Sains pertanian tahap 1

PA_BPTV_KPM M-TE K_SAINS PERTANIAN

OPIK 1:


TOPIK 2:

SAINS PERTANIAN
(TAHAP 1)

NAMA:

TINGKATAN:

EKONOMI RUMAH TANGGA
(TAHAP 1)

NAMA :TINGKATAN:TAHUN:SEKOLAH :

TIDAK BOLEH DIJUAL

CETAKAN PERTAMA 2009


Cetakan Pertama Disember 2009
© Kementerian Pelajaran Malaysia

Hak Cipta Terpelihara. Sebarang bahagian dalam buku ini termasuk ilustrasi dan isi kandungan tidak
boleh diterbitkan semula bagi tujuan komersial dalam apa jua bentuk sama ada secara elektronik,
fotokopi, mekanik, rakaman atau cara lain sebelum mendapat izin bertulis dari Pengarah Bahagian
Pendidikan Teknik dan Vokasional, Kementerian Pelajaran Malaysia, Aras 5&6 Blok E14, Kompleks
Kerajaan Parcel E, Pusat Pentadbiran Persekutuan, 62604 Putrajaya.
 03 – 88845194 Faks : 03 – 88845195

Disediakan oleh:
Unit Teknikal
Pengurusan Akademik
Bahagian Pendidikan Teknik dan Vokasional
Kementerian Pelajaran Malaysia

Diterbitkan oleh :
Pengurusan Akademik


PRAKATA
M-TEK singkatan kepada Modul Pembelajaran Teknikal dihasilkan ekoran pencapaian
pelajar aliran teknikal yang kurang memberangsangkan. Kekurangan bahan sokongan
di pasaran turut menyumbang kepada masalah ini. Selain itu, keupayaan pelajar yang
berbeza-beza dalam peperiksaan memberikan cetusan idea kepada Unit Teknikal,
Pengurusan Akademik, Bahagian Pendidikan Teknik dan Vokasional untuk
menghasilkan modul ini.

Modul yang disediakan ini selari dengan keperluan sukatan pelajaran tingkatan 4 dan
tingkatan 5. Ia merupakan bahan sokongan pengajaran dan pembelajaran yang boleh
membantu guru-guru dan pelajar untuk meningkatkan prestasi akademik ke tahap yang
boleh dibanggakan. Sebagai usaha permulaan modul ini dilengkapi dengan nota ringkas
peta minda (Mind Map) dan soalan-soalan latihan mengikut topik. Penambahbaikan
akan dilakukan dari masa ke semasa agar selari dengan keperluan kurikulum terkini.

Saya mewakili Bahagian Pendidikan Teknik dan Vokasional merakamkan setinggi-tinggi
penghargaan kepada Unit Teknikal, Pengurusan Akademik kerana mengambil inisiatif
menerajui projek ini. Sekalung penghargaan saya panjatkan kepada guru-guru di atas
sumbangan dan kepakaran mereka sebagai panel penulis modul. Semoga M-TEK yang
disediakan ini dapat dimanfaatkan oleh semua pihak yang terlibat dengan penggunaan
yang optimum. Adalah diharapkan modul ini dapat memberi impak yang besar sebagai
bahan sokongan pembelajaran yang sekaligus menyumbang kepada keberhasilan
pelajar aliran teknikal untuk melahirkan lebih ramai pelajar cemerlang yang mampu
bersaing diperingkat lebih tinggi.

Pengarah

i


SAINS PERTANIAN
(TAHAP 1)
KANDUNGAN

BIL PERKARA MUKA SURAT

NOTA RINGKAS & PETA MINDA 1
SOALAN
BAB 1 : PERTANIAN DI MALAYSIA 44

BAB 2 : FAKTOR YANG MEMPENGARUHI
PERTUMBUHAN DAN HASIL TUMBUHAN
46

BAB 3 : FAKTOR YANG MEMPENGARUHI
TUMBESARAN DAN PENGELUARAN 62
TERNAKAN

BAB 4 : PERLADANGAN SEBAGAI SUATU
71
PERNIAGAAN

BAB 5 : TEKNOLOGI DALAM PERTANIAN 76
SKEMA JAWAPAN 82

ii

BAB 1 : PERTANIAN DI MALAYSIA

1


BAB 2 : FAKTOR YANG MEMPENGARUHI PERTUMBUHAN DAN HASIL
TUMBUHAN

2.2 Faktor Iklim
Mencantas Fotosintesis

Menanam tanaman Kefotokalaan
selingan Mengadakan
penghadang
Cahaya tiruan Keluasan permukaan
daun transpirasi Memilih tapak
Mengawal rumpai
Susunan daun pendebungaan Menyediakan
Menyediakan sokongan sokongan
Proses Tofografi penyebaran penyakit
Memilih tapak yang dan perosak Menanam pada jarak
dipengaruhi Naungan yang sesuai
Menanam pada jarak cahaya fizikal tumbuhan
yang sesuai

Kaedah penerimaan Faktor mempengaruhi Amalan
cahaya optimum penerimaan cahaya Kesan angin mengelakkan daripada
cedera ribut

Cahaya Angin

Unsur iklim yang
mempengaruhi
pertumbuhan dan hasil
tanaman

Suhu Hujan

Kaedah Kaedah
mendapatkan suhu Kesan suhu mendapatkan bekalan
Kesan hujan/air air yang optimum
yang sesuai

Memilih tapak Percambahan
Fotosintesis Pengairan
Menyediakan Transpirasi
naungan Transpirasi Penyaliran
Kualiti hasil
Menyediakan tumbuhan Kesegahan sel Penjadualan masa
sungkupan menanam
Fizikal tumbuhan Penyerapan dan
translokasi nutrien

3


CORAK PENANAMAN

Sistem segitiga sistem segiempat sistem siku kluang

JENIS SOKONGAN

Kayu junjung kayu tunggal

Sokongan berpara sokongan berpagar

4


2.3 Tanah

tana tumbuhan dan haiwan
Sisa Sokongan mekanik Bahan mineral 45%

Tanah atas Membekalkan nutrien Air 25%

Tanah bawah Membekalkan oksigen dan air Gas 25%

Batuan Bahan organik 5%
Kepentingan tanah
Profil tanah lazim Komponen tanah

TANAH
Kesan pH tanah

Ketersediaan nutrient
Sifak fizikal tanah Sifat kimia tanah
Aktiviti mikrob

Warna tanah Penyakit tumbuhan
Faktor keasidan tanah
Tekstur tanah
Kandungan bahan induk
Struktur tanah
Larut resap

Penggunaan baja kimia

Pereputan bahan organik

Asid karbonik dan nitrik

Resprasi akar

Profil tanah

Sisa tumbuhan dan haiwan
Tanah atas

Tanah bawah

Batuan

5


KOMPONEN TANAH

mineral

5%

WARNA TANAH

• warna gelap - kesuburan tinggi
• merah - terdapat oksida ferum, saliran baik, di lereng bukit
• perang - terdapat oksida ferum dan bahan organik, saliran baik
• kelabu - terdapat oksida ferum, saliran kurang baik
• kehitaman - terdapat mangan oksida dan organik, pH rendah, menakung air
• Putih - tinggi kandungan liat
• Kuning - terdapat oksida ferum dan air, saliran baik

STRUKTUR TANAH

Butir rapuh

Berlapis

Berblok

Prismatik

Kolumnar

6


Amalan Untuk Membaiki Tanah
Tujuan
Tujuan
Jenis tanaman - Potong dan
- Musnahkan rumpai
balikan tanah
Jenis bahan
Mengurangkan - Mencampur baja
kapur - Pecah dan
keasidan tanah longgar tanah
Batu kapur - Timbus sisa tumbuhan
Jenis tanah CaCO3 keras
Membekal - Kawal makhluk perosak
nutrient Kandungan Kapur tohor - Sediakan
tumbuhan bahan organik CaO pemugaran untuk - Sedia batas tanaman
primer
Membaiki - Untuk bina batas
agregat tanah - Contoh semaian
Kapur mati
Yang perlu Ca(OH)2
bajak sepak, piring
dipertimbangk putar dan pahat
an sebelum
penggapuran Bahan Pemugaran Pemugaran
Tujuan
premier skunder

