O documento descreve as propriedades e características da água, incluindo sua abundância na Terra, sua composição molecular, sua capacidade de dissolução e participação em reações químicas. Também discute a ionização da água, o pH e sistemas tampão, particularmente o sistema tampão bicarbonato que ajuda a manter o pH do sangue constante.
2. Propriedades e Características da água
A água é a substancia mais abundante do planeta terra;
A vida começou em um meio aquoso;
A molécula da água é composta por dois átomos de hidrogênio e um de
oxigênio;
3. Propriedades e Características da água
A água possui coesão de suas forças;
Considerada solvente universal;
As substancia que dissolvem na água são as hidrofílicas e as que não
dissolvem são as hidrofóbicas;
A água participa da maioria das reações químicas;
4. Propriedades e Características da água
Reações de síntese por desidratação:
Por perda de água;
Reações por hidrólise:
A quebra da molécula;
7. Propriedades e Características da água
Pares de elétrons não compartilhados geram uma carga negativa;
A força de atração eletrônica do oxigênio origina uma carga parcial
positiva;
Caráter dipolar eletricamente neutro;
8. Ionização da água
Moléculas de água tendem a ionizar-se reversivelmente;
Ácidos ou bases dissolvidos na água produz H+ (ácidos) e OH- (
bases);
9. Ionização da água
Água pura possui o Ph neutro;
pH: Concentração de íons de hidrogênios;
Numa reação de ionização há sempre um par de ácido-base conjugado
Para cada doador de próton(ácido) há sempre um receptor(base);
A ionização é alta em ácidos fortes ( HCl,H2SO4) e baixa em ácidos
fracos( acético);
10. Sistema tampão
Substancias que em solução aquosa dão a estas soluções a propriedade
de resitir a variações do seu pH quando as mesmas são adicionadas em
quantidades pequenas de ácidos (H+) ou base (OH-);
Quase todos os processos biológicos são dependentes do pH. Plasma
7,35 – 7,48 (6,8 á 7,8) intracelular: função da célula (Eritrócito: 7,2)
O fosfato e as proteínas são os principais tampões do fluido
intracelular, em consequência da presença de grupos dissociáveis
contidos em resíduos de aminoácidos ácidos (glutâmico e aspártico) e
básicos (lisina e histidina);
11. Sistema tampão
Sistema Tampão Bicarbonato
É um sistema tampão fisiológico efetivo;
Principal tampão do espaço extracelular: ácido carbônico /
Bicarbonato;
Componentes: ácido-CO2 e básico-íon bicarbonato (HICO3-);
O acido carbônico é formado a partir de CO2 e H2O e esta em
equilíbrio com o reservatório de CO2 localizado nos pulmões;
12. Sistema tampão
Quando H+ é adicionado no sangue, a concentração de H2CO3
aumenta, aumentando a concentração de CO2 no sangue, aumenta a
pressão deles nos espaços aéreos e o CO2 é expirado;
Quando a OH- é adicionado ocorrem eventos opostos
A finalidade do tampão e manter o pH do sangue praticamente
constante;
Os componentes do sistema-tampão do bicarbonato são produzidos
metabolicamente em grande quantidade. Portanto, o corpo não
depende da ingestão de compostos exógenos ou sínteses complexas
para a manutenção desse sistema-tampão.