Garbanzos con arroz.

1. Garbanzos con arroz.
Ingredientes y elaboración.

2. Ingredientes;
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-Garbanzos; 200gr. -H. de Espinazo; c/s.
-Patatas; 1 unidad. -Zanahoria; 1 unidad.
-Pollo;1 muslo.
-Puerro; 1 unidad.
-Sal; c/s.
-Agua; c/s.
-Arroz; 45gr.
-Ajo; 2 dientes.
-Perejil; c/s.
-Azafrán; c/s.
-Granos de pimienta; 4 o 5 granos.
-Tocino; 85gr.
-Colorante; c/s.

3. 1-.Poner desde agua templada los
garbanzos entre 12 y 24 horas antes de
hacer el cocido.

4. 2-.Lavaremos y pelaremos, las
verduras y cortaremos la carne en
trozos pequeños.

5. 3-.Echaremos en la olla exprés los garbanzos, las patatas
encontradas, las zanahorias y el puerro. Y la carne troceada (h.
de espinazo, el tocino y el pollo limpio). Le añadiremos un poco
de colorante antes de cerrar.

6. 4-.Le añadiremos agua hasta que sobrepase todo los
ingredientes como máximo dos centímetros
.

7. 5-.Al terminar de echarle el agua la cerraremos la olla exprés, y
la pondremos a fuego fuerte hasta que la válvula expulse el
vapor de dentro entonces la pondremos a fuego medio durante
unos 45 a 50 minutos aproximadamente
.

8. 6-.Al pasar ese tiempo abriremos la olla exprés, que
previamente hemos metido en el chorro de agua fría del grifo.

9. 7-. Sacaremos las verduras, y haremos un majado con los dientes
de ajo, un poco de perejil, 4 o 5 granos de pimienta, azafrán en
hebra y un poquito de sal y agregarle un poco de caldo del
mismo cocido. Que lo pasaremos por la thermomix.

10. 8-.Añadiremos el majado a la olla exprés y el arroz y lo
dejaremos hasta que cueza unos 15 o 20 minutos
aproximadamente.

11. 9-.Ya estará listo para servir en plato
hondo con un cucharón.