Como agua para chocolate es una novela escrita por Laura Esquivel, publicada en 1989, que trata acerca de la vida de una mujer (Tita), sus amoríos y la relación de esta con su familia, todo relacionado con la importancia de la cocina y las recetas típicas mexicanas de la época en que está ambientada su vida. En la novela se puede apreciar un estilo particular, en el que se emplea un realismo mágico con el fin de combinar lo sobrenatural con lo mundano.

1. INSTITUCION EDUCATIVA N° 6024
JOSE MARIA ARGUEDAS
LO QUE TU COMES LO QUE TU SIENTES
DE “AGUA COMO PARA CHOCOLATE” DE
LAURA ESQUIVEL
ÁREA: COMUNICACION
DOCENTE: VERONICA CORDOVA
ALUMNOS:
 MARIA ESTHER MENDOZA HUAMAN
GRADO Y SECCIÓN: 5° “A”
TABLADA DE LURIN-2015

2. AGRADECIMIENTO
Quieroagradeceratodosmismaestrosyaqueellosmeenseñaron avalorarlosestudiosyasuperarmecada
día,tambiénagradezcoamispadresporqueellosestuvieronenlosdíasmásdifícilesdemividacomo
estudiante.YagradezcoaDiospordarmelasaludquetengo,portenerunacabezaconlaquepuedopensar
muybienyademásuncuerpo sanoyunamentedebien.
Estoyseguraquemismetasplanteadasdaránfrutoenelfuturoyporendemedeboesforzarcadadíapara
sermejorenelcolegioyentodolugarsinolvidarelrespetoqueengrandecealapersonaporquedeello
dependeráserunamejorpersonadíaadía.

3. DEDICATORIA
Esta monografía se lo dedico a Dios, que durante todo este tiempo me estuvo
acompañando, iluminando y guiándome para llegar a mi meta.
A mis padres que con su amor incondicional me apoyaron en todo momento, en mis
momentos de fortalezay de debilidad, siempre estuvieronparaincentivarme a seguir
adelante.
A mi profesora que con su dedicación, paciencia, esmero y profesionalismo me
dirigió durante todo este trayecto, conel objetivo de enseñarme e instruirme para mi
futuro.

4. INDICE
CARATULA
AGRADECIMIENTO
DEDICATORIA
I.LAURA ESQUIVEL
1.1. Vida
1.1.1. Lugar de Nacimiento
1.1.2Familia
1.1.3. Estudio
1.2. Género Literario
1.3. Premios
1.4. Obras Literaria
1.5. Aficiones
1.6. Obras Literarias
1.7. Entrevista de la obra Como Agua para Chocolate
II.COMO AGUA PARA CHOCOLATE
2.1. Estructura Externa
2.1.1. Titulo
.1.1.1. Sentido Literal
2.1.1.2. Sentido Metafórico
2.1.2. Edición
2.1.3. Capítulos

5. 2.1.4. Tiempo del Relato
2.1.5. El Espacio
2.1.6. Estética
2.1.7. Año de Publicación
2.2. Estructura Interna
2.2.1. Tema
2.2.2. Idea Principal
2.2.3. Idea Secundaria
2.2.4. El Conflicto Principal
2.2.5. Resumen
2.2.6. Personajes
2.2.6.1. Personajes Principales
2.2.6.2. Personajes Secundarios
2.2.7. Escenario
2.2.8. Ambiente
III. LO QUE TU COMES, ES LO QUE TU SIENTES
3.1. Porque el tema
3.2. Denotación
3.3. Connotación
3.4. Sub-temas
3.5. SituaciónSocial
3.6. SituaciónEconómica
3.7. SituaciónPolítica

6. IV.IMPORTANCIA TRANSCENDENTAL
4.1. Importancia Literaria
4.2. Valoración Crítica
CONCLUSIONES
SUGERENCIAS
BIBLIOGRAFIA
ANEXOS

7. INTRODUCCION
La literatura tiene una serie de términos alos cuales les da significado especial. Para
leer bieny comprender una obraliterariase necesita estudiarla cuidadosamente para
reconocer los aspectos que la forman.
Como agua para chocolate es una novela escrita por Laura Esquivel, publicada en
1989, que trata acerca de la vida de una mujer (Tita), sus amoríos y la relación de
esta con su familia, todo relacionado con la importancia de la cocina y las recetas
típicas mexicanas de la época en que está ambientada su vida. En la novela se puede
apreciar un estilo particular, en el que se emplea un realismo mágico con el fin de
combinar lo sobrenatural con lo mundano.
Es una novela que cuenta la sensibilidady romanticismo de Tita, la menor de las tres
hermanas que verá como su amado Pedro se casa con su hermana Rosaura, mientras
ella tendrá que ocuparse de la cocina y de su madre, Mama Elena, al respetar la
tradición de que la hija menor tendrá que permanecer soltera al lado de su
progenitora.
En este caso investigue a través del libro teniendo en cuenta los momentos más
importantes y rescatable de la novela para luego transcribirlas a la monografía, sin
dejar de lado los mínimos detalles para no quitarle sentido a la obra.
Pasó un tiempo y el hijo de John, Alex, que había tenido con su primera esposa,
pretendió a Esperanza, la hija de Rosaura. Tras muchas discusiones con la madre,
Tita consiguió que se casaran y ella misma preparó la comida para la celebración.
Esta comidatuvo un efecto parecido al que sintió Gertrudis cuando salió del rancho,
pero esta vez afectó a todos. Cuando se dieron cuenta, Tita y Pedro estaban solos ya
que los demás habían salido rápidamente a satisfacer sus deseos sexuales
acrecentados tras la comida. Ellos dos también dieron rienda suelta a su pasión,
debido a lo cual Pedro murió del impacto que le causó. Rosaura decidió tragar varios
fósforos, por lo que se incendió, y con ella, todo el rancho.
Tuve en cuenta aspectos que tienenmucho que ver conla obra, como por ejemplo la
literatura mexicana, y los distintos contextos del lugar. Para ir relacionando los
momentos y poder conocer más sobre el tema a analizar.

