El documento describe un trabajo de investigación sobre la planta Ratania. Se busca identificar los metabolitos secundarios presentes en la raíz de Ratania a través de métodos de extracción y tamizaje fitoquímico para comprobar su actividad biológica. Se espera que se puedan aislar diferentes tipos de metabolitos como flavonoides, taninos y leucoantocianidinas que podrían explicar las propiedades astringentes y antidiarreicas de la Ratania.

1. Facultad de ciencias de la salud
Escuela de Farmacia y Bioquímica
TRABAJO DE INVESTIGACION “RATANIA”
PROFESORA: Q.F. MARY PALACIOS PALACIOS
CICLO: V

2. El presente trabajo se centra en el estudio de un planta que tiene por
Nombre vulgar “RATANIA” (Krameria Triandra ) nos encargaremos de
dar a conocer desde su origen natural hasta sus actividades
farmacológicas.
Lo más importante de este trabajo es que Identificaremos los
componentes químicos de la planta medianteReacciones de
Identificación para ello utilizamos la raíz, lo cual tuvimos que cumplir
con un proceso fitoquímica ordenado y poniendo en práctica lo
realizado durante todo el ciclo académico del curso de
Farmacognosia y Fitoquímica.

3. Farmacognosia es la ciencia que se ocupa del estudio de las
drogas y las substancias, medicamentosas de origen natural:
vegetal, microbiano (hongos, bacterias) y animal.
Estudia tanto substancias con propiedades terapéuticas como
substancias tóxicas, excipientes u otras substancias de interés
farmacéutico, las cuales tengan un uso básicamente
tecnológico y no terapéutico.
El tamizaje fitoquímico se fundamenta en la extracción
selectiva de los principios activos contenidos en un material
vegetal, aprovechando su solubilidad en diferentes solventes.
Cada uno de los extractos ayudados por la microquimica,
permite identificarlos mediante la formación de precipitados,
coloración, etc. Lo cual permitirá identificar los metabolitos
secundarios como:

4. Los taninos son compuestos polifenólicos de estructura
química diversa que la propiedad de ser astringentes, es
decir precipitan las proteínas y su capacidad de curtir la
piel.
El curtido es el establecimiento de enlaces, tipo puente de
hidrógeno, entre las fibras de colágeno. Son muy abundantes
en el mundo vegetal, especialmente en algunas familias
(Fagáceas, Rosáceas, Fabáceas, Mirtáceas, etc.) y en diversos
órganos: raíces-rizomas (ruibarbo), cortezas (quina, roble),
leño (catecú), hojas (hamamelis), frutos
(cinorrodones).Combinados con alcaloides y proteínas y
desempeñan una función defensiva frente a insectos: agallas,
maduración de frutos.

5. Taninos hidrolizables o hidrosolubles (pirogálicos). En estos se distinguen los
taninos gálicos. Las drogas de interés por su contenido en taninos hidrolizables
se pueden mencionar: los pétalos de la rosa roja (Rosa gallica), con taninos
gálicos (15%) y muy empleada para gargarismos, colutorios y lociones astringentes;
hojas y corteza de hamomelis (Hamamelis virginiana) con taninos gálicos, muy usada por
vía interna como externa; la sumidad florida de salicaria (Lythrum salicaria) con taninos
elágicos (10%), muy utilizada como antidiarréica y vulneraria.
Taninos condensados: no hidrosolubles, tienen una estructura similar a la de
los flavonoides y carecen de osas en su molécula. Destacan los taninos
catéquicos (formados por 2 o más moléculas de 3 flavanoles) y los leucoantocianos o
procianidoles (formados por 2 o más moléculas de 3,4 flavandioles). En este grupo se
pueden mencionar la raíz de ratania (Krameria triandra) astringente-antidiarréica y el
combreto (Combretum micranthum).
También se clasifican en este grupo la corteza de pino resinero (Pinus pinaster) y los
estróbilos del ciprés (Cupressus sempervirens) de acción venotónica.

