SlideShare uma empresa Scribd logo
1 de 17
Baixar para ler offline
Markedsutvikling torskefisk - Norfishing 2012
MARKEDSUTVIKLING
TORSKEFISK
Ove Johansen, Norges sjømatråd
Norfishing august 2012
GLOBAL TILFØRSEL HVITFISK

          8 000
                                                     + 188 000 tonn
          7 000


          6 000

                                                                      Hoki
          5 000                                                       Hake/lysing
                                                                      Stillehavstorsk
          4 000                                                       Alaska Pollock
                                                                      Uer
                                                                      Sei
          3 000
                                                                      Hyse
                                                                      Atlanterhavstorsk
          2 000


          1 000


              -
                                2010          2011         2012




© Norges sjømatråd, Kilde: Groundfish Forum
FANGSTSTATUS                                          1. HALVÅR

                           3 500 000



                           3 000 000



                           2 500 000
           Mengde i tonn




                           2 000 000



                           1 500 000



                           1 000 000



                            500 000



                                  0
                                           2010                                      2011                        2012

                                                   Torsk     Hyse     Sei    Stillehavstorsk    Alaska Pollock




© Norges sjømatråd, Kilde: Fiskeridirektoratet, Hagstofa IS, Hagstofa FO, Russian fishreport, NSMF
EKSPORT TORSK JAN-JULI

                          120 000




                          100 000


                                                                       tilberedt/konservert lever
                                                                       panert
                           80 000
                                                                       saltet filet, konvensjonell
          Mengde i tonn




                                                                       fryst fiskekjøtt
                                                                       tørrfisk hel
                           60 000
                                                                       fersk/kjølt filet/fiskekjøtt
                                                                       fryst filet
                                                                       saltet hel, konvensjonell
                           40 000                                      fersk/kjølt hel
                                                                       klippfisk hel
                                                                       fryst hel
                           20 000




                               0
                                    2008   2009   2010   2011   2012




© Norges sjømatråd, Kilde: SSB
EKSPORT TORSK JAN-JULI

                             4 000 000.00                                                               500 000


                                                                                                 - 3%   450 000
                             3 500 000.00
                                                                                                 - 7%
                                                                                                        400 000
                             3 000 000.00
                                                                                                        350 000

                             2 500 000.00
          Verdi i 1000 NOK




                                                                                                                  Verdi i 1000 EUR
                                                                                                        300 000


                             2 000 000.00                                                               250 000


                                                                                                        200 000
                             1 500 000.00

                                                                                                        150 000
                             1 000 000.00
                                                                                                        100 000

                              500 000.00
                                                                                                        50 000


                                     0.00                                                               0
                                            2008   2009              2010                2011   2012

                                                    Verdi 1000 NOK      Verdi 1000 EUR




© Norges sjømatråd, Kilde: SSB
EKSPORT TORSK JAN-JULI

                             1 400 000


                             1 200 000

                                         -18%
                             1 000 000
          Verdi i 1000 NOK




                              800 000


                              600 000
                                                                                                                         +29%

                                                -23%
                              400 000
                                                          +33%
                                                                        -10%      +27%
                                                                                           -26%      -12%
                              200 000                                                                       -10%   +2%


                                    0




                                                       Verdi 1000 NOK      2011     Verdi 1000 NOK   2012




© Norges sjømatråd, Kilde: SSB
EKSPORT HYSE JAN-JULI

                          60 000




                          50 000




                          40 000
                                                                      fryst fiskekjøtt
          Mengde i tonn




                                                                      saltet hel, konvensjonell
                          30 000                                      fersk/kjølt filet/fiskekjøtt
                                                                      fryst filet
                                                                      fersk/kjølt hel
                                                                      fryst hel
                          20 000




                          10 000




                              0
                                   2008   2009   2010   2011   2012




© Norges sjømatråd, Kilde: SSB
EKSPORT HYSE JAN-JULI

                             900 000                                                                    100 000

                                                                                                  +1%
                             800 000                                                                    90 000
                                                                                                  -2%
                                                                                                        80 000
                             700 000

