Comité Régional Marques de Pays - validation des nouvelles assiettes de pays 6/12/12

1. Comité Régional
Marques de Pays
Jeudi 6 décembre 2012
Bordeaux

2. Etude des nouvelles candidatures
Assiette de Pays 2013

3. LES CANDIDATURES
4 territoires concernés
Coeur de Béarn
ALO
LNCA
Pays Périgord Vert
4 nouveaux restaurants
2 changements d’Assiette

4. Pyrénées Atlantiques
1 nouveaux restaurant
1 changement de composition
=> Cœur de Béarn

5. ASSIETTE DE PAYS
Le Célia, Arthez de Béarn – Coeur de Béarn
AP 1
21€

6. Produits:
Rôle dans Signe Marques
Nom du
Produits et l’élaboration d’identification de Autres produits d’agritourisme
fournisseur et Coordonnées
boisson(s) du produit qualité et du fournisseur et prestations
raison sociale
d’origine proposées
Mr FEDERENKO Salaison
34, chemin Dizeranne artisanale,
Charcuterie Le Val de Leyre Producteur NON NON
64370 ARTHEZ DE BEARN produits
05-59-67-78-15 régionaux
jambon
10, route d’Hgetaubin
64370 ARTHEZ DE BEARN
Pavé de CELPA 05.59.67.73.22 Groupement Blonde
NON
Rumsteack contact@celpa.fr de producteur d’Aquitaine
(Facture de l’entreprise de découpe
« Vignasse et Donney »)
BROUCA Jean Michel
Tomates,
Zone artisanale Perrin
courgettes,
Pommes de La cueillette 64370 ARTHEZ DE BEARN
Producteur NON aubergines, NON
terre arthezienne 05-59-67-81-33
melons,
06-30-63-79-24
piments
lacueillettearthezienne@gmail.com
2300, route Marcenin
64300 ARGAGNON Vente directe,
09.75.67.58.61 Eleveur Miel en pot et cours et
Miel Gilles FERT NON
06.80.73.43.97 Producteur dérivés formations
gilles.fert@wanadoo.fr
www.abeilles-selectionnees.com
Cave des producteurs de Gan – Jurançon
43 av Henri IV – 64290 GAN Vins AOC
Domaine Jurançon et NON
Vin rouge 05.59.21.57.03 Coopérative AOC Béarn
LARRIBERE AOC Béarn
www.cavedejurancon.com
cave@cavedejurancon.com

7. ASSIETTE DE PAYS
Le Célia, Arthez de Béarn – Coeur de Béarn
AP 2
19€

8. Produits:
Rôle dans Signe Marques
Nom du Autres
Produits et l’élaboration d’identification d’agritourisme et
fournisseur et Coordonnées produits du
boisson(s) du produit de qualité et prestations
raison sociale fournisseur
d’origine proposées
40, route de Laruns
Truite HONDET Henri
64260 REBENACQ
Producteur NON NON
Zone artisanale Perrin
Légumes 64370 ARTHEZ DE BEARN Melons,
La cueillette
(ratatouille 05-59-67-81-33 Producteur NON piments NON
arthezienne
+ patate) 06-30-63-79-24
lacueillettearthezienne@gmail.com
Mr LANGLADE Nicolas
Quartier Lapoudge
Fromage
La voie lactée 64370 MORLANNE Producteur NON NON
de chèvre 06-84-08-05-47
watierjeanne64@yahoo.fr
625, chemin de Falay
Glaces et
Sorbet 64370 CASTEIDE CANDAU
sorbets à base Bienvenue à la
La clé des 06-79-43-51-86
orange champs 06-79-43-29-40
Producteur de lait et crème ferme
sanguine 06-79-43-74-80
glacedeschamps@orange.fr
Cave des producteurs de Gan –
Jurançon Vins AOC
43 av Henri IV – 64290 GAN Jurançon et NON
Vin blanc Perle du Gave
05.59.21.57.03
Coopérative AOC Jurançon AOC Béarn
www.cavedejurancon.com
cave@cavedejurancon.com

