1. NOTICIA: “LA AGRICULTURA NUNCA ES ECOLÓGICA”
PAOLA ANDREA GROSSO LARA
UNIVERSIDAD DISTRITAL FRANCISCO JOSÉ DE CALDAS
FACULTAD DE CIENCIAS Y EDUCACIÓN
LICENCIATURA EN PEDAGOGÍA INFANTIL
BOGOTÁ
2013
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2. NOTICIA: “LA AGRICULTURA NUNCA ES ECOLÓGICA”
PAOLA ANDREA GROSSO LARA
Taller Juego, Tecnología y Conocimiento Infantil
Orlando Torres M.
Docente
UNIVERSIDAD DISTRITAL FRANCISCO JOSÉ DE CALDAS
FACULTAD DE CIENCIAS Y EDUCACIÓN
LICENCIATURA EN PEDAGOGÍA INFANTIL
BOGOTÁ
2013
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3. CONTENIDO
Pagina
1. INTRODUCCIÓN Y CONTEXTUALIZACIÓN…………………………………….4
2. NOTICIA: “LA AGRICULTURA NUNCA ES ECOLÓGICA”...……………………..5
BIBLIOGRAFÍA…………………………………………………………………………..7
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4. INTRODUCCIÓN Y CONTEXTUALIZACIÓN:
Jose Miguel Mulet Salort, profesor de Biotecnología en la Universidad Politécnica
de Valencia e investigador en el Instituto de Biología Molecular y Celular de
Plantas, ha publicado en el último número de la revista ‘Muy Interesante’ un
artículo titulado ‘¿Y dices que no quieres transgénicos?’, un texto en el que se
explica la realidad de esta tecnología demostrando que a día de hoy es imposible
vivir sin productos modificados genéticamente.
El experto explica que aún la sociedad tiene una percepción equivocada de lo que
realmente es un producto modificado genéticamente, “seguramente por culpa de
lo mal que sabemos comunicar los científicos”. Y es que José Miguel Mulet
destaca que el intercambio de ADN entre especies es un proceso que se ha dado
siempre en la naturaleza, lo único que se ha cambiado con la biotecnología es el
método.
“Es imposible vivir sin utilizar productos derivados de transgénicos. La ropa, los
billetes de euro, las compresas y el material higiénico están hechos con algodón
transgénico”, afirma José Miguel Mulet. Y no sólo eso, fármacos como la insulina
se producen incorporando un trozo de ADN humano en una bacteria.
Para demostrar la inconsistencia de las posiciones contrarias a una tecnología
segura y que usamos diariamente, José Miguel Mulet hace referencia al caso
de Francia, “el país más fervientemente anti transgénico de la Unión Europea pero
que importa millones de toneladas al año de maíz transgénico español y de soja
transgénica sudamericana”.
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5. “La agricultura nunca es ecológica”
El bioquímico defiende que la causa verde es “moda y ‘postureo”
“No soy un provocador. Solo hablo de ciencia”. En el debate entre agricultura
ecológica
y
transgénicos,
el
bioquímico José Miguel Mulet se ha
convertido en una voz agitadora
científica frente a la causa verde, a la
que acuña de “moda y postureo”. “Lo
que hay tras el alimento ecológico es
publicidad engañosa. Cuesta una
pasta al decir que es mejor por ser
natural, pero científicamente no lo es”.
Este profesor e investigador de
Biología Molecular y Celular de
Plantas empezó a interesarse por los
productos ecológicos al impartir clases
de Bioquímica Alimentaria en la
Universidad Politécnica de Valencia.
La duda de si comer lo natural es más
saludable lo movió a rastrear
evidencias científicas. Su conclusión
se convirtió en un libro y blog titulados:
Los productos naturales ¡vaya timo!
“Los antitransgénicos son como los
negacionistas del cambio climático de
la izquierda. Es absurdo prohibir los
transgénicos cuando es imposible vivir
sin ellos”, sostiene. Mulet alaba el
maíz MON810, el único transgénico
permitido en la Unión Europa, ya que,
dice, permite ahorrar millones de
euros en insecticidas y es “una pequeña muestra de lo que está por llegar”. Según
su caricatura, lo ecológico es una nostálgica reivindicación del “huerto del abuelo”,
y celebra el 13% que ha aumentado la producción transgénica este año en
España. Una cifra récord que califica de “apoyo de los agricultores”.
Para este científico de 40 años, el cultivo ecológico solo es un término legal sin
base científica. “La agricultura nunca es ecológica, siempre tiene impacto
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6. ambiental”. A quien teme a lo transgénico, Mulet le recuerda que el agricultor que
cruzaba especies en Mesopotamia hacía lo mismo que el investigador que
manipula genes con pipeta bajo microscopio. “La agricultura es tecnología desde
hace 10.000 años e implica intervención humana. Pero el transgénico impacta lo
menos posible”.
Su díscola defensa de lo transgénico, un hobby que cultiva fuera del
laboratorio, atrapa a más de 7.000 seguidores en Twitter y enciende debates
televisivos. Él, sin embargo, califica su popularidad de “anécdota” en su rutina
diaria. “Sigo entrando a las ocho de la mañana y sigo yéndome a las ocho de la
tarde”, apunta con ironía ante un té en una cafetería de la acristalada Ciudad
Politécnica de la Innovación, que apenas tiene tiempo de frecuentar entre genes,
plantas y clases. Sin bata y a media tarde, no oculta lo “tedioso” de su labor. “El
99,9% de las veces la planta se comporta igual que la que no lleva el transgénico”.
En un mundo hermético al foco mediático, afirma no haber recibido críticas entre
sus compañeros. “Están hartos de oír siempre las mismas tonterías sobre
transgénicos. Ven bien que alguien salga y lo diga”.
El mensaje ecologista ha calado en la opinión pública, señala Mulet, pero no en el
bolsillo del consumidor medio del país líder en cultivo transgénico en Europa. “El
principal destino de la producción ecológica es la exportación, pero decir que no te
gusta lo ecológico no mola”. Apasionado de la cocina, niega que llegue el tiempo
del menú diseñado a base de comprimidos. “No llegaremos a eso, aunque es
posible desde hace 30 años. Comer es algo más que ingerir alimentos. Es un acto
cultural, sabores que disfrutas con familia y amigos”.
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7. BIBLIOGRAFÍA:
1. Publicado por Alfredo L. Zamora. A día de hoy es imposible vivir sin productos
transgénicos, 13 de Abril 2013 Fundación Antama http://fundacion-antama.org/a-diade-hoy-es-imposible-vivir-sin-productos-transgenicos/
1. SULEN, Kristin. “La agricultura nunca es ecológica” 18 de octubre 2013, Diario
El País http://sociedad.elpais.com/sociedad/2013/10/17/actualidad/1382034154_844227.html
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