Este documento presenta la patente P200402755 para una mezcla de ingredientes funcionales diseñada para mejorar la salud. La mezcla incluye ácidos grasos poliinsaturados omega-3, extractos de romero con propiedades antioxidantes, vitamina E y microalgas. Los estudios muestran que esta combinación sinérgica de ingredientes naturales puede influir positivamente en funciones fisiológicas y reducir el riesgo de enfermedades crónicas al aportar beneficios antioxidantes y antiinflamatorios. La patente

1. Jornada de presentación de la patente P200402755 UAM-GRUPO FRIAL 9 de febrero de 2006 “ Mezcla oleosa de ingredientes bioactivos naturales para la preparación de un producto alimenticio enriquecido”

9. SC-CO 2 Romero P 1 ,  1 P 2 ,  2 P 3 ,  3 Obtención de extracto de romero con CO 2 supercrítico Antioxidante * Antimicrobiano Aroma Oleorresina F racciona miento CO 2 gas Recirculación Romero * Alta actividad, sin aroma, sin residuos

13. Las grasas alimentarias. Los AG: Efecto fisiológico amplio

19. n-3 + antioxidantes: Necesidad de aplicar una combinación sinérgica B. Demmig-Adams and W.W. Adams, III. Science 298 (2002) 2149-2153

23. Vidalim ® : Dosificación de los n-3 The importance of the ratio omega-6/omega-3 essential fatty acids . A.P. Simopoulos. Biomedicine and Pharmacotherapy 56 (2002): 365-379. Origins and evolution of the Western diet: health implications for the 21st century . Ordain L., Eaton S.B., Mann N., S. Lindeberg, Waltkings N.B., O’Keefe J.H., Brand-Miller J. American Journal of Clinical Nutrition 81 (2005) 341-54 .

24. Vidalim ® : Dosificación eficaz de los n-3 n-6/n-3 < 4

30. Perfil lipídico: frialVida vs Salmón

31. Perfil lipídico: frialVida vs Salmón

32. Índice de oxidación: frialVida vs Salmón

33. Tratamiento culinario: frialVida vs Salmón (Índice de oxidación)