PEMUGARAN
PENGAPURAN

Prinsip kawalan hakisan:
AMALAN UNTUK - Melindungi permukaan tanah
MEMBAIKI KEADAAN - Mengelakkan pengaliran air
- Mengurangkan kelajuan air
TANAH

PENCEGAHAN DAN
PEMBAJAAN
PENGAWALAN
HAKISAN TANAH

Cara Jenis baja Gred Kaedah
Jenis
membaja baja mencegah/mengawal
hakisan
haskisan tanah oleh air
Hakisan Menanam penutup bumi
Taburan Baja organik Kuantiti
alur
Tinja haiwan nutrien Membuat teres
Alur Sisa ladang utama Hakisan
dalam baja. lurah Menanam mengikut kontur
Poket Baja kimia Dalam
Baja lurus Hakisan Membuat sungkupan
bentuk
Semburan Baja sebatian permukaan
Baja campuran peratus
daun Menanam secara jalur
Baja lengkap
(foliar)
Membina sistem
perparitan

7


PENGIRAAN BAJA

Panduan Pengiraan Baja :
1. Perkara yang perlu diingat :
1. Baja ( Nama baja seperti Ammonia sulfat, CIRP,MOP )
2. Kuantiti baja = 100 kg
3. Nutrien [ Nitrogen(N),Fosforus (P2O5) ,Kalium( K2O) ]
4. Kuantiti nutrien
2. BAJA TUNGGAL
Urea (20 % N )
Contoh :
Baja : Urea
Kuantiti baja : 100 kg ( tetap )
Nutrien : N
Kuantiti nutrien : 20 kg
Langkah pengiraan :
Baja nutrien
Urea N
100 kg Urea 20 kg N

Rumusan : 100 kg Urea mengandungi 20 kg nutrien N

3. BAJA CAMPURAN / SEBATIAN / LENGKAP
Contoh : Baja NPK Hijau (12 : 17 : 24 )

Baja : NPK Hijau
Kuantiti baja : 100 kg ( tetap )
Nutrien : N : P2O5 : K2 O
Kuantiti nutrien : 12 kg 17 kg 24 kg
Langkah pengiraan :
i) Baja nutrien
NPK Hijau N
100 kg NPK Hijau 12 kg N

(ii) Baja nutrien
NPK Hijau P2O5
100 kg NPK Hijau 17 kg P2O5

(iii) Baja nutrien
NPK Hijau K2O
100 kg NPK Hijau 24 kg K2O

Rumusan :
100 kg NPK Hijau mengandungi 12 kg nutrien N
100 kg NPK Hijau mengandungi 17 kg nutrien P2O5
100 kg NPK Hijau mengandungi 12 kg nutrien K2O

8


2.4 Faktor biosis

Kimia
Biologi

Undang
Kultur -undang
Parasit

Saprofit Pengurusan
Fizikal perosak
Patogen
bersepadu
Vektor Kaedah mengawal
organisma
Virus
Istilah
Bakteria

Kulat
Jenis
BIOSIS Organisma Nematod

Serangga
Tindakan
racun kimia Rumpai

Kepentingan
Racun perut ekonomi organisma
Contoh :
Malathion
Kebaikan Keburukan
Racun sentuh
Contoh : Agen penyebab penyakit
Agen pengawal perosak
Paraquat
Penguraian bahan organik Mencederakan tisu akar
Racun sistemik
Contoh : Benomil Pembawa virus
Memperbaiki keadaan
Racun pewasap tanah
Merosakkan tanaman
Contoh : Vapam
Mencegah hakisan tanah
Bersaing berebut cahaya air,
Membekalkan makanan ruang dan nutrien

Merendahkan mutu hasil

Tempat perlindungan
perosak

JENIS ORGANISMA

9

10


Jenis organisma Ciri
• Binaan ringkas
• Hidup dalam sel hidup sahaja
Virus • Berbentuk polihedral, rod, spiral dan bebola
• Mengarahkan sel perumah membentuk virus baru
• Bersel tunggal
• Berbentuk rod
Bakteria • Mempunyai flagelum (bebenang) untuk bergerak
• Hidup sebagai parasit atau saprofit
• Tidak mempunyai klorofil
• Hifa – menghasilkan spora, cara utama menyerang
Kulat tanaman
• Saprofit
• Berbentuk selinder, licin tanpa segmen atau kaki
Nematod • Mencucuk dan menghisap cecair tumbuhan
menggunakan stilet
• Invertebrata
Serangga • Badan bersegmen – kepala, toraks dan abdomen
• Mempunyai tiga pasang kaki dan satu atau dua pasang
sayap
Rumpai • Persaingan mendapatkan cahaya, air , nutrien dan ruang

TAKRIF

Organisma Takrif
Parasit • Organisma yang mendapat faedah daripada perumah /
mendapat makanan dari perumah.
Patogen • Organisma penyebab penyakit seperti bakteria, kulat
dan virus
Saprofit • Organisma yang bergantung hidup pada perumah yang
telah mati / mendapat makanan dari bahan yang reput
Vektor • Organisma pembawa patogen / punca penyakit

Kepentingan ekonomi organisma

Kesan manfaat dan berbahaya organisma

Organisma Kesan manfaat Kesan berbahaya
• Agen pengawal perosak • Agen penyebab penyakit
• Menyerang larva rama-rama, • Contoh penyakit merah pada padi dan
kupu-kupu, kumbang, bintik cincin pada betik
belalang dan hama • Disebar kepada tumbuhan sihat oleh
Virus
o Vektor seperti afid, lelompat daun,
nematod dan kulat
o Biji benih yang dijangkiti virus
o Peralatan ladang tercemar virus
o Pekerja yang bekerja diladang


Organisma Kesan manfaat Kesan berbahaya

• Penguraian bahan organik • Serang/memasuki tanaman melalui
• Pengikatan nitrogen oleh stoma, lentisel, bunga dan luka
bakteria yang hidup bebas • Dibawa oleh serangga atau disebar oleh
spt Azotobacter dan biji benih
Bakteria Rhizobium yang bersimbiotik • Contoh penyakit
dengan pokok kekacang - Hawar daun(padi) oleh
• Penitratan oleh bakteria Xanthomonas spp
Nitrobacter dan
Nitrosomonas
• Bakteria Bacillus
thuringiensis adalah agen
pengawal biologi
• Agen pengurai bahan • Memasuki tumbuhan melalui
organik luka,stoma,kutikel, dan epidermis.
Kulat • Kulat mikoriza bersimbiotik • Contoh penyakit – reput batang dan
dengan akar pokok ru, cendawan angin
jagung dan bawang. Bantu
akar tumbuhan mengambil
nutrien fosforus, bantu biji
benih orkid bercambah dan
hubungan kekal dengan akar
udara orkid.
• Memerangkap nematod
dalam tanah
• Mengawal serangga
• Membantu mengurai bahan • Rembesan air liur mencedera tisu akar
organik • Interaksi nematod dengan organisma
Nematod • Mengawal serangga lain
• Mengawal bakteria, kulat dan • Pembawa virus
nematod lain • Contoh penyakit bengkak akar
Serangga • Membantu proses • Merosakkan tanaman
pendebungaan • Membawa pelbagai penyakit
• Memperbaiki keadaan tanah • Contoh perosak padi - bena perang dan
• Pemangsa kepada perosak kelapa sawit – kumbang tanduk
• Jenis mulut menggigit dan mengunyah
seperti larva kupu-kupu kumbang, lalat,
kumbang dewasa dan belalang
• Mulut mencucuk dan menghisap seperti
afid, bena hijau, teritip, pianggang dan
lelompat daun.

