Estos son los puntos importantes de las buenas practicas de higiene personal para los trabajadores de un establecimiento de producción de alimentos.

1. BUENAS PRACTICAS
DE HIGIENE
PERSONAL.
Hecho por: Perla Lopez Ledezma.
Según la
NORMA OFICIAL MEXICA NOM-093-SSA1-1994

2. Buenas practicas de higiene
personal
 Usar ropa limpia y apropiada al tipo de trabajo
que desarrolla, incluyendo el calzado.
 Lavar las manos y sanearlas antes, durante y
después de realizar el trabajo
 Mantener las uñas cortas, limpias y libres de
pintura y esmalte

3.  Usar cubre boca, asegurando que se cubre
nariz y boca. No se permite barba ni cabello
facial.
 El cabello debe estar limpio, recogido y
cubierto con red para cabello.
 Se prohíbe el uso de joyas y relojes, perfumes
y en mujeres, no se permite el uso de
maquillaje.

4.  Evitar cualquier contaminación con
expectoraciones, mucosidades, cosméticos,
cabellos, sustancias químicas, medicamentos o
cualquier otro material extraño.
 Fumar, mascar, comer o beber sólo podrá hacerse
en áreas preestablecidas, en donde el riesgo de
contaminación sea mínimo.
 Se prohíben chicles, dulces u otros objetos en la
boca durante el trabajo, ya que éstos pueden caer
al producto en proceso.