Presentation française de l'éditeur de logiciels EGS. Leader des solutions de gestion de base de connaissance culinaire avec Calcmenu.

1. Maximisez votre efficacité

2. Avec les meilleurs produits, vous pouvez faire une cuisine de rêve. - Maintenant, vous avez l’occasion de penser aux profits.

4. 100 pays

5. 80% des écoles hôtelières

6. Version 11.0Depuis 21 ans (1988), EGSEnggist & Grandjean Software SA a développé pour les recettes une interface de bureau intelligente et basée sur le Webainsi que des solutions de gestionde back office pour les professionnels de la restauration qui ont besoin de contrôler leurs coûts alimentaires, contrôler le niveau etla valeur de leurs stockstout en maintenant la qualité de leurs menus.

7. Nos objectifs : Fournir des solutions de haute qualité pour l'industrie agro-alimentaire et la restauration. Répondre aux besoins de nos clients et développer des solutions évolutives et façonnées pour eux.

8. Quelques Mots-Clés Des solutions reconnues par les professionnels Interface de bureau intelligente et basée sur le Web Gestion des Recettes et du Back Office Augmentez vos profits Economisez Contrôlez vos coûts Optimisez vos bénéfices

9. •la solution EGS va de l’encaissement à la gestiondes menus et du stock. •Optimisez les bénéfices de votre société. •Economisez plus de 10 % de vos charges d'exploitation. • le coût modéré de nos solutions, vous garantit un retour sur investissement dans un temps record. • Les solutions EGS peuvent être implémentées avec tous les grandsERP (SAP, Axapta, Navision, Oracle, etc.) • Nos solutions existent déjà dans 14 languesdifférentes et peuvent être traduites dans d’autres langues.

10. 35,000 utilisateurs 100 pays 14 langues Headquarter EGS & Grandjean Software SA Marc Enggist St-Blaise, Switzerland Research & Development Calcmenu Philippines, Inc. Sandro Grandjean Pasig City, Philippines EGS Enggist & Grandjean Software SA Route de Soleure 12 2072 St-Blaise Phone +41 848 000 357 Fax +41 848 000 358 Calcmenu Philippines, Inc. Unit 2004A West Tower Philippine Stock Exchange Centre Exchange Road Ortigas Center, Pasig City 1605 info@calcmenu.ch www.eg-software.com EGS - ActWings Route de Soleure 12, 2072 St-Blaise, Suisse Olivier Queutelot Tél. +41 76 337 72 04, Fax +41 848 000 358 oqueutelot@actwings.com Western Europe Marketing EGS ActWings Olivier Queutelot St-Blaise, Switzerland

11. EGS Solutions pour la restauration. Il existe toujours une solution adaptée à vos besoins.

12. Les solutions EGS sont façonnées pour respecter lesdifférentes exigences opérationnelles de n'importe quel professionnel de la restauration, des plus petitsétablissements jusqu’ aux plus grandes entreprises. Indépendamment de votre niveau d’activitéil existe toujours une solution EGS adaptée à vos besoins. Les Restaurants Les Hotels Les Ecoles Les distributeurs Les Fast foods Les Food plants Les Chaines Les Traiteurs Les Hôpitaux

13. Brasseries, Restaurants gastronomiques, Cafés, Bars et Cantines. EGS crée des solutions logicielles faciles à utiliser afin de respecter chacun des besoins de l‘industrie de la restauration - des plus petits détails de la création de menus et de recettes aux tâches plus complexes de contrôle et de gestion. Cette Solution est très flexible et peut ainsi être ajustée aux moindres exigences, peu importe le type de restaurant que vous avez.

14. Brasseries, Restaurants gastronomiques, Cafés, Bars et Cantines. Les caractéristiques etfonctions-clés: · Création de marchandises · Création et Standardisation de recettes · Coût des recettes (le prix de revient) · Partage et Échange de recettes · Import/Export des recettes avec le siteserveur d’EGS · Calcul de la valeur nutritive · HACCP (Contrôle et analyse du point critique) · Sous recettes (imbricationillimitée de recettes dans d’autres recettes) · Lien de multiples images avec des marchandises, des recettes et des menus · Création et standardisation de Menu · Coût des menus (prix de revient) · « Menu Engineering » EGS a créé des solutions conçues pour traiter toutes les opérations d'un restaurant : de la gestion de recettes et de menus, jusqu’aux tâches de back-office et aux opérations de point de vente.

16. Calcul automatique du coût et de la valeur nutritive.

17. Réduction du temps et des coûts de main-d'œuvre.

19. Une interface flexible et personnalisable

20. Grande précision de l’inventaire, la consommation, etc.

21. Réduction de gaspillage inutile

22. Prix de vente des menus optimisés

23. Gestion organisée et efficace de tâches

24. La qualité des produits est améliorée

25. Développez des objectifs de bénéfice pour de nouveaux produits.

26. Revenus accrus grâce à une amélioration de la qualité.

27. Information sur la teneur en GDA, RDA, substances nutritives et allergènes des différents produits …EGS a créé des solutions conçues pour traiter toutes les opérations d'un restaurant : de la gestion de recettes et de menus, jusqu’aux tâches de back-office et aux opérations de point de vente.

28. Hôtels & Resorts Solutions pour professionnels de l’Hôtellerie. Pendant plus de deux décennies, EGS fourni continuellement aux professionnels des outils pour mieux gérer les stocks de nourritures et de boissons et même les opérations de points de vente - cela prouve la flexibilité et la fiabilité de nos logiciels.

