La revue de presse de la semaine du 30 novembre au 6 décembre 2015 2-2

La revue de Presse KYLIA
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LA REVUE DE PRESSE DE LA SEMAINE
Du 30 novembre au 6 décembre 2015
LES ARTICLES DE LA SEMAINE - RESIDENTIEL
Logements : le rebond des permis de
construire se confirme
Le 30/11/2015
Logements : le rebond des permis de construire se confirme
Les permis pour des logements collectifs ont grimpé de 9 % ces derniers mois.
Les promoteurs ont retrouvé confiance dans le marché. De juillet à octobre, les permis de construire
concernant des logements collectifs ont enregistré un bond de presque 9 %, par rapport à la même
période en 2014, et de plus de 7 % pour les maisons de promoteur, selon les statistiques

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ministérielles. Résultat : malgré une baisse de 1,6 % des permis pour des maisons individuelles de
constructeur, le total des permis pour des logements ordinaires (hors résidences de services) a
grimpé de 5,2 %.
Visiblement, au vu du boom des ventes aux investisseurs en locatif depuis l'entrée en vigueur
du régime de défiscalisation Pinel, les promoteurs veulent accélérer leurs mises en vente. Un
mouvement qui devrait se poursuivre si le récent dopage du prêt à taux zéro pour aider à l'achat de
résidences principales tient ses promesses. Prudence, toutefois : le taux d'annulation des projets de
logements est élevé. Une hausse des permis ne garantit donc pas au secteur du BTP une hausse
symétrique des mises en chantier. La Fédération des promoteurs immobiliers (FPI) ajoute, de son
côté, quelques autres bémols aux bons chiffres mensuels. Depuis des années, elle bataille dur pour
obtenir des maires la réduction des délais (de six à huit mois) d'instruction des permis de construire,
devenus ingérables, et dénonce le blocage de 33.000 logements par des recours abusifs. Elle a réagi
vendredi en qualifiant cette hausse de 5,2 % d'insuffisante. « Avec 366.900 logements autorisés en
moyenne sur les douze derniers mois [dont 338.000 logements ordinaires, NDLR], nous sommes loin
des 553.000 de 2007 et en régression par rapport aux 435.000 de 2013 », souligne la présidente de la
FPI, Alexandra François‐-Cuxac.
Réforme des calculs
Quant aux mises en chantier, qui résultent des permis obtenus six mois auparavant, elles augmentent
pour la première fois depuis septembre 2013, de 0,9 % pour les logements classiques (et de 1,5 % en
incluant les résidences de services). Mais le ministère a réformé en début d'année ses calculs
statistiques dans un sens qui gonfle les chiffres : il n'indique plus la part dans les mises en chantier de
celles correspondant à des travaux sur bâtiments existants. La seule information désormais disponible
porte sur un total - 325.000 logements ordinaires mis en chantier en douze mois -en forme de boîte
noire.
Source : Les Echos.fr

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En France, le mouvement en est encore à ses balbutiements, mais l’intérêt est là. En 2013, Michaël
Desloges, paysan et boulanger bio, et Bruno Thiery, charpentier, tous deux installés en Normandie, se
sont lancés dans la construction de micromaisons. Depuis un an, les demandes affluent. Une
douzaine de Tiny entièrement en bois, tout équipées, ont déjà été vendues.
“Le prix au mètre carré dépasse celui d’un pavillon classique, car nous utilisons des matériaux nobles
et écologiques. Mais une fois construite, la Tiny coûte très peu en entretien et en charges.” Michaël
Desloges, constructeur
De 20 000 euros pour la Josette (14 m
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avec sa mezzanine) à 40 000 euros pour la Séraphine (20 m
2
,
une mezzanine et possibilité de quatre ou cinq couchages). « Le prix au mètre carré dépasse celui
d’un pavillon classique, car nous utilisons des matériaux nobles et écologiques, convient Michaël
Desloges. Mais une fois construite, la Tiny coûte très peu en entretien et en charges. » Les clients ?
Pas de profil type ni d’usage unique, selon le boulanger constructeur.
Hébergements d’appoint, maisons secondaires, alternatives écolos et cosy à la caravane, logements
principaux pour adeptes du minimalisme, ces petits nids douillets tout confort (double vitrage, poêle à
bois, douche, toilettes sèches, cuisine entièrement équipée…) sont pour leurs propriétaires
synonymes de liberté. Plus d’emprunt sur vingt-cinq ans ni de loyer exorbitant, la possibilité de pouvoir
bouger facilement en emportant sa maison montée sur un châssis de remorque, de s’extraire de la
consommation à tous crins, de se rapprocher de la nature… sont autant d’arguments brandis par les
convertis au modèle de poche.
Vue de l'intérieur d'une micromaison. Charles Krupa / AP

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Cette décroissance résidentielle, a priori peu adaptée au milieu urbain, essaime même là où on ne
l’attendait pas. A New York, ville des lofts et des appartements-terrasses, un ensemble de logements
lilliputiens situé dans l’est de Manhattan devrait accueillir ses premiers locataires dans quelques
semaines. Baptisé « My Micro NY », le projet consiste en un immeuble de neuf étages et de
cinquante-cinq studios, de 24 à 33 m
2
, dont une partie aura des loyers régulés.
Cette superficie, qui peut paraître importante au regard des standards français et parisiens, est hors
normes à New York, une ville qui, depuis 1987, interdit quasiment partout la construction de
logements inférieurs à 37 m
2
. Tous accessibles en fauteuil roulant, ces petits « home sweet home »
avec balcon ont été soigneusement conçus pour donner une impression de place. Et pour les
locataires qui se sentiraient un peu à l’étroit, espaces de rangement supplémentaires, cuisine et
grande salle TV, laverie, local à vélos, salle de sport… disponibles dans les parties communes leur
permettront de pousser leurs petits murs.
Source : Le Monde.fr

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Immobilier : ces banquiers qui calculent vos
intérêts à leur avantage
Le 30/11/2015
Le recours à une année «lombarde» de 360 jours au lieu de 365 pour calculer les intérêts d’un
prêt immobilier a plusieurs fois été condamné par la justice. Mais la pratique est maintenue par
certaines banques.
Il faut croire que la terre tourne autrement en Lombardie que dans le reste de la planète. L’année
«lombarde», utilisée depuis des siècles par les banquiers ne compte en effet que 360 jours, soit 12
mois de 30 jours. Et c’est sur ce principe, officiellement pour des raisons de simplification, que
s’appuient bon nombre d’établissements financiers pour calculer les intérêts d’un prêt immobilier. Une
pratique source d’un bras de fer juridique entre banquiers et avocats ou associations de
consommateurs et qui a déjà donné lieu à quelques condamnations.
Comme le révèle Le Parisien dans son édition de lundi, la banque LCL a diffusé auprès de ses
conseillers clientèle une note «A ne pas remettre à la clientèle. Argumentaire à usage uniquement
oral», visant à décourager les recours en justice éventuels des emprunteurs. Alors que cette pratique
est de plus en plus souvent évoquée par les médias, il s’agit d’éviter de coûteuses procédures. Car en
cas d’annulation, les prêts retoqués peuvent être réduit au taux légal, sous la barre des 1 %.

