O documento descreve um projeto sobre o pão, o azeite e a música tradicional da região de Cuba. O objetivo é reconhecer a importância destes alimentos na alimentação local e conhecer o repertório musical, recolhendo receitas e canções tradicionais para divulgar o património cultural da região. Serão utilizados recursos como computadores, scanners e gravadores para registar as informações recolhidas.