8. CAPITULO I
DATOS PERSONALES DE LA
ESCRITORA LAURA ESQUIVEL

9. I. VIDA DE LA ESCRITORA LAURA ESQUIVEL
1.1. Vida
Fue la tercerade los cuatro hijos de Julio César Esquivel, operador de telégrafo, y de
Josefa Valdés.
Entre 1966 y 1968 cursa la carrera de educadora. Más tarde se especializa en teatro
para niños y en 1977 funda, junto con un grupo de compañeras, el Taller de Teatro y
Literatura Infantil perteneciente a la Secretaría de Educación Pública. En 1983 crea
y dirige el Centro de Invención Permanente, lugar donde se imparten talleres
artísticos para niños.
En 1980 se inicia en la creación de guiones cinematográficos, y en 1985 firma el
guion de Chido One, el Tacos de Oro, nominada al premio Ariel de la Academia de
Ciencias y Artes Cinematográficas de México. Su primera novela, Como agua para
chocolate (1989) alcanzó un gran éxito de público tan extraordinario que el director
de cine Alfonso Arau rodó una película, con el guion de la propia autora, que supuso
la consagracióndel título. La novela fue traducida a más de treinta lenguas. En 1992
toma el seminario de Guión Cinematográfico impartido por Syd Field y, en 1994,
Laura Esquivel recibió el Premio ABBY (American Bookseller Book of de Year),
convirtiéndose en el primer escritor extranjero en recibir este premio. En 2004
publicó Malinche y en 2014, A Lupita le gustaba planchar.
Estuvo casada entre 1975 y 1995 con el actor y director Alfonso Arau.
1.1.1. Lugar de Nacimiento
La gran escritora Mexicana según el sitio web de Wikipedia nace en la hermosa
ciudad de México el 30 de Septiembre de 1950, su Madre es de nombre Selena
Quintanilla y su Padre de nombre Julio Cesar Esquivel, referente a ello podemos
concluir que de esta hermoso País y de sus tradiciones familiares pudo crear
hermosas inspiraciones en sus obras literarias.

10. 1.1.2Familia
Fue la tercera de cuatro hijos del telegrafista Julio César Esquivel, y Josefa Valdés.
Actualmente vive en la Ciudad de México. A instancias del que era entonces su
marido, el cineasta mexicano Alfonso Arau.
Tras superar una grave trombosis y un doloroso divorcio, en 1995 publicó su
segunda novela, La ley del amor. Laura Esquivel sufrió un nuevo golpe en su vida
privada al fallecer su segundo marido, el también escritor mexicano Javier Valdés.
Cuando era pequeña recuerda que su abuela, que vivía cerca de ellos, cocinaba
mucho y ella siempre podía oler la comida que siempre era muy deliciosa. Por
eso, realmente le encanta cocinar y por eso el tema de su libro tiene algo con
comida. También es porque su primer cuento, tiene el mismo tema: comida y
recetas.
1.1.2. Estudio
Cursó estudios de educadora, así como de teatro y creación dramática, y se
especializó en teatro infantil, siendo cofundadora del Taller de Teatro y Literatura
Infantil, adscrito a la Secretaría de Educación Pública. Se introdujo en 1983 en la
creación de guiones cinematográficos.
1.2. Género Literario
En sus obras han destacado novelas, por el cual su última novela es una incursión
en el género detectivesco protagonizada por una policía alcohólica: A Lupita le
gustaba planchar (2014), también se especializa en el género narrativa y teatro.
1.3. Premios
American Bookseller Book of the Year (2004) Fue llevada al cine por su entonces
esposo Alfonso Aráu en 1992 y galardonada con 10 premios Ariel de la Academia
Mexicana de Artes y Ciencias Cinematográficas.

11. 1.4. Obras literarias:
Cuyas obras sobresale Como agua para chocolate (1989), novela que mereció el
aplauso del público y la crítica y que fue llevada también con gran éxito al cine.
Entre 1979 y 1980 escribió programas infantiles para la cadena cultural de la
televisión mexicana.
1.5. Aficiones
Entre 1979 y 1980 escribió programas infantiles para la cadena cultural de la
televisiónmexicana, y en 1983 fundó el Centro de Invención Permanente, integrado
por talleres artísticos para niños, asumiendo su dirección técnica. se introdujo en
1983 enla creaciónde guiones cinematográficos, debutando en 1985 conel guiónde
la película Chido One, el Tacos de Oro, historia de un futbolista nominada por su
argumento para el premio Ariel de la Academia de Ciencias y Artes
Cinematográficas de México. En 1987 su obra de teatro infantil Viaje a la isla de
Kolitas obtuvo una acogida muy favorable, manteniéndose en cartel durante un año
en la capital mexicana.
1.6. Obras Literarias
Como agua para chocolate (1989)
La ley del amor (1995)
Íntimas suculencias (1998)
Estrellita marinera (1999)
El libro de las emociones (2000)
Tan veloz como el deseo (2001)
Malinche (2006)
1.7. Entrevista de la obra Como Agua para Chocolate
Según la autora, "UNO ES LO QUE COME, con quién lo come y cómo lo come”.
En una entrevista, confesó que defiende con el mismo ímpetu la literatura y la
cocina. La primera, dice, es un acto de amor, y escribir le sana de sus obsesiones y
sus fantasmas. Los fogones, por su parte, son su fuente de conocimiento. En su
novela Como agua para chocolate descubrióa los lectores la efervescencia amorosa
que surge tras degustar codornices con pétalos de rosa o el poder de recobrar la
memoria que puede tener un caldo de colita de res.
Durante una entrevista, ante la pregunta "¿Qué es para usted cocinar?", ella
respondió:

12. Es una ceremonia de unión con el universo. Un placer enorme. A veces, lo utilizo
como contrapunto a mi escritura;enotras ocasiones, como terapia. El amor siempre
está presente allí. El amor, que da sentido a todo, es lo que hace de dos cosas una, y
en la cocina uno hace precisamente eso: utiliza todos los elementos que conforman
El mundo, juega con ellos y, en base al amor, hace una única cosa que después va a
ser ingerida por los demás.
Y aún más relacionado a esta novela que relata las desventuras de la búsqueda de la
libertad y las ansias de cambiar el mundo, Esquivel comentó:
"Llegué a pensar que era una pérdida de tiempo estar cocinando cuando afuera las
mujeres podíamos cambiar el mundo. Fue maravilloso el día que redescubrí la
cocina y me di cuenta de que el verdadero cambio está dentro de casa".
Según la revista El Mundo Laura Esquivel se defiende con el mismo ímpetu la
literatura y la cocina. La primera, dice, es un acto de amor, y escribir le sana de sus
obsesiones y sus fantasmas. Los fogones, por su parte, son su fuente de
conocimiento. En su primera novela, Como agua para chocolate, descubrió a los
lectores laefervescenciaamorosa que surge tras degustar codornices con pétalos de
rosao el poder de recobrar la memoria que puede tener un caldo de colita de res. El
libro, publicado en 1989, fue traducido a más de 30 idiomas y llevado con éxito al
cine por Alfonso Arau, entonces su marido. Desde entonces, ha escrito prólogos de
cocina, nuevas recetas, ensayos yponencias de psicologíaque, junto conotros textos
inéditos, han sido recopilados ahora en Íntimas suculencias, un libro ilustrado con
mimo por Francisco Menéndez y que sale a la venta esta semana.
Laura Esquivel habia llegado a su casa de la capital de México, desde Nueva York,
donde reside durante grandes temporadas. "Allí trabajo mejor. Aquí tengo que
contestar llamadas y faxes, invitaciones...", afirma, dejando su frenética actividad
por un momento. La escritora mexicana habla de Íntimas suculencias, que dice que
le llegó como un regalo, porque se fue escribiendo solo y nunca imaginó que estos
textos estarían juntos en un libro. Confiesa, además, que se encuentra en una etapa
productiva y equilibrada al lado de su nuevo marido. Su lema de vida: "Siento, luego
existo".

13. CAPITULO II
ESTRUCTURA DE LA OBRA
LITERARIA “COMO AGUA PARA
CHOCOLATE”

14. II.COMO AGUA PARA CHOCOLATE
2.1. Estructura Externa
2.1.1. Titulo
Como Agua para Chocolate lleva este título porque el agua para hacer chocolate
debe estar hirviendo y así están los personajes en la novela hirviendo de pasión o de
rabia, las situaciones que viven son tan candentes como el agua hirviendo.
Explica los sentimientos en una manera de expresar cómo se sienten Pedro y Tita
por los cuales están hirviendo, listos para mezclarse, batirse y sacar espuma.
2.1.1.1. Sentido Literal
Hacer referenciaala temperaturadel agua para preparar chocolate. Bebidade origen
Azteca. Conecta con el tema de la cocina tradicional, en la obra nos muestra
como los personajes principales se van a entender tan bien ,que la obra es toda un
simbolismo de la vida nos representa en nuestros problemas, el título “Como Agua
para Chocolate “tiene sentido Literal en los acontecimientos de nuestra vida.
2.1.1.2. Sentido Metafórico
Alude a la doble manera de estar caliente (la ira y la pasión amorosa) el poner
distancia entre Tita y Pedro no sirvió de nada sentía la sangre correr
abrasadoramente.
Es un refrán que se utiliza mucho en México cuando una persona está enojada y
llega otra a quererle hablar por ejemplo cuando estoy enojada con una amiga
entonces se le dice "no me hables ahorita porque estoy como agua para chocolate"
tan caliente, tan enojada que si le dices cualquier cosa puede responderte mal y
desquitarse contigo, además para hacer chocolate se debe tener el agua muy muy
caliente para que se puedan deshacer las tablas de chocolate que son gruesas.

15. 2.1.2. Edición:
Especial efectuada por cuenta de Espasa Calpe, S.A. y realizada por Editorial
Planeta Colombiana, S.A.Calle 73.Num.7-60, Bogotá (Colombia) I.S.B.N.:958-42-
0994-9
2.1.3. Capítulos: XII
La obra se divide en XII capítulos porque en una novela el capítulo es una de las
principales divisiones de una obra escritade cierta longitud, tal como un libro, y por
lo general comprende muchas páginas. Los capítulos pueden estar numerados, como
es el caso en los códigos de leyes o pueden tener títulos específicos.
En las civilizaciones antiguas, los libros por lo general tomaban la forma de rollos
de papiro o pergamino, que contenían aproximadamente la misma cantidad de texto
que el de un capítulo de un libro moderno.
2.1.6. Estética
El Realismo Mágico es un movimiento literario hispanoamericano surgido a
mediados del siglo xx que se caracterizapor la inclusiónde elementosfantásticos en
la narración, con lo que se pretende profundizar en la realidad a través de lo mágico
que hay en una novela, es una tendencia artística y literaria que consiste en
representar fielmente la realidad y crear cierta tensión emocional sin llevar a cabo
ninguna idealización.
2.1.7. Año de Publicación
Como agua para chocolate es una novela escrita por Laura Esquivel, publicada
en 1989, que trata acerca de la vida de una mujer (Tita), sus amoríos y la relación de
esta con su familia, todo relacionado con la importancia de la cocina y las recetas
típicas mexicanas de la época en que está ambientada su vida. En la novela se puede
apreciar un estilo particular, en el que se emplea un realismo mágico con el fin de
combinar lo sobrenatural conlo mundano. Fue incluida en la listade las 100 mejores
novelas en español del siglo XX del periódico español El Mundo.