                                                                                                        70 000
                             600 000
          Verdi i 1000 NOK




                                                                                                                  Verdi i 1000 EUR
                                                                                                        60 000
                             500 000
                                                                                                        50 000
                             400 000
                                                                                                        40 000

                             300 000
                                                                                                        30 000

                             200 000
                                                                                                        20 000

                             100 000                                                                    10 000


                                  0                                                                     0
                                       2008   2009                    2010                2011   2012

                                                     Verdi 1000 NOK          Verdi 1000 GBP




© Norges sjømatråd, Kilde: SSB
EKSPORT HYSE JAN-JULI

                             300 000
                                       +3%


                             250 000



                             200 000
                                             -12%
          Verdi i 1000 NOK




                             150 000


                                                      +52%
                             100 000
                                                                 -30%
                                                                               +42%
                              50 000                                                    +29%
                                                                                                   -23%   -9%
                                                                                                                +137%

                                  0




                                                    Verdi 1000 NOK      2011      Verdi 1000 NOK   2012




© Norges sjømatråd, Kilde: SSB
EU IMPORT FRYST FILET

                   6.00



                   5.00



                   4.00
          EUR/kg




                   3.00



                   2.00



                   1.00



                   0.00
                          01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 01 02 03 04
                                             2009                                     2010                                         2011    2012
                                    Alaska pollock, fryst filet                              Torsk, stillehavs-, fryst filet
                                    Torsk, atlanterhavs-/grønnlands-/polar-, fryst filet     Hyse, fryst filet
                                    Sei, fryst filet                                         Malle (pangas catfish), fryst filet




© Norges sjømatråd, Kilde: Eurostat
HJEMMEKONSUM FERSK TORSK

        2500                                                                       20.00
                                                                                           Volum + 2,8%
                                                                                           Pris +1,5%
                                                                                   18.00


        2000                                                                       16.00


                                                                                   14.00


        1500                                                                       12.00     VOLUM 2010
                                                                                             VOLUM 2011
                                                                                   10.00     VOLUM 2012
                                                                                             Pris 2010
        1000                                                                       8.00      Pris 2011
                                                                                             Pris 2012
                                                                                   6.00


          500                                                                      4.00


                                                                                   2.00


            0                                                                      0.00
                  1       2       3    4   5   6   7   8   9   10   11   12   13




© Norges sjømatråd, Kilde: Europanel
HJEMMEKONSUM HYSE

        800                                                                                   8.00
                                                                                                     Volum - 9%
                                                                                                     Pris + 0%
        700                                                                                   7.00


        600                                                                                   6.00


        500                                                                                   5.00

                                                                                                     Volum/tonn 2010
        400                                                                                   4.00
                                                                                                     Volum/tonn 2011
                                                                                                     Volum/tonn 2012
        300                                                                                   3.00
                                                                                                     Pris/GBP 2010
                                                                                                     Pris/GBP 2011
        200                                                                                   2.00
                                                                                                     Pris/GBP 2012

        100                                                                                   1.00


           0                                                                                  0.00
                 1       2       3     4   5    6       7         8   9   10   11   12   13
                                               Battered Fish Frozen
                                                    Frozen fish
                                                     haddock




© Norges sjømatråd, Kilde: Europanel
HJEMMEKONSUM TORSK

        1 200                                                                                 8.00
                                                                                                     Volum -10%
                                                                                                     Pris + 4%
                                                                                              7.00
        1 000

                                                                                              6.00

          800
                                                                                              5.00

                                                                                                     Volum/tonn 2010
          600                                                                                 4.00
                                                                                                     Volum/tonn 2011
                                                                                                     Volum/tonn 2012
                                                                                              3.00
          400                                                                                        Pris/GBP 2010
                                                                                                     Pris/GBP 2011
                                                                                              2.00
                                                                                                     Pris/GBP 2012
          200
                                                                                              1.00


             0                                                                                0.00
                   1      2       3    4   5    6       7         8   9   10   11   12   13
                                               Battered Fish Frozen
                                                    Frozen fish
                                                       cod