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Incompréhensible pour un particulier
Concrètement, la méthode de calcul ne change rien sur une année pleine sur les échéances
classiques puisque dans un cas de figure les intérêts se répartissent sur 12 mois moyens de 30 jours
contre 12 mois moyens de 30,416 jours pour une année «normale». Les choses se corsent pour les
intérêts intercalaires, ceux correspondant à des mois incomplets. Admettons que vous ayez souscrit
un prêt de 100.000 euros à 3 % avec prélèvement le 25 du mois. Si le prêt démarre le 10, il y aura
une premier versement d’intérêts sur 15 jours. Dans ce cas le montant vaudra (100.000 x 3 %) x
(15/360) = 125 euros pour une année lombarde contre (100.000 x 3 %) x (15/365) = 123,29 euros
pour une année civile normale. Soit 1,71 euro d’écart.
«La différence est faible, mais lorsque l’on cumule cela sur tous les prêts accordés, cela représente
des sommes importantes ne correspondant à aucun service supplémentaire, souligne l’avocate
Ganaëlle Soussens, spécialiste du droit immobilier. Et puis pour un particulier, c’est incompréhensible
d’avoir un taux conventionnel de son prêt calculé sur 360 jours alors que le taux effectif global (TEG)
doit, lui, être calculé sur 365 jours.» Comme le rappelle cette spécialiste, l’obligation de recourir à des
calculs sur 365 jours ne concerne que les particuliers puisque le recours à l’année lombarde est
autorisé dans un cadre professionnel.
Prescription après 5 ans
Selon l’avocate, une décision de la cour d’appel de Versailles du 2 avril 2015 prolonge un arrêt de la
cour de cassation de juin 2013 condamnant «sans ambiguïté» le recours à cette année lombarde. Si
plusieurs établissements ont depuis fait évoluer leurs modes de calcul des intérêts, ce n’est pas le cas
pour toutes les banques. Seraient alors contestables les prêts remontant à moins de 5 ans
mentionnant le recours à une année de 360 jours. Les associations de consommateurs, l’Afub
(association française des usagers des banques) et des sociétés spécialisées se proposent de
soutenir les clients dans leurs démarches moyennant des frais d’adhésion.
Il peut y avoir gros à gagner puisque les prêts retoqués par la justice doivent être alignés sur le taux
légal, désormais fixé chaque semestre (actuellement à 0,99 %). Selon les jurisprudences, le taux du
crédit peut alors suivre l’évolution du taux légal sur toute la période du crédit voire être fixé une fois
pour toute à sa valeur au moment de la signature du prêt (solution encore plus avantageuse pour
l’emprunteur).
Source : Le Figaro.fr

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5 questions pour comprendre la polémique du
crédit immobilier en «année lombarde»
Le 01/12/2015
"Le Prêteur et sa femme" de Quentin Massys. - Musée du Louvre
Pour simplifier le calcul des mensualités d’un crédit immobilier, certaines banques se basent
sur une année dite « lombarde » comprenant 360 et non 365 jours. Selon certains, cette
méthode est défavorable aux clients mais l’impact est en réalité marginal.
Un article du Parisien vient de mettre en lumière une vielle pratique des banques en matière de crédit
immobilier qui risque de déclencher la colère de certains emprunteurs. Il s’agit du recours à « l’année
lombarde », comprenant 360 jours et non 365, pour calculer le montant des intérêts dus à la banque.
Selon le journal, qui épingle la banque LCL (ex-Crédit Lyonnais), cette méthode permet de gonfler
indûment les intérêts que le client doit verser à la banque. Néanmoins, le cas de « l’année lombarde »
est complexe et les pertes pour les clients sont minimes.
Qu’est-ce que « l’année lombarde » ?
« L’année lombarde » remonte au Moyen Age, l’âge d’or des banquiers lombards qui tiraient leur nom
de la région dont ils étaient originaires, au nord de l’Italie. A l’époque où les calculettes n’existaient
pas, ces acteurs avaient choisi de diviser l’année en 360 jours, un dénominateur plus pratique et plus
simple que 365. En effet, avec 360 jours, un mois compte en moyenne 30 jours tout rond, alors que

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pour une année de 365 jours, un mois comprend 30,42 jours en moyenne. Mais effectuer une division
avec un dénominateur plus petit revient à augmenter le résultat et donc les intérêts journaliers dus par
le client emprunteur.
Est-ce vraiment en défaveur des clients ? Et combien ça coûte ?
En réalité, « la méthode lombarde ne change rien », explique aux Echos un spécialiste du secteur :
« les banques raisonnent en mois voire en années, et non en jours ». L’année lombarde ne pose
problème que dans quelques cas très précis. Il s’agit par exemple de la première ou de la dernière
échéance, ou au moment d’un remboursement anticipé lors d’une renégociation. En effet, si
l’échéance tombe au milieu d’une mensualité, il faut alors calculer les intérêts en fonction du nombre
de jours et le recours à l’année lombarde se révèle plus coûteuse en termes d’intérêts. Dans un post
de blog, Maître Ganaëlle Soussens prend l’exemple d’un prêt de 250.000 euros à 3 %. Les fonds sont
versés le 25 novembre, mais la première échéance tombe le 5 décembre. Il faut donc calculer les
intérêts pour 10 jours. Avec l’année lombarde, l’emprunteur doit 208,33 euros à la banque tandis
qu’avec des intérêts calculés sur 365 jours il n’en devrait que 205,47 euros, soit une différence de
moins de 3 euros.
Alors pourquoi en parle-t-on autant ?
Aussi minime soit-il, l’écart n’est pas normal. Mais si on parle autant de l’année lombarde, c’est parce
que depuis un arrêt défavorable de la cour de cassation de Versailles en juin 2013, le recours à une
année ne comprenant que 360 jours est condamnable. Dans le cas où une banque utiliserait une
année dite lombarde, l’emprunteur peut intenter une action en justice. Cette dernière peut déboucher
sur une annulation du taux négocié et l’application du taux légal, c’est-à-dire le taux auquel les
banques commerciales empruntent à la Banque centrale européenne (BCE), très inférieur aux taux du
marché, permettant à l’emprunteur de réaliser d’importantes économies, comme l’explique
Metronews. Actuellement le taux légal est de 0,93 % contre 2,19 % pour le crédit immobilier en
septembre . « La vraie question ce n’est pas l’année lombarde, mais ces sociétés qui profitent d’une
faille pour se développer», précise un observateur. Mais la procédure coûte de l’argent à l’emprunteur
qui n’est pas sûr d’obtenir gain de cause. Il peut même se retrouver à payer des dommages et intérêts
à la banque.
Est-ce que ma banque pratique l’année lombarde ?
Certains établissements bancaires utilisent encore l’année lombarde pour calculer les intérêts,
notamment parce que c’est plus simple et qu’il est compliqué pour eux de changer de logiciels
informatiques. Il s’agit notamment de LCL. Les contrats de certaines banques du groupe BPCE