6. Se encuentran tanto en estado libre como glicosidado, constituyen el
grupo más amplio de los fenoles naturales. Son sustancias de origen
vegetal y le dan los colores (rojos, azules, amarillo) a las flores y las hojas de
otoño (del latín flavus, amarillo). Son abundantes en las Polugonaceae,
Rutaceae, Leguminosae, Umbelliferae y Compositae.
Los flavonoides se encuentran sobre todo en los órganos aéreos amarillos
(hojas y botones florales) localizados en tejidos superficiales. Están disueltos
como glicósidos en el jugo vacuolar, cloroplastos y membranas. La luz no es
esencial para su formación, pero incluye cuantitativamente.
La intensidad de color amarillo aumenta con el aumento de pH, es decir de
ser incoloros o blancos a pH ácido, pasan a ser fuertemente amarillos a Ph
básicos. El grupo de los flavonoides es conocido por sus efectos
antiinflamatorios y antialérgicos, por sus propiedades antitrombóticas y
vasoprotectoras, por la inhibición de la promoción de tumores y como
protectores de la mucosa gástrica.

7. Los esteroides son derivados del núcleo del
ciclopentanoperhidrofenantreno o esterano que se compone de
carbono e hidrógeno formando cuatro anillos fusionados, tres
hexagonales y uno pentagonal; posee 17 átomos de carbono. En
los esteroides esta estructura básica se modifica por adición de
diversos grupos funcionales, como carbonilos e hidroxilos
(hidrófilos) o Cadenas hidrocarbonadas (hidrófobas).

8. Las quinonas presentan actividades farmacológicas de
aplicación terapéutica como en el caso de la plumbagina de la
drosera eficaz en el tratamiento de la tos, de las hojas y fruto
del nogal que presenta actividad antibacteriana y fungicida.
Plantas de la familia Borraginácea se han caracterizado por
producir naftoquinonas en sus raíces, las cuales han sido
utilizadas en numerosas culturas indígenas como colorantes en
cosméticos y alimentos, y para aplicaciones medicinales por su
actividad antitumoral, antiinflamatoria y antimicrobiana.

9. Son una gran familia de más de 15.000 metabolitos secundarios que
tienen en común tres características: son solubles en agua, contienen
al menos un átomo de nitrógeno en la molécula, y exhiben actividad
biológica. La mayoría son heterocíclicos aunque algunos son
compuestos nitrogenados alifáticos (no cíclicos) como la mescalina o
la colchicina, por ejemplo. Se encuentran en el 20% aproximadamente
de las plantas vasculares, la mayoría
dicotiledóneas herbáceas.
En humanos, los alcaloides generan respuestas fisiológicas y
psicológicas la mayoría de ellas consecuencia de su interacción con
neurotransmisores. A dosis altas, casi todos los alcaloides son muy
tóxicos. Sin embargo, a dosis bajas tienen un alto valor terapéutico
como relajante muscular, tranquilizante, antitusivos o analgésicos.
Se sintetizan normalmente a partir de lisina, tirosina y triptófano, aunque
algunos como la nicotina y compuestos relacionados derivan de la
ornitina.

10. Constituyen un grupo perfectamente individualizados y gran
homogeneidad estructural y farmacológica, todos de origen vegetal,
son medicamentos de elección en la insuficiencia cardiaca, a pesar
de su reducido margen terapéutico.
Las estructuras de estos compuestos son muy homogéneas, consta
de un genina de naturaleza esteroídica y un resto azucarado que
generalmente es un oligosacárido formado por desoxiazucares.

11. Son glucósidos de esteroides o de triterpenoides, llamadas así
por sus propiedades de forman una espuma cuando son
agitadas en agua.
Tienen sabor amargo, y son capaces de producir la hemólisis
de los eritrocitos in vitro.
Las saponinas son tóxicas, se cree que su toxicidad proviene
de su habilidad para formar complejos con esteroles: Las
saponinas podrían interferir en la asimilación de esteroles por
el sistema digestivo, o romper las membranas de las células
luego de ser absorbidas hacia la corriente sanguínea.