© Norges sjømatråd, Kilde: Europanel
HJEMMEKONSUM KLIPPFISK

                        14 000 000                                                                            9
                                                                                                                           Volum:
                                                                                                              8
                                                                                                                           2010:  25 000 tonn
                        12 000 000
                                                                                                                           2011:  20 556 tonn
                                                                                                              7
                                                                                                                           2012:  27 025 tonn
                        10 000 000
                                                                                                              6
          Mengde i kg




                         8 000 000                                                                            5            Pris:




                                                                                                                  EUR/kg
                                                                                                              4
                                                                                                                           2010:   6,54 €/kg
                         6 000 000
                                                                                                                           2011:   6,69 €/kg
                                                                                                              3            2012:   7,18 €/kg
                         4 000 000
                                                                                                              2

                         2 000 000
                                                                                                              1


                                0                                                                             0
                                       1    2      3   4   5    6    7    8     9     10   11     12     13

                                     Bacalhau Seco 2010    Bacalhau Seco 2011       Bacalhau Seco 2012
                                     EUR/kg 2010           EUR/kg 2011              EUR/kg 2012




© Norges sjømatråd, Kilde: TNS/Kantar
OPPSUMMERING

•   Kvoteøkningen på torsk i stor grad tatt
    opp, men Russland har mye igjen
    – Stor avhengighet av Portugal

• Høy fangst av hyse, kvoteøkningen tatt
    – Stor avhengighet av Storbritannia

• Pris på filet stiger fortsatt

• Hjemmekonsum Portugal sterkt
Markedsutvikling torskefisk - Norfishing 2012

Mais conteúdo relacionado

Destaque

Miniseminar laks 21. juni 2012 - Amund Bråthen
Miniseminar laks 21. juni 2012 - Amund BråthenMiniseminar laks 21. juni 2012 - Amund Bråthen
Miniseminar laks 21. juni 2012 - Amund BråthenNorwegian Seafood Council
 
Henrik Heiberg - Marine Harvest - How to re-vitalize the US market
Henrik Heiberg - Marine Harvest -  How to re-vitalize the US marketHenrik Heiberg - Marine Harvest -  How to re-vitalize the US market
Henrik Heiberg - Marine Harvest - How to re-vitalize the US marketNorwegian Seafood Council
 
Torskefiskkonferansen 2011 - Kristjan G. Joakimsson
Torskefiskkonferansen 2011 - Kristjan G. JoakimssonTorskefiskkonferansen 2011 - Kristjan G. Joakimsson
Torskefiskkonferansen 2011 - Kristjan G. JoakimssonNorwegian Seafood Council
 
Jan Erik Johnsen - Status for det russiske laksemarkedet - Norges sjømatråd
Jan Erik Johnsen - Status for det russiske laksemarkedet - Norges sjømatrådJan Erik Johnsen - Status for det russiske laksemarkedet - Norges sjømatråd
Jan Erik Johnsen - Status for det russiske laksemarkedet - Norges sjømatrådNorwegian Seafood Council
 
Torskefiskkonferansen 2011 - Christian Nordahl
Torskefiskkonferansen 2011 - Christian NordahlTorskefiskkonferansen 2011 - Christian Nordahl
Torskefiskkonferansen 2011 - Christian NordahlNorwegian Seafood Council
 

Destaque (14)

Torskefiskkonferansen 2011 - Eirik Larsen
Torskefiskkonferansen 2011 - Eirik LarsenTorskefiskkonferansen 2011 - Eirik Larsen
Torskefiskkonferansen 2011 - Eirik Larsen
 
Miniseminar laks 21. juni 2012 - Amund Bråthen
Miniseminar laks 21. juni 2012 - Amund BråthenMiniseminar laks 21. juni 2012 - Amund Bråthen
Miniseminar laks 21. juni 2012 - Amund Bråthen
 
Harald Gjøsæter, matfestivalen 2012
Harald Gjøsæter, matfestivalen 2012Harald Gjøsæter, matfestivalen 2012
Harald Gjøsæter, matfestivalen 2012
 
Hvem vinner råstoffkampen?
Hvem vinner råstoffkampen?Hvem vinner råstoffkampen?
Hvem vinner råstoffkampen?
 
