O documento discute a Roda dos Alimentos, um guia gráfico criado em Portugal na década de 1970 para ajudar a escolher uma alimentação equilibrada. Explica os grupos alimentares representados na roda e as porções recomendadas diariamente de cada grupo, com ênfase na importância da água. Também aborda erros alimentares comuns em jovens e as necessidades nutricionais na adolescência.

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Alimentação
Equilibrada

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A Roda dos Alimentos
Antes e Depois

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Mas o que é a roda dos
alimentos?
É uma representação gráfica, criada
pelos portugueses na década de 70 no
âmbito da Campanha de Educação
Alimentar “Saber comer é saber viver”,
que nos ajuda a melhor escolher e
combinar os alimentos que deverão
fazer parte da alimentação diária.

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Foram ainda objectivos desta
reestruturação a promoção dos
valores culturais e sociais dos
portugueses ao promoverem-se
produtos tradicionais como o pão,
o azeite ou as hortícolas. Além
disso, foram considerados
objectivos pedagógicos e
nutricionais. Com a nova roda
introduziu-se o conceito de
porção de modo a facilitar opções
mais fáceis na escolha das
quantidades de alimentos a
ingerir.

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Cereais e derivados, tubérculos 4 a 11 porções
Hortícolas 3 a 5 porções
Fruta 3 a 5 porções
Lacticínios 2 a 3 porções
Carnes, pescado e ovos 1,5 a 4,5 porções
Leguminosas 1 a 2 porções
Gorduras e óleos 1 a 3 porções
Não possuindo um grupo próprio, a água assume a posição central na nova roda
dos alimentos. Isto porque, esta representada em todos eles pois faz parte da
constituição de quase todos os alimentos. Por ser um bem tão essencial à vida
recomenda-se o seu consumo diário na ordem dos 1,5 e 3 litros.

6. ESCOLA BÁSICA 23 VASCO DA GAMA DE SINESAGRUPAMENTO VERTICAL DE ESCOLAS D6
ERROS ALIMENTARES
nos JOVENS
• Aumento de peso -
Obesidade

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Bombas calóricas
590 calorias 168 calorias
280 calorias
Uma fatia ( 120 g)
± 250 calorias

8. ESCOLA BÁSICA 23 VASCO DA GAMA DE SINESAGRUPAMENTO VERTICAL DE ESCOLAS D8
NECESSIDADES ALIMENTARES NA ADOLESCÊNCIA
Meninos:
11 a 14 anos: 15,9
cal/cm
15 a 18 anos: 17
cal/cm
Meninas:
11 a 14 anos: 14
cal/cm
15 a 18 anos: 13,5
cal/cm
A seguinte fórmula estima as necessidades energéticas do
adolescente em diferentes fases de crescimento, conforme o sexo
e a altura em centímetros:

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REGRAS PARA UMA ALIMENTAÇÃO
SAUDÁVEL
Uma alimentação saudável deve incluir cereais, batatas, leguminosas secas,
frutos e vegetais. Deve também ser moderada em produtos lácteos e carne
e limitada no que diz respeito às gorduras e aos doces.
- Tomar um pequeno-almoço adequado
- Fazer uma refeição intercalar após três horas
- Evitar refeições de difícil digestão
- Tentar comer sempre à mesma hora
- Ter um regime alimentar variado e equilibrado
- Ingerir alimentos que forneçam ao organismo proteínas e
hidratos de carbono de absorção lenta e com baixo teor de
gorduras
- Mastigar muito bem os alimentos

10. ESCOLA BÁSICA 23 VASCO DA GAMA DE SINESAGRUPAMENTO VERTICAL DE ESCOLAS D9
REGRAS PARA UMA ALIMENTAÇÃO
SAUDÁVEL
Uma alimentação saudável deve incluir cereais, batatas, leguminosas secas,
frutos e vegetais. Deve também ser moderada em produtos lácteos e carne
e limitada no que diz respeito às gorduras e aos doces.
- Tomar um pequeno-almoço adequado
- Fazer uma refeição intercalar após três horas
- Evitar refeições de difícil digestão
- Tentar comer sempre à mesma hora
- Ter um regime alimentar variado e equilibrado
- Ingerir alimentos que forneçam ao organismo proteínas e
hidratos de carbono de absorção lenta e com baixo teor de
gorduras
- Mastigar muito bem os alimentos