

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5. Tomar un matraz de aforación de 100 ml y llenarlo con agua destilada hasta la marca de calibración,
vaciar el volumenenlaprobetayobservarlalectura,comparar con el volumenvertido,registrarenla tabla
de resultados. (Repetir el procedimiento cinco veces).
6. Repetir el paso 5, la comparación de volumen será probeta vs vaso de precipitados.
RESULTADOS:
Pipeta vs Probeta Tabla 1
Nº de mediciones Vol. De la probeta Diferencia
1 Edison 10ml 0
2 David 10.1ml 0.1
3 Suamy 10ml 0
4 Edison 10.1ml 0.1
5 David 10ml 0
Matraz de Aforación vs Probeta Tabla 2
Probeta vs Vaso de precipitados Tabla 3
Nº de mediciones Vol. Del Vaso de PP Diferencia
1 Edison 108ml 8
2 David 110.3ml 10.3
3 Suamy 112ml 12
4 Edison 109 9
5 David 105 5
Nº de mediciones Vol. De la probeta Diferencia
1 Edison 100ml 0
2 David 100ml 0
3 Suamy 100ml 0
4 Edison 100.1ml 0.1
5 David 100.1ml 0.1

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Recomendaciones:
 Al momentode colocarla muestrade agua en surespectivorecipiente, cerciorarse q este bien
seco ya que puede alterar la medición.
 Observar que el menisco siempre debe estar por encima de la línea.
 No dejar líquido en las paredes eso puede alterar también la medición.
Conclusión:
 Conocimos las diferencias entre exactitud y precisión.
 La buena observación de menisco hace la práctica más precisa.
 Observamoslasdiferentesmedicionescondiferentesmateriales y comparamos sus errores de
fabricación y/o de medición por parte de nosotros.
Anexos:
Consultalostérminosde exactitudyprecisión.De acuerdoatus resultados.¿Eres preciso y/o exacto? ¿Por
qué?
R.// Según la práctica puedo decir que soy preciso porque en cada medición que hice me acerque a la
medida deseada que pedía la practica
¿Por qué es importante considerar la precisión y exactitud en las mediciones para el control de calidad?
R.// Para poder tener una contabilización mejor de productos de mayor unidades
¿Qué características y/o propiedades debe verificarse en el material volumétrico que utilizaste para
certificar su calidad?
R.// El error por defecto que trae el material volumétrico.
Investiga los diferentes tipos de pipetas que se utilizan en el área clínica.
Pipetas TC

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Pipetas TD
Pipetas automatizadas

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Fig1.- Menisco
Fig2.- Modo de observación del menisco
Fig3.- Medición pipeta vs probeta

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Fig4.- Medición matraz de aforación vs probeta
Fig5.- Medición probeta vs vaso de precipitacion

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Bibliografía
IZOS, A. R. (23 de junio de 2011). http://exactitudyprecision.blogspot.com. Obtenido de
http://exactitudyprecision.blogspot.com:
http://exactitudyprecision.blogspot.com/2011/06/exactitud-y-precision-quimica.html
JAIME, F. B. (2015). file:///C:/Users/david.quinonez/Downloads/SOLUCIONES%20OSMOLARES.pdf.
Obtenido de
file:///C:/Users/david.quinonez/Downloads/SOLUCIONES%20OSMOLARES.pdf:
file:///C:/Users/david.quinonez/Downloads/SOLUCIONES%20OSMOLARES.pdf
Manual de practicas Bioquimica. (Junio de 2015). Soluciones. Guayaquil, Ecuador .
Mejias, D. (Abril de 2010). https://davidmejiasquimica.files.wordpress.com. Obtenido de
https://davidmejiasquimica.files.wordpress.com:
https://davidmejiasquimica.files.wordpress.com/2010/05/prac-quim-gen.pdf