El documento presenta los resultados de un experimento realizado por estudiantes para observar los cambios generados al mezclar zumo de uva con diferentes sustancias como levadura y azúcar. Dividieron el zumo de uva en 4 vasos, agregando a cada uno: solo zumo, zumo con levadura, zumo con azúcar, y zumo con levadura y azúcar. Observaban los cambios en color, apariencia y olor. Encontraron que la levadura flotaba en el zumo y el azúcar se asentaba, y que la me
1. MERCADO DE UVAS
ELSA MILENA PICO CASTAÑO
EVELYN FLÓREZ OCAMPO
LAURA CADAVID VALLEJO
ISABEL CRISTINA MORENO ARBOLEDA
9º1
INSTITUCIÓN EDUCATIVA COLEGIO LOYOLA PARA LA CIENCIA Y LA
INNOVACIÓN
TECNO-LAB
MEDELLÍN
2013
2. INTRODUCCIÓN
La actividad consistía en observar cuatro o más vasos con zumo de uva, cada vaso
tenia zumo de uva y una sustancia diferente, la cual debíamos observar hasta ver una
reacción, en esa observación debíamos sacar: una pregunta de investigación, hipótesis,
variables dependientes e independientes, la constante del experimento; para el control
si se aplicaba tener conclusiones y análisis de este.
PREGUNTA DE INVESTIGACIÓN
¿Qué cambios se generaron al mezclar zumo de uva con sustancias como la levadura y
el azúcar?
HIPÓTESIS
-El zumo de uva diluye los compuestos solidos como levadura y el azúcar en su propio
líquido.
-La levadura flota en el zumo de uva ya que es menos denso que este.
VARIABLES (dependientes e independientes)
Dependientes: La reacción de la levadura y el azúcar.
Independientes: Zumo de uva
PROCEDIMIENTO
1. Se sacaron las pepas de las uvas para poder experimentar con estas y sacar el
zumo.
2. Se exprimieron las uvas para dejarlas en zumo
3. Se marcaron los vasos para saber en cada uno que se iba a depositar.
4. Al tener el zumo de uva se dividió en cada vaso para comenzar con la
observación y con la mejor parte del experimento.
5. En el vaso número uno se dejó solo el zumo de uva
6. En el vaso numero dos se agregó una pisca de levadura
7. En el vaso número tres se agregó azúcar
8. Por último el vaso número cuatro se le agrego azúcar y levadura.
9. Al terminar de agregar al azúcar y levadura al vaso cuatro se tuvo constante
observación para sacar las conclusiones y las hipótesis.
3. En los equipos de trabajo de acuerdo a los roles se cumplió con la actividad, en
nuestro equipo Milena Pico, Laura Cadavid y Evelyn flores hacían el procedimiento de
la actividad mientras Isabel Moreno tomaba nota de las observaciones hechas.
CONSTANTE
Zumo de Uva
ANÁLISIS
Contenía zumo de uva.
Evento: Aunque solo tenía uva su
VASO #1
apariencia era oscura, esto debido a
que solo tiene su mismo líquido.
Contenía zumo de uva y una pisca de
levadura.
Evento: Como se le agrego levadura,
está con un blanco oscuro y espeso.
VASO #2
Luego aplicamos un poco más de
levadura y esta floto, peor varias de sus
partículas de esta flotan sin dividirse y
burbujeando.
Contenía zumo de uva y una cucharada
de azúcar.
Evento: Se agregó azúcar y esta se
asentó, la reacción de este vaso no
VASO #3
tuvo muchos cambios, se mantuvo
clara como el vaso #1, su color era
cálido y por su apariencia el sabor era
dulce.
Contenía zumo de uva, levadura y
azúcar.
Evento: Como este contenía las dos
sustancias tuvo más cambios. El líquido
se colocó amarillo fuerte llegando casi a
VASO #4 un color café, su olor contaminante se
intensifico más, el azúcar se asentó en
la base una parte más opaca y menos
espesa que el vaso #2 debido a la
cantidad de levadura que se le había
aplicado a este.
4. CONCLUSIONES
Se concluyó que se pudo haber hecho más observaciones, también la que la reacción
que tenían los experimentos de 9º1 habían sido muy diferentes a los de 9º2 y que no se
debía revolver el líquido, 9º2 concluyo que los vasos con levadura crecían su sustancia.