2. Ácido y alcalino
¿Sabes qué es el PH?
¿Has oído hablar de ácido y alcalino?
¿Sabes cómo la acidez afecta a tu cuerpo?
¿Crees que tu alimentación es correcta?
¿Tienes problemas digestivos, dolores crónicos,
sobrepeso…?
¿Conoces las consecuencias de no tomar los nutrientes
necesarios?
¿Por qué el cáncer y muchas enfermedades
degenerativas se pueden curar sin quimioterapia?
3. El equilibrio del cuerpo
Para mantenerse vivo y sano, el cuerpo humano debe
conservar unas constantes vitales.
Una es la temperatura: de unos 37 º C.
El otro es el PH, o potencial de hidrógeno. El pH de la
sangre no debe variar de ciertos límites. A este equilibrio
se le llama homeostasis.
La ruptura del equilibrio químico es causa de muchos
trastornos que, con el tiempo, pueden degenerar en
enfermedades graves.
El aumento de temperatura ―fiebre interna― también es
causa de muchas dolencias.
4. ¿Qué es el PH?
El PH es el “potencial de hidrógeno” de una sustancia.
Se mide en una escala de 1 a 14. Ver enlace.
En la escala de PH hay dos polos: el ácido y el alcalino.
Por debajo de 7 es ácido, por encima de 7 es alcalino.
El agua natural tiene un PH de 7.
Nuestra sangre tiene un PH de 7,38 a 7,42.
Si esos parámetros se alteran nuestro organismo no podría
vivir. Por eso, el cuerpo tiene que hacer lo imposible para
mantener estables esos valores.
Ácido
1 al 7
Neutro
7
Alcalino
7 al 14
5. El pH en el cuerpo
Para mantener la sangre en su PH correcto, nuestro
cuerpo a veces tiene que hacer grandes esfuerzos.
Si el medio de nuestro cuerpo es ácido, por debajo de 7,
las células sufren estrés y envejecen aceleradamente.
Podemos decir que, por debajo de 7, estamos ácidos.
La media de la población americana está en 6-6,5. Es un
estado idóneo para desarrollar numerosas dolencias.
En un medio ácido proliferan las bacterias, los hongos, los
virus y los parásitos. Y de ahí provienen muchos síntomas
que llamamos enfermedades.
ENFERMEDAD < 7 SALUD SALUD = / > 7
6. ¿Por qué es importante el pH?
Nuestro cuerpo está formado por órganos, formados por
tejidos que, a su vez, están formados por células.
Las células son los “ladrillos” base de nuestro cuerpo.
Si las células están sanas y bien nutridas, todo está bien.
Para esto es necesario que funcione bien el intercambio de
fluidos entre la célula y su medio, y que reciba nutrientes
adecuados, que le llegan por la sangre.
En este intercambio son fundamentales los llamados
electrolitos, compuestos de sodio, potasio, calcio y
magnesio. Si están desequilibrados, la célula no se nutre ni
expulsa los desechos adecuadamente.
7. Las células y su espacio
Expulsa desechos Absorbe nutrientes
Los electrolitos conducen electricidad y mantienen el pulso necesario entre la
célula y su medio para que esta pueda absorber nutrientes y expulsar desechos.
electrolitos
8. Cómo nos acidificamos
Muchos factores nos acidifican:
• La alimentación incorrecta,
• El estrés,
• Los conflictos familiares, laborales, personales,
• El ruido y la contaminación,
• La electricidad, las radiaciones, las ondas…
Por todo esto, es fácil que siempre tendamos a tener el
cuerpo ácido y que éste, para mantener el PH de la
sangre, tenga que recurrir a varios mecanismos de ajuste
que ahora veremos.
9. Cómo el cuerpo combate la acidez - 1
Cuando comemos se da el proceso siguiente:
• Ingestión por la boca. Aquí comienza la digestión con la
insalivación y masticación del alimento.
• El bolo alimenticio pasa al estómago. Allí se
descomponen las proteínas en aminoácidos, compuestos
más simples que el cuerpo puede asimilar. ¿Cómo?
• El estómago segrega ácido clorhídrico con agua y
enzimas que descomponen el alimento. El ácido
clorhídrico tiene una acidez de 1 a 1,5. es una de las
sustancias más ácidas que se conocen, podría
perforarnos la piel y el hueso. Pero el estómago está
protegido por una mucosa especial para evitar esto.
10. Cómo el cuerpo combate la acidez - 2
• La papilla que se forma en el estómago es el quimo.
Tiene una acidez de 1,5 a 2. Del estómago pasa al
intestino delgado a través de una válvula, el píloro.
• En el intestino delgado se absorben el 90 % de los
nutrientes. Pero su PH está entre 6 y 7. ¿Cómo
alcalinizar una papilla tan ácida que podría corroerlo?
• En el duodeno se inicia un rápido proceso de
alcalinización: las glándulas de Brunner segregan
sustancias alcalinas que de inmediato rocían el quimo. La
base de estas sustancias es el sodio orgánico.
