Este documento presenta un experimento sobre la reacción entre una papa y agua oxigenada. El procedimiento involucra colocar trozos de papa cruda y agua oxigenada en dos vasos de vidrio, observando que solo en el vaso con la papa empieza a burbujear. Los resultados se explican por la presencia de la enzima catalasa en la papa, la cual separa el agua del oxígeno en el agua oxigenada, causando la reacción.