16. 2.2. Estructura Interna
2.2.1. Tema
Amor Prohibido le puse este tema porque explica la tradición familiar, el amor
eterno yla infidelidadque existe entre un amor prohibido entre Tita y Pedro el cual
no se podía lograr ya que tita era la última hija de la familia, que por consecuente de
ello estaba obligada a nunca casarse y solamente a cuidar a su madre hasta que ella
muriera, Pedro se casa con Rosaura y Tita nada pueden hacer.
2.2.2. Idea Principal
Él Amor de Tita y Pedro para mi es una idea principal importante porque no es
posible que por el hecho de que la hija menor de una familia no puede casarse
porque está destinada a cuidar se sus padres, por culpa de las tradiciones de Mama´
Elena, él para estar cerca de ella se casa con su hermana mayor Rosaura.
2.2.3. Idea Secundaria
La relaciónde tita con el doctor, cuando atacaron a la madre de tita, en el momento
que tita estaba siendo cuidada por el doctor y su hermana Gertrudis que ante un
incendio de pasión por una de las recetas de tita, se escapa de la granja y se vuelve
prostituta, para luego casarse con el general de la revolución.
2.2.4. El Conflicto Principal
Como analizamos desde los personajes, el verdadero conflicto se presenta en todos
los personajes, y es la frustración hacia el amor: la forzada separación de Tita y
Pedro, el impedimento de ejercer el acto de amor por parte de Gertrudis, el
matrimonio de Rosaura y Pedro, la separación de Nacha y su novio, el
enamoramiento y abandono que sufre John Brown, la lucha por ganar el amor de
Luz Del Amanecer y, finalmente, la violación de Chencha y su posterior encuentro
con el verdadero amor. En cada historia aparece la lucha, la desesperación por
ganarse en tiempos de represión, lalibertadpara ejercer lo más íntimo y sagrado que
puede tener un ser humano, que es su derecho a amar a alguien, y a ser amado.

17. Cada personaje, desde su perspectiva, se relaciona con este conflicto, siendo el
principal exponente del mismo enla novela la serie de desencuentrosforzados de los
que son víctimas Pedro y Tita, en manos de Mamá Elena.
2.2.5. Resumen
La historia trata de una familia, la familia Garza, era muy estricta, tanto que el
miembro más pequeño no podía casarse para así cuidar de su madre.
Esta empieza con el nacimiento de Tita la última de dos hermanas. A Tita se le
escuchaba llorar ya desde el vientre, cuándo nació lloraba y lo único que la calmaba
era el olor a sopa, por eso siempre estaba con Nacha, la cocinera.
Tita, al crecer, tenía muchas habilidades en el arte culinario ya que Nacha le enseño
desde muy pequeña.
A los 15 años Tita se enamoró de un chico llamado Pedro Lobo, y éste a su vez,
correspondió su amor. Pedro fue a pedirle la mano de Tita a su madre pero Mamá
Elena no se la concedió, pero sí la de Rosaura, su otra hija. Pedro acepta para poder
estar cerca de Tita.
Pedro y Rosaura tienen un hijo pero Rosaura no se puede hacer cargo del niño, ya
que estaba muy enferma, la nodriza muere y la única que se puede hacer cargo del
niño es Tita, el niño sólo podía estar cerca de su madre cuando estaba en la cocina
pero Rosaura no podía moverse y tenían que preparar una sopa en la habitación de
Rosaura para que el niño pudiera estar cerca de su madre, la madre de Tita
sospechaba que Pedro y Tita se estaban viendo y decidió mandar a Pedro y Rosaura
a la ciudad. Estando allí el niño muere y Tita se vuelve medio loca, no quería hablar
con nadie y su madre decide mandarla con el doctor John a la ciudad.
Un día fue Chencha a visitarla y Tita volvió a hablar, John viendo la mejoría de Tita
decide pedirle el matrimonio y ella acepta.
Pasado un tiempo la madre de Tita muere por unos villanos que van a su rancho,
Tita va a casa y, por unos recuerdos que tenía su madre, se entera de que Gertrudis,
la hermana mayor, no era hija de su marido sino de un amor negro frustrado.

