1. ΣΑΛΑΚΕΝΑ
ΓΙΑΠΡΑΚΙΑ.
(Συνταγή από την Ρόδο)
Υλικά:
1/2 Kg κιμά μοσχαρίσιο
1/2 Kg κιμά χοιρινό
1/2 Kg ρύζι γλασέ
1 μεγάλο κρεμμυδι (ψιλοκομμένο)
3 μεγάλες ντομάτες κόκκινες (τριμμένη)
1 ματσάκι μαιντανό
1 ματσάκι δυόσμος
αλάτι,πιπέρι
2 μεγάλα ποτήρια λάδι
2 βαζάκια αμπελόφυλλα (ή λάχανο)
Προεραιτικά:1)κύμινο
ή
2)άνυθο
Εκτέλεση:
Βάζουμε τον κιμά σε ένα μπολ,κόβουμε τον μαιντανό και τον
δυόσμο,βάζουμε την ντομάτα,το κρεμμύδι,το λάδι,αλάτι πιπέρι και
τελευταίο το ρύζι. Ανακατεύουμε καλά.
Τα τυλίγουμε με τα αμπελόφυλλα και τα ψήνουμε σε σιγανή φωτιά με ένα
ποτήρι νερό.
Tip! Βάζουμε ένα μεγάλο πιάτο μέσα στην τσούκα την ώρα που τα
ψήνουμε.
ΚΑΛΗ ΣΑΣ ΟΡΕΞΗ!!!!!!