Desde siempre, el abastecimiento de una gran ciudad como Madrid ha requerido de una gran y variada infraestructura para poder atender y hacer llegar todo tipo de alimentos a miles de personas. Desde los grandes centros de producción y/o distribución hasta la venta al por menor de alimentos, flores… hasta antigüedades, ropa o centros para la degustación de comidas, también a estos mercados han ido llegando las modas y las tecnologías y se han ido transformando en lugares de degustación o centros de encuentro y esparcimiento. Entre tanta y tan variada oferta, he seleccionado algunos más representativos por el propio edificio que los alberga, o por su entorno o por su larguísima tradición como lugares para la diversión y el entretenimiento.