1. VÁNOČNÍ CUKROVÍ ČESKY
Macasová Adéla
Pernerová Nikola

2. VOSÍ HNÍZDA
•
Ingredience
náplň
•
160 g piškotů
60g hera
•
5 lžic rumu
1 žloutek z vajíčka
•
Jedno celé vejce
1 vanilka
•
160 g cukru
2 lžíce rumu
•
50 g arašídů
•
3-4 lžíce kakaa
hera
Pstup
smícháme máslo, rum, cukr, kakao, mléko, oříšky,
piškoty a vypracujeme těsto. Ze surovin na náplň
60 g
Teplé mléko
vymícháme krém. Z těsta uděláme vždy malou kuličku,
:
kterou vtlačíme do formičky a vyplníme krémem. Celé
nalepíme na piškot.
•

3. FOTOGRAFIE VOSÍ HNÍZDA

4. MEDOVNÍKOVÉ HVĚZDIČKY
•
220 g hladké mouky
krém
•
70 g pískového cukru
100g změklého másla
•
50 g tuku
0,9 dl mléka
•
2 a půl lžíce tekutého medu
70 g moučkového cukru
•
1 lžíce mléko
1 vrchovatá lžíce hladké mouky
•
1 malé vejce
1 lžíce rumu
•
Půl lžičky jedlé soli
POSTUP
•
•
1.V páře šleháme 10 minut cukr, tuk, med, mléko a vejce. Hmota se nesmí vařit. Hmotu
odstavíme a nalijeme ji na prosátou mouku se sodou. Ze směsi vypracujeme tužší těsto,
zabalíme je do fólie a necháme v lednici 2 hodiny odležet.
•
2.Na pomoučené podložce vyválíme z těsta plát silný 2 mm, formičkou z něj vykrájíme hvězdy a
rozložíme je na plech vyložený papírem na pečení. Hvězdy pečeme 4-5 minut při 170 °C.
•
3.Na krém rozšleháme mléko s mokou, směs uvedeme do varu a za stálého míchání svaříme.
Do kaše schladlé na pokojovou teplotu zašleháme po kouscích máslo, cukr a ochutíme rumem.
•
4.Po vychladnutí rozdrobíme 5-6 hvězd. Ostatní namažeme krémem a vždy tři k sobě slepíme.
Vrchní hvězdu posypeme drobečky. Vložíme do krabice a necháme v chladu dva dny rozležet .

5. OBRÁZEK MEDOVNÍKOVÉ
HVĚZDIČKY

6. LINECKÉ BANÁNKY
• Ingredience
•
Hladká mouka 420 g
•
Moučkový cukr 140 g
•
Máslo 280 g
•
Žloutek 2 ks
•
Vanilkový cukr 2 balíčky
•
Citronová kůra
•
Marmeláda
postup
Z ingrediencí vypracujeme hladké těsto, které necháme
odpočinout v chladu, nejlépe přes nocPoté znovu propracujeme
Těsto vytlačujeme přes masový strojek, nakrájíme na potřebnou délku
(poslouží domino, nebo malé zápalky), dáme na pečící papír a v
předehřáté troubě pečeme zvolna do zrůžovění.
Poté mažeme marmeládou a stříkáme čokoládou (nebo namáčíme

7. OBRÁZEK LINECKÉ BANÁNKY

8. KOKOSOVÉ KULIČKY
• Ingredience
•
250 g piškotů (mletých)
250g Hera máslová příchuť
•
250 g moučkového cukru
•
2 lžíce rumu
•
•
•
2 lžíce kakaa
kokos nebo mleté ořechy
2 žloutky
postup
Všechny suroviny smícháme a vypracujeme těsto,
ze kterého tvoříme kuličky.
Hotové kuličky obalíme v kokosu nebo ve
strouhaných ořechách.