29. Hôtels & Resorts Les caractéristiques etfonctions-clés: • Création de Marchandise • Création et Standardisation de Recette • Coût des recettes (prixde revient) • Partage et échange de Recette • Préparation des listes de commandes • Sous recettes (imbricationillimitée de recettes dans d’autres recettes) • Supporte les systèmes métriques Impériaux (Etats-Unis, Royaume-Uni). • Lien de multiples images avec des marchandises, des recettes et des menus • Coût des menus (prix de revient) • Le % du boulanger • Traduction des recettes, menus, etc. Les professionnels de l’hôtellerie peuvent compter sur des solutions logicielles EGS pour une gestion plus efficace des recettes, des menus, de l'inventaire et des achats, ainsi qu’un puissant système de point de vente …

31. Augmentation du revenu par générations successives de recettes de haute qualité grâce aux échanges plus rapide des idées.

32. Interface personnalisable sur mesure en fonction des besoins de n'importe quelle type d’activité.

33. Grande précision de l’inventaire, la consommation, etc.

34. Gestion organisée et efficace de tâches

35. Compatible avec la plupart des interfaces et des outils

36. La qualité des produits est améliorée

37. Développez des objectifs de bénéfice pour de nouveaux produits.

38. Revenus accrus grâce à une amélioration de la qualité.

39. Accès simplifié et rapide aux données facilitant la prise de décision.

40. Information sur la teneur en GDA, RDA, substances nutritives et allergènes des différents produits.Les professionnels de l’hôtellerie peuvent compter sur des solutions logicielles EGS pour une gestion plus efficace des recettes, des menus, de l'inventaire et des achats, ainsi qu’un puissant système de point de vente …

41. Industrie Alimentaire Fabricants & distributeurs Les solutions pour les fabricants et les distributeurs de l’industrie alimentaire : EGS crée aussi des solutions pour l’industrie alimentaire, car les acteurs de ce secteur ont besoins de systèmes de contrôle capables de gérer les recettes à une échelle mondiale.

42. Industrie Alimentaire Fabricants & distributeurs Les caractéristiques etFonctions Clés: • Création de marchandises • Création et standardisation de recettes • Valeur des recettes (le coût) • Partage et échange de Recette • Calcul de la valeur nutritive • Préparation des listes de commandes • Lien de multiples images avec des marchandises, des recettes et des menus. • Création et standardisation de menu • Traduction de recettes, menus, etc. • Calcul des prix dans différentes monnaies • Recherche intégrale des textes • Vérificateur d'orthographe EGS développe des logiciels qui permettent une gestion centralisée des recettes, qui fonctionnent sur plusieurs sites à la fois, dans différentes langues, différentes monnaies et différents niveaux de prix.

44. Optimisation des opérations pour les sociétés internationales.

45. Calcul automatique du coût et de la valeur nutritive

46. Qualité garantie et standardisation dans les filiales.

47. Augmentation du revenu grâce à une meilleure régularité dans la qualité et grâce aux échanges plus rapide des idées et bonnes pratiques.

48. Réduction des écarts de prix et de qualité grâce au partage d’informations plus précises.

49. Stratégie marketing efficace.

50. Interface personnalisable sur mesure en fonction des besoins de n'importe quelle type d’activité.

51. Précision des inventaires, de la consommation, etc.

52. Réduction de gaspillage inutile et des erreurs.Information sur les recettes, ventes permettant une analyse guidant la prise de décisions importantes. Ces informations peuvent aussi être partagées en temps réel.

54. Gestion organisée et efficace des tâches.

55. Compatible avec la plupart des interfaces et des outils modernes.

56. La qualité des produits est améliorée

57. Suivez les marchandises de la livraison des fournisseurs jusqu’à la livraison aux clients.

58. Traçabilité des lots de produits originaux jusqu’à leur transformation en produits finis durant toute la chaîne de production et de distribution.

59. Revenus accrus grâce à une amélioration de la qualité.

60. Accès simplifié et rapide aux données facilitant la prise de décision.

62. La solution qui s’adapte à tous les besoins de l'industrie alimentaire pour la gestion du Front et du Back office.

63. Offres Gestion commerciale, des réservations, des offres, et la planification de la production Planification des événements, des RH, et du matériel Facturation Offres et listes de production Ventes / Facturation Lien vers les produits vendus et les sorties de stocks Stocks, inventaires, analyse des ventes, gestion recettes et menus Liens vers le coût des recettes Liste des achats Stock minimum requis Modèles de commandes Requêtes de transferts internes Les entrées de stock contrôle Demandes Comptabilité fournisseurs Bons de livraison Rapports comparatifs Contrôle de factures commandes

64. Tous les systèmes points de ventes majeurs sont compatibles avec EGS (TC POS, KSD, PI, CSI, Micros,Vectron, etc.)

65. Tous les ERP (Entreprise Ressource Planification) majeurs sont connectables avec la suite EGS (SAP, Oracle, Axapta, Navision, etc.)

66. Web Le diagramme d'une solution fonctionnelle utilisant la version Web de EGS Calcmenu

67. TS Diagramme d’une solution fonctionnelle utilisant une version EGS Multi-site ( Mode Terminal Server)

68. Quelques références

69. La touche finale! - Parlons de marge, de profitabilité et du retour sur investissement (ROI) avec les solutions EGS.

70. EGS Enggist & Grandjean Software SA Route de Soleure 12 2072 St-Blaise Switzerland Tel +41 848 000 357 Fax +41 848 000 358 info@calcmenu.ch www.eg-software.com ASCOT 38 rue Rennequin 75017 Paris Philippe Claudot Tél. +33 (0)1 44 29 19 35 Fax +33 (0à1 44 29 19 39 phil@ascot.eu www.ascot.eu