1. INVESTIAGACION DE
MERCADOS
NATHALIA MARIN
NEZLY MORALES TAMAYO
VIVIANA SALAZAR LOPEZ

2. TITULO
• Investigación de mercados con el fin de
determinar las necesidades del mercado
frente a la percepción del portafolio actual de
los productos de yupi y la posible inclusión
de nuevos productos.

3. DEFINICION DEL PROBLEMA
• Cuáles son las necesidades
que presentan, los
consumidores de productos
Yupi, su percepción frente
al portafolio actual y la
posible inclusión de
nuevos productos, quienes
están ubicados en los
estratos 2 y 3 con edades
desde los 4 años en
adelante en la ciudad de
Cali.

4. PREGUNTAS PARA POSIBLE SOLUCION
DE PROBLEMA
• ¿Cuáles son las necesidades que tiene el
actual consumidor de productos Yupi?
• ¿Cuál es la percepción del consumidor
frente al portafolio de productos Yupi?
• ¿Cuál es la percepción que tendrían los
consumidores sobre la posible inclusión
de nuevos productos de Yupi?

5. OBJETIVO GENERAL
Identificar las necesidades del mercado
frente al consumo, a la percepción de
los productos actuales de yupi y la
posible inclusión de nuevos productos.

6. OBJETIVOS ESPECIFICOS
• Identificación de las necesidades de los
consumidores de Snake en un rango de
edad de 4 a 45 años de la ciudad de Cali
• Determinar las preferencias de productos
yupi en los consumidores.
• Conocer las sugerencias de los consumidores
acerca de nuevos productos y propuesta de
nuevos sabores.

7. POBLACION DE ESTUDIO
• La investigación va dirigida a la población de los
estratos 3, 4 y 5 en un rango de edades de 4 a 45
años de la ciudad de Cali.
• Tabla 1 proyección de habitantes 2012
HABITANTES 2005 CRECIMIENTO CANTIDAD HABITANTES 2012
2.119.908 5% 105.995 2.225.903
www.dane.gov.co

8. POBLACION DE ESTUDIO
Tabla 2 habitantes por estrato de la ciudad de Cali[1]
CANTIDAD DE
ESTRACTOS DE LA % DE HABITANTES HABITANTES POR INVESTIGACIÓN DE
CIUDAD DE CALI POR ESTRATO ESTRATO MERCADO
1 14% 311.626
2 34% 756.807
3 36% 801.325 801.325
4 7% 155.813 155.813
5 7% 155.813 155.813
6 2% 44.518
TOTAL 100% 2.225.903 1.112.952
[1] http://planeacion.cali.gov.co/Publicaciones/Cali_en_Cifras/Caliencifras2011.pdf
http://www.eltiempo.com/archivo/documento/MAM-474403
http://www.scielo.org.co/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0123-59232005000400002

9. CONSTRUCTOS
Gusto o Sabor
Definición constitutiva.
• El sabor es la impresión que nos causa un alimento u otra sustancia
• Está determinado principalmente por sensaciones químicas
detectadas por el gusto (lengua) así como por el olfato (olor).
• El sentido del gusto se encuentra en la lengua.
• La sensación que un alimento produce en el sentido del gusto se
llama sabor.
Preguntas.
1. ¿Cuáles sabores de snaks existentes te gustan?
2. ¿Cuáles son los sabores exóticos que más te llaman la atención?
3. ¿Cuál es tu opinión de un sabor a frutas en los yupis?
4. ¿Cuale son las razones por las cuales prefieres ese sabor?
5. ¿Cuáles son los sabores de snaks que mas consumes?
6. ¿Qué opinas de los sabores que generan chispas de explosión en tu
boca?

