Fiera di Riva del Garda 30 gennaio 2 febbraio 2005 MAURIZIO GIULIANI Ideaturismo Marketing & Consulting

1. I fondamenti del benessere
per il Vita Nova
Lo sviluppo del prodotto
di Maurizio Giuliani – IdeaTurismo Trento

2. IL BENESSERE
E’ IL PIU’
IMPORTANTE BENE
PER
OGNI UOMO
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3. I FONDAMENTI DEL BENESSERE
WELLNESS RILASSAMENTO BELLEZZA ALIMENTAZIONE PERSONALITA‘
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4. CONSIDERAZIONI GENERALI
Dal momento che intendiamo associarci (o siamo associati) al club
di prodotto Vita Nova Trentino - Wellness, dobbiamo anche essere
consci che non possiamo essere imprenditori di un Hotel con
wellness, ma di un Wellness Hotel.
E la differenza è sostanziale.
Con questo non intendiamo affermare che per tutti gli associati il
benessere debba divenire lo strumento principe di offerta, ma
vogliamo andarci vicino.
Ricordiamo infatti che la non scelta di posizionamento, è il più
grosso errore che possiamo commettere.
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5. Non possiamo infatti pretendere di beneficiare di questa particolare
nicchia di prodotto, se non ci crediamo fino in fondo e quindi non
investiamo sufficientemente.
Ma dove investire?
Certamente nell’hardware, ossia nella struttura di benessere, ma
anche nel software, ossia nel personale addetto a tale reparto.
Nella comunicazione poi che deve essere per la gran parte
incentrata sul prodotto benessere, ed ancora nella formazione sia
sul personale che sull’imprenditore.
Non dimentichiamo infatti che il settore benessere, com’anche altri
settori, sono in continua evoluzione e per “rendere” necessitano di
continui aggiornamenti e sviluppi.
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6. IL VITA NOVA E LA CONCORRENZA
Se l’obiettivo che un po’ tutti ci siamo posti sin dall’inizio, era quello
di avvicinarci, a chi per primo aveva investito nel wellness con
successo, dobbiamo per questo porci come meta, almeno il loro
livello, sfruttando quindi anche i loro errori e le loro esperienze
positive.
L’Austria, la Svizzera ed il vicino Alto Adige, hanno precorso i
tempi, grazie anche ad una clientela (per la maggior parte di lingua
tedesca) consolidata, ma anche già avvezza a tale prodotto.
A noi quindi spetta l’importante compito di fidelizzare la clientela
nazionale al prodotto wellness e contemporaneamente beneficiarne
dei grandi numeri e del fatto che ad ogni modo siamo tra i primi a
livello di mercato interno.
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7. IL NOSTRO PRODOTTO(*)
Dobbiamo considerare alcune prerogative ed esigenze, che magari
attualmente non sono previste nel disciplinare, ma che nell’intento di
crescere e di migliorarci, dobbiamo per forza tenere presenti per il futuro.
Di seguito ne riportiamo le principali.
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8. IL NOSTRO PRODOTTO(*)
ESIGENZE GENERALI HARDWARE
1. L’esigenza di associare strutture di buono ed ottimo livello
qualitativo: 3, 4 o 5 stelle, e quindi con dotazioni di benessere che
devono rispettare il livello di queste categorie.
2. Una metratura del settore wellness (zona piscine, area saune, area
beauty, area relax) adeguata al numero dei posti letto.
3. La possibilità di disporre di un giardino curato adeguato ai posti letto
(eccezioni vi possono essere per aziende in locazioni marcatamente
di sport invernali, o poste in zone di centro paese).
4. Dotazione nelle camere degli ospiti di servizi a disposizione per il
benessere: accappatoio, ciabattine da bagno, cesto di cortesia,
ecc…..
5. L’offerta di gadget e di presenti legati al mondo del benessere, alla
propria clientela.
(* le esigenze per un futuro prodotto di qualità)
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9. LE ESIGENZE PER LA ZONA WELLNESS E BEAUTY
1. La presenza per lo meno di una zona – area chiusa, destinata come
stanza del silenzio.
2. Nella zona Wellness e Beauty, disponibilità di una stanza con sdraio
da relax, sufficientemente ampia.
3. Apertura della reception della zona wellness con orari ampi ed in
tutte le giornate di apertura.
4. Possibilità di ricevere alla reception dell’hotel, adeguate informazioni
sull’impiego del Beauty e Wellness.
