Dieta pastosa

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Dieta pastosa

  1. 1. Componentes: Dayeny dos Santos, Keila de Lima, Leonardo Freitas, Lucilene Roque, Elino Pedro.
  2. 2.  Conceito  A dieta pastosa tem consistência mole e, por isso, é indicada, principalmente, após cirurgias no sistema digestório, como gastroplastia ou cirurgia bariátrica, por exemplo. Além disso, essa dieta facilita todo o processo da digestão porque diminui o esforço do sistema digestório para digerir os alimentos.
  3. 3. A dieta pastosa também é utilizada em pacientes com dificuldades em mastigar ou engolir a comida devido a inflamações ou muitas aftas na boca, utilização de prótese dentária, retardo mental severo ou em caso de algumas doenças como a Esclerose Lateral Amiotrófica (ELA), por exemplo.
  4. 4.  Alimentos permitidos na dieta pastosa Os alimentos permitidos na dieta pastosa são cereais, frutas e legumes sem casca, ovo, peixe ou carne de aves que possam ser transformados em purê, liquidificados ou amassados, como: Mingaus de amido de milho, aveia ou creme de arroz. Purê de batata, batata doce, cenoura ou suco de hortaliças. Todas as frutas na forma de purê, sem pele ou suco de frutas.
  5. 5. Leite, milk-shake, achocolatados, iogurte batido, pudim, queijos cottage ou ricota amassados. Carnes, peixes e aves na forma de purê, sem pele. Ovos mexidos moles ou pochê, na forma de purê. Gemada. Gelatina, sorvetes, geleia, mel, açúcar, xaropes. Margarina, manteiga, creme de leite.
  6. 6. A dieta pastosa é mais atraente e melhor tolerada quando os alimentos são transformados na consistência pastosa separadamente, em vez de todos misturados juntos.
  7. 7.  Alimentos proibidos na dieta pastosa Os alimentos proibidos na dieta pastosa são alimentos duros, crocantes, secos, como frutas secas, coco ou biscoitos, por exemplo, assim como alimentos de difícil digestão, como alimentos empanados, fritos ou embutidos. Iogurte com pedaços de frutas, frutas com polpas, hortaliças folhosas cruas e alimentos com sementes também não são aconselhados.
  8. 8.  Cardápio da dieta pastosa O cardápio da dieta pastosa tem 6 refeições diárias. Segue um exemplo: Café da manhã: Papa de leite com pão sem casca.
  9. 9. Colação: Banana amassada.
  10. 10.  Almoço: Purê de carne moída com purê de batata e purê de abóbora. Para sobremesa, pera madura amassada.
  11. 11. Lanche : Vitamina de Maracujá. Jantar: Ovos mexidos com purê de arroz e purê de cenoura. Purê de maçã para sobremesa.
  12. 12.  Ceia: Mingau de aveia.

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