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(Banque Populaire, Caisse d’Epargne) peuvent y faire référence, sans être appliquée. Contactées par
Les Echos, les autres banques françaises n’ont pas encore répondu sur le sujet.
Selon LCL, ce type de calcul ne change rien pour le client : « Le principe retenu par LCL dit « année
lombarde » repose sur une moyennisation du mois , afin de lisser l’effet « année bissextile » sur la
durée du prêt. Cette logique de moyennisation produit, par nature, un résultat identique que le taux
soit calculé sur 365 ou 360 jours », précise la banque. De plus, elle estime avoir le droit avec elle : «
En matière de prêt immobilier c’est le TEG qui est utilisé par les clients pour comparer les offres entre
elles ; celui-ci est bien calculé sur la base légale de 365 jours. Le client bénéficie aussi de la
possibilité de comparer les différentes offres de prêts grâce au coût total du crédit. Par ailleurs,
concernant le taux d’intérêt nominal, il n’existe aucune disposition légale concernant la base de
calcul ».
Quant au groupe BPCE, il assure n’avoir pas pratiqué l’année lombarde dans ses offres de prêts et
avoir clarifié une clause des modalités de calcul de prêts courant 2014, cette clause pouvant porter à
confusion.
Je n’ai pas eu le temps de tout lire, pouvez-vous me faire un résumé ?
Certaines banques utilisent une année de 360 jours et non de 365 jours pour calculer les intérêts
qu’un client doit à la banque. Cette méthode permet de simplifier les calculs, mais les emprunteurs
payent quelques euros de plus dans certains cas précis. Normalement le droit interdit l’utilisation de
l’année lombarde. Si un client obtient gain de cause devant la justice, la banque doit appliquer un taux
proche de zéro, permettant à l’emprunteur de réaliser de substantielles économies. Certaines sociétés
tentent de développer un business pour profiter de cette faille juridique. Mais le succès de ces actions
n’est pas garanti.
Source: Les Echos.fr

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Immobilier : 72 % des candidats à l’achat ne
trouvent pas de logement à leur goût
Le 01/12/2015
Le site Logic-Immo.com dévoile la 17e édition de l’Observatoire du moral immobilier qui scrute
les intentions d’achat et de vente à six mois.
« De récurrente, la question de l’adéquation entre les attentes des acheteurs et l’offre de bien est en
train de devenir prépondérante dans la physionomie du marché immobilier actuel », relève Stéphanie
Pécault, responsable des études, groupe Spir Communication, qui présentait la 17ème vague de
l’Observatoire du moral immobilier. Réalisée par le site d’annonces immobilières Logic-Immo.com, en
partenariat avec TNS Sofres, l’enquête scrute les intentions d’achat immobilier d’un échantillon de
Français à six mois. Ainsi, dans une liste de freins à la concrétisation de leur projet (dans les six
prochains mois), la « difficulté de trouver un logement correspondant à ses attentes » est citée par
quasiment les trois-quart des sondés (72 %). Elle devance désormais l’item « des prix trop élevés sur
le marché », déclaré par 55 % des interrogés, et qui était au premier rang des facteurs invoqués il y a
un an. « La remontée des taux d’intérêts » (35 % des réponses) vient ensuite, devant « des difficultés
à vendre son bien avant d’en acheter un autre » (22 %), « des critères d’octroi de crédit trop
restrictifs » (20 %) et « d’ un changement dans sa situation professionnelle » (17 %).

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Décalage de budgets
Cette difficulté à trouver le logement adéquat explique en partie, que sur le segment des acheteurs-
revendeurs, les intentions d’acquisition, auscultées par l’Observatoire, soient en recul de plus de 30 %
entre avril et octobre 2015. Car, explique Stéphanie Pécault, cette catégorie d’acheteurs, engagés
dans un processus d’achat-revente, « commence à quitter le marché faute de pouvoir revendre ». Il y
a notamment un décalage entre des secondo-accédants qui veulent revendre dans la fourchette haute
du marché et, face à eux, des primo-accédants qui ne peuvent acheter que dans la fourchette basse.
Autrement dit, résume Stéphanie Pécault, « l es jeunes foyers n’ont pas les moyens d’acheter ce que
revendent leurs aînés. » Selon l'enquête, 34 % des biens vendus par les acheteurs-vendeurs se
situent à plus de 300.000 euros alors qu’ils ne sont que 17 % des acquéreurs à rechercher des biens
à plus de 300.000 euros. La r éforme du prêt à taux zéro à partir de l’année prochaine, pourrait
redonner une bouffée d’oxygène aux ménages.
Autre point bloquant dans le projet d’achat-revente : la principale préoccupation est aujourd’hui de
« rater une opportunité d’achat à cause des délais de revente » (32 % des sondés), devant celle « de
vendre son bien en-dessous du prix du marché dans la précipitation » (28 %) et « d’être amené à
souscrire un prêt-relais le temps de revendre son logement » (17 %).
Mythe de la plus-value
Globalement, d’après l’Observatoire, les intentions d’achat et de vente, qui étaient stables depuis
janvier, sont de nouveau à la baisse. A 70 %, les acheteurs disent que c’est encore le bon moment
pour acheter une maison ou un appartement, mais ils étaient 80 % à le penser en avril dernier. C’est
principalement l’impact de la très légère remontée des taux entre cet été et le mois d’octobre qui
explique ce repli. « Les ménages sont devenus très sensibles à l’évolution des taux, au-delà de celle
du pouvoir d’achat immobilier effectif. Les taux ont une dimension psychologique, qui influencent leur
décision et leur confiance, remarque Stéphanie Pécault, même si ces taux restent finalement à des
niveaux très favorables. » Au demeurant, cet été, après la remontée des taux, 38 % des interrogés
disent avoir accélérer leur projet.
Si 82 % du panel se déclarent « frustrés par le prix [élevés] des biens immobiliers par rapport à son
budget », les ménages font preuve d’une certaine résignation. Ainsi, parmi les 80 % prêts à faire des
concessions, 47 % le feraient sur la surface du bien, 29 % sur la localisation géographique et
seulement 24 % sur le prix du bien, dernier critère sur lequel « ils considèrent avoir peu de marge »,
souligne Stéphanie Pécault. Sur les six prochains mois, les Français interrogés sont convaincus que
les prix devraient se stabiliser (49 % des interviewés), plutôt que baisser (23 %). Une tendance déjà

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perceptible sur le marché de l’ancien en province. Fait nouveau, la part de ceux qui anticipent une
remontée des prix dans les prochains six mois (28 %) est revenue à son niveau de mi-2011. De plus,
ils sont une majorité à croire à une hausse des prix d’ici à deux ans.
Autre fait saillant, ils sont 58 % à acheter avec l’espoir de réaliser une plus-value à la revente de ce
bien. « Le mythe de la plus-value immobilière persiste en toile de fond, commente la responsable. Ce
qui contribue à maintenir les prix à un certain niveau. »
Source: Les Echos.fr

