Baromètre 2015 - Ipsos / LinkUp

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LE BIEN-ETRE DURABLE ET LES MARQUES ®
BAROMETRE 2015
4/11/2015

2. 2 © 2015 Ipsos
OBJECTIFS DE L’ETUDE
Comme en 2013 et 2014…
 Cerner la notion de bien-être pour les Français aujourd’hui.
 Savoir dans quelle mesure les marques sont attendues sur ce
sujet.
 Comprendre de quelle manière les marques peuvent y
contribuer, ce qui est de leur ressort et ce qui ne l’est pas, ce
qui constitue la base du contrat avec elles, ce qui est
susceptible de susciter plus d’engagement et d’adhésion de la
part des consommateurs.
En2015
 Mesurer les évolutions par rapport aux éditions
précédentes du baromètre.
 Comprendre la perception qu’ont les Français
du monde agricole et agro-alimentaire, tant au
niveau des marques que du point de vue des
acteurs.
 Evaluer la confiance dans les marques et acteurs
de l’agro-alimentaires.

3. 3 © 2015 Ipsos
FICHE TECHNIQUE : UN DISPOSITIF CONSTANT PAR RAPPORT AUX ÉDITIONS PRÉCÉDENTES
ÉCHANTILLON TERRAIN METHODOLOGIE
• L’enquête a été réalisée auprès
de 1002 Français constituant un
échantillon national
représentatif de la population
âgée de 18 ans et plus.
• L’échantillon a été construit
selon la méthode des quotas
(sexe, âge, profession du chef de
famille, et stratification par
région et catégorie
d’agglomération).
• Les interviews ont été
réalisées du 29 septembre
au 5 octobre 2015
• Le questionnaire a été auto-
administré on-line via le
panel d’Ipsos, Ipsos
Interactive Services.
Certaines questions ont été posées en 2013 ou en 2014. Les
rappels renvoient donc à ces deux éditions en fonction des
données disponibles.

4. 4 © 2015 Ipsos
SOMMAIRE
Le bien-être pour les Français1
3
Le rôle des marques alimentaires
• L’image des marques agro-alimentaires
• La confiance
• Le rôle des acteurs
Le rôle des marques dans le bien-être durable2

5. 5 © 2015 Ipsos555555555 © 2015 Ipsos.
1LE BIEN-ÊTRE
POUR LES FRANÇAIS
1

6. 6 © 2015 Ipsos
Qu’est-ce que le bien-être pour les Français ? Un état durable et qui dépend avant tout
de soi-même
 Voici des propositions qui s’opposent les unes au autres. Donnez une note entre 0 et 10 pour dire laquelle des deux opinions vous êtes le plus d’accord, les
notes intermédiaires vous permettent de nuancer votre jugement ?
Le bien-être est forcément
ÉPHÉMÈRE,
il concerne un moment précis
Le bien-être est forcément
DURABLE,
il demeure dans le temps
1 10
Le bien-être, ça va ça vient,
ON N’Y PEUT
PAS GRAND CHOSE
Le bien-être,
ÇA DÉPEND SURTOUT
DE SOI MÊME
1 10
Note moyenne
6,2
(+0,2)
Note moyenne
6,8
(-0,1)
* Evolution Juin 2014/Octobre 2015

7. 7 © 2015 Ipsos
Etre en bonne santé
Bien dormir
Passer du temps avec sa famille, ses amis
Consommer les produits que vous aimez
Avoir des projets**
Bien manger
Vous cultiver
Communiquer / échanger
Avoir un travail / une activité sociale
Avoir les moyens de vous acheter ce dont vous avez envie
Avoir une vie amoureuse / sexuelle
Faire du sport
Vous trouver beau/belle, à votre avantage
Créer, avoir une activité artistique
Vous engager dans la vie publique, avoir une vie associative
Prier, avoir une vie spirituelle 23%
40%
40%
60%
64%
84%
86%
89%
90%
90%
91%
93%
93%
97%
98%
99%
La consommation joue un rôle grandissant dans la construction du bien-être – Détail
 Pour chacune des actions suivantes, est-ce un facteur indispensable, important mais pas indispensable, pas vraiment important ou pas important du tout
de votre bien-être ?
Total important Vs. 2013*
=
+2
+2
+10
-
+5
+3
=
+2
+11
+2
+7
+4
=
+3
+2
** Item nouveau, non posé en 2013 *Question non posée en 2014