12. ¿Se podrá identificar los metabolitos secundarios
a través de métodos de extracción para
comprobar la actividad biológica de la raíz de
Ratania?

13.  Se puede identificar la diversidad de
metabolitos secundarios a partir de la raíz de
Ratania por medio de solventes en diferentes
presentaciones químicas.
 Esperamos que la actividad Biológica de la raíz
de Ratania sea eficiente para su mayor
estudio.

14.  Extraer e identificar los diferentes tipos de metabolitos
secundarios que posee la raíz de Ratania.
 Reconocer los diferentes tipos de metabolitos que se
encuentran en la raíz de Ratania mediante tamizaje
fitoquímico.
 Aislar los diferentes tipos de fracciones mediante solventes
de diferentes características químicas.

15.  Materiales de Laboratorio:
 Tubos de ensayo.
 Matraz.  Balón.
 Pipetas.  Cocina eléctrica.
 Rejilla.  Espátula.
 Licuadora.  Papel filtro.
 Balanza analítica.  Pera de decantación.
 Luna de reloj.  Equipo refrigerante.
 Pipetiador.  Cuchillos.
 Vaso de precipitación.  Fuente de vidrio grande.
 Gradilla.  Varilla.
 Frascos ámbar.  Frascos ámbar.
 Secadora.  Secadora.

16.  Gelatina solución al 1 %.  Hidróxido de potasio. KOH
 Cloruro de sodio. al 2N
 Sulfato de sodio (Na2SO4)
 Tricloruro férrico (FeCl3).
 Tricloruro férrico (FeCl3)
 Acido clorhídrico (HCl)
 Benceno.
 Hidróxido de sodio  Anhídrido acético (CH3CO)
(NaOH) al 2%
 Acido acético.  Acido pícrico C6H2OH
 Etanol (CH3CH2OH) (NO2)3
 Limadura de magnesio  Alcohol amílico.
 Reactivo de Mayer  Acido sulfúrico (H2SO4)
 Hidróxido de Amonio
 Peróxido de hidrogeno al NH4(OH)
6%.

17.  Descripción: Planta herbácea perenne, de hasta
un metro de altura.
 Hierba perenne: Puede elevarse 50 - 80 cm.
 Raíz: la raíz muy ramosa, horizontal y no muy
larga.
 El tallo: Es cilíndrico y ramoso por pelos sedosos.
 Las hojas: Las hojas alternas, sésiles, oblongas-
ovadas y con peciolo corto.

18.  Las flores: Es de color rojo y grande con el
cáliz que tiene cuatro sépalo y la corola con
cuatro pétalos.
 Hábitat: en terreno secos, arenosos o de grava.
 Distribución: Se encuentra en las zonas
andinas del
Perú, Bolivia, Colombia, Ecuador, Chile y
Brasil. Especie exclusiva de la zona agrícola de
Huacho, departamento de Lima.

27.  Se identifico la presencia de metabolitos secundarios como flavonoides, taninos y
leucoantocianidinas.
 Taninos: En las reacciones de identificación para taninos con el reactivo de gelatina
sol. Nos dio positivo la Fracción A y B, puesto que en esas fracciones hay presencia
de precipitado.
 Con el reactivo de FeCl3 nos dio positivo la Fración B y E , Donde la Fracción B
tiene presencia de taninos condensados mientras la Fracción E tiene presencia de
taninos catéquicos.
 Flavonoides: Logramos determinar la presencia de flavonoides en pequeña
proporción en las fracciones A, B, C, E
 Leucoantocianidinas: En las reacciones de identificación la aparición de
coloraciones rojas es prueba positiva de la existencia de leucoantocianidinas en la
muestra.
 Por lo tanto en la reacción de Rosenthaler nos dio positivo en Fraccion D y E y en la
Reacción de Rosehein nos dio positivo la Fracción D y E.

