2. Entrées Terrine de campagne et ses condiments Flan de moules et poireaux, coulis de tomates Gâteau de foie de volaille et ses frivolités Salade Lyonnaise, croûtons, lardons et son œuf Croustillant de chèvre chaud sur son lit de salade Saumon mariné à l’aneth du jardin Noix de St Jacques sur son lit de salade Gambas sel et poivre, fondue de poireaux 6,00 € 10,00 € 11,00 € 11,00 € 11,00 € 12,00 € 13,00 € 14,00 €
3. Poissons Filet de Perche du ‘Nil’, meunière Pavé de saumon à la ‘plancha’ Grenouilles poêlées à la persillade Filet de dorade et noix de St Jacques à la ‘plancha’ 13,00 € 14,00 € 21,00 € 21,00 €
4. Viandes Cœur de Rumsteck mariné (180 g, Origine U.E.) Fantaisies de volaille poêlées à la persillade Tablier de sapeur, sauce gribiche Entrecôte de bœuf Maître d’hôtel Côte d’Agneau au thym frais du jardin 13,50 € 13,50 € 14,00 € 16,00 € 16,00 €
5. Desserts Œuf à la neige Crème brûlée Mousse au chocolat Assortiments de glaces ou sorbets Joue de mangue et son entremet assorti Fondant au chocolat, sauce safranée Tarte Tatin et sa boule de glace vanille 6,00 € 6,00 € 6,00 € 6,00 € 8,00 € 8,00 € 8,00 €
