1. Mejoramiento genético en
Ovinos: la experiencia del
Reino Unido
Elly Navajas
Sistemas Sustentable de Producción Animal
Colegio Escocés de Agricultura (SAC)
III Seminario sobre Mejoramiento Genético en Ovinos
Termas del Arapey, Uruguay
Junio 2008

2. 2
Outline
• La ovinocultura en el Reino Unido
• Objetivos de selección
• Estructura de los programas de mejora
• Registros productivos y evaluaciones genéticas
– Razas terminales
– Razas de las montañas
• Resultado económico
• El futuro? desafío de hoy

3. 3
Ovinocultura en el Reino Unido
• Mayor productor europeo (30% de los ovinos)
• Produce 267,000t de carne
• 33 millones de ovinos
• 15 millones de ovejas de cría
• 52,000 unidades productivas con ovejas de cría
• Reducido tamaño de las majadas
• Coyuntura compleja:
– cambios en la política de la UE,
– brotes de aftosa (2001, 2007), lengua azul

4. 4
Ovinocultura en el Reino Unido
• Carne es el principal producto
– descenso del consumo de carne ovina
– consumidores demandan carne magra
– 55% de las carcasas cumplen con las
especificaciones de conformación y terminación
• Producción rentable de carne ovina
• Oportunidades de mejora en diferentes
áreas
• Mejoramiento genético
acumulativo, permanente, rentable y
sustentable

5. 5
Estructura estratificada de cruzamientos
Raza pura
Raza pura
Raza pura
Cruzamientos
Cruzamientos
40% 20% 40%

6. 6
Características de la producción ovina en el RU
• Razas/cruzas adecuadas a las regiones/sistemas
• Uso de razas/cruzas maternas y paternas especializadas
• Uso de la complementariedad entre razas a través de los
cruzamientos
– ej. lana larga (prolificidad, lechera) x montaña (rusticidad, tamaño
adulto intermedio)
• La estratificación y los cruzamientos llevan a un uso casi
óptimo de la heterosis (maternal/individual) para
características maternales, sobrevivencia, crecimiento y
calidad de carcasa

7. 7
Razas en el Reino Unido
• 90 razas pero varias son poblaciones muy
reducidas (plan de conservación de recursos genéticos)
• La mayoría de los corderos son cruza
Montaña 27%
Contribución Lana larga 21%
genética Terminales 47%
Otras 5%
• La mejora genética se lleva a cabo a nivel de
razas puras

8. 8
Producción de carne: objetivos de selección
• Varias características están relacionadas a los ingresos y
costos
– prolificidad
– habilidad maternal de las ovejas
– crecimiento
– peso de carcasa
– composición de la carcasa
– salud, etc
• El énfasis varía según las razas, dependiendo de su rol en
la estructura de producción ovina

9. 9
Razas de las montañas
Scottish Blackface
Welsh Mountain
Cheviot

10. 10
Razas de lana larga
Border Leicester
Bluefaced Leicester

11. 11
Razas terminales
Suffolk Texel
Charollais Beltex

12. 12
Programas de mejora genética
Mejora genética limitada por:
– Majadas de tamaño pequeño → baja presión de
selección y tasas de progreso genético menores
– Diferencias entre majadas, debido al manejo y la
ambiente, enmascaran las diferencias genéticas, y por
lo tanto la selección objetiva solo es posible dentro de
cabaña
Esquemas cooperativos de mejora
– Amplía la base para la selección
ESQUEMAS DE
– Intensidades de selección mayores CARNEROS DE
REFERENCIA
– Minimiza la consanguinidad

13. 13
Esquemas de carneros de referencia (ECR)
Majada D Majada C
MajadaB
Majada E Majada A
Carneros de referencia
• Cooperativo
• Majadas conectadas por
= progenie de carneros de referencia carneros en común
= progenie de los otros carneros
•Aumento del pool de ovinos
disponibles para la selección

14. 14
Objetivo de los ECR
• Crear una estructura que acelere la tasa de
mejora genética, para un objetivo en común, en
las cabañas del ECR
– crear conexiones genéticas entre las cabañas
– mediante el uso de semen en una proporción de
ovejas en cada cabaña, o uso en común de algunos
carneros para monta natural
– Permite la realización de evaluaciones genéticas de
todos las cabañas en el grupo para producir DEPs que
puedan ser comparados entre majadas

