Eslovaquia se encuentra en Europa Central. Los Cárpatos dominan el relieve del país, con el pico más alto en el Gerlachovsky Stit. El Danubio y sus afluentes son los principales ríos. La economía se basa en la industria, el turismo y la agricultura. La gastronomía eslovaca incluye platos a base de carne, patatas y productos lácteos. La bandera de Eslovaquia consta de tres franjas horizontales blanca, azul y roja con el escudo nacional en el centro.

1. ESLOVAQUIA
Jorge J. Sanz Vidal
I.E.S. García Morato

2. MEDIO FÍSICO
a-El relieve
• Eslovaquia se extiende desde las montañas
de los Cárpatos, del norte y el centro, y las
llanuras de Moravia, Hungría y el Danubio, al
sur y el oeste.
• Los Cárpatos son la cadena montañosa del
país. Forma un arco que se extiende desde el
Danubio y las fuentes del Tisza. Tiene una
altitud media de entre 800 y 1.200 metros. Su
sierra occidental son los montes Beskides. Al
este se levanta la sierra de Tarta, donde se
encuentra el punto más alto del país, el pico
Gerlachovsky Stit de 2.655 metros. Al pie de
los Cárpatos es extiende una extensa llanura
que enlaza con el río Danubio.

3. MEDIOSFÍSICO • El Danubio es el principal río de Eslovaquia. Corre
fronterizo con Hungría desde Bratislava hasta
Szob.
b-hidrografía
• Los principales afluentes eslovacos del
Danubio son el Vah, el Hron y el Ipel, que
nacen en la sierra de Tarta.
• El río Tisza es ucraniano, pero recoge
afluentes eslovacos, como los ríos
Latorica, Hornad y Slaná.
• El río Morava, que es en su mayor parte
checo, hace de frontera entre Eslovaquia y
Austria, antes de entregar sus aguas al
Danubio.

4. ECONOMÍA • La gastronomía eslovaca es una de las más viejas
de Europa. Tiene profundas raíces históricas. Está
basada principalmente en
a-sector primario carnes, harina, patata, col y productos lácteos.
• Las aves, la ternera y, muy por encima de
ambas, el cerdo, son las carnes más consumidas.
De entre todas las aves, el pollo es la más
común, aunque el pato, el ganso y el pavo son
también populares. Una salchicha llamada
jaternice, hecha con sangre de cerdo y casi
cualquier otra parte del animal, es también
popular. Las carnes de caza, particularmente el
jabalí, el conejo y el venado están también
disponibles según la época del año. El consumo
de carne de carne de caballo está en general mal
visto.

5. ECONOMÍA
PRODUCCIÓN MINERA
b-sector carbón 3.650.000t
secundario
hierro 300.000t
(minería)
Magnesita 100.000t
sal 122.000t
Gas natural 250.000 m³
petróleo 50.000t
Energía eléctrica 30.293.000.000kWh
acero 3.600.000t
aluminio 110.000t
arrabio 3.100.000
cemento 3.000.000t

6. ECONOMÍA
c-sector terciario
(turismo y comercio)
• Eslovaquia posee varias características que la
hacen un país atractivo desde el punto de vista del
turismo. Posee numerosos centros de deportes de
invierno, ciudades históricas, pintorescos castillos,
cuevas, únicas iglesias de madera, parques
nacionales y otras riquezas y paisajes naturales.
Una de las principales atracciones de Eslovaquia
son las montes Tatras(que se dividen en los
Tatras y bajos Tatras), que son la zona más
elevada de los Cárpatos. Allí se pueden observar
interesantes especies autóctonas de fauna y flora,
además de ofrecer numerosas opciones para la
práctica del esquí, caminatas por la montaña y
escalada en roca.

7. • Bratislava, la capital, está siendo
descubierta por los turistas que hasta
hace poco la dejaban de lado. La ciudad,
Principales fue ciudad de coronación de los reyes
ciudades húngaros durante casi 300 años, fue la
ciudad preferida de María Teresa de
Austria. El casco antiguo de la ciudad es
todo zona peatonal, lleno de palacios,
fuentes y estatuas, con cafés y terrazas
en sus calles.
• La capital es Bratislava (la antigua Presburgo)
con una población de 430.000 habitantes.
Otras ciudades importantes son kosice
(Cassovie),Presov, Nitra, Žilina Banská,
Bystrica Trnava y Martin.

