2. Es un régimen alimentario que tiene
como principio la obtención de la carne.
Los vegetarianos también rechazan
utilizar los animales con fines de
diversión.
3. RAZONES MAS IMPORTANTES PARA HACERSE VEGETARIANO
Salud 32%
Por la presencia de aditivos y hormonas en productos de
carne
15%
No me gusta el sabor de la carne 13%
Quiero a los animales 11%
Derechos animales 10%
Razones religiosas 6%
Preocupación por el planeta 4%
Para perder peso 3%
Para reducir el hambre a nivel global 1%
4. • Ética: defensa de los animales
• Salud: porque la dieta vegetariana es
saludable para prevención y tratamiento de
determinadas enfermedades.
• Ecológica: preocupación del estado actual
del medio ambiente.
• Religiosa: algunas religiones tienen animales
sagrados y condenan el sacrificio y consumo
de carne.
•
5. Primeros testimonios de vegetarianismo
son en la antigua Grecia y en antigua india
en siglo 6 a.C. , promovida por grupos
religiosos y filósofos.
Tras la cristianización del Imperio Romano
e vegetarianismo desapareció .
El renacimiento, el vegetarianismo
reemergió en los siglos XIX y XX.
6. Lacto vegetarianismo: no consumen carne ni
huevos pero si lácteos
Ovo lacto vegetarianismo: consume huevos y
lácteos pero no carne ni peces
7. Ovo vegetarianismo: no comen carne ni
lácteos pero si huevos
Api vegetarianismo: consumen miel
8. Vegetarianismo estricto: (vegano) no
consumen nada de origen animal
Crudiveganismo: consumen alimentos sin
aditivos artificiales
9. Macrobiótica: se consumen alimentos
según la necesidad y objetivos de cada
uno
Granivorianos: consumo de granos
12. Semi-vegetariano: consume menos carne
que el común de la gente
Flexitariano: consumo carne en solo
situaciones sociales
13. Pescetariano: consume peces
Herbívoro: consume vegetales
No carnívoro: consume pescados y aceites
animales
14. Las dietas vegetarianas bien planificadas
son apropiadas para todas las etapas del
ciclo vital, incluido el embarazo, la lactancia,
la infancia, la niñez y la adolescencia, así
como para los atletas.
15.
VENTAJAS:
-La dieta basada
principalmente en cereales,
vegetales y frutas, ayuda a
controlar la diabetes.
-Una dieta vegetariana
variada y debidamente
equilibrada, aporta los
niveles necesarios de
nutrientes que el
organismo necesita. Frutas,
vegetales y cereales
contienen las vitaminas,
aminoácidos y minerales
que el cuerpo necesita.
DESVENTAJAS:
-El triptofano es un
componente de las
proteinas que se encuentra
en la leche, huevo y carne.
Por eso los vegetarianos
pueden sufrir retraso en
el desarrollo físico e
intelectual
-Los vegetarianos no
ingieren suficiente
vitamina B12. Por ello, los
niños que son alimentados
bajo este régimen pueden
sufrir retrasos de
desarrollo y malnutrición.
16. DIA DESAYUNO ALMUERZO ONCE/CENA
LUNES
Cuajada con
miel y nueces +
3 galletas
integrales + 1
melocotón
Crema de
calabacín
+croquetas de
champiñones
con arroz+
fresas con
yogur natural
Tortilla de
patatas +
ensalada de
tomate + 2
ciruelas
17. DIA DESAYUNO ALMUERZO ONCE/CENA
Martes
Zumo de
naranja + 1 bol
de leche con
cereales
Ensalada de
pasta +
milanesa de
soja con
sésamo + 1
mandarina
Berenjenas
rebozadas +
pimientos rojos
+ 1 yogur
18. DIA DESAYUNO ALMUERZO ONCE/CENA
Miércoles
Batido
de frutas + 1
sandwinch con
queso fresco
Espinacas a la
catalana (con
pasas y
piñones) +
Lentejas con
zanahorias,
brécol y
calabacín+
arroz con leche
Pizza vegetal +
piña fresca
19. DIA DESAYUNO ALMUERZO ONCE/CENA
Jueves
Leche con miel
+ bizcocho
de nueces y
chocolate + 1
rodaja de
sandía
Crema de
zanahorias con
picatostes
+filete de
seitán con salsa
de
pimienta+patat
as gratinadas
con queso+ kiwi
Judías verdes
con patatas
cocidas y huevo
+ macedonia
20. DIA DESAYUNO ALMUERZO ONCE/CENA
Viernes
Zumo de
pomelo + 1
vaso de leche
con cacao + 2
tostadas de pan
con
mantequilla y
mermelada de
moras
Crema de
puerros+
macarrones con
champiñones y
alcaparras al
ajillo+ kefir
Ensalada
tropical+
manzana asada
21. DIA DESAYUNO ALMUERZO ONCE/CENA
Sábado
1 kiwi+
cereales con
yogur + queso
fresco con
membrillo
Caldo
de verduras+
huevo frito con
patatas +
manzana asada
Revuelto de
algas+
menestra de
verduras + 1
puñado de
nueces
22. DIA DESAYUNO ALMUERZO ONCE/CENA
Domingo
1 platano +
leche con
cereales + 3
galletas
integrales
Ensalada mixta
+ canelones de
setas y soja+
flan
Tomates
rellenos de
arroz + 1 pera