Rumpai • Mencegah hakisan tanah • Bersaing dengan tanaman untuk
• Membekalkan makanan dan mendapatkan cahaya, air, ruang dan
tempat perlindungan musuh nutrien
semulajadi perosak • Hasil yang bercampur dengan rumpai
dan biji benih rumpai merendah mutu
hasil
• Tempat perlindungan perosak dan
penyakit tanaman

11


Tanda umum penyakit dan serangan perosak

Organisma Tanda
• Mozek, daun kuning, corak bercincin, pertumbuhan terencat
Virus
dan daun berpilin
Bakteria • Bintik, layu, reput dan mati rosak
Kulat • Reput, melecur, bonggol, kulapuk dan karat
Nematod • Akar – bonggol, tercedera, bercabang dan reput
Serangga • Daun berlubang dan buah rosak
Rumpai • Hasil rendah dan pertumbuhan terbantut

Hubungan hidup

1. Simbiosis - hubungan di antara dua organisma yang saling mendapat manfaat atau
saling bergantung antara satu sama lain.
Contoh : Hubungan kekacang dengan bakteria Rhizobium.

2. Mikoriza - hubungan simbiotik antara kulat dengan akar pokok ru, jagung dan bawang
Contoh : Kulat - membantu akar tumbuhan menyerap nutrien

Pengawalan Organisma
Populasi
perosak

C

B

A

Graf 1 : Populasi perosak melawan masa
Masa

Aras populasi perosak (rujuk Graf 1)

(a) Aras keseimbangan am ( A )
• Populasi perosak stabil, bilangan perosak masih berada pada paras tidak berbahaya
dan kawalan tidak diperlukan
(b) Aras ambang ekonomi ( B )
• Aras penentu untuk bertindak melakukan kawalan berdasarkan aras populasi perosak
(c) Aras kecederaan ekonomi ( C )
• Aras populasi telah mencapai tahap yang menyebabkan kerugian
• Kerosakan teruk, tidak boleh dikawal lagi

12


Kaedah Pengawalan Perosak

1. Kaedah Fizikal
• Penggunaan alatan atau keadaan fizikal untuk mengawal perosak
• Kaedah:
• Sekatan mekanik
• Sekatan tingkahlaku
• Perubahan persekitaran perosak
2. Kaedah Kultur
 Mengawal perosak tanpa menggunakan bahan kimia
 Caranya menghalang perosak mendapat makanan atau dedahkan perosak kepada
keadaan yang tidak sesuai
 Amalan:
 Pemugaran tanah
 Menggilirkan tanaman
 Varieti resistan

 Penanaman campuran
 Amalan penanaman yang baik
3. Kaedah Biologi
 Penggunaan organisma lain seperti parasit, pemangsa dan patogen secara
sengaja untuk mengurangkan populasi perosak.
 Bermula dengan pengenalan musuh semulajadi perosak dan diikuti kajian tentang
perumah musuh semulajadi

Agen Kawalan Biologi Untuk mengawal
Tebuan Cortesia plutellae Larva rama-rama Plutella xylostella di kebun
sayur
Bakteria Bacillus thuringiensis Larva dan rama-rama di kebun sayur
Burung hantu dan ular senduk Tikus di ladang kelapa sawit dan sawah
Pokok bunga tahi ayam (Tagetes sp) Beberapa jenis nematod
dan rembesan asparagus
Semut hitam koko Perosak lenggai koko(kepinding nyamuk)

Kebaikan dan kelemahan kawalan biologi

Kebaikan Kelemahan
• Mengurangkan masalah • Perosak tidak dapat dihapus
pencemaran alam sekitar kesemuanya
• Selamat digunakan oleh petani • Pemangsa mungkin serang organisma
• Mengurangkan kos pengurusan bermanfaat
perosak untuk jangka panjang • Pemangsa tidak dapat mengawal semua
perosak
• Bilangan perosak lain mungkin
meningkat
• Perlu pengetahuan teknik membiak
musuh semulajadi, ekosistem, ekologi
dan tabiat perosak atau pemangsa
• Ekosistem, ekologi dan tabiat perosak
dan pemangsa perlu diketahui
• Kesan kawalan mengambil masa yang

13


lama

4. Kawalan Kimia
Kelebihan Kelemahan
• Mudah digunakan • Mencemar alam sekitar
• Berkesan dengan cepat • Mencederakan tisu
• Dapat digunakan bila-bila masa • Mungkin membunuh pemangsa
• Mudah didapati di pasaran • Mewujudkan perosak yang
• Banyak perosak dapat dikawal resistan terhadap racun
 Meninggal kesan bau dan rasa

Bandingbeza kaedah kawalan biologi dan kaedah kawalan kimia
Aspek Kawalan biologi Kawalan kimia
Kesan kawalan Lambat Cepat
Boleh kawal banyak jenis
Organisma tertentu mengawal
Sasaran perosak dengan satu jenis
perosak tertentu
racun kimia
Kos tinggi untuk jangka pendek Kos rendah bagi jangka
Kos pengurusan
tetapi kos menjadi rendah pendek tetapi kos menjadi
perosak
untuk jangka panjang tinggi untuk jangka panjang
Pengetahuan/kemahiran Petani perlu Tidak perlu
petani pengetahuan/kemahiran tinggi pengetahuan/kemahiran tinggi
Rendah/tidak membahayakan Tinggi/berbahaya kepada
Risiko kepada petani
petani kesihatan petani
Mudah didapati di
Kedapatan di pasaran Terhad/sukar diuruskan
pasaran/mudah di beli
Kesan pada
Ada kesan kimia/bau pada
tumbuhan/hasil Tiada kesan
hasil tanaman
tanaman
Kesan kepada alam Mencemar alam sekitar
Tiada/tidak cemar alam sekitar
sekitar (udara, air, tanah)

Pengelasan racun perosak
Racun perut
• Bentuk cecair, serbuk, bintil atau umpan
• Digunakan sebagai umpan/sembur
• Membunuh apabila dimakan oleh perosak
• Contoh: Malathion (racun serangga), zink fosfida dan warfarin (racun tikus)
Racun sentuh
• Membunuh perosak apabila terkena perosak
• Memasuki sistem peredaran darah, sistem pernafasan perosak atau mengganggu sistem
saraf
• Diguna dalam bentuk semburan kabus
• Contoh :
o Racun serangga – karbaril, heptaclor, dan BHC
o Racun kulat yang mengandungi kuprum dan raksa
o Racun rumpai – parakuat
Racun sistemik
•racun disembur atau ditabur pada tanaman
•racun meresap ke seluruh tumbuhan menyebabkan seluruh tumbuhan beracun kepada

14


perosak
•contoh furadan( racun serangga) dan Benomil (racun kulat)
Racun pewasap
• Membunuh perosak apaila tersedut masuk ke dalam sistem respirasinya
• Contoh Metil bromida dan vapam

Maklumat yang terdapat pada label bekas racun kimia
• Nama dagangan
• Pengeluar/pengilang dan alamat
• Kandungan bahan aktif
• Kelas/darjah keracunan mengikut warna

Kelas Warna label Catatan
1a Hitam Beracun - amat bisa
1b Merah Beracun - bisa
II Kuning Beracun
III Biru Berbahaya
IV Putih Berbahaya

• Perosak sasaran – contoh serangga / kulat / rumpai / haiwan dll
• Cara guna
• Kadar penggunaan / bancuhan / campuran dengan air
• Tarikh pengeluaran dan tarikh luput
• Langkah keselamatan – jika petani terkena racun itu
• Cara penyimpanan dan melupuskan bekas

LANGKAH KESELAMATAN APABILA MENGGUNA RACUN KIMIA

 Gunakan racun kimia yang paling sesuai dengan sesuatu jenis perosak
 Baca maklumat pada botol atau bungkusan racun
 Sukat dengan tepat racun yang hendak digunakan
 Periksa keadaan semua bahagian penyembur sebelum digunakan
 Jangan sentuh , hidu atau merasa racun kimia
 Gunakan kayu atau benda lain untuk membancuh bahan kimia
 Jangan makan atau minum semasa membancuh atau menyembur
 Pakai pakaian pelindung yang sesuai
 Bersih semua alat sebelum atau selepas digunakan
 Bersihkan bahagian muncung penyembur yang tersumbat
 Simpan racun kimia ditempat selamat dan berkunci
5. Kaedah Undang-undang

Kuarantin
 Bahan tumbuhan yang di bawa masuk dari luar negara diperiksa, diuji dan disah bebas
dari perosak atau penyakit
Penghapusan
 Tumbuhan atau bahan tanaman yang disahkan berpenyakit dimusnahkan
 Contoh penyakit hawar getah.
 Peraturan:
• Dikuatkuasakan oleh Akta Kuarantin Tumbuhan 1971 dan Peraturan Kuarantin
Tumbuhan 1981
Pensijilan:
• Biji benih yang di bawa masuk perlu mendapat sijil pengesahan bebas penyakit

15


• Akta Racun Makhluk Perosak 1974- menetapkan peraturan kedai yang menjual
dan
menyimpan racun.