8. • María Teresa de Austria y los vinos
eslovacos
Principales • María Teresa de Austria tenía predilección por
personajes la “Frankovka de Racha” (distrito de
Bratislava) este es un vino rojo de color
intenso y olor a ciruelas. Se dice que esto
ayudó a la gran fertilidad de la Reyna, quien
dio a luz a 14 hijos.
• Chatam Sofer – El Rabino de Bratislava
• Chatam Sofer es uno de los rabinos más
importantes, su tumba es lugar de
peregrinación muy importante para los judíos
ortodoxos. Su tumba fue casi destruida
durante la segunda guerra mundial pero fue
salvada por los judíos quienes la cubrieron
con rocas durante una noche para quedar así
por décadas. Hace unos años se abrió un
mausoleo que permite visitar la tumba de
Chatam Sofer y de otros rabinos importantes
de la “Jeshiva de Presburgo”. Fue tanta la
importancia de este rabino y de su escuela
que la “Jeshiva de Presburgo” (escuela judía
del Tora) funciona en la actualidad en el
mismo Jerusalén.
• Eslovaquia está intentando que el Mausoleo
de Chatan Sofer y las tumbas de los rabinos
sean inscritas como patrimonio cultural de la
humanidad por la UNESCO.

9. La vampiresa – Elizabeth Bathory
Principales
personajes
• En Eslovaquia vivió, cometió sus crínenos, fue
condenada y murió Elizabeth (en húngaro Erzebet)
Bathory. Según el libro de record Guiness, el asesino
en serie más grande de todos los tiempos. Durante
10 años mató a jóvenes para bañarse en su sangre y
así mantener su juventud. Se dice que la historia
literaria del Conde Drácula fue inspirada en la historia
real de la Condesa Sangrienta. Si quiere leer más vea
nuestra sección del castillo de Čachtice.
• Andy Warhol - el creador del arte pop
• Aunque Andy Warhol nació en Estados Unidos. Sus
padres provenían de Eslovaquia, de un pueblo cerca
de Medzilaborec. En Medzilaborec se fundó en 1991
el primer museo de Arte moderno de Andy Warhol en
el mundo. Medzilaborec está casi en la frontera con
Ucrania. Famosas son las conservas de sopas
Campbell que Andy Warhol diseñó.

10. Principales
personajes
• Napoleón y la paz de Presburgo
• Napoleón estuvo dos veces en Bratislava. La primera vez
después de la batalla de Austerlitz donde derrotó al
emperador austriaco y al zar ruso firma una paz con el
imperio Austro-Húngaro en Bratislava. El documento
firmado se conoce como “la paz de Presburgo”. En Paris
hay una calle que recuerda este tratado: “la Rue de
Pressburg”. La segundo vez, en 1809, Napoleón
bombardeo la ciudad desde la orilla opuesta del
Danubio, ya que el emperador Austriaco: Francisco I se
encontraba en Bratislava. Este bombardeo causó gran
daño en la ciudad.

11. • La cocina eslovaca proviene de una región con
condiciones climatológicas severas donde por lo menos
tres meses del año reina un intenso frío; ésta es una de
las razones de la preponderancia de la carne ahumada
,patatas, col agria, productos lácteos y harinas, productos
que pueden fácilmente perdurar o producirse todo el año
sin importar el frío o las nevadas. De la misma
manera, los antiguos eslovacos cosechaban la col
durante el otoño, la rebanaban, la mezclaban con
especias y hacían col agria, una poderosa fuente de
vitamina C. La patata cosechada en octubre servía de
alimento básico durante el invierno al igual que la leche
de vaca fresca o agria. De pescado se consumía sobre
todo la carpa.
• Platos
• La ensalada es un acompañante de la comida que nunca
falta. Las más típicas son ensaladas de col blanca o
roja, la ensalada de lechuga y la ensalada mixta de
verduras con queso rallado. En los meses de invierno se
sirve la col agria para acompañar el plato fuerte. Muchos
platos con carne se acompañan de ensalada de patata
«zemiakový šalát», hecha de patata cocida con su
cáscara y luego cortada en
cubitos, zanahoria, chicharros, cebolla, pepinillos, huevos
cocidos y mayonesa.
• La sopa de col agria «kapustnica» a base de carne
CULTURA ahumada, hongos, ciruelas secas, chorizo y un poco de
harina y crema agria, es la más tradicional. Otras sopas
típicas son la de pollo o de res (caldo) con fideo y la
«gulášová», preparada de carne de res, cebolla, patatas y
a- gastronomía I pimiento molida con mejorana.

