1. MACAÚBA
ALTERNATIVA ECONÔMICA
PARA PRODUÇÃO DE
ÓLEOS E TORTAS

2. MACAUBA OU BOCAIUVA
• Grupo das Palmeiras
• Gênero Acrocomia
• Família Palmae – planta perene
• Perfeitamente adaptado as condições de clima e solo
• Identificada em quase todas as regiões do território
brasileiro
• Vegeta nas regiões de altitude entre 150 a 1000 m,
com índices pluviométricos inferiores a 1500 mm e
temperatura oscilando na faixa de 15 – 35 graus C
• É cultivado uma só vez e pode produzir por um perío
perío-
do prolongado, por mais de 90 anos.

3. CULTURA DA MACAUBA
• Produção: com 4 a 5 anos p p
ç pós plantio
• Duas colheitas anuais
• Pode produzir até 5 ton/ha de óleo
• Germinação: 3% natureza, (EPAMIG) índice de 60%,
a partir de embriões cultivados em vitro
• Teor de óleo: até 20% no fruto fresco
•P d ã d f t
Produção de frutos: até 30 t /h
té ton/ha
• Espaçamento: 6X6, 320 plantas por ha
• Importante plantio próximo à unidade processadora

4. MUDA

5. INFLORESCÊNCIA E FRUTOS

6. PRODUTIVIDADE AGRÍCOLA

7. POTENCIAL PRODUTIVO

9. AVALIAÇÃO DA PLANTA E CACHOS
Ç
Peso Proporção
Médio (g) (%)
Casca
4,7
47 17
(Epicarpo)
Polpa
14,2 52
(Mesocarpo)
Coquinho
q
8,4
84 31
(Endocarpo +
Amêndoa)
Óleo de Polpa
6 cachos/planta x 12 kg/cacho x 0,52 x 0,2
No.
Espaçam.
Espaçam pl/ha L/planta L/ha
10 x 10 100 7,5 750
10 x 5 200 7,5 1500
5x5 400 7,5
, 3000
10 x 2 500 7,5 3750
5x2 1000 7,5 7500
EMBRAPA – Renato Roscoe

10. AVALIAÇÃO DA PLANTA E CACHOS
Ç
Média Desvio Padrão Mínimo Máximo
Altura (m) 1,8 6 12
9
Número de Cachos 2,2 3 10
6
Tamanho de Cacho (cm) 5,9 63 80
69
Peso de Cacho (kg) 0,9
09 11 15
14
No. de Frutos por Cacho 122 451 812
554
Peso de Frutos por Cacho (kg) 1,3 10 14
12
Peso de fruto (g) 1,3 16 27
23
Fonte EMBRAPA (Dourados) – Renato Roscoe

11. DADOS QUANTITATIVOS DO COCO

12. PRODUÇÃO EM DUAS ÉPOCAS DO ANO
Ç

13. PLANTIO COM 5 ANOS

14. MELHORAMENTO GENÉTICO
• É necessário desenvolver
melhoramento genético
• Diminuir altura das plantas
• Eliminar espinhos
• Encontrar materiais mais
produtivos
•DDesenvolver t t culturais
l tratos lt i
• Instalar unidade de pesquisa

15. PLANTIO ADENSADO 3x4

16. MACAÚBA & GERGELIM

17. MACAÚBA EM PASTAGEM

18. MACAÚBA & PASTAGEM

19. INSER~C”AO DOS CACHOS

20. CACHOS E FRUTOS

21. ACROCOMIA ACULEATA – MINAS GERAIS

22. COLHEITA EXTRATIVISTA

23. COLHEITA APÓS MATURAÇÃO
Ç

24. FLUXOGRAMA INDUSTRIAL

25. PROCESSAMENTO INDUSTRIAL

26. ARMAZENAMENTO

27. DESENVOLVIMENTO DA ACIDEZ

28. DESENVOLVIMENTO DA ACIDEZ

29. CARACTER~ISTICAS DOS ÕLEOS

30. ARMAZENADOR E DESPOLPADOR

31. PRENSAS PARA EXTRAÇÃO DO ÓLEO
Ç

32. FILTRO PRENSA PARA AMÊNDOA

33. COMPOSIÇÃO EM ÁCIDOS GRAXOS
Ç

34. ÓLEO E BIODIESEL - AMÊNDOA

35. RENDIMENTOS DA EXTRAÇÃO
Ç

36. COMPOSIÇÃO E TEOR DE ÓLEO
Ç

37. ÓLEOS E CÓ-PRODUTOS

38. PRODUTOS E SUBPRODUTOS
• Possibilidade de consórcio com outras oleaginosas
(pinhão manso, mamona, amendoim, crambe)
• Produz grande volume de tortas
g
• Resíduos ricos em proteína e energia
• Produz dois tipos de óleos
• Ól da polpa usado para combustíveis(biodiesel) e
Óleo d l d b í i (bi di l)
fábricas de sabão
• Óleo da amêndoa utilizado na indústria de cosméti
cosméti-
cos e para alimentação humana
• Produção de ca ão de a ta de s dade (e doca po)
odução carvão alta densidade (endocarpo)

39. TORTA DA AMÊNDOA

40. TORTA DA POLPA

41. ANÁLISE QUÍMICA DAS TORTAS

42. SEPARAÇÃO DO ENDOCARPO
Ç

43. AGREGAÇÃO DE VALOR - CARVÃO
Ç

44. ENDOCARPO

45. RENDIMENTO CARBONIZAÇÃO
Ç

46. COMPOSI~C”AO QU~IMICA

47. ANÃLISES SOBRE A CULTURA

48. Rural Sementes Ltda
Rod. BR 163 – km 38,5
Eldorado / MS
CEP 79970-000
Fone: 55 67 3473 1214 / 8403 1151
55 43 8816 4527
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