6. Pengurusan Perosak Bersepadu

 Melibatkan penggunaan pelbagai jenis kaedah kawalan secara teratur dan saling
melengkapi seperti:
• Penggunaan varieti resisten
• Pemantauan dan ramalan perosak
• Kawalan biologi
• Penggunaan kimia secara bijaksana

 Konsep pengurusan perosak bersepadu
• musuh semulajadi digalak bertambah
• jalankan kawalan kultur dan kimia secara terkawal
• mengguna pakai prinsip ekologi

 Pengawalan perosak bersepadu masih belum berjaya sepenuh kerana masalah
• Kurang pengetahuan mengenai ekologi perosak
• Mengoptimum penggunaan sumber melalui pengurusan ekosistem
• Teknik membiak semulajadi masih menghadapi masalah
• Kurang pengetahuan di kalangan petani

2.5 Faktor genetik

r gen

Mengenal pasti baka
berpotensi

Melakukan pemilihan
Biji benih Melakukan
Kaedah pengacukan
menghasilkan
Keratan Seks variati baru Menguji generasi F1

Tut Cepat mengeluarkan
Pembiakkan
GENETIK hasil
Cantuman
Hasil tinggi
Organ penyimpanan

Aseks Ciri tumbuhan Hasil berkualiti
Pembiakan rumpun
yang
Bernilai estetik
Kultur tisu dikehendaki
Resistan terhadap
penyakit dan perosak

16


Kaedah pembiakan tanaman

17


Seks
• disemai dan dialihkan ke beg politena atau tanam terus
• mudah dilakukan
Biji benih
• kos rendah
• ciri pokok yang terhasil mungkin berbeza prestasi
contohnya pokok buahan

• dikenali juga sebagai markot
Tut • contoh puding ,limau dan ciku
• prestasi pokok sama dengan induk

• menyatukan tumbuhan menjadi tumbuhan baru
Cantuman • mencatumkan tunas baka dengan pokok penanti
• ada beberapa jenis seperti cantuman tunas , cantuman
baji dan lain-lain

• bermaksud organ / bahagian tumbuhan yang menyimpan
makanan dan boleh hidup dengan mengeluarkan akar
Organ • contoh bebawang, stolon rizom dan umbisi
penyimpanan • cara membiaknya dengan menceraikan bahagian
bebawang atau umbisi dari pokok induk. Manakala rizom
dan stolon boleh dipotong-potong menjadi bahagian yang
lebih kecil untuk dibiak.

• dilakukan bagi pokok yang mempunyai rizom/stolon / ubi
Aseks Pembahagian berakar
Rumpun • rumpun dikeluarkan, dipecahkan dan bahagian tersebut
ditanam
• ia akan tumbuh dan membiak.

• membiakkan tanaman dan medium akar dan persekitaran
buatannya dalam keadaan steril/ tanpa mikrorganisma
• Pokok yang terhasil dipanggil klon
• Tisu yang dikultur adalah seragam dipanggil kalus
• Pembentukan pucuk dan akar baru diaruh menggunakan
medium mengandungi pengawalatur seperti auksin dan
Kultur Tisu sitokinin
• Tisu dari sel yang aktif seperti meristem diambil, tisu ini
dipanggil tisu eksplan untuk dijadikan kalus
• Tisu ini dicuci dan dimasukkan ke dalam medium yang
telah disteril
• Medium biasanya mengandungi nutrient dan
pengawalatur
• Contohnya tanaman orkid dan pisang.


2.6 Pengawalatur pertumbuhan

Fototropisme

Geotropisme
Pertumbuhan
Kedominan apeks

Pembentukan bunga
Takrifan – bahan kimia
semulajadi dan sintetik untuk Auksin Pembentukan buah
mengawal pertumbuhan
tumbesaran pada kepekatan Pembentukan akar aventitus
rendah

PENGAWALATUR Pembahagian sel
Jenis
PERTUMBUHAN Pemanjangan sel

Giberelin
Kedormonan biji benih
Kesan pengawalatur
Percambahan biji benih

Memepengaruhi
hasil
Pemasakan buah
pendebungaan

Mempengaruhi Kematangan tisu dan penuaan
Etilena
kemasakan
Percambahan biji benih

Merangsang pengeluaran
Meningkatkan lateks
hasil

Mengawal
Kedormonan biji benih
pertumbuhan
vegatatif
Perencat
pertumbuhan Melambatkan keguguran daun
bunga dan buah

18


BAB 3 : FAKTOR YANG MEMPENGARUHI TUMBESARAN DAN PENGELUARAN
TERNAKAN

3.2 Iklim

B TERNAKA

N Suhu Cahaya Hujan/kelembapan
Mengadakan
perumahan sempurna

Unsur Iklim Pokok naungan

Cara mengurangkan Ragutan waktu malam
IKLIM kesan himpitan iklim
Baka yang toleran

Kesan Iklim Makanan bernutrien
tinggi
Secara langsung Secara tidak langsung

Pengeluaran hasil Penghasilan makanan
ternakan
Pelakuan semasa meragut
Pengendalian dan
Pengambilan makanan penyimpanan

Tumbesaran Serangan parasit dan penyakit
ternakan
Pembiakan

Himpitan iklim / bebanan haba adalah keadaan alam yang boleh menyebabkan gangguan
keseimbangan fisiologi ternakan

19


Karbohidrat
3.3 Pemakanan
Protein – membaiki tisu organ
_ membentuk enzim,
kanan teraka
Memenuhi keperluan dan _ antibodi, enzim
pembiakan
Lemak – sumber tenaga, penebat tenaga
Memenuhi keperluan
tumbuhan Mineral – mengekalkan kesihatan

Mengekalkan kesihatan Air – kawal suhu badan
Kelas makanan
Vitamin – pengawal proses dalam badan

Kepentingan
pemakanan
PEMAKANAN
TERNAKAN
Sistem pencernaan

Bahan makanan

Foraj Konsentrat

Rumput ternak kekacang Bijiran

Pastura Foder Sisa industri

Segar Awetan
Bahan tambahan

Rumput kering Rumput peram (silaj)

Ruminan Bukan ruminan
Rumput baik pulih contoh

Pengeluaran hasil tinggi Napier Rumen Paruh
Retikulum Esofagus
Digemari ternakan Guinea Omasum Tembolok
Abomasum
Nutrien yang tinggi Setaria Proventrikulus
Hempedal
Jenis saka Digitaria Pankreas
Ketahanan tinggi Hati
Pundi hempedu
Kadar batang kepada tinggi Usus
Serkum
Kadar tumbesaran cepat
Kloaka
Kecernaan baik

20


JENIS-JENIS NUTRIEN

 karbohidrat
 protein
 lemak
 mineral
 vitamin
 air

SISTEM PENCERNAAN

Struktur sistem percernaan ruminan ( lembu )

retikulum

Abomasum

Struktur sistem pencernaan bukan ruminan ( ayam )

esofagus
tembolok
hati

proventrikulus Pundi hempedu

hempedal Usus kecil

sekum
pankreas

rektum

kloka

21


Foraj
 adalah tumbuhan hijau yang menjadi makanan ternakan ruminan
 mengandungi fiber tinggi tetapi nutrien rendah
 terdiri daripada rumput ternak, kekacang, pokok renek dan rumpai
Foder
 adalah rumput atau tumbuhan bermutu tinggi yang ditanam untuk dipotong dan diangkut
 contoh : rumput kering dan silaj
Pastura
 Rumput bermutu tinggi yang ditanam untuk diragut
Konsentrat
 Makanan yang mengandungi fiber yang rendah tetapi tinggi nutrien
Rumput baik pilih
 Rumput pastura bermutu tinggi yang ditanam untuk makanan ternakan
Catuan makanan ternakan
• Catuan yang dapat membekalkan nutrien yang mencukupi untuk keperluan sara diri dan
pengeluaran hasil ternakan

