2. SE CLASIFICAN EN :
Lípidos saponificables:
poseen ácidos grasos en sus estructuras
Lípidos insaponificables:
no poseen ácidos grasos en sus estructuras
3. 1. LÍPIDOS SAPONIFICABLES
A. Simples B. Complejos
Acilglicéridos Fosfolípidos
Céridos Glucolípidos