Presentación que contiene indicaciones al momento de servir alcohol. Dirigido al personal de Alimentos y bebidas, especialmente el área de bares

1. La Seguridad Al Servir
(Alcohol)
Linda Luna

2. Precauciones
 No confíe en la imagen
visual, solicite cédula de
identidad para verificar la
edad de la persona.
 Respete las recetas de
tragos y cocteles; evitando
servir sin mediciones.
 Identifique personas con
problemas de alcohol.

3. Precaución
• No debe servir a una
persona que parezca estar
intoxicado.
• Mantenga el control del
alcohol sirviendo una
bebida por persona a la
vez.
• Si es notable el exceco de
alcohol recomiende beber
otros líquidos y comer

4. Señales de embriaguez
 Volumen de voz alto
 · Mala coordinación de
Mano/Ojo
 · Hablar con mala
pronunciación
 · Ojos Colorados y/o Sudor
Excesivo
 · Nivel Reducido de Atención

5. Recuerde…
 Ningún trago lleva
más de dos onzas
de licor y en el
caso de cocteles
no más de una
onza y media de
licor

6. Servir licor es una
Responsabilidad!!
Gracias

7. Servir licor es una
Responsabilidad!!
Gracias