3.4 Kesihatan
esihatan

MENGELAKKAN JANGKITAN
KEPENTINGAN KESIHATAN
TERNAKAN KURANGKAN KADAR KEMATIAN

PENGELUARAN MAKSIMUM
KESIHATAN
PENUKARAN MAKANAN OPTIMUM

PENYAKIT Bahan merawat
TERNAKAN penyakit
Pencegahan dan Antiseptik
Simptom pengawalan
Antibiotik

Punca Tiada selera makan Kurantin Racun cacing

Serangan patogen Cirit-birit Penghapusan Racun parasit luar
& parasit Suhu badan tinggi Pemvaksinan
Kekurangan Mata kuyu Baka resistan
nutrien
Tidak aktif Kawalan vektor
Kecederaan fizikal
Berat badan turun Sanitasi
Kecederaan
kongenital Bulu kasar dan kusut Penakaian

Pencemaran Pengeluaran hasil Pemberian makanan
makanan dan kurang seimbang
minuman

22


3.5 Genetik

Kelebihan
-Ciri dalaman baka
Lebih baik dari induk -Ciri luaran seragam
Cepat membesar

Cepat mengeluarkan hasil Tahap kecergasan
Kekurangan
tinggi
-Pengurangan
Melahirkan banyak anak
kecergasan
Genetik Ciri kemandirian tinggi
-Keupayaan
Hasil tinggi
membiak
Hasil berkualiti

Kecekapan penukaran makanan Kebaikan
Resistan terhadap penyakit
Kacuk Seturunan
Toleran terhadap persekitaran

Ciri ternakan yang Kaedah pembiakan
dikehendaki
GENETIK Jenis
pembiakan

Organ pembiakan
Tanda biang Semulajadi Permanian
ruminan
beradas
Membenarkan diri dipanjat

Jantan Betina Kerap kencing
Penyediaan
Testis Vulva Sentiasa menegakkan ekor semen

Skrotum Faraj Kurang selera makan Mengumpul
Epidemis Serviks Gelisah dan bising Mencairkan
Vas deferens Uterus Mengasingkan diri Menyimpan
Pundi sperma Tanduk rahim Terdapat mukus di vulva

Kelenjar prostat Oviduktus Vulva merah dan bengkak

Kelenjar crowper Ovari

23


Sistem pembiakan betina

Sistem pembiakan jantan

24


Pembiakan semulajadi dan permanian beradas
(kelebihan, kekurangan dan perbezaan)

Teknik
Kelebihan Kekurangan
pembiakan
• Tidak memerlukan • Baka pejantan terpilih sukar
Pengawanan kepakaran manusia ditentukan
semulajadi - pengawanan - pengawanan berlaku tanpa
berlaku dengan pengawasan penternak
sendirinya apabila - penternak tidak tahu dengan lembu
betina estrus jantan mana betina telah mengawan
- lembu jantan dapat
mengenal pasti • Kadar pejantan dengan betina terhad
lembu betina yang - pejantan tidak mampu mengawan
estrus dengan banyak lembu betina yang
estrus dalam satu-satu masa
- banyak lembu pejantan diperlukan jika
• Penternak tidak perlu lembu bertina banyak
mengesan estrus
• Pejantan rakus menyebabkan lembu
- lembu jantan dapat betina cedera
mengenal pasti - pejantan akan terus mengawan
lembu betina yang dengan lembu betina yang sedang
estrus dan estrus
melakukan - kerakusan pejantan menyebabkan
pengawanan betina cedera seperti cedera atau luka
- kerja mengesan pada bahagian belakang dan faraj
lembu estrus
adalah sukar jika • Seekor pejantan dapat melakukan
bilangan ternakan permanian hanya pada seekor betina
banyak dalam satu masa
- kemampuan pejantan adalah terhad
- pejantan dapat mengawan dengan
seekor betina sahaja pada satu masa

• Data pembiakan sukar ditentukan
- kerana penjantan bergaul dengan
lembu betina, pengawanan berlaku
dengan bebas
- petani tidak dapat mengesan pejantan
yang telah mengawan dengan lembu
betina

• Perlu kos tinggi untuk mendapatkan
baka luar negeri
- untuk hasil baka baru perlu import
baka dari luar negeri
- mengimport baka pejantan dari luar
negeri memerlukan kos yang tinggi
penternak perlu menampung kos
membeli, membawa dan
menyelenggara baka pejantan yang
diimport

25


Teknik
Kelebihan Kekurangan
pembiakan

Permanian • Data pembiakan dapat • Perlu kemahiran suntik
beradas dikumpul dengan berkesan semen
- anak yang dilahirkan dikenal
pasti keturunannya - kemahiran menyuntik
- sumber semen telah dikenal semen menentukan
pasti bakanya kejayaan permanian
beradas
• Mudah menghasilkan baka - penternak tidak mahir
baru melakukan suntikan
semen
- boleh import semen beku baka - masih memerlukan
baik dari luar negeri bantuan pegawai Jabatan
- kos import semen lebih murah Perkhidmatan Haiwan
- boleh mendapat semen dari
baka jantan terpilih • Perlu kemahiran
memerhati/mengesan estrus
• Betina tidak cedera kerana
kerakusan baka pejantan - estrus berlaku dalam
masa yang singkat sahaja
- baka pejantan tidak digunakan iaitu 8 – 12 jam
- hanya perlu menyuntik semen - kegagalan mengesan
pada lembu betina estrus menyebabkan
permanian beradas tidak
• Kos pengendalian murah boleh dilakukan
- perlu menunggu pusingan
- tidak perlu simpan baka estrus seterusnya
pejantan, hanya simpan
semen beku
- baka pejantan tidak perlu • Tidak dapat mengesan
dipelihara kecacatan penjantan
- semen boleh diimport
- kecacatan baka
• Penggandaan pembiakan penjantan hanya dapat
cepat berlaku dilihat bila anak lembu
dilahirkan
- semen beku boleh disuntik - jika semen tersebut telah
kepada beberapa betina yang digunakan pada banyak
estrus serentak lembu, lembu-lembu lain
- banyak kelahiran serentak atau pun akan turut cacat
hasil banyak anak lembu yang
sebaya

26


PERMANIAN BERADAS

Langkah melakukan permanian beradas

Penyediaan semen

o Mengumpul semen
- dua cara
- mengurut kelenjar vaskular bagi ternakan kecil seperti ayam dan itik
- menggunakan faraj palsu bagi ternakan seperti lembu dan kambing

o Mencair semen
- untuk mendapat isipadu semen lebih banyak
- boleh disuntik pada banyak induk betina
- bahan pencair seperti sitrat kuning telur, posfat kuning telur, susu segar
dan santan kelapa

o Menyimpan semen
- mengisi dalam straw , dengan isipadu 0.25 ml atau 0.5 ml yang
mengandungi 23 juta sperma
- dicetak pengenalannya

PENYUNTIKAN SEMEN

• Pemilihan induk betina
- pilih induk betina yang estrus
- pasung

• Menyah beku semen
-rendam dalam air suam bersuhu 35 oC
-masukkan straw ke dalam pistolette

• Menyuntik semen ke dalam serviks
- pasung lembu
- Masukkan tangan melalui dubur untuk mengesan serviks
- kesan kedudukan uterus dan tanduk uterus
- bersih bibir faraj
- masukkan pistolette ke dalam faraj
- suntik semen ke uterus dan tengah serviks
- bersih alatan
- lepas lembu dan beri makan

27


BAB 4 : PERLADANGAN SEBAGAI SUATU PERNIAGAAN

A4.2 Perancangan untuk memulakan ladang

PERLAKSANAAN PENGAWALAN

PERLADANGAN SEBAGAI
SATU PERNIAGAAN

PENILAIAN

Kos sumber pengeluaran

Sumber pengeluaran yang ada Rancangan
operasi ladang
Harga pasaran
PERANCANGAN Pelan susunatur ladang
Maklumat Jadual kerja
yang perlu
Format rekod yang berkaitan
BELANJAWAN

Pendapatan Keuntungan kasar Jumlah Pulangan setiap ringit yang dilabur

Jumlah kos Kos luar Keuntungan bersih yang dilabur

Pengertian perladangan sebagai suatu perniagaan.

