Existen tres métodos para restar en Excel: 1) Usar valores negativos con la función SUMA, 2) Usar el operador de resta "-", y 3) Usar la función IM.SUSTR para restar números complejos, aunque esta última opción rara vez es necesaria. La forma más común es usar el operador de resta directamente o valores negativos con SUMA.

1. CÓMO RESTAR EN EXCEL
¿LA FUNCIÓN RESTA EN EXCEL?
Una de las primeras funciones que aprendemos a utilizar en Excel es la función SUMA, así
que es prácticamente inevitable razonar que: Si existe una función para sumar, seguramente
debe existir una función para restar. Sin embargo, después de hacer una búsqueda
exhaustiva, todo usuario que comienza en Excel se entera de que la función RESTA no
existe.
A muchos les parece extraño que no exista una función para restar en Excel, pero todo
comienza a hacer más sentido cuando nos damos cuenta de que podemos restar números
utilizando la función SUMA. Lo único que debemos hacer es utilizar valores negativos y dejar
que la función se encargue de realizar la operación aritmética. Considera como ejemplo la
siguiente fórmula:
En esta fórmula se ha colocado el valor -3 como segundo argumento de la función SUMA y
por lo tanto al realizar el cálculo se obtendrá el resultado de la operación diez menos tres:

2. Ya que la función SUMA nos permite indicar valores numéricos o referencias,
entonces también es posible restar el valor de varias celdas de la siguiente manera:
Observen que se ha especificado valores negativos en las celdas B1 y C1 y por lo
tanto la función SUMA en realidad estará haciendo una resta de dichos números.
De esta manera podemos concluir que al no existir la función RESTA en Excel,
podemos utilizar la función SUMA siempre y cuando indiquemos los valores
negativos.

3.  EL OPERADOR ARITMÉTICO PARA LA RESTA
 Una segunda alternativa que tenemos para restar en Excel es utilizar directamente el
operador aritmético para la resta que es el guion medio (-). Este operador lo podemos utilizar
ya sea con valores numéricos o con referencias de celdas. Observa cómo se resta el valor de
las celdas B1 y C1 al valor de la celda A1 utilizando este operador:
A diferencia del ejemplo anterior que utilizaba la función SUMA, en esta ocasión los valores de
todas las celdas son positivos y el operador se encarga de hacer las restas correspondientes. Son
los operadores los que nos permiten utilizar Excel como si fuera una calculadora, por ejemplo,
podemos escribir fórmulas como la siguiente para mezclar operaciones de suma y resta:

4.  También es posible mezclar el operador de resta con la función SUMA para restar un
conjunto de números a otro. En la siguiente imagen se hace la suma de todos los costos de
una empresa y el resultado se resta a los ingresos para obtener la utilidad bruta.

5.  Restar con la función IM.SUSTR
 La función IM.SUSTR está presente desde la versión de Excel 2007 y es utilizada para restar dos
números complejos, pero la verdad es que son muy pocas las personas que hacen operaciones con
este tipo de números.
 Lo único que debemos saber es que un número complejo está formado por un número real y un
número imaginario. Los números que hemos utilizado hasta ahora en este artículo son reales, así que
esta función puede ayudarnos perfectamente a restar en Excel, pero debemos recordar que solo nos
permitirá restar dos números a la vez. Observa la siguiente imagen donde se hace uso de esta
función:
La celda C1 muestra correctamente el resultado de la operación 10 menos 3. La única peculiaridad del
resultado es que el número 7 está alineado a la izquierda, lo cual nos indica que Excel lo ha identificado
como una cadena de texto. Esto se debe a que los números complejos son representados en Excel
como cadenas de texto, así que deben tener esto en cuenta si alguna vez deciden utilizar la función
IM.SUSTR para hacer una resta en Excel.

6.  Ahora ya conocen los diferentes métodos que se tiene
para restar en Excel. El más utilizado de todos es el
operador de resta y probablemente en alguna ocasión te
encontrarás a la función SUMA haciendo cálculos con
números negativos pero lo que es menos usual, pero
posible, es el uso de la función IM.SUSTR para hacer
restas en Excel.