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Immobilier ancien en Ile-de-France : prix
stables, ventes en hausse
Le 01/12/2015
Selon les Notaires, le marché immobilier francilien a retrouvé un meilleur niveau d’activité,
proche de celui enregistré avant la crise.
Selon les Notaires, le marché immobilier francilien a retrouvé un meilleur niveau d’activité, proche de
celui enregistré avant la crise. GELEBART/20 MINUTES/SIPA
En Ile-de-France, les ventes de logements anciens se sont étoffées au 3
ème
trimestre 2015, selon la
Chambre des Notaires de Paris-Ile-de-France. Le volume des transactions a bondi de 25 % sur un an
avec 46.600 transactions, retrouvant "un niveau d'activité voisin de celui constaté pendant la période
haute 1999-2007", tant pour les appartements (+ 28 %) que pour les maisons (+ 19 %). Globalement,
les ventes sont supérieures de 14 % à la moyenne des 10 dernières années.
Il faut remonter à 2007 pour trouver un 3
ème
trimestre aussi actif, avec plus de 9.600 ventes, en
hausse de 22 %, un niveau très proche (- 5 % seulement) de celui des années de forte activité,
de la période 1999-2007 », précisent les Notaires.
Un marché porté par des taux d’intérêt historiquement bas
Cette embellie est liée au niveau "particulièrement attractif" des taux d’intérêt des crédits immobiliers,
à 2,15 % en moyenne au 3
ème
trimestre selon l’Observatoire Crédit Logement/CSA, et a "encouragé la
concrétisation des projets, notamment parce que les médias évoquent régulièrement la menace d'une
hausse" des taux d’intérêt. De fait, selon un sondage réalisé par le site d’annonces immobilières
Logic-Immo.com en avril dernier, 46 % des candidats à la propriété étaient décidées à acheter un
logement du fait des taux de crédit historiquement bas.
De plus, "après 4 ans de reculs progressifs et modérés des prix, les acteurs du marché n'attendent
plus d'évolutions amples", estiment les Notaires, ce qui a conduit un plus grand nombre de
transactions à se concrétiser. Toujours selon Logic-Immo.com, dans un sondage réalisé en octobre
cette fois, le nombre de sondés (28 %) estimant que les prix vont repartir à la hausse a dépassé celui
de ceux misant sur la poursuite de la baisse des prix (23 %), une situation inédite depuis mi-2011.

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Frémissement sur les prix immobiliers
Les prix immobiliers ont légèrement progressé, au 3
ème
trimestre comparé au trimestre précédent,
mais cette hausse est en grande partie saisonnière, car les familles souhaitent concrétiser leur achat
immobilier avant la rentrée scolaire, selon les notaires. Ainsi les prix des appartements anciens ont à
nouveau franchi la barre symbolique des 8.000 €/m² dans la capitale, après être restés en-deçà
depuis environ un an. Ils demeurent toutefois en recul de 0,9 % sur un an.
Même tendance au-delà du périphérique : les prix sont encore en repli de 1,3 % de juillet à septembre
sur un an, pour les appartements, et de 1,1 % pour les maisons. Selon les avant-contrats enregistrés
par les notaires, les prix devraient "stagner dans les prochains mois".
Source : L’Obs.com

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Immobilier : chute des prix des studios
parisiens
Le 02/12/2015
Si les particuliers revendent les petites surfaces, l’offre locative risque de se raréfier. - Schutterstock
En novembre, les petites surfaces parisiennes accusent une forte baisse de prix. Elles chutent
de 1,1 % alors que les grands appartements affichent une légère hausse. Explications.
Les prix de l’immobilier se stabilisent progressivement dans plusieurs grandes villes. En novembre,
selon le dernier baromètre immobilier de MeilleursAgents.com, ils remontent légèrement à Marseille,
Nice et Nantes (+ 0,3 %). Montpellier gagne même 0,6 %. Bordeaux, Strasbourg et Lyon sont stables
avec respectivement des évolutions de + 0,1 %, 0 % et - 0,1 %. La chute est en revanche marquée
à Lille qui perd 1 %, à Toulouse - 0,5 % et à Paris qui affiche aussi en moyenne un recul de 0,5 %.
Mais dans la capitale, MeilleursAgents note une grosse distorsion entre les petites surfaces (une et
deux pièces) qui chutent de 1,1 % alors que les grands appartements au contraire reprennent 0,3 %.
Un constat bien étrange alors que traditionnellement, les petites surface, plus recherchées et plus
faciles à louer, sont nettement plus chères au mètre carré que les grandes. « L’encadrement des
loyers et la hausse prochaine des droits de mutation à Paris ont un impact direct sur l’évolution des

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prix des petites surfaces. Les investisseurs semblent vendre en réaction aux nouvelles conditions du
marché parisien », estime Sébastien de Lafond, président de MeilleursAgents.com. Nous recevons un
nombre croissant d’appels de propriétaires bailleurs nous demandant de mettre en vente leur bien.
Les investisseurs échaudés s’éloignent de ces types d’actifs dont la rentabilité est remise en cause. »
L’offre locative va diminuer
Selon Sébastien de Lafond, si, dans un premier temps, on peut se réjouir de la baisse des prix des
petites surfaces, ce qui est plutôt a priori favorable aux primo-accédants, c’est oublier que 2 Parisiens
sur 3 sont locataires. « L’offre de biens à la location va diminuer, les propriétaires bailleurs sortant du
marché ou cherchant des modes de location alternatifs du type AirBnB. La politique publique cherche
à faire revenir les investisseurs institutionnels (banques, assureurs) qui ont déserté le marché depuis
20 ans. Pourquoi décourager aujourd’hui les investisseurs particuliers ? Leur rôle dans la fluidité d’un
marché où tout le monde ne peut ou ne veut devenir propriétaire est essentiel, notamment pour les
petites surfaces », affirme-t-il.
Stabilité en banlieue
Selon les chiffres de MeilleursAgents.com, la situation est plus stable en banlieue. le site enregistre
pour novembre 2015 une très légère baisse (- 0,1%) en Petite Couronne et aucune variation de prix
dans les Hauts-de-Seine et en Seine- Saint-Denis. En Grande Couronne, les prix ont légèrement
augmenté de + 0,1%. Seules les Yvelines voient leurs prix moyens baisser plus fortement (- 0,2 % en
un mois). Ce département, le plus cher de la Grande Couronne, subit la plus forte correction d’Île-de-
France depuis le début 2015, soit - 3,4 %.

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Immobilier : les clés du crédit pour les moins
de 30 ans
Le 02/12/2015
En 2015, deux emprunteurs sur dix (crédit immobilier) ont moins de 30 ans,
selon une étude du courtier en crédit Empruntis. – Shutterstock
Les jeunes de moins de 30 ans peinent à accéder au crédit immobilier. Toutefois, des parades
existent, explique le courtier Empruntis dans une récente étude.
L’accès au crédit, qu’il s’agisse du crédit immobilier ou du crédit à la consommation, reste pour les
jeunes emprunteurs un chemin chaotique. Face à une demande importante des moins de trente ans,
observe le courtier en crédit Empruntis dans une récente étude (*), les banquiers sont trop sélectifs.
Ainsi, près d’un quart des demandes de crédit en 2015 concernent des moins de trente ans. Or, ce
segment d’emprunteurs ne représente que 18 % des projets financés.
Dans le domaine du crédit immobilier, révèle aussi l’étude, seul un tiers des demandes sont
finançables pour les moins de 30 ans contre 58 % dans le crédit à la consommation. Tous âges
confondus, précise Empruntis, le taux de projets finançables en crédit immobilier est de 27 %,
« preuve que les jeunes se limitent plus que l’ensemble des demandeurs », contre de 74 % en crédit
à la consommation. En outre, si la part des moins de trente ans demeure stable en crédit immobilier,
l’âge des primo-accédants a crû de près de deux ans en 2015 (36 ans et 4 mois contre 34 ans et 5
mois en 2014).