12. Cómo el cuerpo combate la acidez - 3
El sodio orgánico no es producido por el cuerpo. Su única
fuente son los vegetales.
Las glándulas de Brunner tienen una reserva de sodio
orgánico limitada. ¿Qué ocurre cuando se les agota?
Pues recurren a… un “banco de sodio”. ¿Dónde?
El estómago es el órgano que más sodio orgánico
almacena. ¿Por qué? Porque está en la mucosa que
recubre las paredes estomacales para protegerlo del ácido
clorhídrico.
Así que las glándulas de Brunner, cuando agotan su sodio,
recurren al estómago y le sacan sodio orgánico. Pero,
¿qué ocurre con el estómago?
13. Cómo el cuerpo combate la acidez - 4
El estómago detecta que le quitan sodio protector, de
modo que baja la producción de ácido clorhídrico para que
no se quemen las paredes estomacales.
Y ocurren dos cosas:
• Se segrega menos ácido, se digiere peor el alimento.
• La pared estomacal, con el tiempo, se va deteriorando.
Así aparecen el ardor y las malas digestiones. El paciente
deja de tomar ciertos alimentos porque “le sientan mal”.
El médico suele recetar un antiácido que calma el síntoma
pero no resuelve el problema.
Con los años, las paredes estomacales se deterioran tanto
que aparecen las úlceras. Y en casos graves, el cáncer.
14. Cómo el cuerpo combate la acidez - 5
Si el sodio del estómago se agota, las glándulas de
Brunner recurren a un segundo “banco” donde se
almacena mucho sodio orgánico: las articulaciones.
Cuando el sodio comienza a ser extraído de las
articulaciones se producen síntoma como el reúma, la
artritis, la artrosis, dolores…
De nuevo, el doctor nos receta pastillas que no resuelven
el problema y terminamos con terribles dolores y hasta
discapacidad.
La osteoporosis es una de las consecuencias de la
acidez.
15. Cómo el cuerpo combate la acidez - 6
Si el sodio de las articulaciones también se agota, aún
queda otro recurso: el hígado.
El hígado puede fabricar una potente sustancia
alcalinizante: el amoníaco.
Pero el amoníaco es un veneno mortal que, una vez
liberado, va intoxicando el organismo poco a poco hasta
que muere, de uno u otro síntoma (cáncer, artritis,
diabetes, hipertensión…).
Todo esto ha ocurrido en el cuerpo porque el medio
era muy ácido y había una carencia de sodio orgánico.
Las dolencias surgidas son síntomas de este
desequilibrio.
16. La enfermedad: acidosis
La enfermedad se llama acidosis.
De un exceso de ácido y una carencia de sodio orgánico
surgen muchas de las que llamamos “enfermedades”.
En realidad, son síntomas, consecuencias de la acidez.
Por encima de 7, nuestro medio orgánico está sano.
Por debajo de 7 está enfermo y podemos sufrir cualquier
enfermedad.
Las bacterias, los virus y los tumores no pueden
sobrevivir en un medio alcalino. Simplemente
desaparecen o mueren.
En un medio ácido, las bacterias, los parásitos y los
tumores proliferan y crecen.
17. Síntomas de la acidosis - 1
Estos son algunos síntomas de la acidosis.
• Emocionales: tristeza, depresión, hipersensibilidad,
irritabilidad, nerviosismo, hiperactividad.
• Digestivos: acidez estomacal, eructos, espasmos,
gastritis, úlceras, colitis.
• Respiratorios: resfriados frecuentes, sinusitis, amigdalitis,
tos, alergias, irritación y placas en la garganta.
• Piel: sudor ácido, piel seca, grietas en los dedos y uñas,
granos, eccemas, uñas quebradizas, con estrías y
manchas blancas.
• Sistema locomotor: calambres musculares, lumbago,
tortícolis.
18. Síntomas de la acidosis - 2
Más síntomas de acidosis.
• Sistema óseo: osteoporosis, raquitismo, fracturas,
crujidos articulares, bloqueo de vértebras, ciática, artritis,
artrosis, dolor.
• Sistema circulatorio: hipotensión, hipertensión,
sensibilidad al frío, anemia, hemorragias, sabañones.
• Sistema endocrino: agotamiento, hiperactividad.
• Enfermedades genitales.
• Sistema nervioso: fibromialgia, neuralgias, dolor en
general.
19. El remedio
¿Cómo comenzar a solucionar esta situación?
¿Cómo alcalinizar nuestro cuerpo?
Es necesario un proceso de:
• Desintoxicación,
• Alcalinización,
• Regeneración.
La solución comienza cambiando nuestro estilo de vida y
de alimentación. No es una moda ni un cambio temporal,
se trata de adoptar unos hábitos saludables de por vida.
Lo que te cura, te mantiene sano.
Que tu alimento sea tu medicina.