5. Per le aziende alberghiere, con apertura al pubblico, deve essere
garantita agli ospiti dell’albergo una adeguata qualità del servizio.
6. Nella zona wellness, deve essere offerta gratuitamente la possibilità
di degustare bevande calde e fredde.
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10. LE ESIGENZE PER LA ZONA PISCINE E ZONA SAUNE
1. Una piscina con wirlpool a disposizione.
2. Una piscina aperta tutti i giorni
3. L’azienda deve disporre di una zona saune qualificata: a disposizione
almeno una sauna secca finlandese (Sauna, 80-90°), un bagno turco
(40-45°) ed una cabina ad irraggiamento (ad esempio Bio-sauna o
Tepidarium, con max. 70°).
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11. LE ESIGENZE PER LE CABINE BEAUTY E GLI OPERATORI
1. Un numero minimo di cabine, adeguato alla disponibilità di posti
letto dell’azienda alberghiera, di cui:
a. Almeno una cabina beauty, con tecnologia moderna,
grandezza adeguata e ben ambientata;
b. Possibilità di una cabina per trattamenti con “vasca” (Rasul,
bagno di fieno, Nuvola, Soft pack, ecc.).
c. Almeno una cabina massaggio.
2. A disposizione almeno due addetti per settore beauty e massaggio
con adeguate capacità e preparazione.
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12. ESIGENZE PER LA ZONA FITNESS
Hardware
a. Sala Fitness con almeno tre moderne macchine cardio - fitness ed
almeno tre altre attrezzature con i pesi.
b. Una palestra idonea alle attività di movimento.
Software
a. La sala Fitness aperta sette giorni su sette.
b. Possibilità di un Fitness o Wellness Vital - trainer (con adeguate
capacità) che segua i propri ospiti per almeno un’ora al giorno.
c. Offerta di un programma completo di attività con proposte di
rilassamento per almeno 4 giorni la settimana.
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13. TRATTAMENTO DI PENSIONE WELLNESS
Generalità
1. A disposizione una colazione a buffet arricchita ed almeno tre
entrate di menù con buffet di insalate alla sera, il tutto di elevata
qualità.
2. La proposta di una merenda wellness compresa nel prezzo al
pomeriggio.
3. L’impresa alberghiera si impegna alla proposizione di piatti
realizzati con una cucina leggera, ed almeno uno dei piatti per
ogni entrata, viene denominato piatto benessere.
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14. LAVORO DI GRUPPO
Da parte degli associati si richiede il massimo sforzo per poter garantire lo
sviluppo del consorzio e del suo nome.
Si esige quindi l’utilizzo del marchio Vita Nova – Trentino Wellness, in ogni
e qualsiasi pubblicazione cartacea ed informatica degli associati; l’utilizzo
della vetrofania all’entrata dell’albergo e del centro benessere.
La distribuzione almeno presso la reception ed il centro benessere della
brochure del consorzio.
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15. LO SVILUPPO DEL NOSTRO PRODOTTO
Le visite presso le strutture del Vita Nova, la conoscenza della concorrenza
in Trentino, fuori regione ed all’estero, ci hanno portato a fare delle
importanti considerazioni, su come sviluppare ed improntare il prodotto
del Trentino benessere.
Come già visto il benessere non è un prodotto unico, ma possiede mille
sfaccettature e mille risvolti di offerta.
Per questo risulta anche un prodotto di difficile comprensione, che può
dare riscontri diversi sia in termini di apprezzamento, che economici.
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16. Il nostro 1° obiettivo quindi si è focalizzato sulla volontà di creare:
un prodotto non per forza in concorrenza con qualcuno,
un prodotto all’altezza delle esigenze dei nostri ospiti,
un prodotto adatto alle nostre strutture alberghiere e
capacità imprenditoriali,
un prodotto che possa nel limite del possibile risultare unico.
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17. Il nostro 2° obiettivo quindi si è focalizzato sulla volontà di:
realizzare un prodotto, con una qualità
sufficientemente omogenea all’interno del gruppo
Vita Nova – Trentino Wellness,
sfruttare le peculiarità e le risorse principali di
ogni struttura,
differenziare il prodotto Vita Nova, creando delle
specializzazioni, al proprio interno.