- pengurusan aktiviti pertanian yang melibatkan penjualan, pembelian dan
perkhidmatan untuk mendapatkan keuntungan maksimum.

Urutan langkah-langkah dalam prinsip pengurusan ladang

• Perancangan
- proses menentukan matlamat, membuat jangkaan masa hadapan dan merangka
strategi bagi mencapai matlamat atau menghadapi risiko.
• Pelaksanaan
- proses mengaplikasikan aktiviti yang telah dirancang. Perkara yang penting
semasa perlaksanaan adalah pemerolehan sumber pengeluaran yang mencukupi
pada masa dan tempat yang sesuai.
• Pengawalan
- proses memastikan sumber pengeluaran digunakan secara cekap dan aktiviti
dirancang dilaksanakan mengikut jadual. Tujuan pengawalan ialah untuk
mencapai matlamat organisasi disamping mencegah dan memperbetulkan
sebarang penyelewengan.
- pengawalan organisasi dilakukan dengan memeriksa rekod fizikal dan rekod
kewangan ladang.

28


• Penilaian
- proses mengkaji status sesuatu projek sebelum dan selepas sesuatu bidang usaha
dijalankan. Penilaian sering dilakukan dengan mengira pendapatan dan perbelanjaan.
Selepas membuat penilaian, peladang boleh membuat keputusan sama ada
meneruskan, menukar, membubar atau mengubahsuai bidang usaha.

Takrif belanjawan ladang.
- Ialah rancangan untuk menggunakan sumber pengeluaran yang terhad supaya bidang
usaha yang diceburi mendapat keuntungan maksimum. Belanjawan ladang juga
merupakan rancangan yang menunjukkan anggaran perbelanjaan, pendapatan,
keuntungan dan pulangan setiap ringgit yang dilabur.

4.3 Pelaksanaan operasi ladang

PERLAKSANAAN OPERASI LADANG

Sumber pengeluaran

Operasi permulaan Rekod ladang
Tanah
Menyediakan struktur
ladang Rekod
Buruh kewangan
Menyediakan
infrastruktur
Modal Rekod
Menyediakan fizikal
kawasan
Pengurusan

Aktiviti pemasaran

Menggumpul

Memproses

Menggred

Membungkus

Mengiklan

Menyimpan

Menjual

29


PEMEROLEHAN SUMBER PENGELUARAN

Sumber Pengeluaran Cara memperolehi
Tanah Memohon tanah kerajaan, membeli tanah bergeran,
menyewa, memajak atau membeli ladang yang telah
diusahakan
Modal (wang tunai/aset dll) Simpanan sendiri, harta pusaka, pinjaman, perkongsian,
jualan aset dan subsidi kerajaan seperti baja atau benih
Pekerja Keluarga, buruh upahan (pekerja tempatan atau pekerja
asing/import)
Pengurusan Lulusan dari IPT dll.

Jenis rekod
• Rekod fizikal - rekod modal kerja, modal tetap, tanaman, ternakan, tenaga buruh dan
hasil ladang
• Rekod kewangan
- rekod pendapatan dan rekod perbelanjaan
- guna rekod kewangan - mengurus atau mengawal perbelanjaan, menilai prestasi
ladang, mengetahui jumlah pemiutang, menilai aset yang ada dan menilai liabiliti
yang ditanggung

Pemasaran hasil
1. Mengumpul
- letak hasil yang dipungut di satu tempat tertentu samada ladang atau pusat
pengumpulan kelompok
- kumpul di jalan utama ladang untuk memudahkan diangkut ke kilang atau pasaran
2. Memproses
- tujuan supaya hasil lebih menarik, tahan lama, harga tinggi, mengekalkan kesegaran
atau menukar bentuk hasil
3. Menggred
- menentukan kumpulan hasil mengikut satu piawaian
- supaya hasil yang dipasarkan seragam dan mendapat harga tinggi
- contoh kategori gred: telur > berat, terung dan mangga > bentuk, saiz > betik, klon >
durian, bahagian anggota > ayam, daging lembu
4. Membungkus
- kumpul hasil yang telah digred dalam satu bekas
- bekas pembungkusan – kotak, tin, botol, plastik dan pemvakuman
- tujuan pembungkusan - mengekalkan kesegaran, menarik perhatian pelanggan, untuk
mendapat harga lebih tinggi, memelihara kualiti hasil dan memudahkan penghantaran
- contoh cara pembungkusan : kotak kayu > limau, botol > jus buah, plastik > sayur
5. Mengiklan
- menyampai maklumat produk kepada pengguna
- mempengaruhi pengguna untuk membeli
- kaedah mengiklan - katalog, risalah, papan tanda, edar sampel, pameran , media
elektronik dan media cetak
6. Menyimpan
- untuk mengekalkan kesegaran dan kualiti hasil
- hasil lambat busuk sebab kurang respirasi dan aktiviti metabolisme pada hasil
- contoh kaedah penyimpanan - sejuk beku > daging dan ikan, suhu rendah > sayur,
kawalan kandungan gas > pisang, betik, mempelam
7. Menjual
- menyampaikan hasil kepada pengguna akhir
- menjual/memasar melalui ajen, pemborong, peruncit atau jualan terus kepada
pengguna

30


BAB 5 : TEKNOLOGI DALAM PERTANIAN

5.1 Mekanisasi ladang

Pemberian makanan Penyediaan tanah

Pemberian minuman Pengairan dan penyaliran

Pengutipan hasil Pembajaan

Pengredan telur Pengawaalan
rumpai/perosak
Ternakan
Penuaian hasil

Penanaman
Titisan
Tanaman
Percikan

Sistem
pengairan penggunaan

Mekanisasi
ladang

Faktor Faedah
pertimbangan
Jimat pekerja
Fizikal tanah
Jimat masa
Kos
Mudah kerja
Teknikal
Tepati masa

Lebih berkesan

31


Pengertian mekanisasi ladang

- penggunaan jentera atau mesin untuk membantu melakukan kerja perladangan seperti
pemugaran tanah,pengawalan perosak dan rumpai,pembajaan dan pemungutan hasil.

Faedah mekanisasi ladang
• Menjimatkan masa
- jam bekerja dapat dikurangkan
- kerja cepat disiapkan

• Menjimatkan tenaga pekerja
- kurang pekerja diperlukan untuk mengendalikan jentera/mesin
- seorang pekerja boleh melakukan banyak kerja

• Menghasilkan kerja dengan lebih berkesan
- hasil kerja sekata/konsisten seperti kedalaman penggemburan dan kadar siraman
air
• Menepati masa
- kerja dapat dibuat ikut kesesuaian masa
- elak cuaca buruk atau memenuhi permintaan pasaran
- kerja dapat disiapkan mengikut jadual

• Memudahkan kerja
- mengurangkan beban dan seksa kerja
- pekerja tidak keletihan
- kerja seperti membajak menjadi lebih mudah dan ringan

Faktor yang perlu dipertimbangkan dalam penggunaan mekanisasi ladang

• Faktor fizikal tanah
- meliputi topografi, keluasan tanah dan jenis tanah
- kawasan berbukit bina teres menggunakan jentera penyodok tanah
- kawasan luas pemugaran tanah menggunakan traktor empat roda, kawasan kecil
gunakan traktor dua roda
- kawasan tanah lembut seperti sawah padi gunakan traktor dua roda

• Faktor kos
- harga jentera dan mesin adalah mahal/tinggi
- dapatkan secara sewa beli, upah atau pajakan
- jika mampu dan ladang luas boleh beli sendiri

• Faktor teknikal
- mempunyai pengetahuan, kemahiran pengendalian, kebolehan melakukan
penyelanggaraan dan pembaikan, kemudahan mendapatkan alat ganti, khidmat
selepas jualan dan kebolehan melakukan pengubahsuaian terhadap jentera jika
perlu
- tanpa pengetahuan teknikal, kos penyelenggaraan dan pembaikan akan tinggi