Henrik Heiberg - Marine Harvest - How to re-vitalize the US market
Henrik Heiberg - Marine Harvest -  How to re-vitalize the US marketHenrik Heiberg - Marine Harvest -  How to re-vitalize the US market
Henrik Heiberg - Marine Harvest - How to re-vitalize the US market
 
Torskefiskkonferansen 2011 - Kristjan G. Joakimsson
Torskefiskkonferansen 2011 - Kristjan G. JoakimssonTorskefiskkonferansen 2011 - Kristjan G. Joakimsson
Torskefiskkonferansen 2011 - Kristjan G. Joakimsson
 
Jan Erik Johnsen - Status for det russiske laksemarkedet - Norges sjømatråd
Jan Erik Johnsen - Status for det russiske laksemarkedet - Norges sjømatrådJan Erik Johnsen - Status for det russiske laksemarkedet - Norges sjømatråd
Jan Erik Johnsen - Status for det russiske laksemarkedet - Norges sjømatråd
 
Torskefiskkonferansen 2011 - Trygve Myrvang
Torskefiskkonferansen 2011 - Trygve MyrvangTorskefiskkonferansen 2011 - Trygve Myrvang
Torskefiskkonferansen 2011 - Trygve Myrvang
 
Torskefiskkonferansen 2011 - Knut Haagensen
Torskefiskkonferansen 2011 - Knut HaagensenTorskefiskkonferansen 2011 - Knut Haagensen
Torskefiskkonferansen 2011 - Knut Haagensen
 
Torskefiskkonferansen 2011 - Christian Nordahl
Torskefiskkonferansen 2011 - Christian NordahlTorskefiskkonferansen 2011 - Christian Nordahl
Torskefiskkonferansen 2011 - Christian Nordahl
 
Brasil johnny håberg
Brasil johnny håbergBrasil johnny håberg
Brasil johnny håberg
 
Portugal christian b. nordahl
Portugal christian b. nordahlPortugal christian b. nordahl
Portugal christian b. nordahl
 
Italia merete kristiansen
Italia merete kristiansenItalia merete kristiansen
Italia merete kristiansen
 
Jingua Xie, matfestivalen 2012
Jingua Xie, matfestivalen 2012Jingua Xie, matfestivalen 2012
Jingua Xie, matfestivalen 2012
 

Mais de Norwegian Seafood Council

Strategic rationale for strong growth in Norway
Strategic rationale for strong growth in NorwayStrategic rationale for strong growth in Norway
Strategic rationale for strong growth in NorwayNorwegian Seafood Council
 
Russland: Markedsdynamikk og etterspørselsvekst
Russland: Markedsdynamikk og etterspørselsvekstRussland: Markedsdynamikk og etterspørselsvekst
Russland: Markedsdynamikk og etterspørselsvekstNorwegian Seafood Council
 
Får vi vekst i norsk lakseproduksjon i 2014?
Får vi vekst i norsk lakseproduksjon i 2014?Får vi vekst i norsk lakseproduksjon i 2014?
Får vi vekst i norsk lakseproduksjon i 2014?Norwegian Seafood Council
 
Hva må til for å løfte produksjonen av norsk laks frem mot 2030?
Hva må til for å løfte produksjonen av norsk laks frem mot 2030?Hva må til for å løfte produksjonen av norsk laks frem mot 2030?
Hva må til for å løfte produksjonen av norsk laks frem mot 2030?Norwegian Seafood Council
 
Status for norsk laks i Kina - Havbrukskonferansen 2013
Status for norsk laks i Kina - Havbrukskonferansen 2013Status for norsk laks i Kina - Havbrukskonferansen 2013
Status for norsk laks i Kina - Havbrukskonferansen 2013Norwegian Seafood Council
 