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Apport personnel trop faible
Sans surprise, la situation professionnelle et personnelle constitue le principal écueil à l’obtention,
pour cette catégorie d’acheteurs, d’un prêt immobilier comme d’un prêt à la consommation. « La
stabilité professionnelle et celle des revenus reste un incontournable pour les banques, notent les
auteurs de l’étude, et le développement des situations précaires qui touchent particulièrement les
moins de trente ans est une contrainte forte, surtout en immobilier. » Emprunter pour un achat
immobilier seul en CDD ou en tant qu’intérimaire est difficile. Les établissements spécialisés
demandent une certaine stabilité des revenus, qui passe par un minimum d’ancienneté. S’agissant du
crédit à la consommation, des établissements financiers développent des offres spécifiques, mais le
taux de crédit est plus élevé. Il faut également savoir que certains établissements distinguent souvent
jeunes de moins de 27 ans et de plus de 27 ans qu’ils ne considèrent plus comme jeunes.
Pour l’emprunt immobilier également, le fait d’habiter chez ses parents ou chez un tiers, peut être un
obstacle dans la mesure où aux yeux du banquier, cela peut signifier absence de charges, donc faible
capacité à épargner. Autre frein de taille, un apport personnel trop faible, alors que les prix de
l’immobilier restent à un niveau encore élevé en dépit du mouvement de correction amorcée depuis
plus de deux ans. Les jeunes candidats à l’accession à la propriété n’ont pas toujours eu le temps
d’économiser pour constituer leur apport et n’ont pas forcément la possibilité de bénéficier du soutien
de l’entourage familial pour le constituer. L’amélioration des conditions d’obtention du prêt à taux zéro,
à partir du 1er janvier prochain, et pour deux ans, est de ce point de vue une bonne nouvelle.
L’art de négocier
Pour faciliter les démarches des jeunes emprunteurs, dans le cadre de leur projet immobilier, le
courtier Empruntis donne les recommandations suivantes :
- consulter plusieurs banques pour profiter de tous les avantages pour jeunes et de
meilleures conditions:
- barèmes spécifiques dans certains établissements; prêts complémentaires gratuits; garantie
du prêt à tarif réduit
- assurance-emprunteur négociée lorsqu’il s’agit d’une assurance de groupe ou d’une
délégation en étant vigilant concernant le niveau de couverture.
- opter pour un prêt transférable.
- faire le tour des prêts aidés pour augmenter le montant du financement et réduire le coût
global du crédit : PTZ, Prêt Action Logement, prêts aidés des collectivités locales, Prêt
Accession Sociale (PAS).

20
- Veiller au report du projet de quelques mois qui peut modifier le revenu fiscal de référence et
le montant des prêts aidés.
- acheter avec l’aide de la famille (parents et grands-parents), par l’intermédiaire d’une
donation ou d’un montage avec un ascendant (SCI, par exemple).
- faire valoir ses atouts de jeunes : valoriser la capacité d’évolution de sa situation
professionnelle et donc de ses revenus. Les situations dites précaires n’interdisent pas l’accès
au crédit immobilier. Il faut dans ce cas valoriser le niveau d’emploi de son métier ou de son
secteur, son niveau « d’employabilité », sa capacité à faire différents métiers, à trouver du
travail, mettre en avant la répétition des contrats avec le même employeur …
- penser à valoriser sa situation dans le logement actuel : ainsi, un loyer peut représenter
l’équivalent d’une mensualité de crédit, être hébergé permet d’épargner pour son apport, par
exemple. Et s’il ne vous a pas été possible d’épargner, il faut expliquer pourquoi : participation
aux frais de l’hébergeur, remboursement d’un crédit étudiant ou d’un crédit à la consommation
qui sont terminés…
Portrait-robot de l’emprunteur de moins de 30 ans en crédit immobilier
- 2 emprunteurs sur 10 en 2015 ont moins de 30 ans.
- 94 % achètent en résidence principale.
- 93 % sont primo-accédants.
- 8 sur 10 achètent dans l’ancien, 16 % dans le neuf.
- 54 % des moins 30 ans achètent une maison avec des revenus moyens de 3.073 euros, 46
% achètent un appartement avec des revenus de 3.298 euros.
- Acheter dans du neuf est favorisé par : le PTZ+ ; les frais de notaire inférieurs et l’envie
d’acheter un bien sans travaux.
- L’apport moyen, de 36.585 euros, est inférieur de 37 % par rapport aux emprunteurs de
plus de 30 ans. Le montant emprunté, de 161.577 euros, est inférieur de 9 % et la durée (18
ans et 8 mois) supérieure d’un an.
- Les prêts aidés (6.549 euros) représentent un montant supérieur de 23 % par rapport aux
emprunteurs de plus de 30 ans.
(*) Etude réalisée à partir de 83.000 dossiers déposés sur le site empruntis.com, entre le 1er janvier et
le 1er novembre 2015, dossiers finançables (avec au moins une réponse de banque) et compromis de
vente signé pour l’immobilier.

21
Quelles sont les aides pour améliorer la
performance énergétique des logements ?
Le 02/12/2015
L'enjeu environnemental majeur pour le secteur de l'immobilier résidentiel concerne la
rénovation de l'existant. (Crédits : Reuters)
Très consommateur d'énergie, le secteur de l'immobilier résidentiel bénéficie de plusieurs dispositifs
visant à améliorer la performance énergétique des bâtiments.
C'est bien connu, le secteur du bâtiment est l'un des plus importants consommateurs d'énergies en
France. Concrètement chaque année, il représente environ 43 % des consommations d'énergies et
produit 23 % des émissions de gaz à effet de serre (GES). Une situation intenable. Ainsi, il est à
attendre de la conférence internationale pour le climat, qui se tient en ce moment à Paris, « un accord
plus contraignant du point de vue de la limitation des émissions de gaz à effet de serre, de la
réduction des consommations d'énergie et de l'augmentation de la part d'énergies renouvelables dans
la consommation finale » prédit une étude du Crédit Foncier sur l'emprunte énergétique du secteur
immobilier.
Agir sur l'existant
Toutefois, plusieurs dispositifs incitatifs visant à réduire la consommation d'énergies dans le secteur
du bâtiment, et notamment pour sa composante résidentielle, existent déjà, même si leurs effets ne se
font pas encore ressentir dans les chiffres. Ils concernent aussi bien la construction neuve, que la

