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La biodiversidad como fuente agroexportable
“la asociatividad
es un reto a desarrollar”
El Perú puede tener un gran desarrollo a nivel de productividad, seguridad alimentaria
y de rentabilidad, podemos conseguir la asociatividad de los pequeños productores,
volver las ventajas comparativas en competitivas, mejorando nuestra oferta; pero todo
esto no sirve si es que no tenemos muy claro un escenario de sostenibilidad.
E
llo significa que se debe generar riqueza teniendo compro- En la segunda parte, se dio una mesa redonda donde se convocó
miso social, incrementando los empleos y aprendiendo a a gente del proyecto “Perú Biodiverso” que tiene la cooperación
proteger nuestros recursos. Para analizar y aclarar el tema Suiza – Alemana; a Silvia Wu Guin, de la Red de Agricultura Ecoló-
conversamos con Hernani Larrea Castro, Director de la Ca- gica (RAE), líder en el tema de las bioferias y productos orgánicos:
rrera de Administración y Agronegocios de la Universidad Peruana a Juan Carlos Mathews, Director de Promoción de las Exportacio-
de Ciencias Aplicadas (UPC). nes de PROMPERÚ, entre otros especialistas. Con todos se discutió
cómo se asocian los negocios con la biodiversidad.
¿Qué implicancias tiene en la agricultura de hoy organizar un even-
to que aborde los agronegocios asociados a la biodiversidad? ¿Cuál es la real importancia de estos eventos para el crecimiento
El 2009 realizamos la primera Convención de Agronegocios para de las agroexportaciones en el Perú?
analizar temas de la crisis económica y ver cómo nos podía afec- Son idóneos porque permiten intercambiar ideas, analizar la co-
tar desde el punto de vista de negocios. En el 2010 le dimos otra yuntura y los resultados son ideas concretas. Convocamos a pro-
óptica al evento y es que la ONU lo ha catalogado como el año fesionales que quieren dar un punto de vista constructivo y que
internacional de la biodiversidad ecológica y en este escenario nos están muy relacionados al tema. Todo análisis permite observar
preguntamos cuál es el valor de este tema. el real valor de la biodiversidad para sacar conclusiones y ver el
potencial de recursos en los cuales trabajaremos mucho más en
La actividad de este año tuvo dos partes. En la primera, hubo téc- beneficio de la agroexportación.
nicos especialistas de la Universidad Nacional Agraria La Molina
(UNALM), del Minag – Dirección de Agronegocios- y del Ministerio Nos hemos acostumbrado a que nuestras ventajas comparativas
del Medio Ambiente para que nos hablen de tendencias, cadenas sean la bandera que todo el mundo enarbola y una de ellas es,
productivas, competitividad y otros temas. justamente, la biodiversidad. Los climas, la ubicación geográfica,

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la estacionalidad y el tema ecológico son otras ventajas que solo al Perú. Hace poco Gastón Acurio empezó una campaña para
no se aprovechan como debería. Si hablamos con propiedad, determinar el número y la variedad de ajíes que tenemos. Y no
los peruanos no hemos hecho nada por obtener estas ventajas, debería ser solo una campaña, sino una real necesidad del Estado.
son naturales de nuestro territorio y nos han caído sin acción
alguna del ser humano. Decimos que tenemos cerca de tres mil variedades de papas,
tubérculos y cereales andinos ¿dónde están, cuáles son? De la
¿Cómo sacar el máximo provecho a las ventajas comparativas? misma manera se habla del camote, del maíz y tantos otros pro-
Pienso que todas estas ventajas comparativas deben conver- ductos agroexportables que no se marketean a la altura de las
tirse en competitivas a través de una mejor gestión, intensas necesidades y con la imagen que realmente debería proyectarse
investigaciones e innovaciones continuas, y estas convenciones hacia el mundo globalizado. Una vez que sepamos qué tenemos,
sirven para proponer, expresar opciones y soluciones para un el siguiente paso es mirar los mercados y los consumidores.
trabajo más eficiente. Soy un convencido que todos los años
debemos organizar convenciones para ver cómo estamos y ¿Cómo repotenciar el trabajo realizado en las universidades con
cómo avanzamos en el sector. un creciente interés por las carreras de agronegocios?
Hay dos hechos importantes que han ocurrido en los últimos cin-
No tenemos un sistema de agronegocios bien estructurado, nos co años. Punto uno, el ministerio de Agricultura ha desarrollado
podemos jactar de tener un aparato productivo muy organizado, una dirección de Agronegocios, antes no existía, ello significa que
también un sistema de industrialización mejor trabajado y un de- el Estado reconoce la importancia de este sistema. Existía la idea
sarrollo del ámbito comercial muy positivo. ¿Cuál es el problema, errónea que los Agronegocios son simplemente la antigua agroin-
por qué no consolidamos mucho más las propuestas?, y es que dustria mezclada con exportación y está mal.
los sistemas nombrados desarrollan actividades de manera inde-
pendiente y la maquinaria de agronegocios que se propone busca Los Agronegocios son todo un sistema integrado de los sec-
interconectar estos campos estratégicos. tores productivos. Frente a esta necesidad, las universidades
también le otorgan su real valía. En la UPC sabemos que el
¿Hacia dónde apunta esta plataforma de agronegocios? mejor complemento para esta carrera es la administración y
Se busca ilimitadamente proponer muchas alternativas. Sueño con profesiones afines desde todo punto de vista.
un país donde el sector empresarial y la universidad hagan una
sinergia, esto es altamente anhelado para beneficio del Perú. La ¿Qué planes y retos se deben trazar para aprovechar mejor la
gran carencia es en el ámbito de la investigación e información. Si biodiversidad del Perú?
las instituciones se vuelven fuertes a nivel de investigación y con En un país como el nuestro, la asociatividad está entre nuestros
un excelente manejo de una variada información, consolidamos la retos a desarrollar, fundamentalmente. El cooperativismo de hace
base de la pirámide del sistema de agronegocios. 30 años debe dar paso a este sistema de unión, que tiene algu-
nos ejemplos dignos de subrayar como los productores de café
Mucha gente piensa que la tecnología es lo más importante, no de Puno. Es el resultado de los esfuerzos y la asociatividad de los
niego su valía, como la tecnificación del riego y una serie de va- productores, solo así se consolidará la oferta exportable. Se debe
riantes dadas en los sistemas productivos. Con mayor inversión desarrollar la competitividad, pasar de ser un exportador de pro-
en investigación e información, conoceremos más mercados, de- ductos frescos a uno de productos procesados.
mandas, consumidores, productos, etc. Por ejemplo, todavía no
hemos hecho un inventario de la biodiversidad, hacia eso debería- Somos uno de los pocos 18 países de los llamados megadi-
mos apuntar. El tema de las patentes, es otro punto a la deriva, y versos, tenemos esta suerte y si no sabemos proteger los re-
cuando está en el tapete nadie quiere tocarlo. cursos y no se hace un trabajo consciente y responsable para
que sean sostenibles en el tiempo, finalmente malograremos
Por antecedentes, este inventario, es importante para evitar tan- la gran oportunidad que tenemos de lograr un real desarrollo
tos problemas como sucede en otros países. económico. Invertir más en la educación de los profesionales
Es impostergable este inventario para protección de nuestros universitarios para que en el futuro se enganchen en el aparato
recursos naturales y desde los resultados comenzar a trabajar y productivo privado o estatal, y pongan toda su experiencia en
darle un realce a todos los productos que tenemos y le pertenecen el desarrollo del país.