12. Gastronomía II
• En cuanto al plato fuerte se refiere, la cocina eslovaca es
un poco grasosa, pues se utiliza mucho la manteca en su
preparación. Una de las especialidades más típicas de la
cocina eslovaca es la «halušky», una comida hecha de
harina y patata (gnocchi) que se sirven siempre con otros
ingredientes más. Otros platillos populares son los
«bryndzové halušky», elaborados con queso de oveja
«bryndza» y trozos de tocino frito. Muy sabrosos e igual
de populares son el «kapustové halušky», hechos con col
cocida y tocino derretido. Existen innumerables variantes
de estos platollos porque la cocina eslovaca tiene una
gran cantidad de variaciones regionales.
• Otro plato representativo de la cocina eslovaca es el
«gulyáš», comida hecha con carne de res y cebolla con
muchos ingredientes al que pimiento molido y la mejorana
le dan un olor muy especial y característico. Muchos tipos
de platos fuertes se consumen acompañados de
«knedľa» - una pasta hecho de harina de trigo y levadura.

13. Gastronomía III
• Postres
• Los postres más típicos son el «buchty» y el
«koláče» - pasteles hechos de harina de trigo y
levadura, rellenos con frutas, mermeladas y
requesón, el «bábovka» - pastel elaborado con
harina y huevos, «štrúdla» (strudel) y el
«palacinky» (crepes).
• Bebidas
• Es casi obligado un tarro de buena cerveza hecha
con la típica receta eslovaca, que se considera
importante como digestivo o una especie de
«quemador de grasa». En las regiones de viñedos
- una copa de vino de buena calidad acostumbra
siempre acompañar la comida. Eslovaquia
también produce buenos vinos espumosos

14. Cultura
b- bandera y
•
moneda La bandera de Eslovaquia está compuesta por
tres franjas horizontales de las mismas
dimensiones. La franja superior es de color
blanco, la central es azul y la inferior es de color
rojo oscuro. En la parte central de la bandera,
ligeramente desplazado hacia el borde más
cercano al mástil, figura el escudo nacional.
• La versión original de la bandera, que data de
1848, carecía del emblema de la república: un
escudo gótico de fondo rojo con una cruz blanca
doble (patriarcal) sobre tres colinas en azul.
• La bandera nacional de Eslovaquia fue adoptada
como bandera nacional de la Eslovaquia
independiente el 23 de Junio de 1939 y se usó
hasta 1945. No volvió a ser oficial hasta el 1 de
marzo de 1990 aunque la independencia no
llegaría hasta el año 1992.
• Los eslovacos tienen el EURO.

15. Cultura
c- música y trajes
• La música popular comenzó a sustituir la música
regionales folklórica a partir de la década de 1950, cuando
Eslovaquia era parte de Checoslovaquia; jazz
americano, R&B y rock and roll eran populares,
además de vals, polcas, y czardas, entre otras
formas folklóricas. A finales de los años 50, las
radios eran comunes artículos del hogar, aunque
sólo las estaciones de estado son legales. La
música eslovaca popular que comenzó como una
mezcla de bossa nova, cool, jazz, y rock.
• Después de la Revolución de Terciopelo y la
declaración del estado eslovaco, en gran medida
la música nacional, diversificada como la libertad
de empresa, permite una gran expansión en el
número de bandas y géneros representados en el
mercado eslovaco.

16. Cultura
d- la religión y el
idioma • La constitución eslovaca garantiza la libertad de
culto. La mayoría de los ciudadanos eslovacos
(64,5%) practica el catolicismo; cerca del 8,5%
son protestantes, y el 4,5% son católicos griegos,
i.e., católicos orientales y un 0,9% son ortodoxos
orientales. De una población estimada de 120.000
judíos antes de la Segunda Guerra Mundial,
alrededor de 2.300 judíos permanecen en el país.
El idioma oficial del estado es el eslovaco, que
pertenece a la familia de las lenguas eslavas, pero
el húngaro (11%) es ampliamente hablado en el
sur y disfruta de un status co-oficial en algunas
regiones.

17. ¡¡FIN!!