32


Penggunaan mekanisasi ladang

(a) Tanaman

Aktiviti Alat Cara tindakan
Bajak piring Memotong, mengangkat, memecah
dan membalikkan tanah
Bajak sepak Memotong, mengangkat dan
membalikkan tanah
Penyediaan Alat Bajak pahat Memecah dan melonggarkan tanah
tanah pemugaran kering dan keras.
primer Menarik akar keluar dari tanah
Bajak subtanah
Bajak putar -Memotong dan menghancurkan
tanah (menggembur), menggaul
sisa tanaman dan baja dalam tanah
dan mengawal rumpai.
-Putaran mata kuasa dari aci sadap
kuasa
Bajak sikat Memecah tanah kasar menjadi halus
dan mengawal rumpai dengan cara
memotong rumpai dan menarik
akarnya keluar
Alat bajak
Penggembur Menghancur/halus tanah
sekunder
Pembatas Menggembur sambil membina batas
Penanam biji benih Untuk biji benih besar seperti kacang
tanah dan jagung
Penyembur kabus Untuk biji benih kecil seperti padi
Penanaman dan biji benih rumput ternak
Penanaman anak padi Untuk tanam anak padi
Penabur baja Untuk baja jenis butiran dan debu
Penghembus berjentera Untuk baja butiran dan tabur biji
untuk menabur baja benih padi
Pembajaan Penyembur boom Menyembur baja cecair dan racun
perosak
Penebas putar Dipasang pada traktor 4 roda dan
guna kuasa dari aci sadap kuasa
Mesin rumput tolak Potong rumput yang tidak tebal
Pengawalan Penebas sandang Sesuai di kawasan berbukit, tidak
rumpai dan rata, sempit dan rumput tebal
perosak Pam berkuasa Menyembur herbisid (racun rumpai)
Penyembur galas Untuk menyembur fungisid, herbisid
dan insektisid
Sistem pengairan titisan Bekal air pangkal pokok dengan
tekanan yang rendah
Sistem pengairan Guna pam untuk hasil tekanan air
Pengairan
percikan yang tinggi. Sesuai untuk sayur,
Pengairan dan jagung, orkid, nurseri atau tanaman
penyaliran yang ditanam rapat
Pam air Keluarkan air dari kawasan tanaman

Penyaliran Pengorek kaut Untuk gali parit bagi membina sistem
perparitan
Pemarit Jentera membina parit kecil
Penuaian hasil Mesin jentuai kombin Menuai padi
Mesin penuai buah Memetik buah bertangkai seperti
mempelam, rambutan dll.

33


CONTOH MEKANISASI LADANG UNTUK TANAMAN

Bajak piring Penabur baja Bajak sepak Penghembus
berjentera untuk
menabur baja

Bajak pahat Penyembur boom Bajak subtanah Penebas putar

Bajak putar Mesin rumput tolak Bajak sikat Penebas sandang

Penggembur Pam berkuasa Pembatas Penyembur galas

Sistem pengairan
Penanam biji benih Sistem pengairan titisan Penyembur kabus
percikan

Mesin penuai
Penanaman anak padi Pam air Pengorek kaut
kombin

(b) Ternakan

34

35


Aktiviti Alat Cara tindakan
Pemberian Pengangkut berantai Mengangkut makanan ke sangkar ayam / ke
makanan palung makanan

Tiub berauger Mengangkut makanan ke sangkar ayam / ke
palung makanan
Pemberian Puting minuman / Untuk ayam dan arnab
minuman puting logam
Pengutipan hasil Pengangkut panggul Kumpul telur ayam
Mesin pemerusuan Memerah susu lembu atau kambing
gunakan mesin mudah alih atau tetap

Penggredan telur Penggred telur Asing / gred telur ikut berat

Contoh mekanisasi ladang untuk ternakan

Pengangkut berantai Pengangkut panggul

Tiub berauger Mesin pemerusuan

Puting minuman / puting logam Penggred telur

Sistem pengairan

36


Titisan
- air diberi pada pangkal pokok di zon perakaran
- sesuai untuk tanah yang daya pegangan air rendah dan pokok dalam beg politena
- Kebaikan :
- jimat air kerana air dititis terus pada pangkal pokok
- tidak gunakan pam kerana air mengalir menggunakan tekanan graviti
- air diguna secara efisien kerana air yang dibekal terus diserap oleh akar
- program pembajaan boleh dilakukan serentak dengan pengairan
- Kelemahan :
- penitis mudah tersumbat
- komponen sistem pengairan titisan : pam, sumber air, paip utama dan paip
sekunder
(bahan paip samada besi galvani, PVC atau polietilena) dan penitis
- penyelenggaraan:
- penapis - bersihkan penapis untuk elak paip dan penitis tersumbat
- sambungan dan keseluruhan paip - elak kebocoran
- penitis - bersih bendasing/sampah untuk elak tersumbat

Percikan
- sesuai untuk kawasan padat dengan tanaman seperti sayur-sayuran
- tidak sesuai untuk tanah yang tidak dapat memegang air seperti tanah pasir
- Kebaikan :
- sesuai untuk kawasan berbukit atau tanah tidak rata/sekata
- kedudukan paip dan pemercik boleh diubah ikut keperluan semasa
- suhu persekitaran tanaman dapat dikurangkan
- Kelemahan :
- jika ada tiupan angin kuat, kecekapan penyemburan air berkurangan
- perlu kos tinggi – untuk pembelian alat, bahan dan penyelenggaraan
- komponen - pam, sumber air, paip utama dan paip sekunder, pemercik
(makro dan mikro)
- pemercik makro untuk nurseri kelapa sawit, jagung dan sayur berpancang
- pemercik mikro untuk nurseri bunga, sayur daun dan rumput taman
- penyelenggaraan :
- pastikan paip tidak tersumbat
- kepada pemercik tidak tersumbat

Bandingbeza sistem pengairan titisan dengan sistem pengairan percikan

Titisan Percikan
Air mengalir kerana tarikan graviti Air dipam untuk dipercikkan
Air dititis pada pangkal pokok Air dipercik tersebar ke kawasan luas
Boleh lakukan pembajaan Pembajaan tidak ekonomik
Kecekapan titisan tidak dipengaruhi tiupan Tiupan angin kencang mengurangkan
angin kecekapan penyiraman
Guna sedikit air, dapat jimat air Banyak air tidak terkena pokok, membazir
air
Dapat mengurangkan pertumbuhan rumpai Menggalakkan pertumbuhan rumpai
Kos pengendalian rendah – guna tarikan Kos pengendalian tinggi sebab guna pam
graviti
Boleh lakukan kerja pengurusan semasa Kerja pengurusan sukar dilakukan semasa
sistem pengairan beroperasi sistem pengairan beroperasi

5.2 Komputer dalam pertanian

37


Peranan Penggunaan
teknologi
maklumat Simpan data
Komputer dalam
Berhubung pantas Menyediakan
pertanian
laporan
Mengaksess internet
Perisian tertentu
Promosi pengiklanan
Faedah Mereka bentuk

Persembahan grafik

Cepat dan tepat

Simpan banyak malumat

Akses segera

Faedah penggunaan komputer

• Menyimpan banyak maklumat
- disimpan dalam medium penyimpan data atau medium storan
- medium storan seperti cakera liut, cakera padat, cakera video dan cakera keras
• Mengakses maklumat dengan segera
- boleh mendapat maklumat yang disimpan dalam medium storan dengan segera
- sumber dari dalam dan luar negeri melalui talian internet
• Mempersembahkan maklumat dalam bentuk grafik
- bentuk grafik meliputi graf, gambar foto dan warna
- komputer menjadi alat promosi, rekreasi dan pendidikan yang berkesan dan digemari
- mempersembahkan imej maya reka bentuk lanskap
• Memproses data / melakukan pengiraan dengan cepat dan tepat
- dapat menyempurnakan kerja dalam masa yang singkat
- banyak aktiviti dapat dilakukan dalam satu tempoh masa
- meningkatkan produktiviti ladang

Penggunaan komputer dalam pertanian

• Menyimpan dan memproses maklumat / data ladang
- menggunakan perisian pemprosesan perkataan
- melakukan kerja menaip
- kerja cepat dan mudah disiapkan
- maklumat yang dimasukkan boleh diproses, disunting, dikemas kini, disimpan dan
diperolehi semula dengan cepat
• Menyediakan laporan ladang
- disediakan oleh pengurus untuk diteliti oleh pihak pengurusan dan pentadbiran
- untuk permohonan pembiayaan / pinjaman
- menggunakan perisian pemproses perkataan, pangkalan data, persembahan grafik dan
hamparan elektronik