22
rénovation de l'existant. Globalement, le Grenelle de l'environnement qui s'est construit entre 2007 et
2012 a notamment fixé l'objectif de réduire les consommations d'énergie du parc des bâtiments
existants d'au moins 38 % d'ici à 2020. Mais l'enjeu majeur reste de rénover l'immobilier résidentiel
existant : le parc immobilier résidentiel français est en effet constitué de 34 millions de logements. Or,
entre 350.000 et 420.000 logements seulement sont construits chaque année. Agir sur la performance
énergétique des bâtiments, c'est donc avant tout se concentrer sur la rénovation de l'ancien.
Un certain nombre d'aides ont ainsi été créées pour encourager les ménages à agir pour
l'environnement. D'abord le crédit d'impôt transition énergétique (CITE) permet une déduction fiscale
de 30 % sur des dépenses bien spécifiques engagées pour l'amélioration de la performance
énergétique du logement. « Les travaux doivent cependant être effectués par un professionnel
reconnu garant de l'environnement (RGE) », explique la note du Crédit foncier. Et « le montant éligible
est de 8.000 euros pour une personne seule et de 16.000 euros pour un couple », ajoutent ses
auteurs. Aussi, les travaux d'économie d'énergie peuvent bénéficier d'un taux de TVA réduit, de 10 %
pour les « travaux d'amélioration, de transformation, d'aménagement et d'entretien ». « Et de 5,5 %
pour des travaux visant l'installation des matériaux et équipements éligibles au CITE », explique le
Crédit Foncier.
Soutien des collectivités locales
Ensuite, les collectivités locales ont développé plusieurs dispositifs qui leurs sont propres afin de
motiver l'amélioration de la performance énergétique des logements. Des exonérations de taxes
foncières sont notamment possibles. Enfin, pour les ménages aux revenus modestes, l'Agence
nationale de l'habitat (Anah) propose un panel d'aides afin de lutter contre la précarité énergétique.
L'aide moyenne par logement fut en 2014 de 11.460 euros contre 10.753 euros en 2013.
En parallèle aux aides, des financements à taux réduit ont été mis en œuvre par l'Etat afin de soutenir
des projets de travaux sous condition de performance énergétique. Des éco-prêts à taux zéro pour les
particuliers, ainsi que pour les copropriétés sont ainsi distribués par les banques. Le prêt à l'accession
sociale (PAS) « permet aussi de financer les travaux d'amélioration du logement ou d'économie
d'énergie (isolation thermique, installation du chauffage...), d'un coût minimum de 4.000 euros »,
ajoute le Crédit Foncier. Des « prêts verts » sur Livret de développement durable (LDD) -l'ancien
Codevi- bénéficient également d'un taux bonifié.
Bref, toutes ces mesures doivent participer à atteindre l'objectif de 500.000 logements rénovés en
2017, inscrit dans la Plan bâtiment durable, mais dont on est encore loin : 160.000 logements ont été

23
rénovés en 2013. Et en 2014, le plan "Habiter Mieux" a permis la rénovation de 50.000 logements
supplémentaires.
Le neuf sur la bonne voie
Ce qui est du reste, certain, c'est que tous les logements neufs seront performants énergétiquement à
l'avenir. Alors que d'une part, le label « bâtiment à basse consommation (BBC) » est devenu la
référence pour tous les professionnels de la construction, la règlementation thermique de 2012 (RT
2012), qui vise une amélioration de 15 % de la performance énergétique des bâtiments par rapport
aux règlementations précédentes, a de son côté été partout intégrée. Mais les instances politiques ont
voulu aller encore plus loin : la RT 2020 demandera aux futurs bâtiments d'être "à énergies positives",
c'est-à-dire qu'ils devront produire plus d'énergies qu'ils n'en consomment. C'est à nouveau un
immense défi pour l'industrie du bâtiment qui va une nouvelle fois devoir s'adapter à un changement
de réglementation.
Source : La Tribune.fr

24
Immobilier : 28% des Français voient les prix
remonter en 2016
Le 02/12/2015
De moins en moins d'acheteurs croient à une baisse des prix au cours des prochains mois. Le
marché est à un tournant.
De plus en plus de Français anticipent une hausse des prix sur les prochains mois. (C) AFP
La reprise du marché immobilier va-t-elle pousser les prix à la hausse? De plus en plus de Français
semblent le penser. Pour la première fois depuis 2011, les acheteurs qui anticipent une progression
des prix au cours des six prochains mois sont plus nombreux que ceux qui attendent une baisse. Ils
sont ainsi 28% à pronostiquer une augmentation, contre 23% une diminution et 49% qui misent sur
le statu quo, selon la 17
e
vague de l'Observatoire du moral immobilier* de Logic-immo et TNS Sofres,
publiée mercredi 2 décembre. Si une bonne moitié des Français parie encore sur une stabilité du
marché à court terme, le retournement quant à une éventuelle hausse des prix est tout de même
spectaculaire par rapport aux précédentes éditions de l'enquête (voir graphique ci-dessous).
Ce sentiment pourrait même progresser à l'avenir. Car ils sont encore plus nombreux à prévoir une
augmentation des prix à plus long terme. 50% des personnes interrogées ayant un projet d'acquisition
anticipent désormais une hausse des prix dans les deux ans, autrement dit à l'horizon 2017.
Seulement un tiers des sondés (29%) misent encore sur une baisse, tandis que 21% estiment que les
prix seront stables.

3
Quand la maison de poupée devient réalité
Le 30/11/2015
Né aux Etats-Unis avec la crise immobilière de 2008, le phénomène des micromaisons reste vivace à
l’étranger. En France, quelques précurseurs s’aventurent dans la construction de ces maisonnettes en
bois alliant écologie et confort.
Pour vivre heureux… vivons dans moins de 20 m
2
. Les tiny houses (en français « maisons
minuscules »), ces maisonnettes en bois sur roues, écologiques et confortables, fusion entre
la cabane et la roulotte, poussent comme des champignons. Né aux Etats-Unis au début des
années 2000, le mouvement Tiny a pris de l’ampleur avec la crise immobilière de 2008.
Etranglés par leurs crédits, beaucoup d’Américains n’avaient alors pas d’autre choix que de
diminuer leur nombre de mètres carrés. Mais avec la reprise de la croissance, l’attrait pour les
mini habitations n’est pas retombé. Au contraire. Vivre dans un petit espace, seul ou en famille,
avec seulement l’essentiel, est devenu tendance.
Magazines spécialisés, sites Internet, blogs, émissions de télé-réalité ne cessent de vanter la joie de
l’épure domestique. Aux Etats-Unis, comme en Europe du Nord, les maisons de poupées, avec leur
agencement au centimètre près, sont même devenues un marché pour fabricants et constructeurs
ingénieux. En Asie, l’enseigne japonaise Muji a fait appel aux plus grands architectes pour concevoir
trois modèles de hut, entre pavillon de thé et cabane de trappeur, qui seront commercialisés d’ici à
2017.

26
redémarrage de l’accession à la propriété", estime d'ailleurs Cafpi. L'extension du PTZ et le crédit bon
marché (la BCE devrait annoncer de nouvelles mesures d'assouplissement monétaire) devraient
continuer à tirer le marché.
Il y a quelques semaines, les analystes de Xerfi tablaient ainsi sur une hausse des prix de 0,9% sur
l'année 2016, contre une baisse d'environ 2,1% en 2015. Le scénario n'est toutefois par écrit
d'avance, comme le souligne d'autres indicateurs de l'Observatoire du moral immobilier. Ainsi, entre
avril et octobre, le nombre de candidats à l'accession à la propriété a chuté de 20%, passant de 2,5 à
2 millions de personnes ayant un projet d'acquisition sous un an, selon le sondage de Logic-immo et
TNS Sofres. Une véritable dégringolade qui a aussi touché les vendeurs, qui ne sont plus que 1,5
million (contre 2 millions en avril dernier). Ensuite, la légère (et temporaire) progression des taux cet
été a eu un fort impact psychologique, décourageant certains acheteurs et incitant d'autres à accélérer
la concrétisation de leur projet. Enfin, la faible correction des prix depuis le plus haut de 2011 (-8%
environ) laisse perplexe nombre d'acheteurs. 82% des personnes ayant un projet d'acquisition
assurent ainsi être parfois frustrés par le niveau des prix par rapport à leur budget. Le marché est
donc sans doute à un tournant mais il reste encore particulièrement fébrile.
*Enquête réalisée trois fois par an auprès de plus de 1.200 personnes ayant un projet d’acquisition
d’un logement d’ici à 1 an. L'échantillon représentatif est redressé à partir des données de cadrage de
TNS Sofres.
Source : Challenges.fr