8. 8 © 2015 Ipsos888888888 © 2015 Ipsos.
1LES ACTEURS
DU BIEN-ÊTRE DURABLE
2

9. 9 © 2015 Ipsos
65
54
48
45
44
40
30
30
19
13
11
10
6
11
L'hôpital, les médecins
L'école
La science
La justice
La ville, la région
L'Etat
La police
Les entreprises
Les médias
Les marques de produits et de services
La religion
Les banques / compagnies d'assurance
Les syndicats
Vous ne savez pas
L’école gagne en importance dans sa contribution au bien-être durable, tout
comme les autres fonctions régaliennes. Les marques de produits et services
progressent également.
 Parmi les acteurs suivants, quels sont ceux qui ont un rôle à jouer pour le bien-être durable des individus, c’est-à-dire de leur bien-être aujourd’hui et dans
les années à venir ?
+3
+6
+2
+4
+5
=
+7
+2
-4
+5
-1
-2
-1
+7
vs 2013
Les marques de produits et de services
L’école
+

10. 10 © 2015 Ipsos
Un rôle croissant des marques de produits et de services dans le bien-être durable
 Selon vous, quel rôle peuvent jouer les marques de produits et de services dans le bien-être durable des individus ?
38%
« Peu important 30%»
ou
« Pas du tout
important 8%»
« Très important 10%»
Ou
« Assez important 47%»
57%
Ne sait pas : 5%
46 44
38
52 50
57
2013 2014 2015

11. 11 © 2015 Ipsos
Plus particulièrement, le secteur alimentaire reste largement en tête de la contribution
au bien-être durable
 Et plus particulièrement, concernant les marques de produits et de services, dites si le fait de consommer les produits/services des secteurs suivants
contribue à votre bien-être durable ?
*Changement d’intitulé / 2013, évolution donnée à titre indicatif
64%Produits alimentaires
Produits technologiques
Produits de beauté et d'hygiène
Transport
Vêtements, chaussures et accessoires
Loisirs
Fournisseurs d'énergie
Services de téléphonie
Produits ménagers
Electroménager
Médicament
Banques/ Assurances
48%
46%
45%
44%
42%
41%
35%
33%

12. 12 © 2015 Ipsos
59
59
46
41
38
34
32
32
31
27
22
19
14
14
11
5
+5
-1
+5
-3
+4
+4
+4
-2
+3
-4
+3
+2
+1
+6
-1
=
Une soif de confiance et de fiabilité dans les marques qui se maintient, les leviers
émotionnels et relationnels en progression
vs 2013
 Quels sont, parmi les adjectifs suivants, ceux qui font que vous aimez une marque de produits et de services ?
Vous aimez une marque parce qu’elle est…
De confiance
Fiable
Respectueuse
Accessible
Proche de ses clients
Humaine
Transparente
Simple
Sincère
Innovante
Cohérente
Engagée
Sympathique
Attentionnée
Dans l'air du temps
Vous ne savez pas
Contrat
de base
Human
Centricity

13. 13 © 2015 Ipsos
L’agriculture et les nouvelles technologies en tête des secteurs de confiance
 Diriez-vous que vous avez confiance ou pas confiance dans le secteur :
67
63
55
50
47
40
38
25
30
33
39
47
48
56
58
71
3
4
6
3
5
4
4
4
De l'agricuture
Des nouvelles technologies
Des vêtements, chaussures et accessoires
Du médicament
De l'automobile
De la grande distribution (hypermarchés, supermarchés…)
De l'agro-alimentaire
De la banque et de l'assurance
Confiance Pas Confiance NSP

14. 14 © 2015 Ipsos141414141414141414 © 2015 Ipsos.
1LE RÔLE DES MARQUES
ALIMENTAIRES
3

15. 15 © 2015 Ipsos
Une image des marques alimentaires en nette dégradation sur tous les piliers
Contrat
de base
Consumer
Centricity
Human
Centricity
L’écart se creuse entre les marques alimentaires en général et MA
marque alimentaire préférée

