1. MONOGRAFÍA:
TOXICIDAD DE LAS DIOXINAS, FURANOS Y PCBS
ASESOR DEL CURSO INTEGRADOR:
COLLADO PACHECO, AMADEO
ASESORA DEL CURSO DE FORMACIÓN GENERAL:
RONCALLO MIRABAL, MARIO
AUTORES:
GRÁNDEZ CÁRDENAS, GISELA
ESCOBAR CONDOR, EDWARD
LOPEZ SAAVEDRA, MILCIADES
ESCUELA ACADÉMICO-PROFESIONAL
INGENIERÍA DEL MEDIO AMBIENTE
CICLO II
LIMA, SETIEMBRE DE 2009

2. "Algunas personas sueñan con el éxito...
mientras otras
se despiertan y
trabajan duro para lograrlo."
II

3. A nuestros padres
por su constante apoyo.
III

4. Expresamos nuestro agradecimiento
A las personas que con su apoyo han hecho
que se haga realidad este trabajo
IV

5. ÍNDICE
EPÍGRAFE…………………………………………………………………………………
II
DEDICATORIA ……...………………………………………………………...…….... III
AGRADECIMIENTO …………………………………………………………………..IV
INTRODUCCIÓN …............................................................................................VII
CAPÍTULO 1 LOS COPs
1.1 CONCEO……………………………………………………………………..………2
1.2 DÓNDE SE ENCUENTRAN………………………………………………………..3
1.3 LOS COPs EN LAS CADENAS ALIMENTICÍAS……………………………...…4
1.4 LOS EFECTOS DE LOS COPs EN LA SALUD Y EL MEDIAMBIENTE….……4
1.5..LOS PROBLEMAS MÁS COMUNES QUE ESTOS QUÍMICOS PUEDEN
CAUSAR A LA SALUD SON…………………………………………………………….5
1.6 EFECTOS EN EL SISTEMA REPRODUCTOR MASCULINO…………………6
1.7 TRASTORNOS EN EL HOMBRE ADULTO…………………………………...…7
1.8 EFECTOS EN EL SISTEMA REPRODUCTOR FEMENINO…………………..8
1.9. EFECTOS EN LA NIÑEZ…………………………………………………………...9
2.- PLAN NACIONAL DE IMPLEMENTACIÓN DEL CONVENIO DE ESTOCOLMO
SOBRE CONTAMINANTES ORGÁNICOS PERSISTENTES (COPS) EN EL
PERÚ……………………………………………………………………………….………
9.
CAPÍTULO 2 DIOXINAS Y FURANOS
2.1CONCEPTO………………………………………………………………………….13
2.2 HISTORIAS......................................................................................................14
3.3 ANTECEDENTES............................................................................................14
2.4 ORIGEN Y FUENTES DE PRODUCCIÓN.....................................................15
2.5 EN LA PRODUCCIÓN INDUSTRIAL DE PLAGUICIDAS................................18
2.6 EFECTOS EN HUMANOS...............................................................................18
2.7 EFECTOS EN EL MEDIO AMBIENTE.............................................................20
2.8 SITUACIÓN EN PERU.....................................................................................21
CAPÍTULO 3 PCBs
3. 1. CONCEPO.....................................................................................................24
3.2 HISTORIAS.....................................................................................................25
3.3. TOXICIDAD…………………………………………………………………………26
V

6. 3.4. USOS DE LOS PCBs……………………………………………………………...28
3.5. EFECTOS EN LA SALUD………………………………………………………..29
3.5 EFECTOSAMBIENTALES..............................................................................32
CAPITULO 4 CONCLUSIONES Y BIBLIOGRAFÍA
4.1. CONCLUSIONES...........................................................................................35
4.2 BIBLIOGRAFÍA...............................................................................................37
VI

7. INTRODUCCIÓN
Los Compuestos Orgánicos persistentes (COPs) son las sustancias químicas
consideradas como las mas toxicas existentes y creadas por el hombre ya sea
intencionalmente o por pura casualidad, por que en pocas cantidades afectan
gravemente a la salud humana y animal como también afectan gravemente al
medio ambiente.
Hasta la fecha los compuestos más dañinos son conocidos como las
dioxinas, furanos y los PCBs, integrantes del grupo conocido como los COPs.
La biodegradación de estos compuestos es más compleja, y son de fácil
acumulación en los tejidos grasos de los seres vivos, tal es el caso del pescado
con una de las concentraciones más altas en grasa, además de la carne o leche,
sea animal o humana. Diversos datos estadísticos de muchos países en especial
de la OMS nos indican que los procesos térmicos son los responsables del mayor
aporte de dioxinas al medio ambiente.
Las dioxinas (policlorodibenzo-p-dioxinas o PCDD) se conocen a un
conjunto de 75 congéneres, mientras que en los furanos (policlorodibenzofuranos
o PCDF) existen 135 congéneres. Siendo estos el compuesto más toxico el
2,3,7,8-tetraclorodibenzodioxina (TCDD), y se han establecido unos factores de
equivalencia tóxica de los restantes compuestos con respecto a este.
Los contaminantes no se agregan intencionadamente a los alimentos,
actualmente existen muchos tratados con la intención de erradicar estos tóxicos
tal es el caso del convenio de Estocolmo, que fue hecho con la finalidad de
proteger la salud de los consumidores y del medio ambiente.
VII

8. Los hechos ocurridos anteriormente nos ha dejado muchas experiencias
catastróficas y debemos aprender de estas experiencias y tomar las precauciones
adecuadas para que esto no vuelva a ocurrir.
VIII