O documento descreve as principais funções orgânicas, incluindo hidrocarbonetos, álcoois, aldeídos, cetonas, ácidos carboxílicos, éteres, ésteres, aminas e amidas. Ele define química orgânica e explica que as funções orgânicas são determinadas pelos radicais ligados às cadeias carbônicas, conferindo propriedades químicas específicas. Também fornece nomenclaturas e características-chave de cada função.

1. Curso técnico em Química – SICO I – Apostila Química Orgânica / Abril / 2014 PROF J & J
Síntese e Identificação de Compostos Orgânicos I
A Química Orgânica é definida como a química que estuda os compostos de Carbonos.
Estes compostos foram cadeias Carbônicas (sequências de carbonos ligados a
carbonos) e de acordo com radicais ligados à essas cadeias formam diferentes “famílias
de Substâncias” as Funções Orgânicas.
Existem inúmeras Funções, mas as mais estudadas e trabalhadas são
hidrocarbonetos, Álcool, Aldeído, Éster, Éter, Cetona, Ácido Carboxílico, Amida e
Amida. Esses grupos possuem propriedades químicas específicas que permitem
identificar com que reagem e o que podem formar.
Resumo das Funções e suas Características – Nomenclatura segundo a IUPAC
* Hidrocarboneto - Composto de Carbono (C) e Hidrogênio (H).
Podem ser classificados em Alcanos (apenas ligações simples entre C), Alcenos (pelo
menos 1 ligação dupla entre C) e Alcinos (pelo menos 1 ligação tripla entre C).
Terminação do nome O.

2. Curso técnico em Química – SICO I – Apostila Química Orgânica / Abril / 2014 PROF J & J
* Álcool - Apresentam o grupo -OH (hidroxila) ligado a carbono saturado (que não faz dupla ou
tripla ligação). Terminação do nome -ol. Se o grupo hidroxila estiver ligado a Carbono insaturado a
função é chamada Enol.
*Aldeído – Apresenta o grupo H—C=O (formila ou formilo), sempre o Carbono da extremidade da
cadeia carbônica. Terminação do nome -al
* Cetona - Apresentam o grupo carbonila (carbono com dupla com o Oxigênio) as cetonas possuem
a carbonila ligada a dois átomos de carbono. . Terminação – ona

3. Curso técnico em Química – SICO I – Apostila Química Orgânica / Abril / 2014 PROF J & J
* Ácido Carboxílico – apresentam o grupo funcional . Nome é dado por Ácido + Nome +
terminação – óico.
* Éter - compostos caracterizados por Oxigênio no meio da Cadeia carbonica (entre 2 carbonos). A
nomenclatura é dada por Nome da cadeia menor + OXI + nome da outra cadeia.
* Éster - compostos que apresentam o grupo acilato (COO), Carbono fazendo dupla com um
Oxigênio e simples ligação com outro (heteroátomo). A nomenclatura será passada em sala de
aula.

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* Amina - derivados da Amônia (NH3), podem ser primarias, secundárias ou terciárias, onde os
hidrogênios são substituídos por radicais orgânicos.
*Amida - A função orgânica das amidas é caracterizada por radicais acila, formada pela ligação
direta do nitrogênio com um grupo carbonila (C=O).