Gestion de alojamiento, analisis ETED, UPANAMA, PENSA, Competencias

1. Diplomado en Diseño Curricular por Competencias
UPANAMA
Gloria Alina Valdés
Tutora: Bettys Arenas
01.03.14
Análisis simulado del Profesional de Gestión del
Alojamiento
Método ETED

2. Aplicación simulada Método ETED
Institución:
Instituto Técnico
Superior
Comunitario.
Escuela de
Turismo
Titulo Otorgado:
Técnico superior
en Gestión de
Alojamientos
Turísticos
Tiempo:
7 semestres
académicos.
2 años y 4 meses.
Empleo Tipo Estudiado en su Dinámica

3. ISTC es una institución de
educación superior comunitaria
en la cual los estudiantes que
cursen nuestro proceso educativo,
serán profesionales técnicos.
Los programas académicos fueron diseñados bajo la metodología DACUM.
Este es un ejercicio académico del uso del método ETED.

4. Técnico Superior en Gestión de
Alojamientos
Turísticos
Objetivo
de
la
carrera:
Formar profesionales, del nivel técnico superior que tengan las
competencias requeridas para administrar, organizar, gestionar y
controlar establecimientos de alojamiento turístico, aplicando las
políticas empresariales establecidas y asegurando la acogida y
atención al cliente y la correcta aplicación de los servicios del área y
la calidad de los mismos, aplicando destrezas y habilidades de
administración.
Los programas académicos fueron diseñados bajo la metodología DACUM.
Este es un ejercicio académico del uso del método ETED.

5. Principios del Método ETED
Propósito:
Definir el perfil de competencias
para lograr un egresado capaz de
insertarse en el mercado laboral y
de continuar estudios de grado
superior.
Justificación:
Conseguir una enseñanza de
excelencia en el ITSC que mejore la
productividad y competitividad del
sector turismo.

6. Técnico Superior en Gestión de Alojamientos Turísticos
Finalidad global o
Rol Profesional
Gestionar y comercializar establecimientos de alojamiento, de modo que se
consigan los objetivos económicos y de calidad establecidos, se presten los
servicios básicos de alojamiento, restauración e información y se asegure el
buen estado de las instalaciones, respetando las normas y prácticas de
seguridad e higiene y de protección ambiental.

7. Posición en el
proceso
Los establecimientos de alojamiento turístico se
administran aplicando políticas empresariales,
controlando objetivos en los diferentes
departamentos y realizando acciones comerciales
para obtener resultados económicos positivos.
Las empresas que prestan servicio en el área de
alojamiento buscan asegurar la satisfacción del
cliente debido a que los hoteles constituyen uno
de los principales elementos de valor dentro del
negocio del turismo ya que reflejan la hospitalidad
del destino que el turista visita.

8. Rol de interface
Se requiere un egresado capaz de desarrollar las funciones relacionadas con el
manejo de habitaciones en:
Hoteles, moteles, establecimientos de alojamiento rural, hospitales, cárceles,
resorts y espacios de campamentos, casas fiscales, fincas de agroturismo,
franquicias y operadoras hoteleras

9. Trabajo competente
Imprevistos: gestiona las quejas, comunica a los departamentos del hotel, atiende cambios en reservaciones, extensiones
de estadía, acomoda salidas, bloquea cuartos, flexible a los requerimientos del huésped.
Relacional: informa al cliente sobre las actividades del hotel y de la comunidad en el que se encuentra, realiza arreglos para
servicios fuera de la propiedad.
Cooperación: su área de trabajo está disponible las 24 horas al día
y funciona de acuerdo a los requerimientos de los
huéspedes, crea vínculos de confianza con el huésped para hacer de su estadía un momento placentero.
Creatividad: observa y anticipa las soluciones a los posibles requerimientos de servicio de los clientes.

10. Principios del método ETED
Variabilidad
Trasmitir información con claridad, de manera ordenada, estructurada, clara y precisa a las
personas adecuadas en cada momento.
Proponer alternativas con el objetivo de mejorar resultados.
Demostrar autonomía en la resolución de pequeñas contingencias relacionadas con su actividad.
Actuar con rapidez en situaciones problemáticas.
Demostrar flexibilidad para entender los cambios.
Aprender nuevos conceptos o procedimientos y aprovechar eficazmente la formación utilizando los
conocimientos adquiridos.
Demostrar responsabilidad ante los éxitos y ante errores y fracasos.

11. Principios del método ETED
TECNICIDAD
Conocimientos de:
Seguridad, higiene y protección ambiental en hostelería.
Recepción y atención al cliente en diferentes tipos de alojamientos.
Mantenimiento y limpieza en alojamientos.
Restauración básica en alojamientos.
Gestión y comercialización de alojamientos.

