2. ÍndexÍndex
• Història i introduccióHistòria i introducció
• El porcEl porc
• ClassificacióClassificació
• Ramaderia extensivaRamaderia extensiva
• Ramaderia intensivaRamaderia intensiva
• GenèticaGenètica
• El cicle biològic de la verraEl cicle biològic de la verra
3. IntroduccióIntroducció
Què és la ramaderia?Què és la ramaderia?
La ramaderia és l’activitat humana queLa ramaderia és l’activitat humana que
consisteix en la domesticació i l’explotacióconsisteix en la domesticació i l’explotació
d’animals per obtenir-ne aliments,d’animals per obtenir-ne aliments,
productes derivats o serveis.productes derivats o serveis.
4. HistòriaHistòria
Quan va nèixer?Quan va nèixer?
Fa 10.000 anys els éssers humans del neolíticFa 10.000 anys els éssers humans del neolític
van descobrir que capturar animals, domesticar-van descobrir que capturar animals, domesticar-
los i mantenir-los vius els suposava no haver delos i mantenir-los vius els suposava no haver de
dependre de la caça i tenir un mitjàdependre de la caça i tenir un mitjà
d’alimentació més segur.d’alimentació més segur.
La domesticació d’animals va permetre tambéLa domesticació d’animals va permetre també
utilitzar els animals per realitzar treballsutilitzar els animals per realitzar treballs
agrícoles i transportar càrregues.agrícoles i transportar càrregues.
5. El porcEl porc
Mamífer, omnívor i animal doméstic.Mamífer, omnívor i animal doméstic.
L’època de la primera domesticació data deL’època de la primera domesticació data de
7000 anys aC7000 anys aC
El nombre de bestiar porcí a la PenínsulaEl nombre de bestiar porcí a la Península
Ibèrica és de més de 25.000.000 caps delsIbèrica és de més de 25.000.000 caps dels
quals el 25% estan a Catalunya.quals el 25% estan a Catalunya.
7. Ramaderia ExtensivaRamaderia Extensiva
El bestiar està en elEl bestiar està en el
medi natural (amedi natural (a
l’exterior).l’exterior).
Aquest sistemaAquest sistema
contribueix a mantenircontribueix a mantenir
l’ecosistema del lloc.l’ecosistema del lloc.
8. Ramaderia IntensivaRamaderia Intensiva
En la ramaderia intensiva el bestiar es trobaEn la ramaderia intensiva el bestiar es troba
estabuland (dins una granja), amb condicions deestabuland (dins una granja), amb condicions de
temperatura, llum i humitat creadestemperatura, llum i humitat creades
artificialment.artificialment.
9. GenèticaGenètica
Les races més utilitzades en sistemes deLes races més utilitzades en sistemes de
producció intensius, que es creuen entre ellesproducció intensius, que es creuen entre elles
per aconseguir el producte final, són:per aconseguir el producte final, són:
Large WhiteLarge White
LandraceLandrace
Blanc Belga o Landrace BelgaBlanc Belga o Landrace Belga
PietrainPietrain
DurocDuroc
11. El cicle biològic de la verraEl cicle biològic de la verra
El cicle i la nau on passa aquest procés reben elEl cicle i la nau on passa aquest procés reben el
nom de quarentena.nom de quarentena.
12. • Es fa la detecció de cels i s’insemina.Es fa la detecció de cels i s’insemina.
• La durada de la gestació és de 115 dies.La durada de la gestació és de 115 dies.
13. Les verres crien i estan 25 dies donant lletLes verres crien i estan 25 dies donant llet
als garrins.als garrins.
14. Un cop acabada la lactació la verra tornaUn cop acabada la lactació la verra torna
a començar el cicle biològic a la nau dea començar el cicle biològic a la nau de
cubrició o gestació control i els garrinscubrició o gestació control i els garrins
passaran a les naus de transició.passaran a les naus de transició.
15. Per acabar el cicle, els garrins de 22 KgPer acabar el cicle, els garrins de 22 Kg
passaran a la nau d’engreix on en 4passaran a la nau d’engreix on en 4
mesos arribaran a pesar 100 Kg i aniran amesos arribaran a pesar 100 Kg i aniran a
l’escorxador.l’escorxador.
16. BibliografiaBibliografia
-- Manejo y Producción de Porcino. Breve manual de aproximación a laManejo y Producción de Porcino. Breve manual de aproximación a la
empresa porcina para estudiantes de veterinaria.empresa porcina para estudiantes de veterinaria.
Departament de Ciència Animal i dels Aliments. Unitat de CiènciaDepartament de Ciència Animal i dels Aliments. Unitat de Ciència
Animal. Facultat de Veterinària. UABAnimal. Facultat de Veterinària. UAB
- 3tres3.com la página del cerdo3tres3.com la página del cerdo
- Projecte d’adaptació a la nova normativa de benestar animal per aProjecte d’adaptació a la nova normativa de benestar animal per a
truges reproductores en una explotació situada al T.M. de Lestruges reproductores en una explotació situada al T.M. de Les
Masies de Voltregà (Osona)Masies de Voltregà (Osona)
Projecte/Treball Fi de Carrera (set.2008) de l’alumne Abel Colell SerraProjecte/Treball Fi de Carrera (set.2008) de l’alumne Abel Colell Serra
de l’Escola Politècnica Superior de la Universitat de Girona.de l’Escola Politècnica Superior de la Universitat de Girona.
- ViquipediaViquipedia
- www.google.eswww.google.es ImatgesImatges
17. GRÀCIES PER LA VOSTRAGRÀCIES PER LA VOSTRA
ATENCIÓATENCIÓ
25/04/201325/04/2013