10. CONSTRUCTOS
7. ¿Te gustan los sabores ácidos?
8. ¿En qué ocasiones usted consume snaks?
 Fiestas
 Paseos
 Asados
 Rumbas
9. ¿Cómo te gustan los snaks?
 Dulce
 Salado
 Picante
10. ¿Por qué te gustan ese sabor snak?
11. ¿Qué sabor de snaks prefieres para acompañar las comidas?
12. ¿Cuál es el sabor que poco consumes?
13. ¿Cuál es el sabor que no te gusta consumir?
14. ¿Qué sabor nuevo quisieras que existieran en el mercado?
15. ¿Qué sabor propones?

11. CONSTRUCTOS
• Cantidad
• Textura
• Forma
• Tamaño
• Crocante
• Divertido
• sorprendente
• diferente o innovador
• satisfacción de apetito

12. FASE CUALITATIVA

13. OBJETIVO GENERAL
• Conocer la percepción, las preferencias,
los sentimientos, los deseos y gustos de
los consumidores de productos yupi
frente a los productos actuales y para la
posible inclusión de un nuevo sabor de
yupis.

14. OBJETIVOS ESPECIFICOS
• Determinar las preferencias de sabores,
texturas y demás características de los
productos del mercado.
• Conocer los sentimientos, gustos,
preferencias que tienen los consumidores
cuando consumen yupis.
• Conocer las emociones que les produce
consumir yupis de sabores diferentes a los
que existen en el mercado.
• Identificar la preferencias y motivaciones
de cada nuevo sabor propuestos para los
yupis.

15. TECNICAS PROYECTIVAS
Para el desarrollo de la investigación se realizaran sesiones de
grupo (focus group) en las cuales se realizaran diferentes
técnicas proyectivas para conocer los sentimientos, gustos,
percepciones de los participantes frente a los productos
actuales de yupi y la inclusión de un nuevo sabor de yupi.
Se realizaran 3 focus group :
1. Se realizara en un jardín infantil (my dream house) del barrio
ciudad jardín, donde los participantes serán niños de 4 a 6
años, las técnicas que se utilizaran son las siguientes:
 asociación de imágenes y fotografías.
 Degustación de productos con posibles nuevos sabores

16. TECNICAS PROYECTIVAS
2. En un colegio estrato 3 del distrito de agua blanca donde los participantes
serán jóvenes entre 13 -17 año , las técnica que se utilizaran aquí son las
siguientes:
 Asociación de palabras
 Completar frases
 Personificación
 Degustación de productos con posibles nuevos sabores
3. Se realizara en el barrio ciudad córdoba donde los participantes serán
adultos entre 18 -45 años de edad , las técnicas que se utilizaran son las
siguientes:
 Asociación de palabras
 Técnica la fiesta
 Personificación
 Degustación de productos con posibles nuevos sabores

17. FASE CUANTITATIVA

18. OBJETIVO GENERAL
Cuantificar las necesidades del mercado
frente al consumo de los productos actuales
de yupi y la posible inclusión de nuevos
sabores en los estratos 2 y 3 de la Ciudad
Santiago de Cali.

19. OBJETIVOS ESPECIFICOS
• Determinar el nivel de consumo de los
snacks.
• Determinar la preferencia de marcas de
snacks.
• Determinar cuál de los productos de
marca Yupi tiene mayor consumo.
• Establecer los lugares de mayor nivel de
compras de productos de marca Yupi.
• Establecer el grado de variedad que
presenta el portafolio de productos de
marca Yupi.
• Determinar el nivel de aceptación en
cuanto a los precios que tiene los
productos de marca Yupi.

20. OBJETIVOS ESPECIFICOS
• Comprobar el grado de comodidad que tiene los
usuarios frente a las cantidades que traen los
empaques de los productos de marca Yupi.
• Establecer el grado de innovación de los productos de
marca Yupi.
• Establecer el nivel de consumo de los Yupis
• Determinar el grado de aceptación de sabores de los
Yupis.
• Determinar el grado de aceptación de los Yupis de
diferentes formas.
• Establecer el nivel de aceptación en innovación de los
Yupis.