16. 16 © 2015 Ipsos
79
68
62
Proposent des produits qui vous facilitent la vie
Proposent des produits innovants
Proposent des produits de qualité
Les atouts du secteur alimentaire restent principalement liés au contrat de base
 En pensant à toutes les marques que vous connaissez (que vous en soyez client ou non), diriez-vous que les marques alimentaires….
Vs. 2014
+3
=
-5
Proposent des produits qui vous facilitent la vie
Proposent des produits innovants
Proposent des produits de qualité
Contrat
de base
Total OUI

17. 17 © 2015 Ipsos
75
72
72
71
70
67
66
66
63
56
53
52
51
Soutiennent les agriculteurs français*
S'engagent dans la société, dans des…
Proposent des prix justes
Se préoccupent des conditions de…
Cherchent à réduire au maximum…
Respectent leurs salariés
Prennent en compte les effets sur la…
Utilisent des produits de l'agriculture…
Vous apportent une information…
Vous informent sur l'origine des…
Créent de l'emploi en France
Vous informent du bon usage de…
Prennent en compte vos besoins,…
Sur tous les autres piliers , une image des marques alimentaires en nette dégradation
 En pensant à toutes les marques que vous connaissez (que vous en soyez client ou non), diriez-vous que les marques alimentaires….
* Items nouveaux
Soutiennent les agriculteurs français*
S'engagent dans la société, dans des projets qui vous intéressent
Proposent des prix justes
Se préoccupent des conditions de culture de leurs ingrédients*
Cherchent à réduire au maximum leur impact sur l'environnement
Respectent leurs salariés
Prennent en compte les effets sur la santé de leurs produits
Utilisent des produits de l'agriculture française*
Vous apportent une information crédible sur leurs produits
Vous informent sur l'origine des ingrédients de leurs produits*
Créent de l'emploi en France
Vous informent du bon usage de leurs produits
Prennent en compte vos besoins, écoutent leurs clients
Total NON
Contrat
de base
Consumer
Centricity
Human
Centricity
Vs. 2014
-
+4
+12
-
+8
+4
+8
-
+8
-
+2
+6
+5

18. 18 © 2015 Ipsos
Comparer…
les marques alimentaires à
ma marque préférée…
...et identifier les
leviers de la préférence.

19. 19 © 2015 Ipsos
 En pensant à toutes les marques que vous connaissez (que vous en soyez client ou non), diriez-vous que les marques alimentaires….
 En pensant précisément à cette marque [marque préférée] vous diriez qu’elle...
La marque alimentaire préférée sur-performe par rapport aux marques alimentaires
en général
Proposent des prix justes
Vous apportent une information crédible sur leurs produits
Prennent en compte les effets sur la santé de leurs produits
Se préoccupent des conditions de culture de leurs ingrédients*
Soutiennent les agriculteurs français*
Utilisent des produits de l'agriculture française*
Respectent leurs salariés
Cherchent à réduire au maximum leur impact sur
l'environnement
* Items nouveaux
Contrat
de base
Consumer
Centricity
Human
Centricity
+36
+31
+30
+29
+27
+25
+24
+23
64%
68%
64%
58%
52%
59%
57%
53%
28%
37%
34%
29%
25%
34%
33%
30%
Marque alimentaire
préférée
Marques alimentaires
en général

20. 20 © 2015 Ipsos
 En pensant à toutes les marques que vous connaissez (que vous en soyez client ou non), diriez-vous que les marques alimentaires….
 En pensant précisément à cette marque [marque préférée] vous diriez qu’elle…
La marque alimentaire préférée sur-performe par rapport aux marques alimentaires
en général
S'engagent dans la société, dans des projets qui vous intéressent
Vous informent sur l'origine des ingrédients de leurs produits*
Proposent des produits de qualité
Prennent en compte vos besoins, écoutent leurs clients
Vous informent du bon usage de leurs produits
Créent de l'emploi en France
Proposent des produits innovants
Proposent des produits qui vous facilitent la vie
* Items nouveaux
Contrat
de base
Consumer
Centricity
Human
Centricity
+21
+20
+20
+19
+19
+14
=
-1
49%
64%
82%
68%
67%
61%
68%
78%
28%
44%
62%
49%
48%
47%
68%
79%
Marque alimentaire
préférée
Marques alimentaires
en général