20. Desintoxicar
Hay una serie de alimentos que son acidificantes.
Por orden:
• El alcohol,
• El azúcar,
• La carne,
• Los lácteos,
• La comida procesada y cocinada.
Estos productos generan dependencia, como drogas.
Acabamos necesitándolos. Pero nos aportan muy pocos
nutrientes que puedan ser asimilados por las células.
Son comestibles “vacíos” que aportan calorías. Pueden
engordarnos y, en cambio, podemos estar desnutridos.
22. Desintoxicar
Los alimentos alcalinizantes son, en general, las frutas, las
hortalizas y las semillas. Preferentemente crudas, si se
pueden tomar así.
Un régimen de alimentos vegetales y crudos ―frutas del
tiempo, ensaladas y jugos naturales― es el primer paso
para alcalinizar el cuerpo.
En un mes con este régimen, muchos pacientes de cáncer
han logrado reducir o eliminar sus tumores y se han
recuperado totalmente, sin ayuda de fármacos.
Después, se puede iniciar una nueva forma de
alimentarse, más sana y respetuosa con nuestro cuerpo,
que nos aporte los nutrientes que necesitamos.
24. Alcalinizar
El principal productor de sodio orgánico que podemos
encontrar es el apio.
Tomar una planta de apio, licuado, por persona y día, nos
ayudará a curarnos de la acidez.
Podemos incorporar el apio a cualquier jugo vegetal.
Otros vegetales con alto contenido de sodio orgánico:
brócoli, zanahoria, espinaca, aguacate, papaya, rábanos,
repollo, papa dulce.
Podemos ingerir todos estos alimentos licuados, de
manera que nuestro cuerpo los puede asimilar íntegros y
en pocos minutos.
25. Alcalinizar
Los licuados naturales
con apio y otros
vegetales, como
manzana, zanahoria,
remolacha, espinaca,
acelga, limón, piña y
naranja, son
alcalinizantes y están
llenos de nutrientes.
Se les puede añadir
polvo de algas, pasto
trigo o polen para
enriquecerlos más.
26. Alcalinizar
¡Importantísimo!
Tomar agua suficiente.
Bebida despacio.
Buen hábito: tomar de 2
a 4 vasos al levantarse,
con limón.
Debe ser de baja
mineralización, no del
grifo. En las que
venden embotelladas,
que el residuo seco no
pase de 50 mg. La
mayoría pasan, ¡ojo!
27. Regenerar
Al ingerir sodio orgánico y alimentos alcalinizantes se inicia
un proceso de reparación.
• El estómago, con más sodio, podrá reparar su pared
mucosa y producir más ácido clorhídrico, con lo que
haremos mejores digestiones y nos olvidaremos de la
acidez, las náuseas y las intolerancias.
• En el intestino delgado, los nutrientes, mejor digeridos,
pasarán al torrente sanguíneo y llegarán a las células para
alimentarlas.
• Las células, en un medio más alcalino y con más y
mejores nutrientes, rejuvenecen y se fortalecen.
• El hígado y las articulaciones dejarán de sufrir presión e
inflamación.
28. Estos son los resultados:
• Mejores digestiones.
• Mejor nutrición celular.
• Descanso de los órganos estresados.
• El cuerpo se regenera y rejuvenece de manera natural.
• El rendimiento intelectual también mejora.
• Los sentidos ―vista, olfato, oído― se agudizan.
• La piel se vuelve lozana y más tersa. Brillan más los ojos.
• Todo el cuerpo mejora su aspecto.
Y lo más importante: hay una mejora sustancial del
bienestar, físico y anímico, de la persona.
Estamos entrando en un estado de salud global.
30. Además…
El cuerpo se mantiene vivo y en forma no solo
alimentándose. Hay tres cosas necesarias, además de
buenos alimentos:
• Ejercicio físico. Camina, corre, baila, salta o
practica cualquier deporte que te guste y, sobre
todo, te haga sudar a diario.
• Descanso. Duerme todas las horas que necesites
y, si puedes, haz una siesta relajada de 20 a 40
minutos después de comer.
• Cuida tu mente y tus emociones. Son tan
importantes como una buena alimentación. Cultiva
el amor y los sentimientos y pensamientos positivos.
31. Los pilares de una buena salud
Alimento Ejercicio Descanso Mente y corazón
32. ¿Quieres saber más?
Algunos enlaces y bibliografía:
• La dieta alcalina, Doctor Norberto Feldman.
• Doctor Lezaeta Acharán. Sus libros en Google.
• Doctor Otto Warburg. Su ensayo La causa del cáncer.
• Terapia de Gerson. Libro de Charlotte Gerson.
• Doctor Gabriel Cousens. Su libro Alimentación consciente.
• Dieta alcalinizante (revista Mía, explicada muy claro).
• Página del Dr. Raúl Flint, médico naturista especializado
en oftalmología, psicología y otras disciplinas.
• Blog de la Dra. Odile Fernández. Misrecetasanticancer.