• Menggunakan perisian tertentu untuk mereka bentuk

38


- mereka bentuk pelan kawasan ladang atau bangunan
- menggunakan perisian seperti LANDCADD atau AUTOCAD
- menyediakan fomulasi makanan ternakan menggunakan perisian pengatucaraan linear
seperti Diary Champs

Peranan teknologi maklumat dan perhubungan
• mendapat dan menghantar maklumat
• komunikasi antara individu atau organisasi melalui rangkaian komputer
• melalui INTERNET kita boleh mendapat:
- pelbagai maklumat di perpustakaan maya
- berhubung dengan pantas melalui mel elektronik
- membuat promosi dan pengiklanan barangan/produk dan perkhidmatan

Mengakses internet

- Internet – satu jaringan yang menghubungkan komputer di seluruh dunia
- Berhubung antara satu sama lain untuk bertukar maklumat
- Internet juga menyediakan mel elektronik (e-mail), berita dan perkhidmatan maklumat pada
kos yang rendah
- Laman web – laman yang dibentuk oleh individu atau organisasi untuk memberi maklumat
atau berurusniaga dengan pihak lain
- Contoh laman web yang berkaitan dengan pertanian : www.geocite.com/Rainforest/2249
- Ciri maklumat yang dipilih dari internet : sahih, terkini dan tiada bahan lucah/negatif

5.3 Bioteknologi dalam pertanian
Inokulasi rhizobium

Kawalan perosak

Penguraian sisa
pertanian

Industri makanan

Varieti baru
Menggurangkan
Penggunaan penggunaaan bahan
K
e kimia
p
e Meningkatkan
Aplikasi prinsip sains dan
n toleran persekitaran
kejuruteraan dalam Biologi dalam
pemprosesan bahan oleh t
pertanian i Tambah nilai
agen biologi untuk n pemakanan
menghasilkan barangan g
dan perkhidmatan a Meningkatkan resisten
n
Aplikasi Meningkatkan hasil

Baja
organik

Proses
penapaian


Pengertian Bioteknologi
Aplikasi prinsip sains dan kejuruteraan dalam pemprosesan bahan oleh agen biologi untuk
menghasilkan barangan dan perkhidmatan bagi keperluan manusia.

Kepentingan bioteknologi dalam pertanian
• Meningkatkan hasil
- meningkatkan kualiti dan kuantiti hasil tanaman dan ternakan
- penghasilan haiwan transgenik secara penyuntikan gen hormon tumbesar
- menyebabkan saiz badan dan kadar tumbesar meningkat
- kualiti hasil seperti mutu daging dan serat daging ditingkatkan
- mengubahsuai kandungan protein dalam susu

• Menambahkan nilai pemakanan
- meningkatkan kandungan protein dan vitamin dalam produk pertanian secara
kaedah kejuruteraan genetik
- meningkatkan kandungan vitamin E dalam minyak kelapa sawit, jagung dan kacang soya
- meningkatkan vitamin A dalam padi
- nilai diet manusia bertambah baik dan manusia menjadi lebih sihat dan dapat
mengurangkan serangan penyakit

• Membaiki ciri fizikal hasil pertanian
- membaiki ciri fizikal seperti saiz, tekstur, warna dan rasa
- menggunakan kaedah kejuruteraan genetik
- contoh – penghasilan varieti orkid yang mempunyai warna lebih menarik dan tangkai
bunga yang pendek

• Meningkatkan resistan terhadap serangan perosak dan penyakit
- hasil tanaman atau ternakan yang resistan patogen
- penghasilan tanaman yang resistan serangan serangga melalui pemindahan gen bakteria
Bacillus thuringiensis (Bt)
- contohnya tanaman yang menerima gen Bt ialah Kapas Bt dan Jagung Bt

Produk pertanian dan sifat toleran tertentu:

Produk Sifat yang diperbaiki
Jagung Resistan serangan pengorek batang
Betik Resistan virus bintik berpusar
Ubi kentang Resistan virus daun kerinting
Tomato Melambatkan buah rosak

• Meningkatkan toleran tanaman dan ternakan terhadap persekitaran
- faktor persekitaran seperti kemasinan tanah, perubahan suhu dan cuaca
- boleh merencatkan pertumbuhan tanaman
- atasi dengan menghasilkan tanaman transgenik

• Mengawal penyakit
- aplikasi bioteknologi menghasilkan vaksin dan antibiotik
- mengawal penyakit yang disebabkan oleh kulat, virus atau bakteria

• Mengurangkan penggunaan bahan kimia pertanian
- penggunaan pestisid dan baja kimia mencemarkan alam sekitar
- bioteknologi menghasilkan :
- tanaman transgenik yang resistan penyakit - dapat kurangkan penggunaan pestisid
- tanaman kekacang mengikat nitrogen dari atmosfera – dapat jimat guna baja N
- vaksin untuk cegah penyakit ternakan

39


Penggunaan bioteknologi dalam pertanian

• Inokulasi rhizobium
- bakteria Rhizobium sp terdapat dalam nodul akar kekacang
- bakteria ini mengikat nitrogen dari atmosfera
- nitrogen yang diikat digunakan oleh tumbuhan
- inokulum Rhizobium menghasilkan simbiotik antara kekacang dan Rhizobium

• Kawalan perosak secara biologi
Kaedah :
(a) Penggunaan tanaman pencegah
- struktur seperti duri, bulu, lendair dan aroma mencegah kehadiran perosak
- aroma serai wangi menghalau nyamuk dan lipas
(b) Penanaman tanaman resistan penyakit
- menggunakan kejuruteraan genetik untuk mengubah dan memindahkan gen
- menghasilkan varieti baru yang dikehendaki yang resistan terhadap penyakit
- contohnya pemindahan gen Bt untuk menghasilkan tanaman yang resistan
Serangan serangga dan virus
(c) Penggunaan serangga pemangsa
- mengawal perosak menggunakan haiwan pemangsa
- contoh : burung jelapang – kawal tikus; burung/semut/bakteria – kawal serangga

• Penguraian sisa pertanian
- membersih pencemaran sisa pertanian
- menggunakan mikroorganisma seperti E. Coli dan Pseudomonas sp
- contoh aktiviti penguraian sisa pertanian yang berguna dalam bidang pertanian:
(a) Pengkomposan – mengubah sisa pertanian kepada bahan organik berguna
(b) Landfarming – mengurai bahan cemar
(c) Biostimulasi – memecahkan bahan cemar kepada hasil kurang bahaya

• Industri makanan berasaskan pertanian

(a) Penghasilan makanan berasaskan tanaman
- Penapaian - tapai, tempe, kicap
- Kultur tisu - pembiakan tanaman
- Trangenik - ubah sifat tanaman cara pemindahan gen

(b) Penghasilan makanan berasaskan ternakan
- Penapaian - yogurt, keju,
- Pembiakan in vitro – pembiakan ternakan secara permanian beradas
- Transgenik – hasil pengeluaran yang diubahsuai

• Penghasilan varieti baru melalui kejuruteraan genetik

- menghasilkan organisma baru dikenali sebagai transgenik
- melalui pemindahan gen secara kejuruteraan genetik
- contoh tanaman transgenik:
(a) Kapas Bt – terima gen bakteria Bacillus thuringiensis – resistan kepada kumbang
pengorek batang
(b) Betik – disambat gen protein kapsul - halang penyakit Papaya Ring Spot Virus
- contoh ternakan transgenik ;
(a) Biri-biri – disambat gen enzim sistin – meningkatkan kualiti bulu
(b) Kambing - hasil protein anti pembekuan darah

40

Sains pertanian tahap 1

Recomendados

Recomendados

Mais conteúdo relacionado

Mais procurados

Mais procurados (20)

Destaque

Destaque (20)

Semelhante a Sains pertanian tahap 1

Semelhante a Sains pertanian tahap 1 (7)

Sains pertanian tahap 1