18. El marido murió del corazón cuando se enteró que no era hija suya.
Pasado un tiempo Tita se fue a vivir con Rosaura porque ella se encontraba muy
enferma y no se podía hacer cargo de su hija. John se va a vivir con ella al rancho,
pero luego debe marcharse a la ciudad y entonces Pedro aprovecha para estar con
Tita a solas. Ellos se veían en el cuarto oscuro durante mucho tiempo.
En navidad Gertrudis fue al rancho y le presentó a su marido. Tita cree que puede
estar en embarazo y se lo cuenta a Pedro a quién le hace mucha ilusión. Más tarde se
le aparece el espíritu de su madre y Tita se revela diciéndole que está harta de verla,
por ello su madre maldice a ella y al niño que lleva dentro y lastima a Pedro
quemándole. Tita le cuida amorosamente pero en esos momentos llega John de la
ciudad y termina de curarlo. Pedro, celoso, incita a Tita a decirle a John que no
quiere casarse con él porque espera un hijo suyo. Tita le dice que no pero en la cena
comenta a su prometido que tuvo relaciones con Pedro pero a John parece no
importarle aunque Tita le confiesa que está enamorada de Pedro. Al final el
embarazo de Tita tan solo era psicológico. Más tarde Rosaura muere de una
infección de estómago.
Pasados 22 años la hija de Rosaura, Esperanza, se casa con el hijo de John y en la
boda Tita prepara una comida con tanto amor que todas las parejas de la boda
sienten deseos de amarse y se marchan a toda prisa. Así Pedro y Tita se quedan
solos y consuman su amor en el cuarto oscuro, el cual fue decorado por Nacha para
que pudieran amarse. Durante el acto muere Pedro y Tita, al ver que su amado había
muerto, coge su manta y unos fósforos y se los come. Seguidamente prende fuego
alrededor de ellos y mueren calcinados junto al rancho que queda totalmente
destruido.
Esta historia fue contada por la hija de Esperanza, quien había heredado el libro de
cocinade Tita que se había salvado del incendio misteriosamente. Finalmente afirma
que, mientras se sigan haciendo recetas, seguirá viviendo su tía abuela Tita.

19. 2.2.6. Personajes
2.2.6.1. Personajes Principales
Tita : Personaje principal, fue una mujer que desde su nacimiento lloró tanto como
supiera el sufrimiento que la vida le tenía destinado, desde niña conoció a Pedro de
quien se enamoró sin saber que para ella estaba negado el matrimonio, según la
tradición familiar ella era la más pequeña y le tocaba cuidar a su madre hasta que
esta muriera, fue criada por Nacha la cocinara quien le enseño la verdadera esencia
del amor por medio del arte culinario y ella lo utilizó para trasmitirle a Pedro sus
sentimientos, sufrió mucho ymucho tiempo para poder realizar su amor con Pedro y
en el momento culminante se murió.
Fue una mujer que a pesar de las tradiciones de su familia lucho por que su amor se
realizara y a pesar de que su madre la hizo sufrir mucho con sus humillaciones y
malos tratos ella nunca perdió la esperanza que la llevó a ser feliz al final de su
vida.
Pedro Musquis: Personaje principal, fue un hombre que desde muy chico se
enamoró de Tita y al enterarse de que ella no se puede casar lo hace con Rosaura, la
hermana mayor de Tita, con el pretexto de que es la única forma en la va a poder
estar cerca de Tita, en ese matrimonio es totalmente infeliz y hace infeliz a su
esposa ya que su amor por Tita es mas que evidente, tiene dos hijos con su esposa
Roberto se muere cuando es muy pequeño y Esperanza por la que lucha para que la
tradiciónde la familia de su esposa no le arruine la vida, al igual que Tita después de
tanto esfuerzo ysufrimiento muere enla plena realización de su amor con Tita de un
infarto.
Mamá Elena: personaje secundario, mamá de Tita, una mujer muy dura debido a la
frustración que sus padres habían creado en ella al no dejarla que se casara con el
hombre del que se había enamorado por ser de descendencia negra y obligándola a
casarse con el papá de Tita, aun así ella ya casada tuvo una hija con su gran amor y
la hizo pasar como hija de su esposo, toda esa frustración de no poder ser feliz la
descargo con sus hijas a quienes humillo, golpeo y no dejo ser felices como
precisamente habían hecho sus padres con ella, en un ataque que hicieron los

20. revolucionarios a su rancho ella tuvo un accidente que la dejó paralizada de las
piernas y con la idea de que Tita la quería envenenar para poder casarse tomaba un
vomitivo que con el tiempo le provocó la muerte.
Rosaura: personaje secundario, hermana mayor de Tita que se casó con Pedro por
disposición de su madre y que pensó que sería feliz sin imaginarse que su vida sería
de sufrimiento porque el amor de su hermana y su esposo era evidente y ella aunque
en un principio se esforzaba por tener una verdadera familia se llenaba de rencor y
de dolor gracias a que su madre siguiendo las tradiciones de su familia le arruino la
vida, a pesar de eso ellaintento hacer lo mismo consuhija, pero antes de que hiciera
infeliz a su hija se murió de una congestión estomacal aguda consecuencia de una
mala digestión que siempre había sufrido.
Gertrudis: personaje secundario, hermana de Tita que fue engendrada ilícitamente
por su madre, ella eradiferente asus hermanas y a su madre, eraalegre, le gustaba la
música y el baile gracias a su raíz negra de su padre, un día después de probar un
exquisito platillo de Tita ella salió a darse un baño y después de salir desnuda se fue
con un revolucionario que en ese momento pasaba por allí, trabajo en un burdel
cuando el hombre que se la llevó y casi se muere al tratar de apagar toda la pasión
que sale de su cuerpo, más tarde se convierte engenéraladel ejército revolucionario,
un tiempo después se casó con Juan, el hombre con el que se había ido, tuvo dos
hijos y se convirtió en una mujer muy respetable por la sociedad. Se enteró de su
verdadero origen por Tita, que lo había descubierto al morir su madre, cuando al
tener a su primer hijo este nació mulato y su esposo la quería dejar porque pensaba
que ella otra vez había vuelto al trabajo del burdel sin que esto le afecta en lo más
mínimo en su persona.
2.2.6.2. Personajes Secundarios
Juan: personaje secundario, esposo de Gertrudis, un villista revolucionario que se
enamora de Gertrudis un día que la encuentra en el campo corriendo totalmente
desnuda, después de casa con ella y se convierte en un hombre respetable y rico.
Pascual Musquis: personaje secundario, papá de Pedro quien a pesar de no estar de
acuerdo con la decisión de su hijo de casarse con Rosaura él lo apoya.