15. 15
Registros productivos y evaluaciones genéticas
• Objetivo:
– Separar efectos ambientales y genéticos para identificar los
animales con mayor mérito genético
– ayudar a los cabañeros a seleccionar los mejores reemplazos
– ayudar a los compradores de carneros a seleccionar aquellos
que son más adecuados a sus sistemas de producción
• Registros productivos
– Meat and Livestock Commission (MLC)
– Liderado desde 1995 por Signet Sheepbreeder service
• Evaluaciones genéticas
– Signet sheepbreeder
– Liderado desde 2006 por EGENES
– entre cabañas, modelo animal, BLUP, multi-carácter

16. 16
Registros productivos y evaluaciones genéticas
Registros
productivos Info organizada
Registro de la por Signet
información de
pedigree Datos a EGENES
via base de datos
para evaluación
genética
DEPs e índices a
DEPs e índices
Signet via base
distribuidos a los
de datos
cabañeros
Caracteres registrados y las DEPs e índices varían según la raza

17. 17
Programas de mejora: razas terminales
• Razas terminales
– padres de un amplio % de los corderos que van a faena
– Centrado en crecimiento y calidad de la carcasa
• Seleción basada en el índice de crecimiento magro
– Desarrollado por SAC y MLC para contribuir a atender la
demanda de los consumidores por carne magra
– Objectivo: Aumentar el peso de músculo en la carcasa,
mientras se minimiza el crecimiento asociado en peso de
grasa
– Criterios: peso vivo, espesor de grasa y profundidad del
músculo por Ultrasonido (y más recientemente peso de
músculo y grasa por Tomografía Computarizada)
– Peso relativo en el índice: +3 músculo, -1 grasa

18. 18
Programas de mejora: razas terminales
• Tasa de mejora genética muy significativas en el índice a
nivel de raza pura
300 2.00
Charollais
250 Texel
Meatlinc 1.50
Suffolk (Economic)
Suffolk economic index
200
Index points
1.00
150
0.50
100
0.00
50
0 -0.50
1990 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004
Year

19. 19
Programas de mejora: razas terminales
• Tasa de mejora genética muy significativas en el índice a nivel
de raza pura
• A nivel de la problación comercial, padres con altos valores
para el índice producen:
– progenie cruza con mayores pesos de carcasa
– mayor rendimiento carnicero
– y a la misma edad
que la progenie de carneros con bajo índice

20. 20
Tomografía Computarizada (TC)
• Por qué el uso de la TC
– medidas mucho más precisas de la
composición de la carcasa (90-98%)
– Aumento de la tasa de ganacia genética
– Pero, mayores costos y no es transportable

21. 21
Qué es la tomografía ?
Scan de todo el
cuerpo usando ISCHIUM
rayos X
ISCHIUM
GRASA – GRIS
Topograma: LV5 OSCURO
Imagen MÚSCULO – GRIS
CLARO
longitudinal HUESO - BLANCO
LV5
TV8
Secciones
transversales
visualizadas
en escala de
TV8
grises

22. 22
Tomografía Computarizada (TC)
• TC produce medidas más precisas (90-98%) de la
composición de la carcasa, que el ultrasonido, pero es más
costosa y no es transportable
• Trabajos de investigación realizados en SAC (1997-2000)
permitieron la incorporación de la TC, en combinación con el
US, a los programas de mejora de una forma rentable
• Está siendo usado como la segunda etapa de selección
(selección en dos etapas) en razas terminales

23. 23
Razas de lana larga y de la montaña
• Madres de la mayoría de los corderos faenados tienen
importantes proporciones de genes de razas de lana
larga y de la montaña
• Programas de mejora genética no son tan simples como
en las razas terminales
– Toman en cuenta características maternales y de
sobrevivencia, además de características de carcasa,
si son económicamente relevante

24. 24
Mejora genética: razas de la montaña
• Índice de selección (Scottish Blackface)
– Objetivo: mejorar la viabilidad financiera de la oveja de
la montaña sin comprometer su habilidad para
sobrevivir y criar corderos en los ambientes rigurosos
de las montañas
– Criterios de selección: no. corderos criados, no. de
corderos perdidos, peso de vellón, longevidad, tamaño
adulto, peso al destete (maternal e individual del
cordero), peso a las 20 semanas, espesor de grasa y
músculo por US a las 20 semanas
– Desarrollado por SAC y Roslin Institute y probado en
dos estaciones experimentales del SAC

25. 25
Resultados en las cabañas
Scottish Blackface Sire Reference Company - “BF elite”
- Seleccionan en base al índice desde 2000
~ 16 cabañas
1,8
1,6 8 Wk Wt
Scan Weight
1,4
Muscle Depth
1,2 Fat Depth
unit of measurement
1
0,8
0,6
0,4
0,2
0
-0,2
-0,4
1990 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005
Year