Amund Drønen Ringdal - Innledning Havbrukskonferansen 2013
Amund Drønen Ringdal - Innledning Havbrukskonferansen 2013Amund Drønen Ringdal - Innledning Havbrukskonferansen 2013
Amund Drønen Ringdal - Innledning Havbrukskonferansen 2013Norwegian Seafood Council
 
Markedssituasjonen for pelagisk fisk - Norfishing 2012
Markedssituasjonen for pelagisk fisk - Norfishing 2012Markedssituasjonen for pelagisk fisk - Norfishing 2012
Markedssituasjonen for pelagisk fisk - Norfishing 2012Norwegian Seafood Council
 
The outlook for groundfish: positive or very positive?
The outlook for groundfish: positive or very positive?The outlook for groundfish: positive or very positive?
The outlook for groundfish: positive or very positive?Norwegian Seafood Council
 
Fangst- og markedsutvikling for Alaska Pollack - Norfishing 2012
Fangst- og markedsutvikling for Alaska Pollack - Norfishing 2012Fangst- og markedsutvikling for Alaska Pollack - Norfishing 2012
Fangst- og markedsutvikling for Alaska Pollack - Norfishing 2012Norwegian Seafood Council
 

Mais de Norwegian Seafood Council (20)

Strategic rationale for strong growth in Norway
Strategic rationale for strong growth in NorwayStrategic rationale for strong growth in Norway
Strategic rationale for strong growth in Norway
 
A new competitive climate for fish feed
A new competitive climate for fish feedA new competitive climate for fish feed
A new competitive climate for fish feed
 
Russland: Markedsdynamikk og etterspørselsvekst
Russland: Markedsdynamikk og etterspørselsvekstRussland: Markedsdynamikk og etterspørselsvekst
Russland: Markedsdynamikk og etterspørselsvekst
 
Feed producers and product innovation
Feed producers and product innovationFeed producers and product innovation
Feed producers and product innovation
 
The global salmon industry 2015-2025
The global salmon industry 2015-2025The global salmon industry 2015-2025
The global salmon industry 2015-2025
 
Får vi vekst i norsk lakseproduksjon i 2014?
Får vi vekst i norsk lakseproduksjon i 2014?Får vi vekst i norsk lakseproduksjon i 2014?
Får vi vekst i norsk lakseproduksjon i 2014?
 
Hvor mye laks skal man spise?
Hvor mye laks skal man spise?Hvor mye laks skal man spise?
Hvor mye laks skal man spise?
 
Hva må til for å løfte produksjonen av norsk laks frem mot 2030?
Hva må til for å løfte produksjonen av norsk laks frem mot 2030?Hva må til for å løfte produksjonen av norsk laks frem mot 2030?
Hva må til for å løfte produksjonen av norsk laks frem mot 2030?
 
Status for norsk laks i Kina - Havbrukskonferansen 2013
Status for norsk laks i Kina - Havbrukskonferansen 2013Status for norsk laks i Kina - Havbrukskonferansen 2013
Status for norsk laks i Kina - Havbrukskonferansen 2013
 
Laks - fra introduksjonsfase til vekstfase?
Laks - fra introduksjonsfase til vekstfase?Laks - fra introduksjonsfase til vekstfase?
Laks - fra introduksjonsfase til vekstfase?
 
Amund Drønen Ringdal - Innledning Havbrukskonferansen 2013
Amund Drønen Ringdal - Innledning Havbrukskonferansen 2013Amund Drønen Ringdal - Innledning Havbrukskonferansen 2013
Amund Drønen Ringdal - Innledning Havbrukskonferansen 2013
 
Norwegian seafood management
Norwegian seafood managementNorwegian seafood management
Norwegian seafood management
 
Eksportstatus januar ove johansen
Eksportstatus januar ove johansenEksportstatus januar ove johansen
Eksportstatus januar ove johansen
 
Erik Bruce, matfestivalen 2012
Erik Bruce, matfestivalen 2012Erik Bruce, matfestivalen 2012
Erik Bruce, matfestivalen 2012
 