9. OBRÁZEK KOKOSOVÉ KULIČKY

10. PERNÍČKY
•
Ingredience
Královská námraza
•
* 125 g másla, měkčen
•
* 1/2 lžičky mletý hřebíček
1 bílek, lehce šlehaný
•
* 1 lžička mleté ​ skořice
* 1 lžička citronové šťávy
* 1 1/2 šálky (230 g) čistý moučkový cukr
•
* 1/2 šálku (100 g) hnědého cukru
•
* 1/2 šálku (125 ml), zlatý sirup
•
* 1 žloutek
•
* 2 1/2 šálky (375 g) hladké mouky
* 1 lžička bikarbonát sodný
* 2 lžičky mletého zázvoru
•
vaječný žloutek a rozmixujeme. Prosít přes mouku, sodu,
zázvorem, skořicí a hřebíčkem, použijte dřevěnou lžíci na míchání. Otočte na lehce pomoučeném válu a jemně hníst
do hladka. těsto na lehce pomoučeném válu na 3 mm tlustý. Použijte 5 cm sněhové vločky a hvězdy a vystřihněte
tyto tvary z těsta.umístěte na pekáč.Pečeme v předehřáté troubě.S pekáčem otáčíme po době 10 – 12
minutách.vyjměte z trouby a nechte vychladnout..královské námrazy . prosít moučkový cukr do malé misky. Přidejte
citronovou šťávu a dost bílku aby tvoříl pevnou pastu. Vloží se do trouby s 1 mm tryskou.královskou námrazu
nanenseme na perníčky skladujte v chladu
POSTUP
Předehřejte troubu na 180 ° C. Linka 2 plechy na pečení s
pečicím papírem. Pomocí elektrického mixéru rozmixujeme
máslo , cukr a zlatý sirup v míse, dokud nebude krém. Přidáme

11. OBRÁZEK PRNÍČKŮ

12. OŘECHY
•
Těsto
•
360 g mouky
•
200 g cukru
troubě.
•
•
•
•
•
280 g másla
140 g drcených oříšků
citronová kůra
POTUP
1.Smícháme všechny ingredience do těsta.
2.Vložíme těsto do formiček a pečeme ve středně vyhřáté
3.Vychladlé ořechy vyndáme z formiček.
5.Namažeme jeden ořech náplní a přiložíme druhý.
6.Cukroví můžete ozdobit čokoládovou polevou.
Náplň
150 g čokolády na vaření (nechat změknout ve vodě)
•
150 g cukru
•
1 vajíčko
150 g másla 4.Smícháme všechny ingredience do náplně.

13. OBRÁZEK OŘECHŮ

14. KOKOSOVÉ PRACNY
•
Ingredience
moučkového cukru 1 vejce
•
100 g tuku (Hera)
•
250 g hladké mouky
•
100 g jemně mleté kokosové moučky
•
•
•
100 g
Postup
Výše uvedené Ingredience promneme rukama a
vypracujeme z nich hladké těsto. Zabalíme ho do potravinářské fólie a necháme ho asi hodinu
odpočinout. Kousky těsta potom vtiskujeme do formiček a pečeme v troubě vyhřáté na 220 stupňů.
Pracny jsou hotové, když na okrajích začínají červenat. Můžeme použít formičky zajímavých tvarů,
protože toto těsto přesně kopíruje formičku. Hezké jsou kytičky, které jsou na fotografii, ale
připravujeme-li cukroví pro děti, lze použít i formičky zvířátek. Hotové pracny se velmi dobře vyklápějí
(nelámou se). Ihned po upečení je můžeme ještě horké obalit v moučkové cukru. Je dobré je nechat
alespoň několik dní rozležet.

15. OBRÁZEK KOKOSOVÉ PRACNY

16. SLEPOVANÉ CUKROVÍ
• - 1x sklenici marmelády
• - 2x balíčky vanilkového cukru
• - 2x vejce
• - 1/2 500g másla na pečení (HERA)
• - 120g moučkového cukru
• - 75g mouky
• Postup:
• - Máslo na pečení nakrájíme na malé kousky nebo plátky, smícháme z vajíčky,
moukou, s oboumi cukry. Teď připravíme těsto. Těsto položíme do fólie a dáme na
30min. do lednice. Těsto vyndáme z lednice, nakrájíme na tenké plátky. Nyní
můžeme vykrajovat různé kolečka, čtverečky, srdíčka apod. Po vykrojení vložíme
cukroví do trouby na 12 minut asi na 200 stupňů Celsia. Upečené cukroví můžeme
namazat marmeládou a slepit a poté i posipat moučkovým cukrem.

17. OBRÁZEK SLEPOVANÉHO CUKROVÍ

18. MANDLOVÉ ROHLÍČKY
•
Ingredience
•
60dkg hladké mouky
6dkg moučkového cukru
•
20dkg mandlí (bez kůry)
40dkg máslo nebo Hery
•
4 balení vanilkového cukru
•
40dkg moučkového cukru a 4 balení vanilkového cukru na obalení
4 žloudky
•
Postup:
•
1. Namel mandle.
•
2. Přicházejí zbývající přísady a dobře zpracuj.
•
3. Dáme na 2 hodiny odpočinout do lednice.
•
4. Vyndáme těsto z lednice, vyrábíme rohlíčky, které pokládáme na plech s pečícím papírem.
•
5. Pečeme v předehřáté troubě na 180°.
•
6. Rohlíčky pečeme 20 minut.
•
7. Na konec obalíme rohlíčky v moučkovém cukru.

19. OBRÁZEK MANDLOVÝCH ROHLÍČKŮ

20. KONEC 
The end