26. 26
Resultados en las cabañas
0.4
0.3 Litter Size
Maternal Ability
unit of measurement
0.2
0.1
0
-0.1
-0.2
1990 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005
Year

27. 27
Beneficio económico
• Mejoramiento genético de características
importantes económicamente en los razas con
registros productivos
• Beneficio económico?
10 años de selección, durante 20 años (en millones)
Montaña £5.3
Lana larga £1.0
Terminales £11.5
• Tasa interna de retorno por la inversión anual en la toma
de registros productivos es de 52% Amer et al. (2008)

28. 28
Hacer el mejor uso de la tecnología disponible
Aumentar la tasa beneficio:costos a través de:
• Aumentar el uso de carneros evaluados en la población comercial
– aumentar la toma de datos y la diseminación de los
animales con alto mérito genético; extensión
• Aumentar la tasa de progreso genético de las cabañas que ya están
tomando registros
– extensión, difusión, mejora del diseño de los
programas de mejora genética
• Desarrollo y mayor uso de las herramientas para la selección
– ej. tomografía computarizada en espiral, monitoreo del
comportamiento y bienestar animal, resistencia a
enfermedades, validación de marcadores genéticos

29. 29
Próximos pasos Nuevos caracteres
• TC permite obtener medida in vivo:
– Indice de muscularidad
* Mejorar conformación sin aumentar el
engrasamiento
* Sin efecto sobre la calidad de carne
– Calidad de carne
* Densidad del músculo a través de la TC, la cual
está correlacionada con grasa intramuscular y
calidad de carne
– Rendimiento carnicero y peso de los cortes
• En desarrollo; conexión más directa con el
sistema de pago en combinación con el uso de
análisis por video imagen en carcasas

30. 30
Próximos pasos Nuevos caracteres
• Características de carcasa en frigorífico ?
– Trazabilidad + datos de faena
On-
farm/station
performance Data collated
recording by Signet
Pedigree data
recording
Data to
EGENES via
database for
EBVs and EBVs and genetic
index scores index scores evaluation
provided to back to Signet
breeders via database
– Sistema de pago por video imagen

31. 31
Próximos pasos Nuevos caracteres
• Dificultades al parto, vigor de los
corderos, amantamiento – sistema de
medición en implementación por
algunos cabañeros de Suffolk
• HPG, scores de diarrea – trabajo en
desarrollo, algunas razas ya disponen
de DEPs para HPG
• Resistencia al pietín – proyecto para
determinar los efectos a nivel
cuantitativo y molecular

32. 32
Próximos pasos Nuevas herramientas
Selección asistida por marcadores o genes
– Ya se selecciona por resistencia al Scrapie
– Genes/marcadores asociados con caracteres de
importancia económica han sido identificados
– Beneficio esperado es mayor en las características
difíciles de medir: enfermedades, calidad de carne
– Se requiere validar los genes o marcadores antes
de ser usados en las poblaciones comerciales:
• marcadores para musculosidad están siendo
evaluados en el RU
• marcador para pietín

33. 33
Resumen
• Los programas de mejora genética dependen de la
colaboración entre grupos de cabañeros
• La elección del indice depende del tipo de raza y rol que ella
cumple dentro de la producción.
• Han habido desarrollos recientes en nuevos indices que han
generado un mayor interés por el mejoramiento genético
• Se están alcanzando tazas de progreso genético
significativas en las características de importancia
económica, que se traducen en beneficios económicos
importantes para la ovinocultura

34. 34
Resumen
• Los análisis económicos muestran que la inversión en la
toma de registros y mejora genética es altamente rentable
• Aún existe oportunidades para seguir mejorando
– Adopción de tecnología: Transferencia
• Cabañeros: registros productivos de tecnología
• Productor rural: uso de carneros con DEPs
•
– Inclusión de caracteres que son relevantes
• reducción de costos (ej, enfermedades) Investigación
• aumentar ingresos (ej. calidad de producto) & desarrollo
– Selección como herramienta (genética molecular)

35. 35
Agradecimientos
• SUL e INIA por la invitación a este evento
• Fuentes financiadoras: especialmente al
Gobierno Escocés, LINK SLP, Defra, MLC,
BBSRC, EBLEX, HCC, QMS
• Colaboradores: especialmente a los esquemas
de carneros de referencia, Signet, University of
Bristol, BioSS
• Colegas del SAC, cuyos trabajos he resumido
aqui, especialmente a Jenny Macfarlane y Geoff
Simm

36. 36
Muchas gracias!