El documento describe los aminoácidos, péptidos y proteínas. Explica que los aminoácidos son los bloques de construcción de las proteínas y que existen 20 aminoácidos diferentes. Describe las funciones básicas de varios aminoácidos específicos y cómo se clasifican. También explica cómo se forman los péptidos y proteínas a través de la unión de aminoácidos, y describe las estructuras primarias, secundarias, terciarias y cuaternarias de las proteínas. Además, menc

1. AMINOÁCIDOS, PÉPTIDOS Y PROTEINAS LASALA 2011

2. AMINOÁCIDOS

3. TODOS LOS AMINOÁCIDOS QUE FORMAN PARTE DE LAS PROTEÍNAS SON L-AMINOÁCIDOS ESTO TIENE QUE VER CON EL GIRO QUE TOMAN LOS AMINOACIDOS

4. AMINOÁCIDOS ESENCIALES

11. COMO SE CLASIFICAN LOS AMINOÁCIDOS

12. POLARES CON CARGA aminoácidos NO POLARES CON N BÁSICO ALIFÁTICOS AROMÁTICOS POLARES SIN CARGA CON GRUPOS ÁCIDOS

13. NO POLARES ALIFÁTICOS

14. NO POLARES AROMÁTICOS

15. POLARES SIN CARGA

16. BÁSICOS (O CARGADOS +) ÁCIDOS (O CARGADOS -)

17. PROPIEDADES DE LOS AMINOÁCIDOS

18. PROPIEDADES ÁCIDO-BASE -COOH -COO - + H + ÁCIDO pK 1 -NH 2 + H + -NH 3 + BASE pK 2 ZWITTERIÓN pK 1 pK 2

21. PÉPTIDOS

25. LAS PROTEINAS

28. PROPIEDADES DE LAS PROTEINAS PUNTO ISOELECTRICO

30. ESTRUCTURA DE LAS PROTEÍNAS

36. ESTRUCTURA TERCIARIA

39. MIOGLOBINA

41. HEMOGLOBINA

43. INMUNOGLOBULINAS

45. LAS ENZIMAS

53. !!!!!Gracias !!!!!!