12. Identificación de Actores
Estos incluyen:
INTERNO:
Docentes del ITSC que imparten asignaturas vinculadas
con la titulación y estudiantes de la primera cohorte.
Externos:
Gerentes de hoteles, propietarios de pequeños establecimientos de
alojamiento, administradores de hospitales, cárceles y campamentos, entre
otros.

13. Entrevistas
Jefes de recepción, encargados o jefes de reservas, Coordinador de calidad, Gestor de
alojamiento en casas rurales, residencias, hospitales y similares, coordinador de eventos,
gobernantas, jefes de ventas o comerciales en este tipo de establecimientos.

14. Estructuración de la información
Se utilizaran:
Fichas de
identificación
Fichas de
competencias
Fichas dinámicas.

15. Escritura y formalización de cada
noción
Nociones pre-identificadas:
Seguridad, higiene y protección ambiental en hostelería. Mantenimiento y limpieza en alojamientos.
Recepción y atención al cliente en diferentes tipos de
Restauración básica en alojamientos.
alojamientos.
Gestión y comercialización de alojamientos.

16. Retorno y validación con los grupos
técnicos.
Deberá validarse con:
Empleados de cada uno de los tipos de establecimientos de alojamientos descritos en las
fichas anteriores, además de centrales de reservaciones y empresas de sistemas de
distribución hotelera.

17. Técnico Superior en Gestión del Alojamiento
Cuales serían entonces los
resultados a
obtener?
Fichas de identificación, de competencias y dinámicas

18. FICHA DE IDENTIFICACION:
Definición: El técnico superior en gestión del alojamiento
turístico estará en capacidad de desempeñar las funciones
relacionadas con la administración de los cuartos de hoteles.
Funciones Básicas:
Servicios de recepción.
Gestión del servicio de limpieza de Ama de llaves.
Venta y Comercialización de cuartos.
Finalidad: Garantiza una formación de excelencia para prestar
servicios en alojamientos turísticos.
Campo Laboral: Recepcionista, conserje, Encargado de
comunicaciones, Encargado de reservas, Jefe de recepción,
Jefe de reservas, Coordinador de calidad y Promotor turístico.
Área Geográfica: Nacional o Internacional.

19. FICHA DE COMPETENCIAS
» Atribuciones: Que hace y como se relaciona?
Un Técnico Superior en Gestión de Alojamientos Turísticos atiende
a los clientes en el proceso de asignación y registro de
habitaciones y da servicio al huésped durante su estadía.
» Trayectoria: De que se hace cargo?
Atención inmediata de los requerimientos de los huéspedes,
comunicación con todos los departamentos del hotel y mantener
el control de cuartos.
» Extensión de campo:
Puede con experiencia gestionar el hotel completo, trabajar en
empresas de distribución de hoteles y promover
» Condiciones de trabajo:
Horario pre asignado y rotativo, pago de propina, trabajo de pie,
planificación, constante solución a imprevistos.
» Saberes movilizados:
Uso de aplicaciones informáticas específicas, audiovisuales,
internet, intranet, materiales y equipos de oficina, equipos de
telecomunicaciones, de transporte, de seguridad, para
minusválidos, manuales, formularios, informaciones internas y
externas.

20. FICHA Dinámica
1)
Técnico Superior en Gestión de
Alojamientos Turísticos.
Variabilidad y elasticidad:
1) Puede servir de enlace con otras
empresas de servicios turísticos.
2) Reacciona ante emergencias en la
propiedad y toma el mando.
3) Cubrir otras funciones del hotel.
4) Varía de acuerdo a la localidad.
2) Filiación de competencias.
1) Varían de acuerdo al tipo de propiedad,
se pueden segregar o aglutinar las
funciones.
3) Tendencias de evolución.
1) Constante capacitación en tics.
2) El análisis de la demanda del mercado
define el perfil profesional.

21. Permite definir un área
especializada.
Vincula con otras disciplinas.
Aplica la tecnología a una disciplina que se considera solamente se aprende en la
empresa.

22. Bibliografía
?
http://www.oitcinterfor.org/sites/default/files/file_publicacion/rojas.pdf
http://www.city-of-hotels.es/165/empleos-en-hoteles/jefe-de-recepcion.html
http://www.ilo.org/dyn/normlex/es/f?p=NORMLEXPUB:12100:0::NO:12100:P
12100_INSTRUMENT_ID:312517:NO
http://www.madrid.org/fp/ense_fp/catalogo_LOE/HOTS01.htm#este
http://www.oei.es/etp/diagnostico_formacion_profesional_peru.pdf
Irigoin, M. y Vargas, F. (2002). Competencia Laboral: manual
de conceptos, métodos y aplicaciones en el sector Salud.
Montevideo: CINTERFOR. Montevideo: CINTERFOR.
Recuperado de
http://www.oitcinterfor.org/sites/default/files/file_publicaci
on/man_ops.pdf (Lectura 1 Unidad 3). Págs. 115-118.

23. What’s Your Message?
Gracias