27
Les résidences de tourisme espèrent séduire à
nouveau les investisseurs
Le 03/12/2015
Entre liquidations de gestionnaires et rendements revus à la baisse lors des renégociations de loyers,
les résidences de tourisme ont mauvaise presse actuellement. le secteur compte redorer son blason
avec une charte de bonne conduite.
Il est bien loin le temps où il se construisait une centaine de résidences de tourisme par an (soit 2500
appartements). Cette année, il faudra se contenter d’un chiffre quatre fois plus faible avec seulement
25 programmes construits. Il est vrai que dans une conjoncture déjà difficile pour l’immobilier neuf, les
résidences de tourisme font l’objet de virulentes critiques. En cause: les milliers de cas de
propriétaires ayant investi dans ce type de logement et peinant à percevoir leurs loyers dans les
temps voire à les encaisser tout court. Après une période ayant connu les faillites de gestionnaires
(Appolonia, Quiétude évasion, Mona Lisa…), même les enseignes les plus solides renégocient
fortement à la baisse les loyers qu’ils reversent aux propriétaires-investisseurs.
Alors que la plupart des voyants de la profession s’affichent au rouge, le Syndicat national des
résidences de tourisme (SNRT) qui rassemble les deux tiers des opérateurs du secteur, espère
regagner la confiance des particuliers notamment en s’appuyant sur une «Charte de bonnes pratiques
relations propriétaire». «Il faut remettre les choses en perspective, souligne Pierre Margeridon,

28
président du SNRT, 90 à 95 % des loyers sont payés dans les temps.» A raison, de 190.000
appartements disponible en résidence de tourisme, cela laisse tout de même plus de 10.000 cas
problématiques.
Volonté de transparence
Dans sa volonté de «transparence», le SNRT appelle notamment ses adhérents gestionnaires à
mieux informer les investisseurs sur les durées de bail, les échéances, les charges imputées aux
propriétaires, les indemnités d’éviction. Il réclame aussi la mise en place d’un service dédié pour
fournir aux propriétaires les informations dont ils ont besoin. Une démarche purement volontariste
pour le moment mais la question fait actuellement l’objet de discussion encadrée par le ministère de
l’Economie et la DGCCRF et pourrait bien déboucher sur de nouvelles obligation réglementaires. Une
démarche initiée cette semaine qui s’accompagne d‘une réflexion gouvernementale sur la fiscalité des
locations meublées.
Pour l’instant, la démarche ne semble pas convaincre la Fédération nationale des propriétaires de
résidences de tourisme qui regroupe bon nombre d’investisseurs lésés. «Le SNRT n’a pas retenu les
éléments complémentaires que nous souhaitons, notamment les comptes des exploitants», confiait
aux Échos son président Georges Guérin. Une chose est sûre, les résidences de tourisme sont à la
recherche d’un nouveau modèle. Cela passe notamment par la fiscalité, «tant qu’il y aura des
systèmes de défiscalisation sur des produits équivalents», selon Pierre Margeridon sans oublier un
rééquilibrage de la concurrence avec les locations de type Airbnb, encore peu contrôlées. Un avenir
qui passera aussi par des promesses de rendement plus réalistes et donc plus faibles,
s’accompagnant notamment de loyers variables et non plus fixes.
Source : Le Figaro.fr

29
LES ARTICLES DE LA SEMAINE - COMMERCE
Dans quel pays fait-il bon s'expatrier ?
Le 01/12/2015
Salaires, perspectives d'évolution, douceur du climat… Tour d'horizons des endroits sur la planète où
les professionnels de l'hôtellerie-restauration seront les mieux accueillis.
Les Français ont la possibilité de travailler en Europe dès lors qu'ils sont en possession d'une
carte d'identité ou d'un passeport valide.
L'excellence de l'hôtellerie et la haute réputation gastronomique de notre pays font généralement de la
France un pays qui a la côte pour les touristes étrangers. Mais ce constat positif vaut aussi dans
l'autre sens : les professionnels de l'hôtellerie-restauration hexagonale sont souvent recherchés par
des employeurs aux quatre coins de la planète.
Sans surprise, c'est l'Europe qui attire le plus (à 42%)*. Dans le top cinq des pays européens qui
recrutent le plus, on retrouve la Hollande et l'Allemagne. Tous deux recherchent essentiellement un
personnel qualifié. L'Angleterre, très prisé des Français, mais également l'Italie et l'Espagne,
disposant d'un climat agréable, possèdent pour leur part un parc hôtelier important. À ce titre, ils
recrutent régulièrement du personnel français.

30
Des salaires élevés au Luxembourg
Avec 2 700 entreprises et 13 000 salariés, l'hôtellerie luxembourgeoise attire elle aussi. Si ce secteur
d'activité emploie 11 % de salariés luxembourgeois, tous les autres sont étrangers et notamment
frontaliers. Parmi les raisons d'un tel plébiscite, les salaires pratiqués arrivent généralement en pole
position. Si l'on se fie en effet aux annonces publiées sur le site de l'Horesca, la fédération des
hôteliers restaurateurs et cafetiers du Grand-duché de Luxembourg, on constate que les
rémunérations sont globalement plus intéressantes que dans l'Hexagone. Reste que la capitale grand-
ducale n'offre pas les mêmes perspectives d'évolution que Paris ou Londres…
Jeunes diplômés qualifiés
Hors Europe, certaines destinations ont également la côte chez les Français. Il s'agit principalement
de l'Amérique du Nord (à 22 %) avec les États-Unis, mais surtout le Canada (à 14 %), avec
notamment le Québec, où la population parle la langue de Molière. Le pays propose en outre un
programme d'immigration qui permet à beaucoup de français de partir y travailler, pour un salaire
meilleur que celui qu'ils trouvent ici. La demande en main d'oeuvre dans la restauration est d'ailleurs
assez soutenue.
Selon l'étude Expat Explorer de la banque HSBC, la Suisse est elle-aussi particulièrement appréciée
pour son environnement économique favorable. Les expatriés installés là bas sont 87 % à être
satisfaits de l'économie locale et des débouchés professionnels proposés.
Pour le magazine World Travel and Tourism Council, le secteur de l'hôtellerie-restauration est au final
"le plus grand employeur du monde, avec un taux de croissance attendu à + 30 % jusqu'en 2021".
Pour preuve, les grandes chaînes hôtelières internationales prévoient d'ouvrir à un rythme intensif de
nouveaux établissements. Et ce sur tous les continents.
Conséquence : ces grands groupes recherchent régulièrement de jeunes diplômés pour des postes
qualifiés dans le monde entier. Mais attention : s'expatrier nécessite de prendre plusieurs
précautions.
• D'abord, il est conseillé de pousser ses études au moins jusqu'au bac+2. Cela permettra d'éviter des
déconvenues et d'être suffisamment formé pour débuter un job rapidement.