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18. LA DEFINIZIONE DEL PRODOTTO
Vita Nova – Trentino Wellness
1° livello
ACTIVITY FAMILY
BEAUTY
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19. LA DEFINIZIONE DEL PRODOTTO
Vita Nova – Trentino Wellness
2° livello
Relax (Il gusto del relax)
Gourmet (Il gusto della cucina)
Natura (Il gusto della natura)
Ambiente (Il gusto delle stagioni)
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20. BEAUTY
Nell'attuale società dell'immagine, l'aspetto esteriore ha una certa
importanza. È altrettanto vero, però, che il concetto di "bellezza" è
relativo, sia perché gli ideali mutano nel tempo, sia perché non può
esserci bellezza esteriore senza quella interiore.
Per arrivare all'equilibrio tra corpo ed anima, bisogna combinare una
corretta alimentazione e praticare una moderata attività fisica.
Ecco allora un gruppo di alberghi di benessere che in trentino vi possono
cullare nelle loro oasi di benessere, con massaggi, trattamenti e terapie
che vi rigenerano l’anima.
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21. ACTIVITY
Il trentino è la patria delle attività fisiche e del challenge. Le nostre
Dolomiti, i laghi, i panorami mozzafiato ci spronano ad attività
all’aperto ed a contatto con la natura….
Cosa c’è di meglio di rigenerarsi nei nostri centri benessere, provvisti di
quelle particolarità e attenzioni che si rivolgono ad un utente sportivo
e sempre alla ricerca di movimento.
Tale segmento propone possibilità di attività sia in casa che fuori, con
proposte che si legano quindi maggiormente al territorio.
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22. FAMILY
Un gruppo di alberghi che maggiormente si rivolgono ad un target
famigliare, e che offrono spazi dedicati ai bambini, anche all’interno dei
loro prestigiosi centri benessere, ma con la garanzia di fornire ai papà e
alle mamme la loro oasi di relax in completa armonia e senza
preoccupazioni.
La forza di tale segmento è di saper soddisfare le esigenze dell’intera
famiglia senza abbassare il livello di professionalità in uno
o nell’altro settore.
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23. Relax (Il gusto del relax)
La vacanza Vita Nova offre varie possibilità di rilassamento e di riduzione dello stress.
Con il Rilassamento attivo l’ospite ha la possibilità di rigenerarsi attivamente.
Il rilassamento attivo può riconoscersi nel:
Attività Antistress
Rilassamento
Rigenerazione attiva
Ginnastica in acqua
Con il Training mentale gli ospiti non sono sommersi da svariate ed eterogenee proposte, ma
piuttosto offerte tecniche di autosuggestione.
Di tal genere quindi:
Yoga
Rilassamento e training attivo
Rilassamento con la musica
Rilassamento in acqua
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24. Gourmet (Il gusto della cucina)
Il mangiare proposto da Vita Nova, non è una particolare forma di dieta limitante o
ingrassante, ma bensì una proposta che si adatta ai menù
per tutti i giorni, secondo le regole
della moderna alimentazione scientifica.
Quindi mangiare meglio e mangiare sano, sempre però liberi di scegliere e seguire
il proprio gusto, all’interno della nostra cucina
tipica italiana e trentina.
Per soddisfare il palato senza rinunciare ad un regime alimentare
che ci aiuti a stare bene.
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25. Natura (Il gusto della natura)
È la nostra vera forza, il motivo per cui molti ci prediligono
e ci scelgono come meta agognata.
La natura della vera montagna, dei laghi, dei boschi incontaminati; il tutto a dare la
forza a chi li frequenta, per recuperare lo stress dei mesi di lavoro, per tornare
sereni.
La natura trentina come specifica di chi può offrila come unicum,
e come vero valore motivante di una vacanza di benessere.
L’oasi protetta del Trentino turistico, ideale per liberarsi dalle tensioni quotidiane e
ritrovare l’armonia tra corpo e mente
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26. Il gusto delle stagioni
Una vacanza per ritrovare l’armonia con il vostro corpo
è un regalo che potete concedervi in ogni stagione,
soprattutto in Trentino dove la natura svela tutto il suo fascino.
Qui in estate vi rilasserete al sole sulle rive di un lago,
magari dopo un’intensa giornata di trekking o di mountain bike,
mentre in inverno potrete emozionarvi su pendii immacolati
fra i più spettacolari delle Dolomiti.
Lasciatevi sedurre dai suggestivi giochi dei vivaci colori dell’autunno,
che porta con sé il sapore delle mele, dell’uva e delle castagne,
mentre dolce sarà il naturale risveglio dei vostri sensi in primavera
con il fresco aroma dell’aria pura e l’inebriante profumo dei fiori
appena sbocciati ......
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27. Ringraziamo i presenti al meeting,
per l’attenzione