21. 21 © 2015 Ipsos
1
39
45
10
5
L’inquiétude domine en ce qui concerne la qualité des produits alimentaires consommés
 Diriez-vous que vous êtes confiant ou inquiet en ce qui concerne la qualité des produits alimentaires que vous consommez ?
Très confiant
Plutôt confiant
Plutôt inquiet
Très inquiet
NSP CONFIANT
40%
INQUIET
55%

22. 22 © 2015 Ipsos
La traçabilité et l’origine française sont les premiers éléments de réassurance.
 Et pour chacun des éléments suivants, dites s’il vous rassure ou non sur la qualité des produits alimentaires que vous consommez ?
29
29
29
28
29
32
24
17
15
18
10
12
56
54
53
52
49
45
51
51
52
40
47
39
85%
83%
82%
80%
78%
77%
75%
68%
67%
58%
57%
51%
OuiOui tout à fait Oui plutôt
Connaître précisément l’origine des ingrédients du produit
Démarche de suivi de la qualité et de la traçabilité du produit mise en place
Produit fabriqué en France
Ingrédients cultivés en France
Ingrédients issus d’une agriculture respectueuse de l’environnement et de la
biodiversité
Agriculteurs rémunérés à leur juste valeur
Produit avec un label
Agriculteurs et entreprises de l’agro-alimentaire partenaires
Agriculteurs et entreprises agro-alimentaires s’engagent en recherche pour
innover
Produit « bio »
La marque du produit
Le prix du produit

23. 23 © 2015 Ipsos
Un clivage net entre d’une part les agriculteurs et de l’autre les industriels et distributeurs,
les premiers contribuant plus largement au bien-être durable
 Et pour chacun des acteurs de l’agro-alimentaire suivants, contribuent-ils, selon vous, au bien-être durable ?
14
4
3
51
23
23
20
41
44
8
23
21
7
9
9
Les agriculteurs
Les industriels de l’agroalimentaire
Les distributeurs, les grandes surfaces
alimentaires
65%
27%
26%
Oui Non
Non plutôt pasOui tout à fait Oui plutôt Non pas du tout Ne sait pas
28%
64%
65%

24. 24 © 2015 Ipsos242424242424242424 © 2015 Ipsos.
1L’INFORMATION
ET LES LABELS
4

25. 25 © 2015 Ipsos
41
32
33
32
35
28
22
32
37
35
35
32
35
34
18
19
20
20
20
22
24
1
2
1
2
1
1
5
4
5
6
6
5
7
7
4
5
5
5
7
7
8
Pour l’agriculture française
Pour la qualité des produits alimentaires
Pour la confiance dans le produit
Pour l’information des consommateurs
Pour l’économie française
Pour l’environnement et la biodiversité
Pour le prix des produits
73%
69%
68%
67%
67%
63%
56%
19%
21%
21%
22%
21%
23%
29%
L’idée d’une démarche commune entre les agriculteurs et les entreprises de l’agro-
alimentaire est globalement perçue positivement
 Le fait que des entreprises agro-alimentaires s’engagent dans une démarche commune avec des agriculteurs, vous trouvez-que c’est une bonne ou une mauvaise chose
pour ?
Bonne
chose
Mauvaise
chose
Une très mauvaise
chose
Une très bonne
chose
Plutôt une bonne
chose
Cela ne change
rien
Ne sait
pas
Plutôt une mauvaise
chose

26. 26 © 2015 Ipsos
Un nouveau label alimentaire présenterait une forte utilité et une crédibilité a priori
assez élevée mais très en deçà de l’utilité perçue
 Si un label garantissait que le produit alimentaire respecte l’ensemble des conditions suivantes : culture en France, transformation en France, prise en compte de
l’environnement et de la biodiversité à toutes les étapes, partage juste de la rémunération entre tous les acteurs et notamment les agriculteurs, engagement dans la
recherche et l’innovation dans les techniques agricoles. Vous-même, vous trouveriez-cela…
61
29
5 2 3 TRÈS UTILE
Assez
utile
Peu utile
Pas utile du tout NSP
UTILE 90%
INUTILE 7%
22
57
12
4 5 TRÈS CRÉDIBLE
Assez
crédible
Peu crédible
Pas crédible du tout
NSP
CRÉDIBLE 79%
PAS CRÉDIBLE 16%

27. 27 © 2015 Ipsos
MERCI DE VOTRE ATTENTION