31
• Bien évidemment, en plus de pratiquer la langue du pays concerné, il est indispensable de parler
l'anglais sans aucune difficulté.
• Enfin, on conseillera aux candidats à l'expatriation de bien se renseigner en amont sur la culture du
pays visé, afin de s'assurer de l'adéquation avec votre mode de vie.
* Selon une étude de l'Institut CSA, intitulée 'Les Français et les meilleurs pays pour s'expatrier',
janvier 2015
Bien se préparer
Les Français ont la possibilité de travailler en Europe dès lors qu'ils sont en possession d'une carte
d'identité ou d'un passeport valide. En revanche, pour exercer un métier ailleurs qu'en Europe, un visa
de travail est nécessaire. Dans tous les cas, renseignez-vous au préalable auprès de l'ambassade du
pays dans lequel vous souhaitez séjourner et travailler. Pour vous aider à tout planifier avec votre
départ, il existe aussi des organismes spécialistes de la mobilité internationale et de l'emploi à
l'international, tels que le site Espace Emploi International (Eures), le Pôle emploi international, ou
encore la Maison des Français à l'Etranger.
Source : lhotellerie-restauration.fr

32
Quand les clients payent ce qu'ils veulent
Le 04/12/2015
Tournai (BELGIQUE) Thierry et Carina Hebraud ont eu une idée folle : laisser leurs clients estimer la
valeur de ce qu'ils mangent. Ils ont tenté l'expérience pendant trois jours, avec la même offre à la
carte. Il en a résulté de belles surprises.
Sur la Grand-Place de Tournai (Belgique), Le Carillon est une institution avec ses superbes fresques
murales retraçant l'histoire de la ville. Les Français Thierry et Carina Hebraud, originaires du Sud de
la France, ont repris l'établissement il y a trois ans. Ils y ont rapporté leur cuisine à l'esprit bistrot
parisien et aux accents catalans. Les produits sont frais et de qualité, et les plats faits maison. Le chef
qui veut "casser les codes de la restauration" a trouvé une idée plutôt originale : laisser les clients
estimer et payer ce qu'ils veulent après leur repas, sans rien changer à la carte. "On ne sait pas
comment les clients appréhendent notre travail, ce que valent nos plats et le service pour eux. Font-ils
vraiment la différence avec une brasserie qui fait de l'assemblage de surgelés ou de sous-vide ? Voilà
ce qu'on voulait vérifier", explique le patron du Carillon.
Une ambiance extraordinaire
Avec son épouse, ils bloquent trois jeudis en novembre. Un article dans la presse locale, une annonce
sur le site du restaurant et les réseaux sociaux... le premier soir, le restaurant est rapidement
complet. Les vingt couverts habituels passent à trente-deux. En fin de repas, les clients reçoivent un

33
bloc et un crayon pour donner une noter ce qu'ils ont mangé, la qualité du service et du cadre, et une
calculette. En fin de service, le chef descend dans la salle pour répondre aux questions sur la qualité
des produits et sur sa manière de les cuisiner.
Le résultat est inattendu : le chiffre d'affaires pour cette soirée est en hausse de 9 % ! "Les clients ont
estimés notre travail plus chers que nos prix affichés : 18 € pour le pâté maison vendu 12 €, entre 19
et 24 € pour le saumon fumé à 17 € à la carte..." Thierry Hebraud regrette simplement une table de
quatre personnes qui a pris les plats les plus chers en laissant seulement 50 €. "Mais on s'attendait à
avoir une table comme ça", commente-t-il lucide, et préfère s'attarder sur la formidable ambiance
après le repas, les discussions entre les tables pour prendre des avis, et de "l'incroyable respect des
clients et de leur attention pour notre travail".
Le deuxième jeudi soir, le chiffre d'affaire a été encore meilleur. Pour, Thierry Hebraud, l'idée était
peut-être folle, mais elle a valu le coup. Il a un autre projet tout aussi fou pour le mois de janvier.

34
Quels vins pour accompagner le fromage pour
les fêtes
Le 04/12/2015
L'époque où l'on réservait le cru le plus prestigieux du repas pour le plateau de fromages est révolue.
Rien n'interdit de proposer un vin vif, fruité, ou un vin blanc.
Plateau de fromages d''une même région (Jura).
En France, nous avons le privilège de posséder une gamme de fromages unique au monde. Mais
devant une telle diversité, le choix du ou des vins pour les accompagner n'est pas toujours évident.
Contrairement à une opinion très répandue, la plupart des fromages ne mettent pas les grands vins en
valeur. Alors pourquoi réserve-t-on très souvent les meilleurs pour le plateau de fromages ? Tout
simplement parce que dans un repas, le plaisir des sens doit aller crescendo. Si l'on a servi un grand
vin sur le plat principal, la logique veut que l'on en serve un plus grand sur le fromage. Pourtant, rien
n'interdit de revenir à un vin plus jeune, plus vif, plus fruité avec le plateau de fromages, ou à un vin
type vin doux naturel. Pendant trop longtemps, le vin rouge a régné en maître absolu sur les accords
fromages et vins : aujourd'hui, il est de plus en plus fréquent de proposer un vin blanc sur certains
fromages. Mais attention à ne pas tomber dans l'excès inverse.

35
Fromages d'une seule région ou d'une seule catégorie
Les fromages sont classés en catégories : frais, pâtes molles à croûte fleurie, pâtes molles à croûte
lavée, chèvres, pâtes persillées, pâtes pressées non cuites, pâtes pressées cuites et enfin fromages
fondus. Pour un accord réussi, il faut tenir compte de la catégorie à laquelle appartient le fromage et
de son degré. Si vous êtes un puriste, vous pouvez très bien présenter un plateau avec des fromages
d'une seule région ou d'une seule catégorie : uniquement des bleus, ou des chèvres, par exemple.
Voire un seul fromage, à condition qu'il soit d'une qualité irréprochable. Cela facilite le choix du vin et
permet d'obtenir des accords difficiles à réaliser sur un plateau classique. Dans la plupart des cas, il
serait souhaitable de choisir le fromage en fonction du vin et non l'inverse.
Quelques suggestions si vous choisissez un seul fromage
• comté : vin jaune du Jura
• munster : gewurztraminer VT
• crottin de Chavignol : sauvignon (sancerre, pouilly fumé…)
• roquefort : vieux banyuls
• époisses : vieux marc de Bourgogne
• vieux parmesan : sangiovese di Romagna
• stilton bleu : porto tawny ou sherry (jerez) oloross

36
A propos de Kylia
KYLIA, nouvel acteur du marché immobilier, est un réseau d’agences immobilières Nouvelle
Génération : Le 1
er
réseau immobilier à partager sa croissance avec l’ensemble de ses agents.
Kylia développe un modèle économique orienté « Agent » : Une entreprise construite par et pour ses
agents immobiliers.
Plus d’information sur le site Internet : http://www.kylia-immo.com
Contact Presse : KYLIA Immobilier
Caroline Pilato
Marie Laurent / rp@kylia-immo.com / 01 47 70 24 18

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