21. MUESTRA PARA EL DESARROLLO
DE LAS ENCUESTAS.
• Desde el pensamiento de Carl MC.Daniels, se
utilizo para esta investigación cuantitativa un
método de muestreo probabilístico que lo
define como un muestreo donde se utiliza el
sentido de la aquí-probabilidad.

22. DEFINICIÓN DEL TAMAÑO
MUESTRA.
Probabilidad de Éxito (p) p 0,5 SIGMA
Probabilidad de Fracaso (q) q 0,5 1 90% 1,64
Población (N) N 1.780.722 2 95% 1,96
Nivel de Confianza (Sigma) Z 1,64 3 99% 2,57
Margen de Error (e) e 0,1
El Tamaño de la Muestra para esta
investigación es de: 67 Encuestas

23. CRONOGRAMA
SEGUIMIENTO A DESARROLLO INVESTIGACION DE MERCADOS
Sí Programado
OK Cumplido
R Reprogramado
Duración
Fase Pasos Actividad Inicio Final Sem 2 Sem 3 Sem 4 Sem 5 Sem 6 Sem 7 Sem 8 Sem 9 Sem 10 Sem 11 Sem 12 Sem 18 Sem19 Sem20 Sem21 Sem22
(Semana)
Determinar el enfoque de la investigacion 1 Sí Sem 2 Sem 3 Sí Sí 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Identificar y ok ok
aclarar las 0 Sí Sí 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Definicio del problema, titulo y poblacion. 1 Sí Sem 3 Sem 4
necesidades de no ok ok
Fase1 Determinar el problema
información 0 0 Sí Sí 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Definir las preguntas del problema 1 Sí Sem 4 Sem 5
no ono ok ok
0 0 0 Sí Sí 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
definir los constructos sus definiciones 1 Sí Sem 5 Sem 6 no no ok ok
Definir el problema
0 0 Sí Sí 0 0 0 0
de investigación y Realizar las preguntas por contructo. 1 Sí Sem 6 Sem7 no no ok ok
los interrogantes 0 0 Sí Sí 0 0 0 0
definir los constructos sus definiciones y preguntas. 1 Sí Sem 6 Sem7 no no ok ok
Especificar los 0 0 si si 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
objetivos de Definicion de objetivo general y especifico. 1 Sí Sem 6 Sem 7
no no ok ok
investigación y
confirmar el
beneficio de la 0 0 0 Sí Sí 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Confirmar el beneficio de la investigacion 1 Sí Sem 7 Sem 8
información no no
Establecer el objetivo general y especificos de la investigacion 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
1 Sí Sem10 Sem11
cualitativa no no
Determinarel
diseño de la Determinar las fuentes primarias y secundarias a utilizar en la 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
1 Sí Sem10 Sem11
Investigación y las investigacion.
Fase 2 Seleccionar el diseño de la investigación
no no
0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
fuentes de datos Elaboracion de guia y realizacion de grupo focal 1 Sí Sem13 Sem14 no no
0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Elaboracion de informe de resultados 1 Sí Sem13 Sem14
no no
Desarrollar el 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Identificar la poblacion de estudio relevante 1 Sí Sem12 Sem14 no no no
diseño de 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Desarrollar un plan probabilístico o no probabilístico de
muestreo 1 Sí Sem12 Sem14 no no no
muestreo
y el tamaño de 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Determinar el tamaño de la muestra. 1 Sí Sem12 Sem14
muestra no no no
Qué información se necesita? 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Examinar los 1 Sí Sem14 Sem15 no no
aspectos de
medición Cómo puede ser medida la Información? 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
1 Sí Sem14 Sem15
y las escalas no no
Cuán precisa puede ser la información? 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
1 Sí Sem14 Sem15 no no
Determinar el tipo de preguntas 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
1 Sí Sem15 Sem16
no no
Diseño,prueba
0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
piloto y desarrollo Determinar la Secuencia y formato para la encuesta 1 Sí Sem15 Sem16
no no
del cuestionario
Realizacion de encuesta y análisis de resultados 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
1 Sí Sem15 Sem16 no no