21. Padre Ignacio: personaje secundario, párroco de Piedras Negras a quien mamá Elena
le confiesa todo lo que hace en su vida y quien asiste a todos los eventos de la casa
de la Garza, familia de Tita.
Nacha: personaje secundario, cocinera del rancho y nana de Tita, ella fue como la
madre de Tita a la que quiso mucho y a la que le enseño todo lo que esta sabía del
arte culinario, ella también vivió un amor frustrado que la llevó a no volverse a
enamorar de ningún otro hombre, murió de melancolía después de la boda de
Rosaura y Pedro al recordar a su gran amor.
Chencha: personaje secundario, sirviente del rancho, era una mujer muy hablantina
llena de gracia para decir las cosas que al más enojado le sacaba una sonrisa, a pesar
de que fue violada en el ataque al rancho se casó con el amor de su vida y llevó una
vida feliz trabajando en el rancho con su esposo.
Jesús Martínez: personaje secundario, esposo de Chencha que trabajo en el rancho
al lado de su esposa.
Nicolás: personaje secundario, capataz del rancho.
Rosalío y Guadalupe: personajes secundarios, peones del rancho.
José: personaje secundario, padre de Gertrudis.
Juan de la garza: personaje secundario, padre de Rosaura y Tita y esposo de mamá
Elena que muere de un infarto cuando se entera de que su esposa lo engaño y que
Gertrudis no es hija de él.
Dr. Jhon Brown: personaje secundario, hombre viudo con un hijo, doctor de la
familia que ayuda a Tita a salir de una terrible depresión en la que cae y que con el
tiempo se enamora de ella y cuando está a punto de casarse con ella esta se
arrepiente y el la deja que siga su camino y realice su amor con Pedro.
Los Lobo (Paquitay Jorge): personaje secundario, amigos de la familia que se pasan
criticando y destilando veneno en contra de Tita, son los supuestos amigos que solo
van cuando hay fiesta y por la comida tan deliciosa que se sirve en el rancho
guiándose solo por el que dirán.

22. Roberto: personaje secundario, hijo de Pedro y Rosaura que se cría con Tita y al
separarlo de ella este se muere cuando apenas era un bebé.
Alex: personaje secundario, hijo del doctor Brown que se casa con Esperanza.
Esperanza: personaje secundario, hija de Pedro y Rosaura que cuando su madre la
quiere hacer víctima de las costumbres de su familia Tita y Pedro la defienden para
que no le pase lo mismo que a ellos, la mandan a estudiar, y después de un año de la
muerte de su madre se casa con Alex.
2.2.7. Escenario
Una hacienda, de México en el Norte. Los hechos se ubican geográficamente en un
pueblo llamado Piedras Negras, en el límite de México con Estados Unidos (el
pueblo de Eagle Pass, en Texas). La gran mayoría de los hechos toma lugar en el
Rancho de los De La Garza, aunque algunas acciones se ubican en el centro del
pueblo (como lugar de compras y las constantes balaceras entre federales y
rebeldes), en Eagle Pass (como lugar de otras compras y la casa de John Brown) y
hasta en San Antonio, donde vive el hermano de Elena con quien viven por un
período Rosaura, Pedro y el pequeño Roberto.
2.2.8. Ambiente: Un ambiente costumbrista en donde se destaca el realismo mágico
los secretos y el amor prohibido en nuestra sociedad es como declararse "liberal",
que parece un estado anticuado, reaccionario, una sofisticación afeminada,
políticamente incorrecta, socialmente inaceptable, consideraciones que excluyen el
diálogo.
En un ambiente tradicional las tradiciones son completamente neutras desde una
perspectiva moral. Es completamente irrelevante lo popular o antigua que sea. Si es
buena lo será sea un legado de la tradición o no y lo mismo ocurrirá si es mala, no
tienen valor moral alguno y es tan lícito continuar con ellas como violentarlas. Sin
embargo aquellas que sí tienen un contenido moral deben de ser juzgadas
únicamente por su valor moral, de tal manera que algunas resultarán entonces malas
y deberán ser abandonadas y otras buenas que será deseable proteger.

23. CAPITULO III
LO QUE TU COMES, ES LO QUE TU
SIENTES

24. III.: LO QUE TU COMES, ES LO QUE TU SIENTES
3.1. Explicación del tema
El tema de la obra Literaria es “La comida reflejara quien eres realmente y tus
sentimientos se reflejaran en lo que tú comes” yo he elegido colocar aquel tema
porque en la obra nos explica recetas de comida y de acuerdo al estado de animo de
cada persona se refleja en el sazón de la comida, poco a poco nos va mostrando
como nuestros sentimientos cambian al disgustar en nuestro paladar cada alimento,
si el alimento es amargo entonces nuestro ánimo será de enojado pero si el alimento
es dulce entonces nuestro ánimo ser de alegría.
3.2. Denotación
Es el significado básico de una palabra, constante como el uso de las palabras en la
obra literaria, sin embargo, produce alteraciones en todos aquellos valores
significativos asociados a un término significando una palabra o una expresión sin
matizaciones subjetivas.
3.2.1. Gusto por el chocolate
Elegí esta denotación porque en la obra literaria explica la comparación con la
dulzura de una relación entre Tita y Pedro se muestra la ternura y el amor que
sientenellos por el cual es más fuerte de su razón negando asi mismo la realidad que
les ha tocado vivir a cada uno mostrándose asi un exquisito sabor que les traerá
problemas en la familia y sociedad quienes unos apoyaran y otros rechazarán.
3.3. Connotación
Es cuando un texto está escrito de manera connotativa, significa que es subjetivo.
Es el significado universal, el que una palabra tiene para todos los conocedores de
una lengua, sin que exista la más mínima discrepancia entre ellos: el que tiene por
ejemplo metal y recoge el Diccionario de la Real Academia. Propiamente dicho, se
trata del significado tal como se presenta fuera de cualquier contexto. Por ejemplo,
aurora denota la parte del día correspondiente a la salida del sol, y es así como se
define en los diccionarios.

