TEMPORADA DE LA VERDURA EN EL MEDITERRANEO

1. CALENDARIO DELLA STAGIONALITÀ DELLA VERDURA
MESE GENNAIO FEBBRAI MARZO APRILE MAGGIO GIUGNO LUGLIO AGOSTO
O
VERDUR
A
Aglio
Asparagi
Barbabie
tole
Bietole
Broccolet
ti o cime
di rapa
Carciofi
Cardi
Carote
Cavolfior
e
Cavolini
di
Bruxelles
Cavolo
broccolo
Cavolo
cappucci
o
Cavolo
verza
Cetriolo
Cicoria
Cicoria di
radice
Cipolle
Cipollotti
Crescion
e
Fave
Finocchi
Fagioli
Fagiolini
Funghi
Fior di
zucca
Indivia
Insalatin
a
Lattuga
Lenticchi
e
Melanzan
e

2. Patate
Patate
bisestili
Patate
novelle
Peperone
Piselli
Pomodor
o
Porri
Prezzem
olo
Radicchio
Rape
Ravanelli
Rucola
Scalogno
Sedano
Sedani
rapa
Spinaci
Zucca
Zucchine

3. SETTEMBRE OTTOBR NOVEMBRE DICEMBR
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