Chrisian Nordahl, matfestivalen 2012
Chrisian Nordahl, matfestivalen 2012Chrisian Nordahl, matfestivalen 2012
Chrisian Nordahl, matfestivalen 2012
 
Arne Røst, matfestivalen 2012
Arne Røst, matfestivalen 2012Arne Røst, matfestivalen 2012
Arne Røst, matfestivalen 2012
 
Markedssituasjonen for pelagisk fisk - Norfishing 2012
Markedssituasjonen for pelagisk fisk - Norfishing 2012Markedssituasjonen for pelagisk fisk - Norfishing 2012
Markedssituasjonen for pelagisk fisk - Norfishing 2012
 
Hva skjer i Kina? - Norfishing 2012
Hva skjer i Kina? - Norfishing 2012Hva skjer i Kina? - Norfishing 2012
Hva skjer i Kina? - Norfishing 2012
 
The outlook for groundfish: positive or very positive?
The outlook for groundfish: positive or very positive?The outlook for groundfish: positive or very positive?
The outlook for groundfish: positive or very positive?
 
Fangst- og markedsutvikling for Alaska Pollack - Norfishing 2012
Fangst- og markedsutvikling for Alaska Pollack - Norfishing 2012Fangst- og markedsutvikling for Alaska Pollack - Norfishing 2012
Fangst- og markedsutvikling for Alaska Pollack - Norfishing 2012
 