25. 3.3.1. Recetario en función a una relación.
Elegí esta connotación para la obra como agua para chocolate porque es una pareja
frustradapor la tradiciónpor el cual no pueden hacer que las demás personas pueden
conocer yguardárselos para ellos mismosporque cada rechazo va impactando ensus
corazones pero la fuerza de su amor puedo más.
3.4. Sub-temas
Los subtemas son los diferentes aspectos del tema que desarrolla el texto. En
muchas ocasiones, los subtítulos son una buena guía para identificarlos, son los
temas que se derivan del tema principal dando asi como una idea que sustenta un
tema principal.
3.4.1. Tradición Familiar
Las tradiciones familiares enla obraliterariase mostró como aquel grupo de valores
que porta cada familia de generación en generación, y que favorece el bienestar
emocional de la familia o habese causar su propia destrucción al crear sentimientos
de inseguridad, discontinuidad sin una identidad.
3.4.2. Amor eterno
En el caso de Tita y Pedro se juraron amor y lo cumplenhasta el final en las malas y
en las buenas y mueren juntos aun después de muertos siguen amándose en la
eternidad, un amor eterno que fue marcado por el corazón de Tita y Pedro en donde
se amaran para toda la eternidad, para siempre más allá de la muerte.
3.4.3. Infidelidad
Pedro dejo de ser fiel a su esposa Rosaura para estar al lado de Tita porque por más
que intentaban separarse sus almas estaban conectadas y si la otra mitad de esas
almas no sentían el calor de la otra persona se desesperaban y entraban en una
profunda depresión pudiendo causar hasta su propia muerte hasta desfallecer de
amor.

26. 3.4.4. Amor prohibido
Un amor prohibido es un amor imposible en donde sus corazones de Tita y Pedro
no entendían el significado más la razón les ayudaba a mantener la distancia entre
ambos porque su amor era bonito, ellos se valoraban mutuamente, pero como aquel
amor era imposible trataban de obedecer ala razón, aunque su amor era prohibido su
mundo de ellos estaba llenos de caricias, solos, abandonados, solos para amarse sin
conocer el tiempo.
3.5. Situación Social
Una familia culta en donde se respeta las tradiciones familiares en el cual se
comienza a inculcar desde pequeño para que se pueda mantener la idea generalizada
de sus obligaciones y manifestaciones que se puedan mantener en su vida.
3.6. Situación Económica
Su situación económica era muy buena, por ello usualmente tendrían comodidades
las hermanas de Tita e incluso sus familiares por ello mantenían su puesto social y
un buen estambre en la sociedad.
3.7. Situación Política: En su situación política se mantenían al margen con las
situaciones del Estado, e incluso cuando un grupo del ejército llegaron a su hacienda
para pedir provisiones se ofreció ayudar.

27. CAPITULO IV
IMPORTANCIA TRASCENDENTAL

28. IV.IMPORTANCIA TRANSCENDENTAL
4.1. Importancia Literaria
Desde el comienzo de nuestras vidas que necesitamos relacionarnos con el medio y
conotras personas, siendo por ejemplo el Llanto nuestra forma instintiva y primaria
de Comunicación en la que podemos pedir cosas cuando todavía las palabras nos
sonimposibles de pronunciar, requiriendo alimento cuando tenemos hambre, abrigo
cuando padecemos frío o haciendo saber a nuestrafamilia, el Grupo Social Primario
que integramos, que nos brinda los cuidados básicos hasta edades avanzadas.
También un género literario de gran utilidad porque se da a conocer la forma en la
cual se dan a conocer estudios de tradiciones en familia y como nuestros
sentimientos son más importantes haciendo que estos conocimientos lleguen a mas
destinatarios cada vez.
4.2. Valoración Crítica
Es una novela muy tierna, pero a su vez muy extraña y compleja. En los capítulos se
entremezclanlas recetas de cocina. Y las comidas afectan a los comensales según el
espíritu con que Tita las cocine.
Encontramos enelladetalles del más puro realismo fantástico como las apariciones
de Nacha y la madre de Tita y las lágrimas de Tita que sirvieron para salar muchas
comidas, el fuego cada vez que Pedro y Tita están juntos.
CONCLUSIONES
SUGERENCIAS
BIBLIOGRAFIA
ANEXOS

29. CONCLUSIONES
Nunca antes había leído un libro semejante. Es la primera vez que trato con
la autora Laura Esquivel. Me ha introducido, no solo en una lectura rica en
diferentes aspectos, si no que me ha llevado a otro nivel de lectura que no
había tenido anteriormente. El realismo mágico y también el contexto en el
que se narra, han sido esos aspectos en los que todavía no había trabajado.
Un viaje por lo real de la vida cotidiana de una familia y esa magia en
situaciones que no esperábamos. Una novela que narra una vida llena de
problemas a superar. Muertes, amores prohibidos, tradiciones familiares,
sentimientos represivos. Estos incidentes me ha elevado a una fase de
recapacitación. He podido ponerme de alguna manera, en la piel de algunos
personajes, pudiendo ver las cosas desde diferentes puntos de vista.
Este libro es una novela de amor que relata la vida de una muchacha que
sufre a causa de las tradiciones antiguas de que la hija más pequeña tenía
que cuidar a su madre, creció en la cocina la cual era su único consuelo, sus
platillos tenían diferentes efectos según el carácter y comportamiento de la
persona que los comía. Cocinar, era su único escape a los problemas que le
causaba haberse enamorado, al dolor de no poder estar con el amor de su
vida, del golpe fatal que fue para ella saber que el hombre que amaba se
casaría con su hermana, de las humillaciones y golpes de su madre y la
perdida de la persona que la crío y quiso más que su propia madre; paso por
tantas dificultades que cuando sintió que había encontrado de nuevo el
amor se dio cuenta de que seguía amando a ese hombre que a pesar de todo
era su más grande y único amor. Ella siempre luchó por romper esa
tradición que parecía ser su maldición. Cuando por fin pudo librarse de
todo lo que le impedía ser feliz y estuvo en el momento más culminante de
su querencia, sufrió la pérdida del hombre que amaba. Al fin de la novela
logra su objetivo y muere a causa del fuego de su combinación de amor y
pasión.
También he tocado esa historia que había detrás de esta novela; la
revolución Mexicana. Un libro llevadero, una historia poco habitual a día
de hoy, unos personajes divertidos, una manera de relatar sencilla y
lugareña etc. Todo ello me ha hecho ver algo distinto a la literatura actual.
Una novela entretenida con sucesos inesperados que me ha llevado a
momentos agradables y de reflexión, con un toque mágico.

