1. Lasanha de Abobrinha
Ingredientes Medida Caseira Quantidade
Ricota 2½ Fatia Média 100,0g
Queijo Cottage 7 Colher de Sopa 196,0g
Mussarela 1 Fatia Fina 30,0g
Água ½ Copo 125,0 ml
Sal 1 Colher de Chá 6,0 g
Cheiro verde 1 Colher de Sopa 8,0g
Noz moscada 1 Colher de Café 1,0g
Abobrinha 2 Unidade Média 220,0g
Blanquet de Peru 4 Fatia Média 104,0g
Caldo de Galinha light 1 Envelope 9,0g
Modo de preparo
Lavar as abobrinhas, corta-las em rodelas. Fazer o branqueamento em água fervendo com
sal por alguns minutos (3’), apenas para tirar o aspecto de cru, retire e mergulhe, em seguida, em
água fria. Esprema as abobrinhas até soltar a água restante. Reserve. Numa tigela, misture o queijo
cottage, a ricota, o sal, a noz-moscada, o cheiro verde e o caldo de galinha. Montagem da Lasanha:
Monte lasanhas individuais. Distribua rodelas de abobrinha, o blanquet de peru, o creme de
queijos e finalize com outra camada de abobrinha. Salpique mussarela ralada.
Equipamentos e utensílios
Fogão Tábua Panela p/ abobrinha Pirex Colher de sopa
Forno elétrico Tigela Pá / servir Faca Colher de chá
Geladeira Peneira Copo de requeijão Prato
Tempo preparo: 40 minutos. Rendimento: 2 porções.
Valor calórico total: 637,48 Kcal. Por porção: 318,74 Kcal.
Macronutrientes por porção: proteínas 34,76g; lipídios 16,64g; carboidratos 8,16g.
Fibras por porção: 2,24g.