Markedsutvikling torskefisk - Norfishing 2012

  • 2. MARKEDSUTVIKLING TORSKEFISK Ove Johansen, Norges sjømatråd Norfishing august 2012
  • 3. GLOBAL TILFØRSEL HVITFISK 8 000 + 188 000 tonn 7 000 6 000 Hoki 5 000 Hake/lysing Stillehavstorsk 4 000 Alaska Pollock Uer Sei 3 000 Hyse Atlanterhavstorsk 2 000 1 000 - 2010 2011 2012 © Norges sjømatråd, Kilde: Groundfish Forum
  • 4. FANGSTSTATUS 1. HALVÅR 3 500 000 3 000 000 2 500 000 Mengde i tonn 2 000 000 1 500 000 1 000 000 500 000 0 2010 2011 2012 Torsk Hyse Sei Stillehavstorsk Alaska Pollock © Norges sjømatråd, Kilde: Fiskeridirektoratet, Hagstofa IS, Hagstofa FO, Russian fishreport, NSMF
  • 5. EKSPORT TORSK JAN-JULI 120 000 100 000 tilberedt/konservert lever panert 80 000 saltet filet, konvensjonell Mengde i tonn fryst fiskekjøtt tørrfisk hel 60 000 fersk/kjølt filet/fiskekjøtt fryst filet saltet hel, konvensjonell 40 000 fersk/kjølt hel klippfisk hel fryst hel 20 000 0 2008 2009 2010 2011 2012 © Norges sjømatråd, Kilde: SSB
  • 6. EKSPORT TORSK JAN-JULI 4 000 000.00 500 000 - 3% 450 000 3 500 000.00 - 7% 400 000 3 000 000.00 350 000 2 500 000.00 Verdi i 1000 NOK Verdi i 1000 EUR 300 000 2 000 000.00 250 000 200 000 1 500 000.00 150 000 1 000 000.00 100 000 500 000.00 50 000 0.00 0 2008 2009 2010 2011 2012 Verdi 1000 NOK Verdi 1000 EUR © Norges sjømatråd, Kilde: SSB
  • 7. EKSPORT TORSK JAN-JULI 1 400 000 1 200 000 -18% 1 000 000 Verdi i 1000 NOK 800 000 600 000 +29% -23% 400 000 +33% -10% +27% -26% -12% 200 000 -10% +2% 0 Verdi 1000 NOK 2011 Verdi 1000 NOK 2012 © Norges sjømatråd, Kilde: SSB
  • 8. EKSPORT HYSE JAN-JULI 60 000 50 000 40 000 fryst fiskekjøtt Mengde i tonn saltet hel, konvensjonell 30 000 fersk/kjølt filet/fiskekjøtt fryst filet fersk/kjølt hel fryst hel 20 000 10 000 0 2008 2009 2010 2011 2012 © Norges sjømatråd, Kilde: SSB
  • 9. EKSPORT HYSE JAN-JULI 900 000 100 000 +1% 800 000 90 000 -2% 80 000 700 000 70 000 600 000 Verdi i 1000 NOK Verdi i 1000 EUR 60 000 500 000 50 000 400 000 40 000 300 000 30 000 200 000 20 000 100 000 10 000 0 0 2008 2009 2010 2011 2012 Verdi 1000 NOK Verdi 1000 GBP © Norges sjømatråd, Kilde: SSB
  • 10. EKSPORT HYSE JAN-JULI 300 000 +3% 250 000 200 000 -12% Verdi i 1000 NOK 150 000 +52% 100 000 -30% +42% 50 000 +29% -23% -9% +137% 0 Verdi 1000 NOK 2011 Verdi 1000 NOK 2012 © Norges sjømatråd, Kilde: SSB
  • 11. EU IMPORT FRYST FILET 6.00 5.00 4.00 EUR/kg 3.00 2.00 1.00 0.00 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 01 02 03 04 2009 2010 2011 2012 Alaska pollock, fryst filet Torsk, stillehavs-, fryst filet Torsk, atlanterhavs-/grønnlands-/polar-, fryst filet Hyse, fryst filet Sei, fryst filet Malle (pangas catfish), fryst filet © Norges sjømatråd, Kilde: Eurostat
  • 12. HJEMMEKONSUM FERSK TORSK 2500 20.00 Volum + 2,8% Pris +1,5% 18.00 2000 16.00 14.00 1500 12.00 VOLUM 2010 VOLUM 2011 10.00 VOLUM 2012 Pris 2010 1000 8.00 Pris 2011 Pris 2012 6.00 500 4.00 2.00 0 0.00 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 © Norges sjømatråd, Kilde: Europanel
  • 13. HJEMMEKONSUM HYSE 800 8.00 Volum - 9% Pris + 0% 700 7.00 600 6.00 500 5.00 Volum/tonn 2010 400 4.00 Volum/tonn 2011 Volum/tonn 2012 300 3.00 Pris/GBP 2010 Pris/GBP 2011 200 2.00 Pris/GBP 2012 100 1.00 0 0.00 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 Battered Fish Frozen Frozen fish haddock © Norges sjømatråd, Kilde: Europanel
  • 14. HJEMMEKONSUM TORSK 1 200 8.00 Volum -10% Pris + 4% 7.00 1 000 6.00 800 5.00 Volum/tonn 2010 600 4.00 Volum/tonn 2011 Volum/tonn 2012 3.00 400 Pris/GBP 2010 Pris/GBP 2011 2.00 Pris/GBP 2012 200 1.00 0 0.00 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 Battered Fish Frozen Frozen fish cod © Norges sjømatråd, Kilde: Europanel
  • 15. HJEMMEKONSUM KLIPPFISK 14 000 000 9 Volum: 8 2010: 25 000 tonn 12 000 000 2011: 20 556 tonn 7 2012: 27 025 tonn 10 000 000 6 Mengde i kg 8 000 000 5 Pris: EUR/kg 4 2010: 6,54 €/kg 6 000 000 2011: 6,69 €/kg 3 2012: 7,18 €/kg 4 000 000 2 2 000 000 1 0 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 Bacalhau Seco 2010 Bacalhau Seco 2011 Bacalhau Seco 2012 EUR/kg 2010 EUR/kg 2011 EUR/kg 2012 © Norges sjømatråd, Kilde: TNS/Kantar
  • 16. OPPSUMMERING • Kvoteøkningen på torsk i stor grad tatt opp, men Russland har mye igjen – Stor avhengighet av Portugal • Høy fangst av hyse, kvoteøkningen tatt – Stor avhengighet av Storbritannia • Pris på filet stiger fortsatt • Hjemmekonsum Portugal sterkt