A canja de galinha

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A canja de galinha

  1. 1. A Canja de Galinha A maioria das pessoas em Gaula tem a sua criação de galinhas e guarda a melhor para a “Festa”
  2. 2. No Natal… A canja de galinha madeirense é consumida tradicionalmente na noite de Natal antes ou depois da “Missa do Galo”. É servida em pequenas taças ou chávenas. Com a carne, fazem-se as sandes que acompanham a canja.
  3. 3. As sandes de Galinha São feitas com as fatias do pão de batata doce cozido no forno a lenha. Colocando no meio a carne desfiada.
  4. 4. Receita fácil • Ingredientes 1/2 galinha c/miudezas 1 cebola 1 tomate 1 nabo 1 cenoura 1 pau de canela Arroz ou massa fina sal q.b. Coza a galinha (limpa de peles), com as miudezas, em água abundante, temperada com o sal. Adicione a cebola inteira, o tomate cortado em dois, o nabo aos cubos, a cenoura cortada em palitos e o pau de canela. Deixe cozer por uma hora. Decorrido esse período deite o arroz ou a massa fina e deixe ferver por mais 10 minutos. Retire a cebola, o tomate e o pau de canela e sirva quente.
  5. 5. Trabalho realizado por:

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