1. ¿En realidad necesitamos
vitaminas?
Articulo: Importancia de las vitaminas para un
corazón sano
En este artículo se quiere demostrar la importancia que tiene la buena alimentación para el
desarrollo potencial de las vitaminas en nuestro organismo. Hoy en día, mucha gente come fuera
de casa debido a su trabajo y esto suele conllevar que no nos alimentemos adecuadamente. Como
veremos a continuación, hay vitaminas que son muy importantes para el cuidado de nuestro
cuerpo y hay muchos alimentos que contribuyen al retraso o la prevención de algunas de las
enfermedades más importantes que pueden sufrir nuestro cuerpo.

2. INTRODUCCION Las personas mayores presentan mayor
necesidad de vitaminas y nutrientes, así
como de comer más frutas y verduras para
mantener sanos su cuerpo y sus ojos.
Las vitaminas son sustancias vitales. El
cuerpo humano sólo es capaz de producir
una mínima parte de ellas y para su aporte el
organismo humano depende del suministro FUNCIONES GENERALES DE LAS VITAMINAS
de alimentos.
Las vitaminas, como ya hemos dicho, son
Las vitaminas son sustancias orgánicas, compuestos orgánicos que el cuerpo utiliza
imprescindibles en los procesos metabólicos en el metabolismo, en la defensa del
que tienen lugar en la nutrición de los seres organismo, el desarrollo, reparación y en el
vivos. No aportan energía, pero sin ellas el crecimiento.
organismo no sería capaz de aprovechar los
elementos constructivos y energéticos
suministrados por la alimentación, por esta Tienen como funciones:
razón, también se las considera nutrientes.
Formación de hormonas, de material
genético, de sustancias químicas
para el sistema nervioso, etc.
Hoy en día se sabe que las vitaminas
cumplen una gran cantidad de funciones
Trabajan conjuntamente con las
diferentes y participan, por ejemplo, en la
enzimas (un tipo de proteínas que
coagulación nerviosa, las funciones
les ayudan a ejercer sus efectos).
nerviosas, el crecimiento y, entre otras, en la
función ocular.
Se desempeñan como catalizadores,
combinando con proteínas para
No existe un solo alimento que contenga
actuar como enzimas. Sin éstas,
todas las vitaminas. Sin embargo, casi la
muchas reacciones metabólicas
totalidad los alimentos aportan vitaminas, en
llevarían más tiempo o incluso
mayor o menor número y en mayor o menor
podrían dejar de realizarse.
cantidad. Aunque son frutas y verduras las
principales fuentes de las mismas.

3. Seguidamente, hay dos clasificaciones de Vitamina B1: Pérdida de apetito,
vitaminas. Las liposolubles (A, D, E y K) e debilidad, perdida de reflejos y del
hidrosolubles (B y C). control nervioso y eventualmente la
muerte.
Las primeras se almacenan en los lipocitos Vitamina B2: Esencial para el buen
del organismo, mientras que las segundas no desarrollo del pelo, el muscular y para el
quedan retenidas en el cuerpo salvo en crecimiento.
pequeñas cantidades. De ahí que aunque son
necesarias la ingesta excesiva puede Vitamina B3: Ayuda al buen
provocar un almacenamiento en la grasa funcionamiento de las enzimas.
corporal que puede llegar a ser tóxica, sobre
todo la A y la D. Vitamina B5: Ayuda a la obtención de
energía a partir de hidratos de carbono,
grasas y proteínas. Su falta provoca
pérdida de pelo, diarrea y alteraciones
Vitamina A: Importante para la vista. Su
gástricas.
carencia puede causar un retraso en el
crecimiento, problemas de pelo y piel,
Vitamina B6: Ayuda a que el organismo
así como reproductivos.
use los aminoácidos, por lo que es
totalmente esencial. Su falta puede
Vitamina D: Importante para los huesos
provocar cavidades en los dientes o
porque interviene en el balance de calcio
lesiones en la piel.
y fósforo en la sangre.
Vitamina E: Juega un papel importante
en la formación de membranas celulares,
respiración celular y metabolismo de las
grasas. Su función como antioxidante y
muchos piensos lo suelen incluir como
antioxidante natural.
Vitamina K. El organismo la sintetiza.
Afecta a la coagulación de la sangre.
Vitamina C. Muy usada como
suplemento en la dieta canina. Al
intervenir directamente en la
mineralización de huesos se usa para
prevenir la displasia de cadera.

4. FACTORES ENEMIGOS DE LAS VITAMINAS Un aumento de las necesidades biológicas
requiere un incremento de estas sustancias.
Existe un número de actividades cotidianas
que interfieren al buen estado nutricional y
vitamínico, a los cuales se los debe
considerar como contrarios a las vitaminas. Las necesidades de cada vitamina pueden
variar con la edad, peso, estado fisiológico,
Podríamos decir que estos factores son psicológico e incluso por la influencia de
antagónicos a las vitaminas. Algunos de ellos otros compuestos presentes en la dieta.
son:
El tabaco y las drogas: Sería conveniente
Es necesaria por tanto la combinación de los
triplicar el aporte de vitamina C para
distintos grupos de alimentos (cereales,
poder desintoxicar el organismo de los
carnes, pescados, huevos, lácteos, frutas,
efectos nocivos de estas sustancias.
hortalizas y verduras, grasas y aceites) para
conseguir cubrir las necesidades vitamínicas
El alcohol: Disminuye el apetito por lo
del organismo.
que puede producir carencias de
vitaminas del grupo B.
El estrés: La tensión emocional y psíquica BIBLIOGRAFIA:
producen un aumento de adrenalina en
Páginas web:
nuestro organismo que consume gran
cantidad de vitamina C. http://www.i-
natacion.com/articulos/nutricion/vitami
Algunos medicamentos: Los antibióticos nas1.html
y laxantes destruyen la flora intestinal y http://articulosdemedicina.com/vitamin
los estrógenos (anticonceptivo as-para-un-corazon-sano/
femenino) repercute negativamente en http://www.cnoo.es/modulos/gaceta/ac
la disponibilidad de la mayoría de las tual/gaceta431/cientifico2.pdf
vitaminas.
¿CUÁLES SON LAS NECESIDADES
NUTRICIONALES?
Con una dieta equilibrada, rica y combinada
en productos frescos y naturales,
dispondremos de todas las vitaminas
necesarias y no necesitaremos ningún aporte
adicional en forma de suplementos de
farmacia o herbolario.