Este estudo avaliou a relação entre a composição mineral de bulbos de cebola orgânica com a produtividade e rendimento pós-colheita. O fósforo teve relação positiva com a produtividade, mas favoreceu a perda de rendimento pós-colheita. O cálcio teve efeito negativo sobre a produtividade total e peso de bulbos.

1. I Simpósio de Horticultura Orgânica e Biodinâmica, 14 a 16 de maio de 2015,
Botucatu-SP.
RELAÇÃO ENTRE A COMPOSIÇÃO MINERAL DE BULBOS COM A PRODUTIVIDADE
DE CEBOLA E RENDIMENTO PÓS-COLHEITA EM SISTEMA ORGÂNICO.
Gonçalves1
; P.A.S.; Mora; C2
. 1
Eng. Agr. Dr., Epagri, Estação Experimental de Ituporanga, SC -
email: pasg@epagri.sc.gov.br.
2
Químico, MSc., Epagri, Estação Experimental de Ituporanga, SC.
Apoio: FAPESC e Rede Guarany Serra Geral.FAPEU/FAPESC Conv. n.16.261/10-2.
Resumo
O objetivo deste estudo foi avaliar a relação entre a composição mineral de bulbos de
cebola com a produtividade e rendimento pós-colheita em sistema orgânico. O
experimento foi conduzido na Epagri, Estação Experimental de Ituporanga, SC, entre
agosto a dezembro de 2012 e 2013. O espaçamento utilizado foi de 40 cm por 10 cm,
respectivamente entre linhas e plantas. As parcelas experimentais foram um total de 16,
compostas por duas linhas de 10 m, na área útil foram excluídas cinco plantas nas
extremidades. A produtividade foi avaliada pela colheita ao acaso de 50 bulbos por linha,
com total de 100 bulbos por parcela. As amostras para determinação da composição
mineral de nutrientes foram compostas por 20 bulbos colhidos nas 16 parcelas por ano
em área produzida em sistema orgânico. Os bulbos foram considerados como comerciais
com diâmetro superior a 5 cm, de acordo com as normas de mercado. A análise de
determinação nutrientes nos bulbos de cebola foi realizada no Laboratório de Análises de
Solos da Epagri, Estação Experimental de Ituporanga, SC. As determinações de fósforo e
nitrogênio total foram realizadas através da complexação dos íons fosfato com os íons
molibdato e por destilação micro-Kjeldahl, respectivamente, após a abertura das amostras
por digestão sulfúrica contendo ácido salicílico. Os demais elementos foram determinados
de forma sequencial por espectroscopia de absorção contínua de alta resolução com
fonte contínua, após abertura nitro-perclórica. A análise de regressão múltipla pelo
método stepwise do programa SAS® foi utilizada para se verificar o ajuste dos nutrientes
presentes nos bulbos com as variáveis de produtividade. O fósforo teve relação positiva
com a produtividade, y= 36,5 + 8,2.P -1,5.K (R2
= 0,45%), mas favoreceu a perda de
rendimento pós-colheita, y= 87,2 -7,5.P (R2
= 0,32%). O cálcio teve efeito negativo sobre a
produtividade total e peso de bulbos, respectivamente, y= 26,9 -2,7.Ca (R2
= 0,28%),
y= 107,9 -10,9.Ca (R2
= 0,28%). O fósforo teve relação positiva com a produtividade, mas
favoreceu a perda de rendimento pós-colheita. O cálcio teve efeito negativo sobre a
produtividade total e peso de bulbos.