10. ASSIETTE DE PAYS
La Bulle, Argagnon– Coeur de Béarn
AP
18€

11. Produits:
Signe
Rôle dans d’identification
Marques
Nom du Coordonnées (postales, l’élaboration du de qualité et
Produits et Autres produits d’agritourisme et
fournisseur et tel, fax, mail, site produit d’origine du
boisson(s) du fournisseur prestations
raison sociale internet…) (producteur, produit (AOC-
proposées
transformateur…) AOP, IGP, AB,
Label Rouge)
EURL Le Touroun Patrice MAUBECQ
Produits à base de -
64300 BALANSUN
Foie gras Producteur NON canard
EARL PEY 64300 MESPLEDE
Régis DURAND Kiwis et pommes -
Les vergers de
Pommes Gouze
64370 MONT Producteur NON
05-59-67-61-96
2300 route de Marcenin
64300 ARGAGNON Eleveur Miel en pot et Vente directe,
Miel Gilles FERT
09-75-67-58-61 Producteur
NON dérivés cours et
06-80-73-43-97 formations
Patrice MAUBECQ Produits à base de -
Canard EURL Le Touroun
64300 BALANSUN
Producteur NON
canard
Fromage Penne 64190 Prechacq
-
mixte ( Brebis GAEC Lacoste Navarrenx Producteur
/ vache) 05.59.34.38.62
Vin, champagne,
ZA Soarns 64300 ORTHEZ
bière -
Vin rouge La Cave d’Angèle 05-59-67-22-75 Revendeur AOC Béarn
lacavedangele@wanadoo.fr

13. LANDES
3 nouveaux restaurants:
=> 2 Pays Adour Landes Océanes
=>1 Pays Landes Nature Côte d’Argent

14. ASSIETTE DE PAYS
La Pipette, St André de Seignanx - Pays ALO
AP 1
21€

15. Produits:
Mode Signe
Rôle dans
d’approvisionne d’identification Marques
l’élaboration du
ment (livraison, Coordonnées de qualité et d’agritourism
Produits et Nom du fournisseur produit
marché, sur (postales, tel, fax, d’origine du e et
boisson(s) et raison sociale (producteur,
exploitation, mail, site internet…) produit (AOC- prestations
éleveur,
boutique de AOP, IGP, AB, proposées
transformateur…)
producteurs…) Label Rouge)
Livraison
B.P. 60023 Montaut
Producteur et
40 501 St Sever
transformateur
Tél. : 05 58 76 40 40
Conserverie
Confit de canard Fax: 05 58 76 40 41 IGP
Maison Lafitte (Découpe,
– foie gras Email: Label rouge
fabrication de
commercial@lafitte.f
Produit,
r
transformateur)
Site: www.lafitte.fr
DUHALDE XEDARRIA 06 83 59 12 75
Fromage de
Livraison 64240 AYMERRE Producteur
Brebis
Livraison Millat Anne-Lise Route des 7 Chênes
64 250 CAMBO LES
Piment
BAINS
d’Espelette
06 18 94 54 59
Blanc rouge rosé
Livraison 3 bis avenue du Jaï
Domaine
Brana Alaï BP 20 64220 St IGP
Guillaman Côte
Jean Pied de Port
de Gascogne

16. ASSIETTE DE PAYS
La Pipette, St André de Seignanx - Pays ALO
AP 2
19€

17. Produits:
Signe
d’identification de
Rôle dans l’élaboration Marques
Coordonnées (postales, qualité et
Produits et Nom du fournisseur et du produit d’agritourisme
tel, fax, mail, site d’origine du
boisson(s) raison sociale (producteur, éleveur, et prestations
internet…) produit (AOC-AOP,
transformateur…) proposées
IGP, AB, Label
Rouge)
Blanc rouge rosé 3 bis avenue du Jaï Alaï
Domaine Guillaman Brana BP 20 64220 St Jean IGP
côte de Gascogne Pied de Port
Zone artisanale 4 rue du
Merlu petit bateau
Morillon Marée Bourguedeuil 40130
Pays Basque
Capbreton
Poitrine séché à la
124 chemin d’Apumas
purée de piment Pascal Massonote Producteur
64250 Souraide
d’espelette
B.P. 60023 Montaut
40 501 St Sever Producteur et
Tél. : 05 58 76 40 40 transformateur
Magret de canard IGP
Maison Lafitte Fax: 05 58 76 40 41 Conserverie
fumé Label rouge
Email: (Découpe, fabrication de
commercial@lafitte.fr Produit, transformateur)
Site: www.lafitte.fr
DUHALDE XEDARRIA 06 83 59 12 75
Fromage de Brebis 64240 AYMERRE
Producteur