30. SUGERENCIAS
-Recomiendo indagar mucha más informaciónparaobtener mejores resultados pues
en la obra literaria no se brinda toda la información necesaria para realizar
correctamente una monografía.
-Es la descripción minuciosa de un caso reputado poco común de algo conocido.
Se utiliza un estilo descriptivo sin tejer el relato con interpretaciones pues éstas
propias o ajenas se consignan a continuación. El dominio de la bibliografía
pertinente es vital.
-Leer correctamente la obra, mientras vas leyendo subrayas las ideas importantes
para que puedas comprender mucho mejor el temade tu obra literariade estamanera
cuando tengas que explicarlo no tengas dificultades.
- Es un trabajo modesto de presentación de informaciones o conocimientos de
carácter práctico: descripción de problemas aún no descriptos, cambios en su
procedimiento de abordaje o búsqueda de solución, perfeccionamiento de una
técnica.
- Hay que demostrar y no persuadir. Algunos usan la lógica pasional donde se cree
lo que es agradable creer, sentimental en lugar de un orden racional. Se confunden
las premisas, los puntos de partida con las conclusiones.

31. BIBLIOGRAFIA
1. http://www.biografiasyvidas.com/biografia/e/esquivel_laura.htm
2. http://www.elmundo.es/magazine/num160/textos/laura1.html
3. http://www.informador.com.mx/cultura/2013/492180/6/laura-esquivel-dice-
no-ser-una-escritora-disciplinada.htm
4. http://www.youtube.com/watch?v=Azp9hZhgeiA
5. http://www.elpais.com/edigitales/entrevista.html?id=9682
6. http://www.montevideo.com.uy/nottiempolibre_200218_1.html
7. http://lauraesquivel.com.mx/biografia.html
8. http://www.oem.com.mx/elsoldemexico/notas/n2589824.htm
9. http://peru21.pe/noticia/298216/laura-esquivel-cambia-letras-politica
10.https://catedrafuks.wordpress.com/2010/10/24/sugerencias-para-redactar-
una-monografia-academica/
11.http://csilva.cumbresblogs.com/2013/07/05/sugerencias-para-hacer-la-
monografia/
12.https://es.answers.yahoo.com/question/index?qid=20090412155142AA0Eso
E
13.https://espanol.answers.yahoo.com/question/index?qid=20090909144708AA
XGQ9a
14.http://www.quelibroleo.com/como-agua-para-chocolate
15.http://doblelectura1988.blogspot.pe/2014/10/critica-de-como-agua-para-
chocolate.html
16.https://es.wikipedia.org/wiki/Como_agua_para_chocolate_(novela)
17.http://leerlibrosonline.net/como-agua-para-chocolate-laura-esquivel/

32. ANEXOS
imagina el éxito que esta va a tene
Laura Esquivel es una escritora
mexicana dedicada a la docencia, pero
cuando en 1989 escribe lanovela Como
agua para chocolate nunca se imagina
el éxito que esta va a tener.
Alfonso Arau rodó la película en 1992
con el guión de la misma escritora la
que fue traducida a más de treinta
idiomas.
La película tuvo tanto éxito que fue
nominada para el Goya en 1993.
El amor entre Tita Y Pedro era único, ellos
eran una sola alma su amor es eterno porque
hasta el día de hoy se seguirán amando porque
un amor es más fuerte cuando se tiene fe en
sus corazones.

33. Alfonso arau esposo de Laura
Esquivel y Director de la película
Como Agua para Chocolate fue el
quien rodo la película esta fue
galardonada con el premio ABBY.
Marco Leonardi es el actor que
represento en la película de
Alfonso Arau como Pedro el
alma gemela de Tita.
Lumi Cavasoz es la actriz que
interpreta en la película de Alfonso
Arau como el papel de Tita, el alma
gemela de Marco Leonardi.

34. El libro fue publicado en 1989 en la
ciudad de México, Laura Esquivel
comenta que nunca se imaginó el gran
éxito que tendría su libro.
En la obra se destaca el Realismo
Mágico es un movimiento literario
hispanoamericano surgido a
mediados del siglo xx que se
caracteriza por la inclusión de
elementos fantásticos en la
narración, con lo que se pretende
profundizar en la realidad a través de
lo mágico que hay en ella.
Me gustó mucho, en muy entretenido
y divertido. La historia de la cocina
que refleja el alma de Tita es muy
linda, pero me desconcertó un poco
el final, esperaba ver un Feliz para
siempre, pero no ese siempre... Eso
sí, el libro puede ser fuerte, tiene
demasiada pasión.