28.  Saponinas: no hubo la aparición del anillo violáceo, en ningún momento de la
reacción, por lo tanto nos indica que esta muestra no contiene carbohidratos en
forma libre, y por ello nos brinda una reacción negativa a la reacción de Molish
 Quinonas: en los reactivos de bortranger y de sulfito de sodio realizado a nuestras
fracciones de la muestra se pudo ver que no existe presencia de quinonas; dando
como resultado negativo.
 Alcaloides: en las pruebas de identificación no encontarmos presencia de
alcaloides en las fracciones B, C, D, E , concluimos que hay usencia de
alcaloides en la Raíz de Krameria triandra
 La sensibilidad y efectividad de estas pruebas dependen de la concentración de la
muestra, concentración de los metabolitos en el extracto, caducidad de los
reactivos y errores humanos sin embargo, muestran el panorama general de los
metabolitos existentes en la Raíz de Krameria triandra.
 Se recomienda realizar estudios fitoquímicos de mayor profundidad mediante
técnicas modernas que permitan la separación de compuestos más puros, su
identificación, y la evaluación de su actividad.

29. Propiedades de la Ratania
 La Ratania es un potente astringente empleado en tratamientos
antidiarreicos y en enteritis, hemorroides, fragilidad capilar,
hemorragias uterinas funcionales, varices.
 También se usa principalmente en gargarismos contra la
inflamación de las encías.También en la incontinencia de orina.
 En uso externo contra las hemorroides, estomatitis, faringitis,
amigdalitis, heridas, fisuras anales, quemaduras, ulceraciones
dérmicas y de la córnea, conjuntivitis, dermatitis, estrías, prurito.
 Ginecología: por su efecto hemostático se recomienda en casos
de menstruación excesiva y para las vaginitis. Por vía externa se
usa para anginas, faringitis, glositis, úlceras bucales y
hemorroides.

30. Contraindicaciones de la Ratania
 Como contiene oxalatos hay que se cuidadosos con las
litiasis oxálicas.
 No utilizar formas de dosificación con contenido alcohólico a
niños menores de dos años ni a personas con problemas
etílicos.
 Dispepsia hipersecretoras.
Efectos secundarios de la Ratania
 Los taninos pueden producir un aumento en la secreción
cloropéptica. Por uso oral a pacientes con dispepsias
hipersecretoras, se recomienda administrar tras las
comidas, asociado con el malvavisco.

31.  Wagner, H.; Bladt, S.; Zgainski, E. M.; "Plant Drug Analysis. A Thin Layer
Chromatography Atlas"; traducido al inglés por T. A. Scott, Springer-Verlag, Berlin-
Heildelberg-New York-Tokio, 1984.
 Markham, K. R.; "Techniques of Flavonoid Identification", Academic Press, London-
New York-Paris, 1982, Capítulo 3.
 Bernardo, R. R. y col.; PHYTOCHEMISTRY 43 (2) 465-469 (1996).
 Bruneton J. Farmacognosia: Fitoquímica. Plantas medicinales. 2da ed. Zaragoza:
Ed. Acribia; 2001.
 Shibata S. Chemistry and cancer preventing activities of ginseng saponins and
some related triterpenoid compounds, J Korean Med Sci 2001; 16(Suppl): S28-37
 Brako, L. & J. L. Zarucchi 1993. Catalogue of the Flowering Plants and
Gymnosperms of Peru. Monogr. Syst. Bot. Missouri Bot. Gard. 45: i–xl, 1–1286.
 Jørgensen, P. M. & S. León-Yánez 1999. Catalogue of the vascular plants of
Ecuador. Monogr. Syst. Bot. Missouri Bot. Gard. 75: iviii.

32.  ARBILDO BAILON LIZBETH YOSELI.
 BACA CHAVEZ LUIS JANAI.
 CASTILLO AMES NATHALY ROSARIO.
 GALIANO MEJIA DEISY MARILIN.
 LOZANO MIÑOQUE SHARON.
 PEREZ COTRINA JAVIER ANTONIO.
 SALCEDO NUÑUVERO FIORELLA JULIANA.
 VARGAS CABANILLAS LISSETH ROXANA.
 YAUCE ORMEÑO ELIANA GRECIA.