19. ASSIETTE DE PAYS
Le Touping, Saubusse - Pays ALO
25€

20. Produits:
Rôle dans l’élaboration du Signe d’identification Marques
Nom du fournisseur et raison Coordonnées (postales, tel, produit de qualité et d’origine d’agritourisme et
Produits et boisson(s)
sociale fax, mail, site internet…) (producteur, éleveur, du produit (AOC-AOP, prestations
transformateur…) IGP, AB, Label Rouge) proposées
Bienvenue à la Ferme
40390 Sainte Marie de Gosse Fournisseur
0559563484 Producteur : Christian
Francis Betbeder
Alose Sarl.de.la.barthote@orange.fr Betbeder, pêcheur Produit fermier
SARL la Barthote
www.ferme-la-barthote.com professionnel, Saint Marie de
Gosse
Bienvenue à la Ferme
40390 Sainte Marie de Gosse
0559563484
Francis Betbeder
Lamproie Sarl.de.la.barthote@orange.fr Producteur Produit fermier
SARL la Barthote
www.ferme-la-barthote.com
Bienvenue à la Ferme
40390 Sainte Marie de Gosse
0559563484
Francis Betbeder
Cou de canard farci Sarl.de.la.barthote@orange.fr Producteur Produit fermier
SARL la Barthote
www.ferme-la-barthote.com
Bienvenue à la Ferme
40390 Sainte Marie de Gosse
Fournisseur
0559563484
Francis Betbeder Producteur : GAEC
Asperge Sarl.de.la.barthote@orange.fr Produit fermier
SARL la Barthote LECAGNOTTE, Magescq
www.ferme-la-barthote.com
Messieurs Saubion
Saint Geaours de Maremne
05.58.57.34.57
Jambon Mme ZILAHI
06.89.34.54.62
Vin Madiran Fournisseur Laplace

22. ASSIETTE DE PAYS
Le Fin Bistrot, Lit et Mixe - Pays LNCA
19,5€

23. Produits:
Signe
Mode
d’identifica
d’approvision Rôle dans
tion de
nement l’élaboration Marques
Coordonnées qualité et
(livraison, Nom du du produit d’agritouris
Produits et (postales, tel, d’origine
marché, sur fournisseur et (producteur, me et
boisson(s) fax, mail, site du produit
exploitation, raison sociale éleveur, prestations
internet…) (AOC-AOP,
boutique de transformateu proposées
IGP, AB,
producteurs… r…)
Label
)
Rouge)
Foie gras, Sur place Producteur
SARL La ferme 40170 Lit et Bienvenue à
gésiers, transformateu
de Ninou Mixe la Ferme
manchons r
Duluc VDP
Vin de Pays Livraison par
40320Payros
des Landes Lapique Dax
Cazaudets
Boulangerie 40170 Lit et
Pastis
Berdoulet Mixe
Livraison Fromage
Brebis Matocs 64800
Ason

25. DORDOGNE
1 changement de composition
=> Pays Périgord Vert

26. ASSIETTE DE PAYS
Le Commensal, Ribérac - Pays Périgord Vert
21€

27. Produits:
Signe
Rôle dans l’élaboration d’identification de Marques
Nom du fournisseur et Coordonnées (postales, tel, du produit qualité et d’origine d’agritourisme et
Produits et boisson(s)
raison sociale fax, mail, site internet…) (producteur, du produit (AOC- prestations
transformateur…) AOP, IGP, AB, Label proposées
Rouge)
24240 SAUSSIGNAC
Verre de vin blanc ou Château les Miaudoux AOC
05 53 27 92 31 Producteur
rouge Nathalie et Gérard Cuisset AB
06 10 69 83 77
La Bélaudie
BP 18 24600 VANXAINS Producteur
Manchons de canard SARL La Belaudie Havard
05 53 90 08 39 Transformateur
www.labelaudie.com
24600 St MARTIN DE RIBERAC
Producteur
Noix SARL Puytorac 05 53 90 05 03 ou 06 07 96 41
Transformateur
48
24600 VANXAINS
Légumes de saison Buffenie Jean-Marie Producteur
06 08 62 67 69
Légumes de saison Joubert Freddy 24600 Bourg du Bost Producteur
Leygonie
Fromage de chèvre Berry Magalie 24600 VANXAINS Productrice
Eric Férié 16390 Palluaud
Miel Apiculteur
Famille Descourtils
Cognac
Domaine de la Ménècle 16210 ROUFFIAC Producteur
05 45 98 10 97
La Brûlerie Ribéracoise Rue du 26 mars
Café (pour tiramisu) Torréfactrice
24600 Ribérac

29. A VENIR
Béarn des Gaves
Piémont Oloronais
Pays Périgord Vert
Pays du Dropt
Prochain comité en février (jeudi 21/02?)

30. Merci pour votre participation!